Các loại cà rốt tốt nhất

Cà rốt là loại rau phổ biến nhất ở Nga cùng với khoai tây và bắp cải. Rất nhiều loại cà rốt rất đa dạng và nhiều đến mức không dễ dàng để chọn được giống ưng ý để trồng ở một vùng khí hậu nhất định của Nga. Tuy nhiên, sau khi nghiên cứu chi tiết các đặc điểm và tính năng chính của cây lấy củ này, bạn có thể đạt được một vụ thu hoạch tốt cà rốt trong bất kỳ điều kiện nào.

Trong tự nhiên, cà rốt được tìm thấy ở New Zealand, Úc, Châu Phi, Địa Trung Hải và Châu Mỹ. Nói đến cà rốt, chúng tôi muốn nói đến loài gieo hạt của nó - Daucus sativus. Các giống cây ăn củ và thức ăn gia súc có nguồn gốc từ đó. Cà rốt (Daucus carota) là một loại cây lâu năm trong họ Hoa tán (Apiaceae). Nó cũng là một loại rau ăn củ ngon và bổ dưỡng. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, nó hình thành một quả - một củ cà rốt, khối lượng đạt trung bình 200 gam; vào ngày thứ hai - nở hoa và tạo thành hạt. Afghanistan được coi là quê hương của nó, nơi nó phát triển hoang dã.

Nó được trồng lần đầu tiên ở Hy Lạp cổ đại. Người Hy Lạp trìu mến gọi cà rốt là “Chở tình yêu”, coi nó như một loại thần dược không thể thiếu. Cà rốt được nhắc đến trong các bức bích họa đẹp như tranh vẽ ở Babylon. Ở Ai Cập cổ đại, người ta tìm thấy hình ảnh củ cà rốt, cho thấy ban đầu loại củ này chỉ có màu tím, điều này cho thấy có sự hiện diện của chất tạo màu anthocyanin.Cà rốt có màu cam đặc trưng của chúng sau đó rất nhiều, ở Hà Lan, nơi, thông qua quá trình chọn lọc đặc biệt cho vương triều Orange, màu của nó là màu cam, giống cà rốt đầu tiên được lai tạo, trở thành cơ sở của các giống hiện đại của loại rau này. Đến nay, có các loại cà rốt đỏ, vàng, tím, cam, cũng như cà rốt xanh, đen và thậm chí trắng.

Ở Nga và châu Âu, cà rốt bắt đầu được trồng vào thế kỷ 16. Sau đó, nó được chia thành các loại ăn uống và thức ăn gia súc. Loài cây khiêm tốn ưa sáng này đã lan rộng khắp thế giới trong vài thế kỷ. Diện tích trồng cà rốt không thua kém các loại rau, cây ăn củ như cà chua, bắp cải, khoai tây. Nhiều loại cà rốt khác nhau đã được lai tạo, khác nhau về kích thước, mùi vị, thời gian chín và vùng trồng.

Cà rốt là một loại rau, mặc dù ở một số quốc gia, chúng được coi là một loại trái cây. Ví dụ, ở Bồ Đào Nha, nó được sử dụng để làm mứt thơm ngon, nổi tiếng khắp thế giới vì các đặc tính có lợi và hương vị khác thường của nó. Thậm chí còn có một Lễ hội Cà rốt hàng năm được tổ chức ở Hallville, California. Trong những ngày tháng Hai không thể nào quên, các đầu bếp giỏi nhất thi nhau chuẩn bị những tuyệt tác ẩm thực từ cà rốt. Loại cây này chiếm một tầm quan trọng lớn trong cuộc sống của con người.

Tất cả các bộ phận của cây ăn củ đều có thể ăn được: ngọn và rễ. Ngọn được cho động vật ăn. Và chúng cũng được sử dụng như một loại gia vị để chế biến các món ăn, nước sắc và dịch truyền khác nhau. Loại rau này có thời gian bảo quản lâu dài. Ở một số vùng, nó có thể nằm nguyên vẹn cho đến mùa xuân, vẫn giữ được hình dáng và tất cả các đặc tính dinh dưỡng.

Một rặng núi dài 5 mét mang đến 6 kg cà rốt mỗi năm. Trái được hình thành trong vòng 16 tuần. Đặc điểm của một loài cụ thể phụ thuộc vào điều kiện phát triển. Cà rốt bao gồm một phần trên mặt đất được tạo thành bởi một hình hoa thị lá với chồi và rễ cây. Hình dạng của trái cây có thể khác nhau: từ hình nón đến hình tròn, chẳng hạn như ở giống Carotel Paris.

Thời xa xưa, ngọn cà rốt được người dân dùng làm thuốc chữa bệnh. Hippocrates khuyến cáo sử dụng mật ong với mật ong như một phương thuốc chữa ho và bệnh lao. Trong dân gian chữa bệnh từ củ với câu nói “từ củ cà rốt - bổ máu nhiều”. Cây rễ đã được sử dụng để điều trị thiếu máu và các bệnh tim mạch. Hạt cà rốt từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc chữa đau bụng và bổ sung vitamin.

Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, lần đầu tiên được phân lập từ chúng vào năm 1831. Chính vì yếu tố này mà cà rốt có tên - Carota. Trong cơ thể con người, beta-carotene được tổng hợp thành vitamin A (retinol). Tham gia vào các quá trình tái tạo mô, dinh dưỡng và hô hấp của tế bào, nguyên tố này có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nước ép cà rốt giúp làm sỏi niệu. Cây củ màu tím gần đây đã được sử dụng thành công để điều trị ung thư. Các chất hữu ích được phân lập từ cà rốt ức chế đáng kể tác động phá hủy của các chất gây ung thư. Vitamin A có tác dụng hữu ích đối với thị lực, giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và bệnh tăng nhãn áp, giúp phục hồi võng mạc.

Nhưng vitamin A ở dạng nguyên chất được hấp thụ rất kém. Để làm được điều này, anh ta cần chất béo, chẳng hạn như rau hoặc bơ. Vì vậy, nên dùng cà rốt tẩm dầu. Sự kết hợp tốt nhất là cà rốt nạo với kem chua. Rau củ cà rốt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Các món hầm, thịt viên, tất cả các loại súp, nước sốt và gia vị đều được chế biến từ nó. Nó rất tốt trong việc bảo tồn và chế biến tại nhà.

Nó chứa một lượng kỷ lục vitamin K, B, PP, C và E, nhiều hơn bất kỳ loại rau nào khác. Cà rốt chứa các khoáng chất cần thiết: iốt, kẽm, phốt pho, đồng, crom, cũng như đường ở dạng glucose và kiềm, cần thiết cho sự cân bằng của đường tiêu hóa của con người. Cà rốt có mùi đặc trưng của chúng do các este, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong nước hoa và thẩm mỹ. Dầu cà rốt được sử dụng để sản xuất đồ uống có cồn và không cồn. Nó được biết đến với các đặc tính giúp cải thiện làn da, duy trì làn da rám nắng vào mùa hè và cũng có tác dụng hữu ích đối với sự cân bằng axit-bazơ trong khoang miệng.

Nước ép cà rốt tươi có khả năng chữa lành các vết loét mãn tính, khử trùng tốt cho da và niêm mạc. Họ được điều trị với tất cả các loại nhiễm trùng, bệnh của hệ thống sinh dục, mụn trứng cá và mụn nhọt. Một miếng cà rốt nghiền chữa đau họng, viêm kết mạc, vảy tiết và tưa miệng. Vào mùa xuân, trong thời kỳ beriberi, cà rốt là một công cụ không thể thiếu để phục hồi nhanh chóng. Và trong những tháng mùa đông, nó có tác dụng trong trường hợp trầm cảm, làm dịu hệ thần kinh.

Vì vậy, ở một số nước có khí hậu lạnh, họ thích làm ấm mình bằng nước sắc từ cà rốt khô.Khả năng ảnh hưởng tích cực đến hệ thống thần kinh, tăng cường sức mạnh của nó, từ lâu đã được sử dụng trong điều trị các bệnh thần kinh. Trong thời cổ đại, nước ép cà rốt đã được điều trị thành công cho các chứng rối loạn nguyên nhân khác nhau không rõ ràng. Để cải thiện việc tiết sữa, phụ nữ đang cho con bú nên uống nước ép cà rốt pha loãng với nước. Nước ép cà rốt có xu hướng mất đi các đặc tính có lợi theo thời gian, vì vậy tốt nhất bạn nên sử dụng ngay. Rất không nên để đông lạnh nước trái cây, vì khi rã đông, các yếu tố cần thiết bị mất và sản phẩm bắt đầu có vị đắng. Quá trình xử lý nhiệt phá hủy một phần các vitamin và các chất hữu ích, đặc biệt là vitamin A, do đó, nên ăn rau sống, thêm nó vào món salad và món tráng miệng.

Trong thực đơn của trẻ, cà rốt phải có mặt với số lượng phù hợp. Sự thiếu hụt của nó có thể ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Với đặc điểm của thức ăn trẻ em, bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn ở dạng nhuyễn ngọt với kem. Trẻ mới biết đi ăn củ ở dạng thô, với niềm vui khi chúng gặm cùi cà rốt ngọt ngào. Quy trình này cũng rất hữu ích vì nó tăng cường sức mạnh cho răng và nướu của trẻ, giúp làm tan cao răng và loại bỏ mảng bám.

Tuy nhiên, nước ép cà rốt dư thừa chỉ có thể gây hại. Giống như tất cả các loại nước ép, cà rốt có ảnh hưởng đến tuyến tụy. Vì vậy, cần phải uống ở dạng pha loãng, đồng thời cho hơi ngọt. Với bệnh tiểu đường, lượng đường dư thừa không cần thiết, nên luộc cà rốt trước khi ăn. Khi ăn quá nhiều cà rốt, lòng bàn tay và mặt chuyển sang màu vàng. Thận trọng, nên dùng nước ép cà rốt tươi cho người bị viêm dạ dày và các bệnh về đường tiêu hóa.

Do hàm lượng axit folic, ngọn cà rốt được khuyên phụ nữ mang thai nên ăn. Chất nhờn từ lá được sử dụng để điều trị bỏng nắng và nhiệt. Tuy nhiên, những người hút thuốc nên hạn chế ăn loại rau tốt cho sức khỏe này, nếu không sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi. Cà rốt cần thiết cho nam giới, vì chúng hỗ trợ chức năng tuyến tiền liệt khỏe mạnh và cũng không thể thiếu cho sức khỏe của toàn bộ hệ thống sinh sản. Các loại cà rốt trắng được khuyên dùng cho bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày. Nước ép từ cây rễ này bình thường hóa quá trình tiêu hóa, dưới dạng thuốc sắc, nó được sử dụng như một loại thuốc giảm đau.

Cà rốt tím có lợi do nồng độ anthocyanins. Các hợp chất của chúng có đặc tính diệt khuẩn và thích nghi, thay thế các nguyên tố cần thiết nhất mà cơ thể con người không tạo ra. Trong tự nhiên, anthocyanin được tìm thấy trong quả việt quất, dâu tằm, mận khô, quả cơm cháy, quả lý chua và quả mâm xôi đen. Nó chứa một sắc tố màu tím tạo cho trái cây có màu đặc trưng. Sắc tố tự nhiên này được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường, cúm và ung thư. Anticyanin không thể thiếu trong điều trị bất kỳ bệnh lý và rối loạn nhãn khoa nào như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Hơn nữa, anthocyanins được sử dụng trong mỹ phẩm, công nghiệp thực phẩm làm thuốc nhuộm, và thậm chí trong ngành hàng không vũ trụ như một chất tạo màu cho pin mặt trời.

Cho đến nay, có hàng trăm giống cà rốt, bao gồm cả các giống lai, có khả năng phát triển trong các điều kiện khí hậu khác nhau: từ vĩ độ nam đến bắc.Một số giống thích hợp cho việc gieo hạt vào mùa đông, một số giống khác thích hợp cho việc gieo trồng vào mùa xuân. Một số giống cho năng suất cao, trong khi những giống khác chỉ phát triển trong những điều kiện cụ thể. Tất cả các giống có điều kiện được chia thành các loài chín sớm, giữa vụ và chín muộn. Giống sớm chín trong 80–100 ngày, giống giữa vụ sẵn sàng để tiêu thụ trong 100 ngày và giống muộn trong 125 ngày. Trong số các giống ban đầu, các giống "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka" đang có nhu cầu lớn. Các loại cà rốt giữa mùa được đại diện bởi các giống như Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal. Các giống cà rốt chín muộn - "Yellowstone", "Queen of Autumn", "Olympus", "Vita Longa" và những loại khác.

Các phương pháp trồng loại rau này rất đa dạng: từ bãi đất trống đến nhà kính và bồn nước nóng. Tầm quan trọng lớn được gắn liền với các cách bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng trong cà rốt, nhờ đó những người làm vườn cố gắng giảm thiểu lượng nitrat và thuốc trừ sâu trong đất. Để có thể trồng loại rau này quanh năm, nên trồng hai loại cà rốt cùng một lúc: cà rốt muộn và cà rốt sớm. Sau đó, thu hoạch sẽ không đổi. Trước khi trồng, bạn nên quyết định mục đích của cây rau: giống để bàn hay thức ăn gia súc. Rõ ràng là rau làm thức ăn gia súc không dùng làm thức ăn cho con người, chúng được cung cấp cho các trang trại và các khu đất phụ khác nhau. Bảng giống cà rốt được ăn.

Một số loại cà rốt nên được xếp vào loại ngon.

• "Paris Carotel" là giống cà rốt chín sớm màu cam đầu tiên. Anh ấy quen thuộc với mọi người làm vườn, điều này không làm giảm sự nổi tiếng của anh ấy. Giống này được đánh giá cao vì hương vị đặc biệt, có rễ ngắn, ngon ngọt nên rất được trẻ em ưa thích.
• "Laguna" là một loại cà rốt chín sớm với hương vị tuyệt vời.Nó có một quả hình trụ, màu cam tươi. Tất cả các loại rau của loài này đều có lõi nhỏ cùng chiều dài - khoảng 20 cm. Hạt gieo xuống đất vào mùa đông, sau đó có thể thu hoạch sớm.
• "Amsterdamskaya" là một loại cà rốt chín sớm thích hợp để trồng trong nhà. Cây củ nhỏ có trọng lượng lên đến một trăm gam và có chiều dài 20 cm. Cùi ngon ngọt với đặc điểm hương vị thơm ngon đã cung cấp cho thị trường rau củ một nhu cầu cao về loại cà rốt này. Cây rễ được lưu trữ trong một thời gian ngắn, nhưng nó không bị nứt và không bị biến dạng.

• "Chantane" là một loại cà rốt ngon khác. Loại cà rốt hình nón chín muộn này được cư dân mùa hè biết đến nhiều vì nó không bị phai màu mà chỉ tập trung ở cây lấy củ. Nó được ưa chuộng vì những trái ngắn, nặng có thể lên tới nửa kg. Giống cà rốt này có thể bảo quản trong thời gian rất dài, cho đến khi thu hoạch lần sau.
• "Totem R1" - giống này có thể phát triển và kết trái ở hầu hết các vùng. Nó thích hợp để bảo quản hơn những loại khác. Do màu đỏ dai dẳng của lõi và cùi, loại rau này được dùng để chế biến món cà rốt kiểu Hàn Quốc nổi tiếng.
• “Nữ hoàng mùa thu” hoàn thành hạng mục những giống nhãn chín muộn ngon nhất. Nước ép từ cà rốt này là ngon nhất. Đây thực sự là một nữ hoàng trong tất cả các giống: một loại củ đẹp có màu đỏ cam tươi có vị ngọt, hơi cay, kích thước của củ nhỏ - lên đến 180 gram, loại rau này đạt trung bình 20 cm trong chiều dài. Trước khi trồng "Nữ hoàng mùa thu" bạn cần tiến hành đào đất thật sâu.
• "Boltex" có giá trị nổi bật trong số các giống giữa mùa.Củ của giống này có hình nón, cùi màu cam mọng nước, chứa một lượng lớn caroten. Cà rốt có thể được lưu trữ thịt cho đến khi sương giá đầu tiên.

• Cây lấy củ của giống Flakke là loại cây lớn nhất và đồ sộ nhất, dài tới 30 cm. Khối lượng của một cây rau hình trục là 500 gam. Giống cà rốt giữa vụ "Flakke" có thời gian sinh trưởng kéo dài, được lưu trữ trong thời gian dài và có thể kết trái ngay cả ở những bãi đất trống nhiều.
• Nhắc đến cà rốt, người ta không thể bỏ qua giống Punisher. Đây là giống cà rốt đầu tiên được lai tạo. Cây củ nhỏ lên đến 180 gram chín trong khoảng 100 ngày. Giống cà rốt này đã được chứng minh là tốt ở phía nam của Siberia. Cây củ có chứa nhiều caroten hơn đường, điều này quyết định các đặc tính có lợi của nó. Giống có khả năng chống lại mũi tên và sâu bệnh.
• Giống cà rốt "Người khổng lồ đỏ" ("Rote Risen") có tên là có lý do. Đây là giống chín muộn phổ biến nhất. "Người nước ngoài" này đã bén rễ tốt trong các không gian mở của Nga, mặc dù thời gian chín kéo dài: hạt giống được trồng vào tháng Năm chỉ hình thành hoàn toàn thành quả vào tháng Chín. Nó được đánh giá cao vì sản lượng cao. Vì vậy, từ một mét vuông, bạn có thể thu thập tới bốn kg cà rốt.

Một giống khác đáng được quan tâm là cà rốt trắng. Màu trắng của rau cho thấy không có caroten sắc tố da cam. Trong thành phần của nó, nó tương tự như củ cải đường, chỉ ngọt và mọng nước, mịn, đều và đặc. Có nhiều vitamin và khoáng chất như trong cà rốt cam, nhưng về hàm lượng đường và tinh bột thì nó vượt trội hơn hẳn so với các loại cà rốt cùng loại. Do đó đặc tính dinh dưỡng cao của nó.

Vì vị đắng của nó, cây rễ gần đây được coi là cây thức ăn gia súc.cho đến khi thu được giống để bàn "White Satin F1", trong đó không có vị đắng nào cả. Bây giờ một loạt các món ăn ẩm thực được chế biến từ cà rốt trắng. Nó đặc biệt phổ biến ở Pháp. Người ta thường hầm, luộc và xào nó với cà chua, hành tây, nấm, mù tạt, mật ong và nước tương. Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan thực sự chỉ được nấu với cà rốt trắng.

Đối với những người mới bắt đầu làm vườn và những người lần đầu tiên quyết định trồng cà rốt trong khu vực của họ, nên bắt đầu với các giống (cây lai) như Samson, Mo, Forto. Chúng có khả năng chống lại bệnh tật, sâu bệnh tốt nhất và chịu được nhiệt độ khắc nghiệt tốt. Có một chút rắc rối với họ, và họ cho một mùa màng bội thu. Nhiều người trồng rau có kinh nghiệm cho rằng năng suất của cà rốt phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng của hạt. Trong số các loại hạt giống và giống cà rốt có năng suất cao nhất, theo những người trồng rau có kinh nghiệm, các nhà sản xuất loại rau này của Hà Lan chắc chắn là những người dẫn đầu. Nhờ các nhà lai tạo Hà Lan, người ta đã có thể phát triển các giống cà rốt không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết, sâu bệnh, cũng như các yếu tố như hạn hán và sương giá. Các giống lai nổi tiếng nhất của dòng này là Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Nhưng ngay cả những giống cà rốt tốt nhất cũng cần được chăm sóc thích hợp. Trước khi trồng một số giống cà rốt Hà Lan nhất định trên mảnh đất cá nhân của mình, bạn nên nghiên cứu danh sách giống. Trong số các giống ban đầu, các giống phổ biến nhất là Nandrin F1 và Bureau. Trong số các giống giữa mùa, đáng chú ý là "Romosa" và "Campo". Nếu chúng ta xem xét các giống chín muộn, thì bạn nên chú ý đến Vita Longa và Karini.

Giống ban đầu "Nandrin F1" gần đây đã trở nên phổ biến do một phương pháp điều trị đặc biệt có tác dụng xua đuổi sâu bệnh hại cà rốt. Hạt giống của loài này có xuất xứ từ Hà Lan, nơi chúng được xử lý bổ sung bằng các hợp chất chống các loại bệnh và vi khuẩn gây bệnh, vì vậy chúng không được ngâm trước khi trồng. Giống này có thời gian chín trong khí hậu ôn đới của miền trung nước Nga và Siberia. Một đặc điểm của giống là không có lõi - đây là nơi tập trung tích tụ tất cả các loại chất độc hại và nitrat. Đây là lợi thế chắc chắn của nó so với các đại diện khác của cây rau này.

Một loại đầu tiên khác của loạt phim lai tạo là Abako. Đây là khám phá của các nhà lai tạo người Hà Lan Monsanto. Rau được hình thành và chín hoàn toàn trong 110 ngày. Ở Nga, lần đầu tiên nó bắt đầu được trồng vào năm 2009. Sự đa dạng về nhiều mặt tương tự như mô tả về loại giống Shantane Kuroda. Loại rau có lá hình hoa thị mạnh mẽ này đã giành được vị trí thích hợp cho riêng mình và trở thành dấu ấn thực sự của nhiều người trồng rau ở miền trung nước Nga.

Các giống cà rốt của Hà Lan vui mừng với một vụ thu hoạch tuyệt vời. Tuân theo tất cả các quy tắc trồng, tưới nước, bón phân và khử trùng, chúng có thể được trồng ở những khu vực rộng lớn, ví dụ như trên đất nông trại. Tất cả các giống lai Hà Lan đều có độ nảy mầm 100%, hương vị thơm ngon và trình bày tuyệt vời. Do đó, ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể dễ dàng trồng được một vụ mùa tốt.

Cà rốt thường có thể được tìm thấy trong các khu vườn ở Siberia. Nó được trồng thành công trên mặt đất mở và đóng cửa. Do tính chất đặc biệt của một số giống cây lai, loại rau này thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt của Siberia, Urals và miền trung nước Nga.Ở ngoài trời, cà rốt có thể chịu được sương giá nhẹ, vì rễ của chúng được hạ xuống đất, nơi có nhiệt độ cao hơn nhiều so với nhiệt độ không khí. Nhưng khi gặp lạnh, dù chỉ trong thời gian ngắn, các loại cây ăn củ mất mùi vị, tinh bột chuyển thành đường. Vì vậy, cà rốt "chết cóng" không thích hợp để tiêu thụ, và thậm chí còn hơn để bảo quản.

Nên gieo hạt đúng cách, có tính đến các đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp của một loại cà rốt cụ thể. Và để bảo quản được lâu hơn, nên cho cà rốt vào cát và cất ở tầng hầm hoặc tầng hầm. Trồng cà rốt vào mùa thu hoặc mùa xuân. Đồng thời, trước khi gieo vào mùa thu, hạt không được ngâm hoặc phơi khô. Tốt nhất là trong điều kiện của miền trung nước Nga, Ural và Siberia để trồng cà rốt vào tháng 11.

Cây cà rốt vào mùa thu cho thu hoạch sớm. Những loại cây lấy củ như vậy được bảo quản trong thời gian ngắn, nhưng chúng có thể được tiêu thụ tươi và cũng được sử dụng để đóng hộp. Ngoài ra, những rừng trồng như vậy cho cây củ lớn. Lớp tuyết bao phủ làm cứng hạt, giúp hạt không bị nhiễm bệnh và sâu bệnh. Và thay cho các giống ban đầu, bạn có thể trồng các loại rau khác, chẳng hạn như đậu, khoai tây hoặc cà chua.

Thường ở các vùng phía bắc của đất nước, các giống cà rốt lai được trồng vào mùa xuân. Những người làm vườn biết từ kinh nghiệm của riêng họ rằng trong điều kiện khắc nghiệt của mùa đông, nhiều hạt giống mất khả năng nảy mầm và có thể chết.Vì vậy, nên gieo hạt vào mùa xuân để đảm bảo thu hoạch cà rốt trong 70 ngày. Theo quy luật, các giống mùa xuân, mặc dù nhỏ hơn các giống mùa đông, nhưng được lưu trữ lâu hơn nhiều. Quy trình trồng cây phức tạp hơn nhiều do tuyết tan sau một mùa đông dài ở Siberia góp phần làm đầy đất với các vi sinh vật không mong muốn.

Thời điểm thích hợp nhất để gieo hạt giống cà rốt vụ xuân là cuối tháng 4 và cả tháng 5. Trái đất phải hoàn toàn không có tuyết, khô và "thở được". Nhiệt độ không khí nên được cố định ở khoảng +16 độ C.

Rất ít giống cà rốt thích hợp để trồng ở Siberia, Urals và vùng trung lưu.

• Cây lấy củ của giống "Có một không hai" chín trung bình ba tháng. Thuận tiện là cây trồng chín cùng một lúc. Quả hình nón dài tới 17 cm và nặng khoảng 180 gram.
• Cà rốt của giống Losinoostrovskaya 13 chín trong 90 ngày. Kích thước của rau là 17 cm, trọng lượng khoảng 170 gram. Do có hình thức đẹp nên loại cà rốt này đang được người mua săn lùng. Loại cây lấy củ năng suất cao này có thể được trồng trước mùa đông, vì nó chịu lạnh và sương giá rất tốt.
• Carrot "Nantes" có thể sử dụng sau 105 ngày kể từ ngày trồng xuống đất. Cây rễ nhỏ - lên đến 14 cm, nặng 110 gram. Một đặc điểm của rễ cây là nó chín không hoàn toàn chìm trong đất, đó là lý do tại sao phần bề mặt của nó chuyển sang màu xanh lục. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của cà rốt của giống này.Cây lấy củ có thể lưu trữ lâu dài.

• Giống cà rốt "Nastena" chín ba tháng sau khi trồng. Một củ nặng đều đạt 18 phân, trọng lượng là 150 gam. Phần lõi của rau mỏng, thịt ngọt và bùi. Năng suất củ tốt đạt 6 tạ trên 1 mét vuông trồng. Rau này giữ ẩm tốt, thích hợp cho vụ thu và vụ xuân.
• Giống "Dayana" chín khá muộn - sau 120 ngày kể từ thời điểm trồng. Quả cỡ trung bình được bảo quản tốt, dùng sống, cũng như trong các chế phẩm mùa đông. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi và một phần vitamin. Do hàm lượng đường giảm, nó được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng.
• Cây lấy củ của giống lai "Narbone F1" có thể được tiêu thụ sau 100 ngày kể từ khi gieo hạt xuống đất. Cây lai mang trái tốt, củ khá lớn - lên đến 250 gram, kích thước của củ cà rốt khoảng 22 cm. Rau câu đặc, không bị nứt, bảo quản được lâu. Phần mặt đất không bị sâu bệnh. Đối với một mét vuông gieo hạt, bạn có thể thu được tới 7 kg cà rốt nguyên chất.
• Giống "Nevis F1" về nhiều mặt tương tự như "Nantes", nhưng năng suất cao hơn một chút. Vì vậy, từ một mét vuông diện tích gieo hạt, bạn có thể thu được tới 9 kg cà rốt loại này.

Nhiều năm kinh nghiệm trồng loại rau này giúp chúng tôi có thể phân phối giống cà rốt lai cho vùng khí hậu miền Bắc vào giai đoạn sớm, giữa và muộn. Trong số các giống ban đầu, chẳng hạn như "Alenka", "Amsterdamskaya", "osystemen White "," Bangor F1 "," Dragon "," Colorit F1 "và" Paris Carotel "đang dẫn đầu. Các giống chín muộn bao gồm các giống thích hợp nhất cho các loại xử lý nhiệt và bảo tồn.Trong đó đáng chú ý có thể kể đến như Altair F1, Vitamin 6, Viking, Canada F1, Callisto F1, Leander. Các giống muộn được đại diện bởi các giống cây trồng lấy củ được lưu trữ lâu - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Những người mới làm vườn phía bắc nên bắt đầu trồng cà rốt từ các giống lai Berski F1 và Abrino F1. Nếu bạn cần trồng các loại trái cây lớn, họ sử dụng các giống như Giant Ross, Rote Riesen và Gypsy. Cà rốt của giống Lakomka có thể được thưởng thức vào tháng Bảy. Cây lấy củ của giống Sa-lô-môn rất khiêm tốn, chúng có thể tạo ra một vụ thu hoạch tốt ngay cả trên đất sét khô cằn ở các vùng khí hậu ôn đới. Hạt của giống cà rốt "Children" và "Forto" được phân biệt bằng các chồi thân thiện và trẻ em thực sự thích cùi ngon ngọt của các loại cây ăn củ nhỏ. Trong khí hậu khắc nghiệt của miền Bắc, những giống cà rốt như "Hoàng đế" và "Đỏ không lõi" không phát triển tốt. Trái phát triển mỏng, mấp mô và lâu chín, không có thời gian tăng trọng và vào vị.

Tìm hiểu sơ lược về các giống cà rốt ở miền Bắc, chúng ta có thể rút ra kết luận sau: tất cả các giống chín sớm và chín giữa đều thích hợp với vùng khí hậu này. Chúng có thời gian chín trong một mùa hè ngắn ngủi. Chúng có đủ chất để tạo thành cây ăn củ chất lượng cao bình thường. Tốt nhất là trồng các loại cà rốt chín muộn trong nhà kính, vì do đặc tính của chúng, chúng sẽ phát triển tốt trong môi trường kín.

Theo mùa sinh trưởng và đặc điểm khí hậu, các giống cà rốt được xác định cho khí hậu ôn đới của vùng Matxcova. Các loại trái cây nhỏ sớm phát triển tốt ở đây, cũng như các loại trái cây muộn có thời hạn sử dụng lâu dài. Trước khi gieo hạt, bạn phải làm đất trước.Điều này xảy ra theo hai hướng: tạo ra một đường chân trời mùn và đảm bảo an toàn khỏi sâu bệnh. Đất của vùng Matxcova nghèo và bị ôxy hóa cao. Cần có biện pháp xới đất podzolic để chuẩn bị trồng rau. Để làm được điều này, phân mục nát hoặc bất kỳ chất hữu cơ nào khác được đưa vào, tạo nền cho đất, phân khoáng được bón hàng năm, đào sâu tầng canh tác, bổ sung cát để cải thiện độ thoáng khí của lớp phủ đất.

Khi đất đã sẵn sàng, bạn nên quyết định các loại giống để trồng. Theo truyền thống, đối với vùng Matxcova, các giống cà rốt ban đầu được sử dụng, chẳng hạn như "Paris Carotel" và "Parmex", cho các loại củ nhỏ mọng nước, giàu đường và vitamin. Chúng không cần đào sâu sơ bộ, chúng phát triển tốt trên một lớp đất sét nghèo màu mỡ nhỏ. Quả của chúng thích hợp để ăn tươi hoặc được chế biến thành nước trái cây, vì các loại cây lấy củ ngắn không được bảo quản trong thời gian dài. Sạ sớm cũng bao gồm các giống như Laguna, Dordogne F1 và Alyonka.

Sẽ rất hữu ích nếu biết một số đặc điểm về sự phát triển của một số giống cây nhất định. Ví dụ, giống cà rốt lớn năng suất cao "Alenka" phát triển trên đất podzolic, miễn là nó được bón nhiều nitơ. Và để các chất không tập trung trong lõi của rễ cây, nên trộn đất với cát, tạo độ thông thoáng ổn định cho lớp phủ của đất. Độ sâu của luống cày liên quan trực tiếp đến năng suất của giống này, hơn nữa, giống này không chịu được tưới đủ nước rất tốt. Cần đảm bảo làm cỏ và xới xáo kịp thời các hàng, cũng như xử lý kịp thời các bộ phận trên mặt đất của cây bằng các loại thuốc trừ sâu đặc biệt chống sâu bệnh hại như ruồi cà rốt.

Giống cà rốt giữa mùa "Moscow Winter A-515" và "Vitamin 6" được trồng xuống đất vào mùa xuân hoặc mùa thu. "Matxcova mùa đông A-515" được trồng xuống đất vào mùa thu. Bạn cần đảm bảo rằng cà rốt không nảy mầm trước thời hạn. Trước khi trồng, giàn cũng nên được nén chặt để hạt không bị trôi ra ngoài do mưa và nước tan. Cây con vào mùa xuân có thể chịu được sương giá nhẹ đến -8 độ.

Giống cà rốt "Vitaminnaya 6" được thu được bằng cách lai tạo các giống "Nantes" và "Berlikum" vào năm 1969. Quả chín sau một trăm ngày kể từ ngày trồng. Khi được chế biến bằng phấn, cà rốt có thể bảo quản đến 8 tháng.

Giống cà rốt chín muộn, được lai tạo đặc biệt cho vùng Matxcova - "Matxcova muộn" nổi tiếng. Nó sẽ trưởng thành trong vòng 145 ngày. Nó được trồng vào mùa thu, được phủ bằng cành cây và rơm rạ để giữ tuyết và ngăn không cho hạt bị rửa trôi. Các giống chín muộn mặc dù chín lâu hơn bình thường nhưng chúng có khả năng tích lũy nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Ngoài ra, các loại cây ăn củ như vậy được lưu trữ lâu hơn nhiều so với các loại cây chín sớm.

Các quy tắc chung để trồng cà rốt vào mùa xuân theo một khuôn mẫu tiêu chuẩn. Đầu tiên, các rặng núi được đánh thức rất nhiều bằng bột tro gỗ. Sau đó, các rãnh tuyến tính được đào sâu 2 cm. Hạt giống nên được trồng với khoảng cách ít nhất là 20 cm. Để có được chồi sớm, nơi trồng phải được che phủ nhiều lớp và được phủ bằng màng hoặc vật liệu tương tự khác. Định kỳ phải tưới ẩm cho đất, tránh cho lớp đất mặt bị khô.

Ngay khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cần phải tỉa thưa để có đủ không gian trống cho sự phát triển của các cây lấy củ lân cận. Cà rốt nên được tưới nước thường xuyên và nhiều nước, khoảng một lần một tuần. Sau đó, khi nó phát triển, nên tưới nước thường xuyên. Cần thường xuyên xới đất ở lối đi, đồi các bãi đáp. Bón thúc nên được bắt đầu sau 14 ngày kể từ khi hạt nảy mầm với các công thức có chứa kali, magiê, super lân, các nguyên tố và khoáng chất cần thiết khác. Riêng biệt, nó nên được tưới bằng dung dịch urê với tỷ lệ 15 gam cho mỗi xô nước. Bằng cách liên tục loại bỏ cỏ dại và bảo vệ kịp thời khỏi côn trùng và sâu bệnh, bạn có thể thu hoạch tốt cà rốt tươi ngon trong ba tháng.

Điều đáng chú ý là trên đất nào và khí hậu nào bạn cũng có thể thu hoạch tốt cà rốt. Bạn chỉ cần tuân thủ các quy tắc và quy định, cũng như làm theo lời khuyên của những người trồng rau và người làm vườn có kinh nghiệm.

Đây là một số trong số họ.

• Cà rốt trong cùng một đất nên được trồng sau ba năm. Điều này là cần thiết để khôi phục sự cân bằng chất dinh dưỡng của đất.
• Việc luân canh cây trồng được thực hiện tốt nhất sau các loại rau như cà chua, dưa chuột và bắp cải. Không nên trồng cà rốt ngay sau khi thu hoạch khoai tây, củ cải đường, cần tây và rau mùi tây.
• Độ sâu của đào ảnh hưởng đến chất lượng củ: ở đất sâu, cà rốt phát triển tốt hơn nhiều, quả dài và đều.

• Trước khi gieo trồng, hạt giống phải trải qua quá trình xử lý phức tạp. Quy trình này có thể được thực hiện bởi chính bạn bằng cách xử lý hạt bằng dung dịch mangan yếu.
• Không nên làm khô cà rốt trước khi bảo quản, vì bạn có thể lấy đi lượng ẩm cần thiết của chúng. Cà rốt được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, nhưng nói chung là không quá ba tháng, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.

Để biết những giống cà rốt tốt nhất, hãy xem video sau đây.