Làm thế nào để chọn một máy trộn sữa lắc?

Milkshakes có một hương vị dễ chịu và tinh tế, nhờ đó cả trẻ em và người lớn đều yêu thích chúng. Thức uống làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, làm dịu cơn khát, giúp giải khát trong thời tiết nóng bức. Để chuẩn bị, sử dụng máy trộn cho sữa lắc. Thông thường, các thiết bị như vậy được mua cho các quán bar, quán cà phê và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác với kỳ vọng hoạt động thường xuyên.

Máy trộn sữa lắc tiêu chuẩn có thể được gọi là một thiết bị đơn chức năng. Không giống như các loại máy trộn khác, sản phẩm nghiền không phải là một trong những chức năng chính của nó - nó chỉ để trộn và đánh bông các thành phần sữa lắc. Bên ngoài, thiết bị giống như một máy xay sinh tố tĩnh. Thông thường trọng lượng của máy trộn sữa lắc từ 5-10kg. Trong quá trình hoạt động, máy rung khá mạnh và tạo ra nhiều tiếng ồn, điều này phải lưu ý khi chọn nơi đặt máy. Về công suất, thiết bị nằm trong khoảng 100-300 W cho gia đình và từ 300 W đến 2,8 kW cho các thiết bị chuyên nghiệp.

Về mặt cấu tạo, máy trộn bao gồm một cái tô (hoặc thủy tinh) sâu và cao, trong đó có những chiếc máy đánh trứng đặc biệt với các cạnh lượn sóng được nhúng vào (do hình dạng của chúng, bọt sữa dày được tạo thành trong thức uống).Theo quy định, bát có dung tích 0,75-0,9 lít, tương đương với 5 ly cocktail thành phẩm.

Có rất nhiều loại máy trộn sữa lắc trên thị trường. Xem xét việc phân loại thiết bị tùy thuộc vào tính năng thiết kế, vật liệu sử dụng và các đặc điểm khác của thiết bị.

• Máy trộn có sẵn với một, hai hoặc ba cánh tay. (theo đó, họ có 1, 2 hoặc 3 cái bát). Các thiết bị đơn giản nhất chỉ có thể pha chế một loại cocktail, những thiết bị phức tạp hơn - nhiều loại cùng một lúc với một bộ nguyên liệu khác nhau. Để thuận tiện, một nút nguồn riêng biệt được phân bổ cho mỗi còi và kính. Máy trộn nhiều rãnh thường được mua để sử dụng chuyên nghiệp với lượng khách đáng kể đến quán cà phê hoặc quán bar.

• Các thiết bị có thể có một tốc độ hoạt động hoặc một số chế độ tốc độ. Nếu thiết bị có nhiều tốc độ, nó có nhiều chức năng hơn - nó cũng được sử dụng để chuẩn bị trái cây xay nhuyễn, món tráng miệng, kem, kem đánh kem, mousses và kem. Ngoài ra, có thể dùng máy trộn chuyên nghiệp để nghiền đá.

• Các thiết bị cũng khác nhau về vật liệu được sử dụng để sản xuất chúng. Thân của thiết bị có thể được làm bằng hợp kim nhôm hoặc thép không gỉ. Bát bằng thép, thủy tinh hoặc nhựa. Vật liệu đáng tin cậy nhất cho cả thân máy trộn và tô là thép không gỉ. Hộp đựng trong suốt bằng thủy tinh hoặc nhựa cao cấp trông rất ấn tượng, giúp bạn có thể quan sát quá trình pha chế cocktail, tuy nhiên cả hai chất liệu này đều không được bền cho lắm.

• Máy trộn cũng được chia thành thủ công và tĩnh. Thiết bị cầm tay được sử dụng phổ biến trong gia đình. Theo quy định, họ có 2 cây đánh trứng, trực tiếp tham gia vào quá trình trộn và đánh bông sản phẩm. Về công suất, các thiết bị cầm tay thua kém đáng kể so với các thiết bị tĩnh, nhưng chúng cũng có một lợi thế rất lớn - không tốn diện tích nhà bếp, dễ lau chùi và làm khô.

Khá hữu ích trong hoạt động của thiết bị có thể là chức năng như chặn hoạt động của máy trộn khi lấy bát ra. Điều này sẽ ngăn ngừa các tình huống khó chịu liên quan đến việc làm văng đồ uống ra khắp phòng. Đối với mục đích sử dụng chuyên nghiệp, chức năng tự động bật khi đặt ly cũng có thể hữu ích - điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian pha chế cocktail với lượng khách hàng lớn.

Máy trộn sữa lắc là dòng sản phẩm của nhiều thương hiệu thiết bị gia dụng lớn như Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. Khi mua một thiết bị cho gia đình, bạn hoàn toàn có thể chọn một trong các tùy chọn của các công ty này, đặc biệt là vì chúng khá dễ tìm thấy trong các cửa hàng đại chúng. Tuy nhiên, để sử dụng chuyên nghiệp, máy trộn sữa lắc chuyên dụng là phù hợp nhất.

Bạn có thể đưa ra đánh giá sau đây về các nhà sản xuất thiết bị tốt nhất đã chứng tỏ được mình trên thị trường.

Nhà sản xuất mỹ Bãi biển Hamilton giới thiệu thiết bị công nghệ chất lượng cao cho quán bar và quán cà phê, bao gồm cả máy trộn để làm sữa lắc. Trung bình, giá của các thiết bị trên thị trường của chúng tôi là khá đáng chú ý, nhưng cũng có nhiều mô hình ngân sách hơn. Chất liệu của hộp và bát của máy trộn thương hiệu là thép không gỉ cao cấp.

Có những mẫu có số ly từ 1 đến 3, thể tích của chúng, theo quy luật, là 0,9 lít. Các thiết bị thường có 3 tốc độ quay của máy đánh, ngoài ra còn có chức năng tự động tắt máy khi lấy bát ra.

Thương hiệu nổi bật giữa các nhà sản xuất Trung Quốc Gastrorag, đại diện cho máy trộn khá mạnh mẽ và đáng tin cậy cho các loại sữa lắc. Các mẫu xe của hãng này có kích thước nhỏ, trọng lượng từ 4-6 kg. Thân của các thiết bị thường được làm bằng thép không gỉ, bát cũng bằng thép và dung tích lớn, dung tích của chúng là 1 lít. Thiết bị có 2 ly và 3 tốc độ quay của máy đánh trứng.

Và cả người Trung Quốc Ewit Inox cung cấp ngân sách, nhưng các tùy chọn khá chấp nhận được cho máy trộn. Bát và thân được làm bằng thép cấp thực phẩm. Có những mô hình có 1 và 2 ly, trong khi chúng có thể tích tăng lên - 1,2 lít mỗi ly.

Nhà sản xuất Ý Fimar, Macap và Sirman đại diện cho một số lượng lớn các mẫu máy trộn và chiếm vị trí vững chắc trên thị trường thiết bị phục vụ ăn uống chuyên nghiệp. Các thiết bị của Fimar và Macap có ngoại hình hơi giống nhau - chúng nhẹ, nhỏ gọn, trọng lượng trung bình không vượt quá 5 kg. Giá đỡ chân đế có một tính năng đặc trưng - nó giống hình móng ngựa. Thân của các mô hình được làm bằng nhôm, bát được làm bằng nhựa hoặc thép. Bát có thể là 1 hoặc 2, dung tích 0,8 lít.

Máy trộn Sirman có một thiết kế thú vị - khi gấp lại, cơ thể của chúng trông giống như một chiếc chuông. Chúng cũng khá nhẹ và có kích thước nhỏ, theo quy luật, chúng có giá treo đặc biệt để đặt cố định trong nhà bếp hoặc quầy bar. Thân của các thiết bị cũng bằng nhôm, ruột bằng nhựa hoặc thép. Các thiết bị của thương hiệu này chỉ có một còi và một ly với dung tích 0,75 lít.

Khi chọn máy, điều quan trọng nhất là bạn phải xác định đúng mục đích mà mua máy trộn sữa: máy sẽ dùng tại nhà cho nhu cầu của gia đình hay quán cafe có lượng khách đông. Dựa trên cơ sở này, có thể dễ dàng chọn mô hình tối ưu theo một số tiêu chí.

• Chất liệu của thân và kính. Như đã lưu ý, các thiết bị bằng thép không gỉ là bền và bền nhất, nhưng chúng đắt hơn và nặng hơn nhiều.
• Quyền lực. Để sử dụng trong gia đình, sẽ tốt hơn nếu thiết bị không có nhiều điện năng, vì nó sẽ êm hơn và tiêu thụ ít năng lượng hơn. Nếu máy trộn được mua cho một quán cà phê, bạn nên hành động hoàn toàn ngược lại.
• Số lượng bát. Như ở đoạn trước, số lượng kính lớn sẽ dẫn đến tăng trọng lượng và khối lượng của toàn bộ thiết bị, điều này đúng hơn sẽ là một bất lợi khi sử dụng cho nhu cầu gia đình. Và đối với một nhân viên quán cà phê, khả năng đặt và bật nhiều bát với các loại cocktail khác nhau cùng một lúc sẽ đơn giản hóa cuộc sống rất nhiều.
• Số chế độ quay. Thiết bị càng phức tạp thì càng có nhiều chức năng. Vì vậy, khi đánh giá tiêu chí này, điều quan trọng là phải cân bằng giữa giá cả và chất lượng của thiết bị.

Một chiếc máy trộn sữa lắc được lựa chọn phù hợp sẽ là trợ thủ đắc lực cho cả một người chuyên nghiệp và một bà nội trợ bình thường, những người thích làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một phần thức uống tuyệt vời khác.

Trong video tiếp theo, các bạn sẽ chạy thử máy đánh sữa Gemlux GL-MS-01.