Ở độ tuổi nào và làm thế nào để đưa sữa bò vào chế độ ăn của trẻ?

Cuộc tranh luận về khả năng đưa sữa bò vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh đã diễn ra trong một thời gian rất dài, đặc biệt khi xét đến thực tế là nhiều cụ bà đã cho con mình uống loại thức uống này mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Thật không may, vào thời cổ đại, sự phát triển của khoa học y tế không được nghiêm túc như bây giờ. Vì vậy, các bác sĩ và các bà mẹ không biết nguyên nhân gây ra nhiều bệnh ở trẻ sơ sinh. Ngày nay, nhiều nghiên cứu được thực hiện trong lĩnh vực nuôi dưỡng trẻ sơ sinh chỉ ra rằng sữa bò nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ một cách thận trọng.

Mặc dù quá trình đưa sữa vào chế độ ăn uống của trẻ nhỏ phải được tiếp cận hết sức thận trọng (như với mọi thứ mới mà trẻ sơ sinh thử), Sản phẩm này chứa trong thành phần của nó các thành phần quan trọng có các đặc tính có lợi.

1. Những con sóc. Chúng chứa 8 loại axit amin thiết yếu. Cơ thể con người không thể tự sản xuất các chất đó.
2. Chất béo. Có các axit béo không bão hòa đa cần thiết cho sự phát triển tự nhiên của hệ thần kinh. Ngoài ra còn có các hợp chất khác tương tự như chất béo. Chúng cần thiết để điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
3. Carbohydrate. Chúng hoạt động như nguồn năng lượng chính cho sinh vật đang phát triển.
4. Các vitamin và nguyên tố vi lượng. Đảm bảo sự phát triển bình thường của trẻ.

Không cho trẻ dưới một tuổi uống sữa bò. Có những lý do nhất định để bỏ sữa ở độ tuổi trẻ như vậy.

• Đường tiêu hóa của bé chưa phát triển đủ để có thể tiêu hóa hoàn toàn sữa bò như sữa mẹ hoặc sữa công thức. Tỷ lệ casein trong các sản phẩm từ sữa cao đến mức bụng non không thể tiêu hóa hết, do đó có thể hình thành cục máu đông lớn, đặc trưng là tăng mật độ.
• Ngoài ra, sữa bò có chứa hàm lượng khoáng chất cao tạo gánh nặng lớn cho hệ tiết niệu non nớt của trẻ. Cố gắng xử lý một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng, thận của trẻ luôn hoạt động quá mức.
• Nếu một em bé chưa được một tuổi tiêu thụ sữa với số lượng lớn, điều này có thể gây ra sự phát triển của bệnh thiếu máu do thiếu sắt, vì các sản phẩm từ sữa cản trở quá trình hấp thụ sắt thích hợp. Yếu tố này không thể được giảm bớt hoặc loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của một sinh vật trẻ như vậy.

• Gây kích ứng niêm mạc ruột và các cơ quan khác của hệ tiêu hóa rất mạnh, sữa có thể làm xuất hiện máu trong phân, cũng như gây chảy máu trong.
• Ngoài ra còn có một lượng natri dư thừa trong sữa bò.Trong số đó có gấp 3 lần so với ở mẹ. Điều này có thể gây ra sự phát triển của dị ứng ở em bé.
• Nhóm nguy cơ bao gồm đậu phộng, trong gia đình có bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, vì việc sử dụng các sản phẩm từ sữa có thể gây ra sự phát triển của bệnh này khi còn rất trẻ.

Cũng có những chống chỉ định bắt đầu ăn bổ sung với các sản phẩm từ sữa nếu trẻ mắc một số bệnh.

1. Có xu hướng phản ứng dị ứng. Casein, một phần của sữa bò, không thể tiêu hóa hoàn toàn bởi hệ tiêu hóa kém phát triển của trẻ, vì vậy nó sẽ đi vào máu và gây ra phản ứng dị ứng.
2. Sự hiện diện của sự thiếu hụt enzym lactase ở trẻ - không đủ lượng enzyme được thiết kế để tiêu hóa đường sữa. Loại bệnh này có thể có nhiều mức độ nặng nhẹ khác nhau. Trong một số trường hợp, hoàn toàn không dung nạp sữa. Nếu sau khi dùng một loại thuốc đặc biệt, trong đó có men lactase mà tình trạng không cải thiện thì trẻ được khuyến nghị sử dụng hỗn hợp không có lactose hoặc ít lactose, không nên dùng sữa bò.
3. Em bé có vấn đề về trao đổi chất hoặc khó tiêu hóa thức ăn. Những em bé như vậy chỉ có thể ăn sản phẩm này sau khi được bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc nhi khoa cho phép.
4. Rất nguy hiểm cho em bé uống các sản phẩm từ sữa, nếu có vấn đề với sự hấp thụ của galactose. Chất này được hình thành khi đường sữa bị phân hủy.
5. Sự hiện diện của bệnh lên men bẩm sinh là lệnh cấm sử dụng các sản phẩm từ sữa, trong khi em bé phải tuân theo chế độ ăn không có sữa từ khi sinh ra.Bệnh này được phát hiện ngay cả trong bệnh viện trong quá trình nghiên cứu sàng lọc.

Thời kỳ thích hợp để bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn sữa bò là giai đoạn sau 1 tuổi. Tuy nhiên, nếu trẻ không được bú sữa mẹ mà sử dụng các loại sữa công thức đã điều chỉnh, bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung với sản phẩm này trong giai đoạn từ 9 đến 12 tháng.

Điều quan trọng cần nhớ là quá trình này nên diễn ra dần dần. Tốt hơn là nên bắt đầu cho trẻ không chỉ uống sữa mà còn cho trẻ uống cháo được chế biến trên cơ sở của nó. Nhìn chung, không quan trọng nó sẽ là loại cháo nào: kiều mạch, bột yến mạch, gạo, ngô hoặc một số loại khác. Điều quan trọng nhất là bé thích.

Nhiều bác sĩ nhi khoa khuyên nên pha loãng sữa bò, đặc biệt nếu sản phẩm được cho là trẻ sơ sinh. Nhờ đó, bạn có thể giảm hàm lượng chất béo trong sữa, nhờ đó bé sẽ dễ tiêu hóa hơn.

Bắt đầu cho ăn Nên pha loãng sữa theo tỷ lệ 3 hoặc 2: 1, tức là phải cho 200 hoặc 300 ml nước vào 100 ml sữa. Nên pha loãng với nước đun sôi trước. Sữa cũng cần được đun sôi trong vài phút.

Sữa nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ rất cẩn thận, bắt đầu bằng 1 thìa cà phê.

Trong trường hợp này, cần theo dõi cẩn thận phản ứng của bé. Nếu trẻ trở nên bồn chồn, nổi mẩn đỏ, da đỏ, ngứa hoặc đi ngoài phân sống thì nên ngừng ngay việc sử dụng thức uống này.

Có một số quy tắc phải được tuân thủ trong quá trình đưa thức uống như vậy vào chế độ ăn của trẻ.

1. Tốt hơn hết là nên cho trẻ uống sữa vào buổi sáng. Điều này sẽ giúp bạn có thêm thời gian để đánh giá xem con bạn có thể phản ứng như thế nào với sản phẩm mới. Nếu bạn cho trẻ uống sữa lần đầu vào buổi tối thì về đêm trẻ có thể bị dị ứng, vô cùng nguy hiểm trong trường hợp trẻ bị sốt.
2. Chỉ nhập một loại sữa. Bạn không nên cho bất kỳ sản phẩm mới nào khác vào ngày này, vì trong trường hợp này bạn sẽ không biết bé bị dị ứng với sản phẩm nào.
3. Nếu bạn dùng sữa để nấu cháo sữa thì nên pha loãng với nước ấm đun sôi để giảm hàm lượng chất béo trong sản phẩm.
4. Chỉ nên tăng dần lượng sữa uống khi trẻ dung nạp hoàn toàn. Không nên lạm dụng uống như vậy, chỉ thay 1 cữ bú. Trong các trường hợp khác, em bé nên sử dụng sữa mẹ hoặc sữa công thức thích hợp.

Nếu bạn thích cho con uống sữa bò mua ngoài chợ, hãy quan tâm đến điều kiện của con vật đó, nó được cho ăn bằng gì, vì nó sẽ phụ thuộc vào việc các chất độc hại có vào sữa hay không. Tốt hơn là bạn nên ưu tiên những con bò đã được "kiểm tra", có chất lượng sữa mà bạn không nghi ngờ gì.

Khi mua một sản phẩm sữa cho em bé, hãy chắc chắn để ý đến cách nó được chế biến.

1. Thanh trùng. Sữa được làm nóng đến nhiệt độ 70-80 độ và ở trạng thái này trong một thời gian ngắn. Trong trường hợp này, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhưng đồng thời, các bào tử của mầm bệnh có thể vẫn còn trong thức uống như vậy. Bạn có thể lưu trữ một sản phẩm như vậy không quá 5-6 ngày, và trước khi sử dụng phải đun sôi.
2. Khử trùng. Sữa được làm nóng đến nhiệt độ 135-138 độ, và sau đó làm lạnh. Điều này đảm bảo rằng vi khuẩn gây bệnh có thể được loại bỏ. Một sản phẩm tương tự có thể được uống mà không cần đun sôi trước.

Lựa chọn tốt nhất để cho trẻ ăn và đưa vào chế độ ăn uống là sữa đặc biệt dành cho trẻ em, có thể mua ở hầu hết các cửa hàng hoặc siêu thị. Nó được điều chỉnh và sản xuất đặc biệt cho khán giả trẻ em. Chất lượng của nó được giám sát bởi các cơ quan chức năng đặc biệt.

Khi chọn một sản phẩm sữa cho trẻ mới biết đi, một số khía cạnh quan trọng phải được tính đến.

1. Nhà chế tạo. Tốt hơn là nên ưu tiên cho một nhà sản xuất đã được chứng minh và quan tâm đến chất lượng sản phẩm của họ.
2. Tốt nhất trước ngày. Lựa chọn tốt nhất là lưu trữ một sản phẩm như vậy không quá 10 ngày. Không nên cho trẻ uống sữa đã hết hạn sử dụng trong trường hợp nào, vì có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
3. Dấu ấn tuổi tác. Nếu trên bao bì ghi rằng sản phẩm này có thể được dùng cho trẻ em từ 3 tuổi, thì tốt hơn hết bạn không nên mạo hiểm và chọn sản phẩm sữa dành cho lứa tuổi nhỏ hơn.
4. Hàm lượng chất béo. Một chỉ số tương tự không được vượt quá 3,2% nếu thức uống sữa được dùng làm thức ăn bổ sung. Ngoài ra, không nên cho trẻ uống sữa tách béo hoàn toàn. Nếu hàm lượng chất béo trong sữa bò vượt quá 3% thì tốt hơn là không nên cho trẻ sử dụng cho đến khi trẻ được 4 - 5 tuổi.

Nếu em bé của bạn đã bị nhiễm virus rota thì không nên cho bé dùng các sản phẩm từ sữa. Lệnh cấm áp dụng cho 2-3 tuần sau khi đứa trẻ bình phục hoàn toàn. Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo việc hạn chế này do nhiễm vi rút rota có ảnh hưởng tiêu cực đến việc sản xuất enzym lactose, ngăn chặn nó. Và nếu không có enzym này, bé sẽ không thể phân hủy đường sữa - lactase. Vì vậy, để tránh khó tiêu, đau bụng, cũng như rối loạn phân (dưới dạng táo bón hoặc tiêu chảy), sau khi nhiễm vi rút rota, không chỉ bò mà cả sữa mẹ cũng không được tiêu thụ.

Bác sĩ khuyên đun sôi sữa trước khi cho trẻ uống. Điều này đặc biệt đúng đối với các sản phẩm đã được mua trên thị trường. Trong quá trình đun sôi, vi khuẩn gây bệnh và vi sinh vật có thể có trong thức uống này sẽ bị tiêu diệt.Đồng thời, việc tiếp xúc với nhiệt độ cao không ảnh hưởng xấu đến hàm lượng các chất hữu ích (như protein, chất béo, carbohydrate, canxi và phốt pho) trong sản phẩm đó.

Như bạn thấy, cần bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung bằng sữa bò rất cẩn thận, tuân thủ các quy tắc và khuyến nghị cơ bản. Và khi đó một thức uống như vậy chắc chắn sẽ có lợi cho em bé của bạn. Tiến sĩ Komarovsky nói về tác dụng của sữa bò đối với cơ thể của trẻ trong video dưới đây.