Đặc điểm của việc sử dụng sữa trong bệnh tiểu đường

Những người mắc một bệnh như tiểu đường loại 1 hoặc loại 2 buộc phải liên tục tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất định, hướng dẫn họ không ăn nhiều thực phẩm để ngăn chặn sự tăng vọt của insulin trong cơ thể. Các nhà nội tiết học tin rằng sữa dê và sữa bò nguyên chất có thể được tiêu thụ trong bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2, nhưng điều này nên được thực hiện với số lượng nhỏ, theo dõi cẩn thận tình trạng chung của bạn.

Sữa là một sản phẩm protein có nguồn gốc động vật. Tính theo tỷ lệ phần trăm, sản phẩm bao gồm các thành phần sau: protein - 19-20%, chất béo - 40-49%, carbohydrate - 41-31%.

Sữa chứa vitamin B, axit ascorbic, vitamin D, biotin, phylloquinone và vitamin PP. Ngoài ra, sữa còn chứa các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như:

• các ion canxi;
• phốt pho;
• magiê;
• Selena;
• flo;
• đồng;
• kali;
• crom;
• natri;
• lưu huỳnh;
• ốc lắp cáp;
• hợp chất iot;
• mangan;
• molypden;
• stronti;
• kẽm.

Là chất béo, sản phẩm có chứa sterol, axit béo bão hòa, axit béo Omega-3 và Omega-6. Trong số các thành phần này, hầu hết tất cả đều có trong sữa vitamin B12 - lên đến 13,5%, canxi - lên đến 12% và phốt pho - lên đến 11,5%. Vitamin B12 tham gia vào cơ thể trong quá trình tạo máu, sự thiếu hụt của nó dẫn đến sự phát triển của giảm bạch cầu, thiếu máu hoặc giảm tiểu cầu ở người.

Canxi được coi là nguyên liệu xây dựng chính để hình thành mô xương, đồng thời là chất trung gian dẫn truyền các xung thần kinh từ sợi cơ đến vỏ não. Cơ thể thiếu hụt canxi sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thần kinh và loãng xương, trong đó xảy ra hiện tượng khử khoáng ở xương, kéo theo đó là sự mỏng manh và dễ gãy của chúng.

Phốt pho tham gia vào việc duy trì mức độ bình thường của môi trường axit-bazơ trong cơ thể. Ngoài ra, chúng ta cần khoáng chất để chuyển hóa năng lượng, cũng như tăng cường xương và mô răng.

Một người mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2 buộc phải liên tục ghi chép cẩn thận về lượng carbohydrate mà họ tiêu thụ trong ngày. Sữa trong thành phần của sữa không chỉ giàu chất béo, vitamin và khoáng chất mà còn chứa cả carbohydrate. Ở bệnh nhân tiểu đường, carbohydrate được ghi trong cái gọi là đơn vị bánh mì, và chúng được ký hiệu là XE. Một ly sữa ít béo tương ứng với 1 XE.

Theo nguyên tắc, với bệnh tiểu đường, có sự vi phạm khả năng chức năng của tuyến tụy, vì vậy các nhà nội tiết học tin rằng trong trường hợp này, không nên ăn sữa béo, vì chất béo chịu lửa sẽ kém hấp thu bởi cơ thể không khỏe mạnh, gây hại thêm cho nó. Nhưng điều này không có nghĩa là một người bị bệnh tiểu đường nên ngừng hoàn toàn việc ăn các sản phẩm từ sữa.

Đôi khi có trường hợp người lớn không chịu uống sữa.Điều này được giải thích là do sữa là sản phẩm từ thời thơ ấu của chúng ta và trong cơ thể của người lớn, các enzym, đặc biệt là đường lactose, chịu trách nhiệm sản xuất sản phẩm này, sẽ không được sản xuất theo thời gian. Khi uống sữa, người bệnh không sản xuất đủ đường lactose sẽ cảm thấy khó chịu ở đường tiêu hóa, kèm theo cảm giác nặng nề, đầy bụng và sôi sục.

Từ việc uống sữa và các sản phẩm từ sữa chỉ số chất béo thấp một người bị bệnh tiểu đường thường chỉ được hưởng lợi. Các sản phẩm từ sữa có chứa protein và lactobacilli, giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Uống một ly sữa tách kem mỗi ngày, một người có thể chắc chắn rằng dưới ảnh hưởng của mình, tất cả thức ăn anh ta ăn trong ngày sẽ được tiêu hóa và hấp thụ tốt.

Lợi ích lớn nhất đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường là từ sữa dê., vì nó có hàm lượng chất béo thấp, nhưng sữa bò cũng được coi là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị. Hiện nay, sữa có nhiều lựa chọn hàm lượng chất béo được bày bán ở khắp mọi nơi được cung cấp. Sản phẩm này đối với cơ thể con người là một nguồn cung cấp các vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị, và ngay cả khi liều lượng của các thành phần hoạt tính sinh học này trong 1 ly sữa là nhỏ, nó cũng sẽ có tác dụng tích cực đối với cơ thể của người bệnh tiểu đường.

Đôi khi, các bác sĩ nội tiết kê đơn các sản phẩm sữa cho bệnh nhân tiểu đường loại 2 uống để cơ thể họ hấp thụ đúng cách glucose và bình thường hóa việc sản xuất insulin với số lượng đủ.

Trong quá trình mang thai, cơ thể phụ nữ mang thai sẽ xảy ra những thay đổi nội tiết tố nghiêm trọng, thường có thể đi kèm với sự gia tăng nồng độ glucose trong máu. Lượng đường tăng liên tục cho thấy sự phát triển của một dạng bệnh tiểu đường thai kỳ ở một người mẹ tương lai. Một trong những nguyên tắc chính của việc điều trị tình trạng này, các bác sĩ xem xét chế độ ăn kiêng. Một phụ nữ mang thai được khuyên nên từ bỏ không chỉ thức ăn ngọt và tinh bột, mà còn cả thức ăn béo và nhiều calo.

Điều thường xảy ra là dưới ảnh hưởng của một chế độ ăn uống hợp lý, có thể giữ mức đường huyết ở mức sinh lý cho thai kỳ và không sử dụng thuốc để đạt được mục tiêu này. Sau khi sinh con, tình trạng của người phụ nữ được cải thiện đáng kể, lượng nội tiết tố dần trở lại bình thường, nhưng cũng có trường hợp tiểu đường thai kỳ chuyển thành tiểu đường tuýp 1 hoặc tuýp 2, cần theo dõi liên tục và điều trị thích hợp.

Để giảm lượng đường trong máu bà bầu tăng cao, các bác sĩ khuyên bà bầu nên sử dụng sữa có tỏi. Quá trình điều trị bằng bài thuốc này thường kéo dài ít nhất 3 tháng. 12-15 giọt nước ép tỏi tươi được thêm vào một ly sữa ít béo, chế phẩm được pha và uống nửa giờ trước bữa ăn. Cần lưu ý rằng Để bình thường hóa lượng đường trong bệnh tiểu đường loại 2, thậm chí còn có một loại thuốc đặc biệt gọi là Allicor, dựa trên tỏi.

Vì sữa có chứa một lượng lớn cacbohydrat trong thành phần của nó, nên chắc chắn rằng 250 g sản phẩm này chứa khoảng 1 XE. Một người bị bệnh tiểu đường được phép tiêu thụ không quá 500 ml sữa ít béo mỗi ngày, sẽ là 2 XE. Tỷ lệ tiêu thụ tương tự áp dụng cho các sản phẩm sữa lên men, được chế biến nhanh hơn sữa dê hoặc sữa bò nguyên chất.

Có thể thay sữa nguyên kem bằng váng sữa. Sản phẩm này không làm tăng gánh nặng cho cơ thể của bệnh nhân tiểu đường ở dạng chất béo và carbohydrate, nhưng rất hữu ích để tăng cường chức năng miễn dịch. Thông thường, những người mắc các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa, trong đó có bệnh đái tháo đường, thường bị thừa cân. Trong trường hợp này, thay thế sữa bằng váng sữa sẽ hữu ích hơn rất nhiều, không chỉ giúp bão hòa các chất có giá trị trong cơ thể mà còn giúp giảm cân.

Sau khi biết được chẩn đoán của họ, nhiều người không khỏi lo lắng về thực tế là các loại thực phẩm quen thuộc có thể bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ.Nhưng ngay cả một căn bệnh nghiêm trọng như bệnh tiểu đường cũng có thể tạo ra một danh sách các loại thực phẩm đa dạng và lành mạnh có thể tiêu thụ mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Một trong những thành phần này của thực đơn là sữa.

Để biết thông tin về bệnh tiểu đường uống sữa được không, hãy xem video sau.