Trà nho: lợi và hại, mẹo thu hái và pha chế

Từ xa xưa, nho đã được sử dụng để làm đồ uống, chế phẩm cho mùa đông, và thậm chí là thuốc chữa bệnh. Các loại quả mọng và lá của nền văn hóa này rất giàu khoáng chất và vitamin có ích cho cơ thể con người. Không phải ngẫu nhiên mà trà nho được khuyên dùng cho những người bị suy giảm khả năng miễn dịch, cũng như những người bị thiếu vitamin.

Currant là một loại cây cao 1-4 m với bộ rễ khỏe. Bạn có thể nhận biết cây bằng những cành dài thẳng có màu nâu đỏ hoặc xám. Lá nho gồm nhiều thùy và có hình răng cưa tròn. Màu sắc của chúng tùy thuộc vào giống, vì vậy bạn có thể tìm thấy cả lá xanh tươi và xanh xỉn.

Các giống cây cảnh có màu sắc khác thường của tán lá: đỏ cam và đỏ thẫm, thay đổi tùy theo thời điểm trong năm. Phần lớn, cây nho thuộc loại cây bụi rụng lá, nhưng các loài cây thường xanh cũng có thể được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới.

Cây nở hoa vào giữa mùa xuân và tùy thuộc vào loài, có thể nổi bật với hoa màu trắng, vàng, hồng hoặc đỏ. Quả nho có thể có hình tròn hoặc hình bầu dục. Màu của chúng có thể là đen, đỏ, trắng, vàng hoặc tím. Về hương vị, phụ thuộc nhiều vào loại cây.Quả mọng có thể có vị ngọt và chua, ngọt, chua và đôi khi không vị.

Nho có chứa nhiều loại vitamin quyết định những phẩm chất có lợi của cây. Vitamin C khá rõ rệt, không chỉ được tìm thấy trong quả mọng mà còn ở lá, chồi, chồi và hoa. Ngoài axit ascorbic, trái cây còn chứa các nhóm vitamin A và B.

Công thức nấu ăn dựa trên quả nho được sử dụng cho nhiều vấn đề sức khỏe. Ví dụ, chúng được sử dụng cho bệnh cao huyết áp hoặc mức đường huyết cao. Và nho cũng giúp phục hồi hệ thống miễn dịch sau các bệnh do vi rút nghiêm trọng.

Nước sắc của nho có đặc tính nhuận tràng và lợi tiểu. Chúng cũng có thể giúp điều trị các dạng nhẹ của viêm dạ dày và loét dạ dày.

Mặc dù có rất nhiều phẩm chất tích cực, nhưng nho có một số chống chỉ định. Ví dụ, việc sử dụng quả lý chua có thể gây hại cho sức khỏe với bệnh viêm gan, huyết khối tĩnh mạch, dị ứng, tăng axit trong dạ dày và tăng đông máu.

Để trải nghiệm tất cả các đặc tính tuyệt vời của quả phúc bồn tử, không nhất thiết phải ăn quả mọng tươi hoặc sử dụng các công thức chế biến từ quả. Để điều trị các bệnh trong lĩnh vực da liễu hoặc tăng khả năng miễn dịch, bạn có thể sử dụng thuốc sắc từ lá, chồi, thậm chí cả chồi cây.

Lá nho có chứa vitamin, phytoncides, khoáng chất và flavonoid. Hàm lượng phong phú của axit xitric làm cho lá cần thiết cho sự thiếu hụt vitamin và hệ thống miễn dịch bị ức chế. Trên cơ sở của họ, các chế phẩm được thực hiện để phục hồi sức mạnh sau khi bị bệnh, cũng như ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư.Thuốc lá giúp khử trùng vết thương và giảm viêm.

Thường thì quá trình lên men được sử dụng để chế biến lá nho đặc biệt. Đó là sự khô héo của nguyên liệu thô, quá trình lên men và sấy khô. Phương pháp này cho phép bạn tối đa hóa các đặc tính có lợi của lá, cũng như thể hiện hương vị và hương thơm của chúng.

Cành non của cây bìm bịp có đặc tính lợi tiểu, tiêu thũng và hạ sốt. Thuốc sắc được chuẩn bị từ các nhánh, được sử dụng tích cực để kích thích tuyến thượng thận.

Nụ cây xạ đen thường được sử dụng để phục hồi hệ tuần hoàn của con người. Nước sắc được ủ từ chúng có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh viêm da, xuất tiết dịch nhờn và các bệnh về mắt.

Hoa nho rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng không giẫm lên các đặc tính tuyệt vời của lá nho. Ngoài ra, chúng còn là cây mật nhân tuyệt vời. Mật ong nho có một số đặc tính hữu ích cho phép bạn chống lại cảm lạnh, cải thiện sự thèm ăn và phục hồi chức năng của đường tiêu hóa.

Mỗi thành phần của quả lý chua đều có những đặc tính hữu ích cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Để chuẩn bị đúng công thức này hoặc công thức kia, bạn cần biết các quy tắc thu hái lá, chồi, quả và cành nho.

• Quả nho được thu hoạch vào tháng 3 - 4. Để thu hái, bạn cần sử dụng dụng cụ cắt tỉa, cắt những cành có nụ bị sưng. Sau khi cắt, cành được buộc thành bó và để khô trong vài ngày.Sau thời gian này, chồi được tách khỏi cành và gửi đi để bảo quản trong tủ đông. Bạn có thể sử dụng khoảng trống cho năm tiếp theo.
• Thời gian hái quả là vào tháng bảy - Tháng 8, khi quả chín rộ. Chúng được thu thập trong một thùng chứa, sau đó chúng được phân bổ đều trên bề mặt của khay để chúng khô tốt. Sấy khô có thể được thực hiện cả trong bóng râm dưới tán cây và trong lò nướng bếp ga. Bạn có thể bảo quản quả khô trong hai năm.
• Lá nho được cắt vào đầu mùa thu. Chúng phải có màu xanh lá cây, không có bất kỳ thiệt hại nào. Sau khi thu hái, chúng nên được để ở nơi có không khí trong lành, nơi chúng sẽ được làm khô. Thời hạn sử dụng của lá khô là một năm.
• Tốt nhất nên cắt cành nho vào cuối mùa, khi lá đã rụng. Để thu hái, bạn sẽ cần một dụng cụ cắt tỉa, bạn cần cắt những phần tốt nhất của cành tươi. Sau khi cắt cành phải để trên bệ cửa sổ cho khô.

Để ủ nho tại nhà, bạn cần chuẩn bị lá nho cắt nhỏ. Để chuẩn bị một phần trà, chỉ cần lấy 1 thìa lá khô và đổ chúng với nước sôi trong 12 phút. Trà sau khi pha xong phải lọc lấy nước.

Vào mùa hè, bạn có thể pha trà từ lá vừa hái. Để làm điều này, chúng chỉ cần được rửa sạch, đặt trong một cái cốc và đổ nước nóng.

Để làm trà lên men từ lá nho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu. Để lên men lá, trước tiên bạn cần làm khô chúng. Để làm điều này, chúng được đặt trên khay và để trong bóng râm trong một ngày. Sau đó, bạn chắt lấy nước cốt từ lá.Để chiết xuất, bạn có thể sử dụng phương pháp cắt nhỏ hoặc xay thịt.

Lá cắt nhỏ phải được ủ men. Để làm được điều này, chúng cần được xếp lại vào hộp đựng và phủ khăn ẩm lên trên. Nguyên liệu nên lên men khoảng 7-8 giờ ở nhiệt độ 25 ° C. Để hiểu rằng nó đã lên men, bạn có thể bằng mùi trái cây mạnh mẽ.

Sau quá trình lên men, lá phải được sấy khô trong tủ sấy ở nhiệt độ 100C. Điều quan trọng là cửa lò phải mở một chút. Bạn có thể hiểu rằng đã đến lúc phải tắt lò bởi phản ứng của lá với nếp: nếu nó bị gãy thì việc sấy khô là hoàn thành.

Ủ trà lên men giống như trà thông thường. Nó chỉ khác ở hương vị và mùi thơm rõ rệt hơn.

Người ta biết rằng lợi ích của quả lý chua nằm ở hàm lượng các nguyên tố vi lượng và vitamin trong đó. Nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể ăn sản phẩm này. Do đó, điều rất quan trọng là phải biết những ai được khuyến nghị và với số lượng là bao nhiêu.

Nho có thể giúp ích đáng kể cho cơ thể bị thiếu máu. Quả nho là một chất tạo máu tốt, giúp làm sạch máu tốt. Ngoài ra, chúng có thể làm tăng mức độ hemoglobin.

Người ta đã chứng minh rằng cồn của lá và quả bồ kết giúp hạ sốt rất tốt. Vì vậy, nước sắc nho có thể được uống khi bị cảm lạnh, kèm theo sự gia tăng nhiệt độ cơ thể.

Các bài thuốc từ quả nho có tác dụng lợi tiểu, cho phép bạn điều trị các bệnh về bàng quang và thận. Điều quan trọng nữa là nho có thể làm giảm bọng mắt.

Quả lý chua được khuyến khích ăn để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể và cholesterol ra khỏi máu.

Bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung một cách an toàn các loại trái cây này vào chế độ ăn uống của họ, vì chúng sẽ chỉ tăng cường cơ thể và tăng khả năng miễn dịch tổng thể.

Đối với những người bị da dầu, bạn có thể sử dụng nước sắc của lá nho để xoa hàng ngày.

Có rất nhiều công thức nấu ăn dựa trên phúc bồn tử. Công thức đơn giản nhất là trà, cũng bao gồm các nhánh mâm xôi. Thức uống này có một hương vị và mùi độc đáo.

Bạn có thể làm bánh quy khác thường từ quả nho đen. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• quả nho - 300 g;
• bơ - 300 g;
• đường - 150 g;
• bột mì - 300 g;
• hạt xay - 100 g;
• tinh bột khoai tây - 35 g.

Để chế biến bánh quy, bạn cần chuẩn bị các món ăn với bơ đun chảy, trong đó bạn cần thêm đường. Tiếp theo, bạn cần đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, dần dần thêm quả nho. Đổ các loại hạt, bột mì và tinh bột vào hỗn hợp thu được, và nhào bột. Bột đã nhào xong nên cho vào túi và để trong tủ lạnh 40 phút. Sau đó, cán bột cần tạo hình xúc xích và cắt thành những khoanh tròn mỏng. Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong 15 phút.

Currant đã được tìm thấy ứng dụng trong sản xuất rượu. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• nho tươi hoặc đông lạnh - 500 g;
• vodka - 500 ml,
• đường cát - 270 ml;
• nước - 270 ml.

Công thức khá đơn giản: quả mọng phải được nghiền và đổ rượu vodka vào. Cồn phải được truyền trong ít nhất một tuần, sau đó nó phải được lọc và thêm nước và đường. Lượng đường và nước có thể được điều chỉnh độc lập - tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị cá nhân.Kết quả là một loại rượu mùi nho ngon, độ mạnh của nó là khoảng 20 độ.

Để biết thông tin về cách làm trà từ cành cây xạ đen, hãy xem video sau.