Các loại trà Ấn Độ ngon nhất

Trà là một trong những thức uống cổ xưa nhất không chỉ giúp làm dịu cơn khát mà còn để đạt được sự tĩnh tâm và một loạt các mục đích hữu ích khác. Ở mỗi quốc gia, trà được trồng theo cách riêng và có hương vị đặc trưng riêng.

Nhiều người là người hâm mộ lâu năm của các loại trà Ấn Độ. Các giống được trình bày trong một phạm vi khá rộng rãi. Để xác định được loại trà Ấn Độ phù hợp nhất, người ta nên nghiên cứu kỹ về đặc tính và tác dụng của từng loại. Tất cả thông tin này sẽ được trình bày trong bài viết này.

Bang của Ấn Độ đứng thứ hai trong danh sách các nhà sản xuất chè thế giới. Việc trồng chè tích cực bắt đầu ở Ấn Độ vào nửa đầu thế kỷ 19. Điều này đã được tạo điều kiện thuận lợi bởi người Anh, họ đã mang trà đến đất liền Ấn Độ và bắt đầu trồng ở đó.

Sau khi nhận thấy vùng đất Ấn Độ khá thích hợp để trồng các đồn điền trà, người Anh đã tích cực tiếp tục hoạt động này và dần dần du nhập thức uống này vào văn hóa Ấn Độ. Trong suốt thời gian phát triển của ngành công nghiệp này, việc sản xuất chè trung bình và cao cấp đã được hình thành.

Hầu hết việc sản xuất tập trung vào việc tạo ra một sản phẩm thông thường vì nó có hiệu quả về chi phí. Và một bộ phận nhỏ hơn nhiều người dân đang làm công việc thủ công để tạo ra nguyên liệu chè cao cấp.

Mỗi loại trà Ấn Độ được trồng ở một nơi cụ thể, có hương vị đặc biệt và điều kiện trồng trọt để lấy nguyên liệu. Hầu hết các loại trà là những loại trà đen có hương vị đậm đà. Nhưng cùng với chúng, cũng có những thức uống trà đặc biệt được làm bằng công nghệ đặc biệt.

Hãy xem xét các loại trà phổ biến nhất của Ấn Độ.

Một thức uống thể hiện hương vị của nó với hương vị cay và mật ong. Loại trà này được khuyến khích uống điều độ. Nếu bạn đưa nó vào chế độ ăn uống với liều lượng cần thiết, thì bạn có thể củng cố mạch máu. Chất lượng của các nguyên liệu thô cho loại trà này khác nhau tùy thuộc vào khu vực mà cây trồng.

Thượng Assam là nơi sản xuất ra những giống cây có chất lượng cao nhất, thậm chí còn được coi là ưu tú. Ở Trung Assam, họ sản xuất trà có chất lượng trung bình, và theo đó, ở Hạ Assam, họ sản xuất một loại đồ uống có chất lượng kém hơn hai loại trước. Đối với sự phát triển của các đồn điền kiểu này, theo quy luật, các khu vực bằng phẳng được lựa chọn. Ở đó, cây cối nhận được lượng nước tưới cần thiết do các mùa mưa lớn.

Một thức uống có thực vật được trồng ở vùng cao nguyên của Bengal. Độ cao mà các đồn điền chè có thể lên tới hai km. Chất lượng của thành phẩm quyết định khi lá được thu hoạch, với đánh giá chất lượng cao nhất đối với lá được thu hoạch vào tháng Ba. Bản thân quá trình thu hoạch thậm chí còn được thực hiện thủ công bởi các công nhân của đồn điền.

Thức uống thành phẩm có màu sắc đậm đà và mùi thơm đặc biệt dễ chịu. Trong quá trình uống, nó tiết lộ các nốt hương của hoa hồng, nhục đậu khấu, cũng như dư vị mật ong.Hương vị của thức uống được đánh giá là rất nhẹ nhàng và mềm mại, vì vậy nó đã được đặt biệt danh là "sâm panh trà". Những lợi ích của loại trà này không chỉ là mang lại làn da và sức sống, mà còn có tác dụng hữu ích đối với tiêu hóa.

Giống này cũng được trồng ở vùng cao. Các đồn điền của nhà máy nằm ở phía đông của dãy Himalaya. Loại trà này xuất hiện tương đối gần đây và chỉ ngày càng phổ biến đối với những người sành uống trà. Trong trà thành phẩm, bạn có thể nhận thấy sự kết hợp của hương thơm Darjeeling, cũng như một số hương vị Assam.

Một loại trà đắt tiền khác của Ấn Độ, được coi là thượng hạng. Nó được trồng cả ở các khu vực phía nam của bang và ở Blue Mountains, nơi có độ cao gần 20.000 mét. Các sản phẩm chất lượng cao nhất được làm từ những chiếc lá được thu hái trong những tháng mùa đông.

Giống như bất kỳ loại trà thượng hạng nào, loại trà này có hậu vị hơi sắc và chua. Nhưng nó cũng có hương vị mềm mại. Người ta lưu ý rằng thức uống có vị chanh nhẹ đặc trưng. Đôi khi sữa được thêm vào trà như vậy khi uống. Lợi ích của thức uống nằm ở tác dụng có lợi đối với hoạt động của hệ thống tim mạch.

Cần đặc biệt chú ý đến đồ uống, ở mức độ lớn nhất truyền tải các đặc điểm dân tộc của nhà nước Ấn Độ. Đây là một loại trà có chứa các loại gia vị.

Thành phần chính để tạo ra thức uống có thể là bất kỳ loại trà Ấn Độ nào. Nhưng bạn cũng cần thêm các yếu tố như gừng, đinh hương, quế, gia vị, chất tạo ngọt và sữa.Sự kết hợp của các thành phần đặc biệt này là một thức uống rất hữu ích không chỉ có hương vị độc đáo mà còn có thể làm giảm các triệu chứng của cảm lạnh, cũng như bình thường hóa huyết áp.

Nhiều người nhầm lẫn giữa các giống chè của Ấn Độ với Ceylon, mặc dù sự khác biệt giữa chúng là khá đáng kể. Trước hết, nơi sinh trưởng của cây chè là khác nhau. Đối với các giống Ceylon, thực vật từ đảo Sri Lanka được sử dụng.

Thường thì các giống trà Tích lan hấp thụ hương thơm của các loại cây mọc gần đó. Sự khác biệt cũng là các giống màu đen thường điển hình hơn cho đồ uống trà từ Ấn Độ, và trà Ceylon không chỉ có màu đen mà còn có màu xanh lá cây. Để cảm nhận tất cả các khía cạnh của hương vị của thức uống từ Sri Lanka, bạn nên chọn trà không có tạp chất. Về loại trà nào ngon hơn - Ấn Độ hay Ceylon, mọi người có thể tự do lựa chọn của mình bằng cách nếm thử các loại chất lượng thực sự. Các giống Ceylon phổ biến nhất bao gồm:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Tinh vân";
• "Ouda Pussellava"
• "Uva".

Lá chè được chia thành các loại tùy theo cách chế biến.

• Tờ giấy - một loài giữ lại số lượng tối đa các nguyên tố hữu ích trong thành phần của nó. Nó cũng không làm mất đi hương vị tự nhiên của nó. Sản xuất tùy chọn lá lớn và lá trung bình.
• ép chè có khả năng lưu giữ mùi vị và hương thơm. Trong hình thức này, các sản phẩm được tạo ra được thiết kế để vận chuyển lâu dài. Trong số các phân loài nổi bật có hình viên và gạch.
• Lá dạng hạt được tạo ra bằng cách nghiền nát và xoắn toàn bộ lá. Tùy chọn này là kinh tế nhất, vì sản phẩm có thể ủ nhanh.
• Bột trà được làm cho trà túi lọc. Nó không giữ được nhiều hương vị và hương thơm của trà tự nhiên. Nhưng lựa chọn này đang có nhu cầu cao đối với phần lớn dân số ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Nga.

Để chọn trà tự nhiên từ Ấn Độ, chỉ biết tên của loài là chưa đủ. Có một số khuyến nghị để giúp bạn tìm được một sản phẩm chất lượng và tránh mua phải hàng giả.

• Lá chè khô nên có mùi thơm thảo mộc dễ chịu. Nó phải được bão hòa, nhưng không có mùi hóa chất.
• Làm quen trước với màu sắc đặc trưng cho đồ uống pha sẵn của từng loại. Kết quả phải phù hợp trong thực tế.
• Trong lá khô phải cân bằng độ ẩm. Chúng không được vò nát trên tay, vì điều này cho thấy sản phẩm đã quá khô.
• Chú ý đến hình dạng của lá trà. Chúng nên được xoắn bất kể kích thước.
• Ghi rõ ngày giao sản phẩm đến cửa hàng. Nó không nên nằm trên quầy quá lâu.
• Và trên bao bì với đồ uống cũng nên được dán nhãn.

Để thức uống thành phẩm có thể bộc lộ tất cả các khía cạnh của hương vị, bạn cần phải tiếp cận một cách có trách nhiệm với cách pha chế của nó. Trà Ấn Độ nói chung có thể được pha theo hai cách.

• Theo cách tiếng Anh Trước tiên cần phải làm ấm ấm trà thật kỹ và chỉ sau đó đổ lá trà vào với nước sôi, đếm cứ một thìa sẽ cho một tách trà. Uống trà nên được ngâm trong ba đến bốn phút. Thành phần này rất mạnh, vì vậy trong hầu hết các trường hợp, nó được pha loãng.
• Cách Trung Quốc ngụ ý nhiệt độ nước thấp hơn - 80 độ. Một ít trà được cho vào bình đun nóng và đổ đầy nước (từ 150 đến 200 ml). Thời gian nấu bia - từ 60 đến 90 giây. Nhờ kỹ thuật này, hương vị của nhiều loại trà tinh hoa của Ấn Độ được bộc lộ.
• Một thức uống rất thú vị của người Ấn Độ là trà Tulsi.. Tulsi là một loại húng quế. Những lá này, kết hợp với bất kỳ loại trà Ấn Độ nào, được đổ với nước sôi. Ngoài ra, gia vị và gia vị được thêm vào thức uống. Đôi khi trà được pha loãng với sữa trước khi uống.

Thức uống này rất có lợi. Hành động của nó có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh. Tinh dầu có trong húng quế cũng góp phần cải thiện tình trạng chung của cơ thể.

Xem video sau để biết cách pha trà ở Ấn Độ.