Làm thế nào để làm sữa lắc trong máy xay sinh tố?

Sữa lắc là một trong những món tráng miệng nhanh nhất có thể được thực hiện với nhiều cách kết hợp thực phẩm. Thiết bị duy nhất cần thiết để tạo sữa lắc là máy xay sinh tố - lý tưởng nhất là máy xay sinh tố ngâm.

Sữa lắc trong máy xay sinh tố có hàm lượng calo khá cao, vì chúng chứa một lượng đường và chất béo vừa đủ. Món tráng miệng thậm chí không được khuyến khích sử dụng thường xuyên nếu bạn thừa cân. Về nguyên tắc, đối với bất kỳ người nào, 1-2 lần một tuần là đủ.

Vì sữa lắc có thành phần khác nhau nên hàm lượng calo của nó cũng khác nhau. Ví dụ, số calo trong 100 gram sữa lắc chuối không kem là 72,5 kcal. Nếu bạn nấu một biến thể chuối của một loại cocktail với kem, thì 100 gram tương tự sẽ có 93 kcal. Hàm lượng calo của một ly sữa lắc cổ điển với kem là 84 kcal. Đồng thời, 100 gam sản phẩm chiếm 3,1 g protein, 4,2 g chất béo và 8,4 g cacbohydrat.

Cách đơn giản nhất để làm sữa lắc là sử dụng máy xay sinh tố ngâm. Công thức cổ điển liên quan đến việc sử dụng sữa và kem, nhưng sữa được thay thế khá thành công bởi hầu hết các sản phẩm từ sữa. Để làm cho thức uống hữu ích hơn, bạn nên sử dụng kefir hoặc sữa nướng lên men, và kem hoặc sữa chua là phù hợp để tạo mùi vị khác thường.Phiên bản cổ điển luôn có thể được bổ sung bằng bất kỳ loại xi-rô, trái cây hoặc quả mọng nào, và loại sau có thể ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Ngoài ra, thú vị là các chất phụ gia như thảo mộc thơm, mật ong, sô cô la hoặc cà phê.

Tốt hơn là nên lấy sữa từ tủ lạnh, làm mát ở nhiệt độ + 5 ... 6 độ C. Sữa đá kém ngon hơn và sữa đun nóng bị đánh kem kém hơn nhiều. Sản phẩm nên được mua ở nơi đã được kiểm chứng, tập trung vào hàm lượng chất béo 2,5%. Ngược lại, kem sẽ cần mềm, vì vậy nên lấy kem ra khỏi ngăn đá 20 phút trước khi nấu. Nếu trái cây và quả mọng có xương nhỏ chưa gọt vỏ, như kiwi, thì tốt hơn là bạn nên nghiền khối nhuyễn qua rây.

Hãy xem xét các công thức sữa lắc phổ biến, phù hợp hoàn toàn với mọi khẩu vị.

Cách đơn giản nhất để đánh sữa lắc với kem tại nhà. Trong trường hợp này, chỉ có hai thành phần trên được kết hợp với nhau, thay đổi tỷ lệ tùy theo cảm nhận của khẩu vị. Thường xuyên, khoảng 250 gam kem được lấy trên một lít sữa. Nếu bạn tăng lượng thành phần thứ hai, thì độ đặc của thức uống sẽ đặc hơn, vị ngọt và đậm đà.

Để chuẩn bị một ly sữa lắc chuối ngon tại nhà, chỉ cần dùng là đủ 300 ml sữa, một quả chín và vài thìa đường. Vỏ được gọt từ trái cây, và chúng được cắt thành từng miếng. Bản thân chuối không được có màu xanh hoặc đen với các đốm.Tiếp theo cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố. Nhân tiện, để món ăn trở nên hữu ích hơn, bạn có thể thay sữa bằng kefir, sữa nướng lên men hoặc sữa chua tự nhiên. Các thành phần được trộn trong 2-3 phút. Đồ uống đã sẵn sàng. Bạn có thể ướp lạnh với đá nếu thích.

Món tráng miệng bằng chuối cũng rất thích hợp để thêm kem. Trong trường hợp này, một ly sữa sẽ phải uống một vài loại trái cây và 6-8 thìa nguyên liệu ngọt. Cùi rửa sạch cắt miếng nhỏ. Tiếp theo, chuối, cùng với sữa và kem, được chuyển đến một hỗn hợp, nơi nó được ngắt cho đến khi tạo ra một chất đồng nhất. Theo quy định, quá trình xử lý tiếp tục trong 3-4 phút ở tốc độ tối đa. Thức uống thành phẩm được phục vụ trong ly cao.

Để làm sữa lắc với kiwi, bạn sẽ cần 100 gram kem tươi, 500 ml sữa và một trái cây. Kiwi được gọt từ vỏ dày, cắt thành từng miếng và cho vào cối xay sinh tố cùng với kem. Các thành phần được đánh bông bằng máy xay sinh tố, trong quá trình này, sữa được đổ dần vào chúng. Công việc của hỗn hợp tiếp tục cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn. Nếu muốn, có thể biến tấu công thức này với một quả chuối.

Milkshake với phô mai tươi không chỉ khiến bạn hài lòng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó không bao gồm kem, vì vậy bạn có thể uống đồ uống mà không lo về vóc dáng của mình. Theo quy định, 250 gam phô mai tươi với hàm lượng chất béo từ 5 đến 9% được sử dụng cho mỗi lít sữa. Đường được thêm vào tùy ý, mặc dù sử dụng trái cây và quả mọng, chẳng hạn như quả anh đào ngọt, chuối và quả mâm xôi sẽ đúng hơn nhiều.Để biến món tráng miệng thành bữa sáng đầy đủ, bạn sẽ cần bổ sung cocktail đã hoàn thành với bột yến mạch hoặc các loại ngũ cốc khác.

Hóa ra rất ngon sữa lắc sữa đông mơ. Nó được pha chế từ một ly sữa, 5 trái cây chín, một vài thìa pho mát và một vài thìa cà phê mật ong. Các loại trái cây rửa thật sạch, khía múi và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, chúng được cho vào cối xay cùng với các sản phẩm còn lại và đánh bông cho đến khi thu được chất cần thiết.

Nếu bạn quyết định chuẩn bị một loại sữa lắc thịnh soạn với cám, thì ngoài một thìa canh sản phẩm này, bạn sẽ cần một ly sữa, nửa ly pho mát và 2 thìa cà phê mật ong. Sản phẩm được đánh bông cho đến khi xuất hiện bọt.

Món sữa lắc sẽ rất hữu ích khi thêm chanh và bạc hà.. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một vài ly sữa, cam quýt, một vài nhánh cỏ tươi, 200 gram pho mát, cũng như chất tạo ngọt với số lượng 2-3 muỗng cà phê. Bạc hà phải rửa sạch, lấy vỏ chà xát lên chanh.

Để làm một ly sữa lắc dâu tây tinh tế, bạn sẽ cần 200 gram quả mọng, một ly sữa và kem vani. Nếu cần thiết, một chất ngọt bổ sung ở dạng đường bột được thêm vào. Nếu sử dụng quả mọng đông lạnh, thì tốt hơn hết bạn nên để chúng ở nhiệt độ phòng trước. Trước khi phục vụ, món tráng miệng thành phẩm được trang trí bằng kem đánh bông.

Sữa lắc thơm với ca cao cần chuẩn bị một vài thìa cà phê bột, 400 gam sữa và 200 gam kem. Ngoài ra, đường cát, được thêm vào để tạo hương vị, cũng rất hữu ích. Tất cả các thành phần đều được đánh bông, và trước khi phục vụ, đồ uống được rắc sô cô la bào.

Sữa lắc sô cô la cũng rất ngon. Thành phần của món ăn bao gồm 100 ml sữa, một vài quả chuối, 6 thìa kem và 60 gram sô cô la đen. Như trong các công thức nấu ăn trước, đầu tiên chuối được giải phóng khỏi vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Ở giai đoạn đầu, trái cây phải được xay với một nửa lượng sữa và 3 thìa kem. Sẽ mất từ ​​3 đến 4 phút cho quy trình này cho đến khi chất trở nên đồng nhất.

Để làm sữa lắc bạc hà, bạn sẽ cần 2-3 nhánh thảo mộc tươi, 500 ml sữa và một vài thìa mật ong. Bạc hà rửa thật sạch, cắt khúc và đánh nhuyễn cùng với sữa và mật ong lỏng. Để làm mát ly cocktail, bạn có thể thêm đá xay. Trước khi phục vụ, một món tráng miệng giải khát được trang trí bằng chanh và lá bạc hà.

Sữa lắc protein được khuyến khích sử dụng cho các vận động viên hoặc những người đang theo dõi cân nặng của họ. Hàm lượng protein tăng lên góp phần xây dựng cơ bắp, nhưng không tạo thêm cân. Để nấu ăn, 200 ml kefir, 60 gram sữa bột và một thìa cà phê đường được sử dụng. Về nguyên tắc, không được cấm thêm một muỗng cà phê mứt, và thay thế sữa bột bằng whey protein. Một ly cocktail được chuẩn bị theo cách thông thường - tất cả các nguyên liệu chỉ đơn giản được đánh bông bằng máy xay sinh tố.

Để tạo ra một ly sữa lắc lê, bạn sẽ cần một bộ tương đối chuẩn: 200 ml sữa, một vài quả lê, 2 muỗng canh xi-rô bất kỳ, một muỗng cà phê quế và 100 gam kem. Trái cây phải được mua càng mềm càng tốt. Lê rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ. Tất cả các nguyên liệu ngay lập tức được cho vào hộp đựng của máy xay sinh tố, quá trình này sẽ mất từ ​​2 đến 3 phút để đánh tan. Trước khi phục vụ, không được cấm cho thêm một ít kem lên trên ly cocktail.

Để chuẩn bị một ly cocktail đào ngọt ngào, bạn sẽ phải sử dụng 4 trái cây nhỏ, 180 gam kem và 400 ml sữa ướp lạnh. Đào rửa sạch được loại bỏ vỏ và hạt, sau đó chúng được cắt thành từng lát. Tiếp theo, chúng phải được nghiền nát bằng máy xay ngâm thành một chất đồng nhất, sau đó đánh với sữa và kem. Cocktail được rót vào ly và phục vụ ngay tại bàn.

Berry milkshake cho phép bạn thử nghiệm với các thành phần được sử dụng với might và main. Ví dụ, nó có thể là sữa lắc với quả mâm xôi và quả mâm xôi. Ngoài 200 gam trái cây, bạn sẽ cần sử dụng một lít sữa và 3 thìa mật ong lỏng. Đầu tiên, quả mọng được đánh bông trong máy xay thực phẩm, sau đó sữa dần dần được thêm vào chúng. Đá được nhẹ nhàng trộn vào cốc cocktail sau cùng, và thức uống hoàn chỉnh được làm lạnh trong tủ lạnh, nếu muốn, trong 20 phút.

Một ly sữa lắc nho thường được chuẩn bị cho trẻ nhỏ. Ngoài một vài ly quả mọng, nó được sử dụng một ly sữa và 200 gram kem. Nho phải được lấy không có hạt và vỏ dày. Trước hết, quả dâu được đánh bông trong máy xay, sau đó cho các nguyên liệu vào và lặp lại quy trình một lần nữa. Nếu cần, đá được thêm vào đồ uống trước khi phục vụ.

Sữa lắc dưa hấu sẽ cần để tạo ra nó 260 gam bột giấy, một thìa cà phê mật ong, 20 gam đá và 250 ml sữa. Ở giai đoạn đầu tiên, đá được nghiền thành hỗn hợp để thu được những mảnh vụn mịn. Hơn nữa, mật ong và những miếng dưa hấu, loại bỏ hạt và vỏ xanh, được gửi đến đó. Các thành phần được đánh cho đến khi hoàn toàn đồng nhất, sau đó chúng được kết hợp với sữa. Quy trình được lặp lại một lần nữa cho đến khi xuất hiện nắp bọt.

Vào những ngày hè nóng nực, một cốc trứng mát lạnh với mứt mâm xôi, một loại sữa lắc sẽ là cứu cánh thực sự. Từ các sản phẩm, bạn cần một ly sữa, một vài quả trứng, 100 gam kem và nửa cốc mứt. Trong trứng, lòng đỏ được tách khỏi protein, sau đó lòng đỏ được đánh cùng với mứt cho đến khi xuất hiện bọt dày. Ở giai đoạn tiếp theo, sữa với kem được thêm vào hỗn hợp, và nó vẫn tiếp tục bị gián đoạn trong vài phút.

Nếu bạn trộn một ly quả mâm xôi tươi với một ly sữa và một vài thìa xi-rô bạc hà trong máy xay sinh tố, bạn sẽ có được một ly cocktail giải khát rất ngon. Trang trí với các quả còn lại và lá bạc hà trước khi dùng.

Về nguyên tắc, việc chuẩn bị sữa lắc là quá trình đơn giản nhất, nhưng vẫn có một số mẹo nhỏ có thể làm theo để biến món tráng miệng trở nên hoàn hảo.

Ví dụ, nó được khuyến khích để đánh bại các sản phẩm ở tốc độ cao nhất. Trong trường hợp này, chất này sẽ có độ sệt thoáng và không bị rơi ra trong một thời gian dài.

Máy xay sinh tố sẽ tiếp tục hoạt động cho đến khi bề mặt của đồ uống được phủ một lớp bọt dày và đồng nhất, bao gồm các bong bóng có cùng kích thước. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, thì "nắp" sẽ nhanh chóng lắng xuống và đồ uống sẽ mất đi độ thoáng.

Để biết cách làm sữa lắc với dâu tây bằng máy xay sinh tố, hãy xem video.