Trà "Matum": đặc tính hữu ích và cách pha nó

Matum là món phải thử cho mọi người yêu trà. Ngoài hương vị tuyệt vời, thức uống này có một thành phần vitamin tuyệt vời. Vị thuốc của quả cây matum được cư dân Ấn Độ và Thái Lan khám phá ra, họ là những người đầu tiên sử dụng nó làm thuốc chữa bệnh. Đặc tính hữu ích của trà "Matum" được kết hợp với phương pháp pha đơn giản nhất.

Trà "Matum" có nguồn gốc từ Thái Lan, và người dân địa phương đôi khi gọi nó theo cách khác - "Bael" (Bail), để vinh danh loại cây mà trái cây mọc trên đó, các tên "táo đá" và "mộc qua Bengal" cũng được biết đến. Nó được làm từ quả của cây cùng tên và có lịch sử hai nghìn năm - đó là cách người bản địa Thái Lan ăn nó và sử dụng nó như một loại thuốc từ lâu đời.

Điều thú vị là cây matum được coi là linh thiêng và không thể bị chặt hạ. Trái cây của nó được sử dụng như một lễ vật dâng lên thần Shiva, người ban cho sự may mắn và thịnh vượng. Một số truyền thuyết và truyền thống của Ấn Độ gắn liền với tên của loại cây này.

Và thức uống Thái Lan này cũng phổ biến ở Ấn Độ và Indonesia, Sri Lanka, Philippines, Malaysia, Pakistan và Bangladesh, nhưng đối với châu Âu và không gian hậu Xô Viết, nó là một loại mới lạ. Bản thân quả matum trông rất khác thường đối với mắt chúng ta - nó là một quả bóng có vỏ cứng, giống như quả hạch, đường kính 20 cm. Vỏ cứng đến nỗi chỉ có thể dùng búa để mở.Màu sắc của matum thay đổi theo thời gian chín của nó - từ vỏ màu xanh xám, nó trở thành màu vàng, và cùi trở thành một màu cam giống như thạch, mềm.

Thoạt nhìn, matum có thể bị nhầm lẫn với một quả táo - do đó có tên thứ hai là "táo đá", nhưng nó cứng hơn nhiều và bên trong có các phân cho hạt màu trắng.

Tôi thường thu hoạch trà vào gần mùa thu, nhưng tính đến khí hậu ấm áp của các nước Đông Nam Á và sự khiêm tốn của cây, điều này có thể được thực hiện ít nhất quanh năm. Ở Ấn Độ, matum được tiêu thụ với sữa hoặc kem do hương vị làm se của nó, trong khi ở Thái Lan, nó được ưa thích hơn với kẹo.

Trà không được làm từ lá như các loại trà khác, mà từ trái cây sấy khô, trái cây sấy khô. Mặc dù vậy, hương vị của trà không giống với hương vị của compote và gần giống với hương vị của trà thảo mộc hoặc trà thảo mộc. Các bộ phận khác của cây - vỏ, lá và rễ - được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

"Matum" - trà theo truyền thống của Thái Lan, ở Thái Lan, bạn có thể tìm thấy trà ở hầu hết các bước. Nó được bày bán trên các kệ siêu thị với nhiều loại phụ gia khác nhau, đóng gói với nhiều khối lượng và kích cỡ khác nhau (100, 300, 500 g và 1 kg). Và nó cũng có thể được tìm thấy trong các hiệu thuốc và cửa hàng trà ở đất nước này.

Ngoài Thái Lan, "Matum" được sử dụng rộng rãi ở các thành phố của Ấn Độ và Indonesia. Tại mỗi quốc gia trong số ba quốc gia này, bạn cũng có thể tìm thấy cây matum tươi - loại cây ra trái gần như quanh năm. Nếu muốn, bạn có thể mua trái cây về phơi khô rồi dùng làm trà.

Nếu bạn không có cơ hội đi du lịch nước ngoài, hãy xem kỹ các siêu thị lớn trong thành phố hoặc các cửa hàng trà của bạn.Thông thường, ngay cả khi họ không có loại trà này trong kho, bạn có thể thử đặt hàng qua nhà cung cấp, tìm mua trong kho.

Tùy chọn thứ ba là tìm "Matum" trên Internet. Đây có thể là các cửa hàng trà trực tuyến chuyên biệt hoặc các cửa hàng trà theo hướng Thái Lan, Ấn Độ hoặc Indonesia (ở cả nước bạn và nước ngoài). Điều quan trọng cần biết là bản thân trà ở các nước châu Á rẻ hơn ở nước ta hoặc trong các cửa hàng trực tuyến - bởi vì trong những trường hợp này, chi phí vận chuyển và mua hàng được cộng vào giá hàng hóa. Giá hàng hóa tăng gấp 3-4 lần.

Matum là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nó cũng không chứa caffeine và không có một chất hóa học hoặc chất điều vị nào được thêm vào trong quá trình pha, điều này đã làm cho trà matum trở nên vô cùng hữu ích. Tuy nhiên, ngoài việc không có khuyết điểm, thức uống này có rất nhiều điểm cộng.

Trà "Matum" đặc biệt phổ biến ở Thái Lan như một phương tiện y học cổ truyền. Đề cập đầu tiên về việc sử dụng cây này trong y học là từ thời cổ đại. Những món ăn từ loại cây thần kỳ này rất đáng được nhắc đến.

Matum rất hữu ích trong các bệnh về đường tiêu hóa. Do thành phần phong phú của nó, nó được coi là một trợ giúp tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy, loét, nhiễm trùng đường ruột và virus rota và ký sinh trùng.Nó có tác dụng nhuận tràng nên cũng đỡ đầy bụng, tiêu độc cũng không thể thiếu.

Đây là một trong những loại trà tốt nhất để giảm lượng đường trong máu, trở thành một chiến binh chống bệnh tiểu đường tuyệt vời.

Trong các bệnh về hệ hô hấp, trà cũng không kém phần hữu ích. Thứ nhất, nó có tính chất long đờm, thứ hai, nó sẽ đặc biệt tốt cho những bệnh nhân bị viêm amidan, viêm xoang, giúp trị viêm phế quản, viêm phổi. Nó sẽ mang lại một lợi ích riêng cho những người nghiện thuốc lá nặng - nếu bạn thường xuyên hút thuốc, hãy uống “matum”, do đó sẽ giảm tác hại từ nicotine.

Do hàm lượng vitamin C cao, trà được sử dụng như một chất phục hồi tự nhiên và tăng cường miễn dịch.

Phốt pho chứa trong matum chịu trách nhiệm cho các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người, là một phần của ATP, DNA và RNA, có ảnh hưởng trực tiếp đến việc lưu giữ thông tin di truyền có trong tế bào của chúng ta.

Matum được khuyến khích sử dụng khi căng thẳng liên tục và kích thích thần kinh nhẹ - riboflavin hoặc vitamin B2, liều hàng ngày chứa trong 100 g bào thai, làm dịu thần kinh và đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, giảm lo lắng và căng thẳng. Nó cũng kích hoạt hoạt động của não bộ, tăng sức đề kháng thần kinh của cơ thể, giúp trấn tĩnh, nên uống nó trước các kỳ thi, đỗ bằng tốt nghiệp hoặc dự án trong công việc, cũng như trước một chuyến đi hoặc sự kiện thú vị.

Đối với phụ nữ, matum sẽ rất hữu ích vì tác dụng của nó đối với làn da - cùng một loại vitamin B2, được gọi là vitamin làm đẹp, mang lại cho da độ đàn hồi, mịn màng và mềm mại, có tác dụng chống nắng và được sử dụng như một chất tái tạo tế bào da cho bệnh vẩy nến và các bệnh ngoài da khác.Loại trà này cũng sẽ giúp trì hoãn sự xuất hiện của các nếp nhăn bắt chước đầu tiên.

Trà sẽ mang lại một lợi ích riêng cho phụ nữ mang thai - chủ yếu là do thành phần vitamin tuyệt vời của nó. Các vitamin và khoáng chất có trong matum tham gia vào quá trình hình thành hệ thống cơ xương của em bé, đồng thời chăm sóc sức khỏe cho mẹ bầu một cách cẩn thận trong suốt thai kỳ. Nhờ có canxi và vitamin B2, móng tay, tóc dễ gãy và các hậu quả khó chịu khác do thời kỳ hậu sản gây ra có thể được giảm thiểu.

Đối với thành phần của thức uống, sắt có trong một số lượng rất lớn, và do đó trà giúp ích cho những người bị thiếu máu (thiếu máu) rất tốt. Và trong matum cũng có rất nhiều canxi và phốt pho, chịu trách nhiệm cho tình trạng bình thường và sự phát triển của xương, răng, móng tay, đồng thời cũng ảnh hưởng đến độ đàn hồi và độ chắc khỏe của tóc và đảm bảo quá trình đông máu diễn ra bình thường. Hàm lượng canxi cao làm cho trà hữu ích cho trẻ em.

Với tất cả các đặc tính có lợi, loại trà này cũng có chống chỉ định. Nó được chống chỉ định ở những người không dung nạp cá nhân hoặc dị ứng với matum. Mọi người khác có thể sử dụng nó và thậm chí cần phải.

Để pha trà, bạn sẽ cần quả khô của cây cùng tên. Bạn có thể mua chúng ở hiệu thuốc, tiệm trà, hoặc khi mang theo trái cây, bạn có thể tự làm, sau khi cắt thành từng lát, như táo, và sấy khô ở trạng thái trái cây khô.

Có một số cách để pha trà "Matum". Thoạt nhìn, mỗi cái đều giống cái trước, nhưng trên thực tế, độ no và vị của trà phụ thuộc vào lượng trái cây và thể tích nước - trong mỗi trường hợp sẽ ra khác nhau.

• Đối với cái đầu tiên, bạn sẽ cần nhựa matum khô, nó sẽ được đổ với 200 ml nước nóng trong mười phút. Sau đó, nước này được rút hết, quả một lần nữa được đổ với nước sôi và bây giờ được ngâm trong 2 giờ.
• Trong phương pháp thứ hai, bạn sẽ cần rửa hai lát trái cây dưới nước và đun sôi trong 5 phút.
• Một lần nữa, lấy hai đĩa trái cây khô, nhúng vào nước ấm trong 10 phút. Tiếp theo, chuyển chúng vào phích, đổ đầy nước nóng. Bạn có thể uống trà như vậy chỉ sau một giờ, trước khi nó được truyền.
• Đối với lựa chọn thứ tư, bạn sẽ cần 3-4 miếng trái cây khô, đổ 400 ml nước nóng và đun sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp và thêm chanh vào, khi nguội bớt một chút thì cho mật ong vào.

Điều rất quan trọng là trái cây chia sẻ các đặc tính có lợi của nó với đồ uống - không khó để kiểm soát điều này. Các lát matum sẽ chuyển sang màu nhạt, như thể tiết ra nước trái cây, và thức uống sẽ chuyển sang màu cam sáng.

Hương vị của loại trà này rất kỳ lạ - có hương cam quýt, một chút quế và tất nhiên, tất cả điều này mang đến một hương thơm cay tuyệt vời. Nếu muốn, có thể thêm quế, bạc hà, chanh hoặc gừng vào trà này. Vào mùa hè, đá được thêm vào Matum và được tiêu thụ như một thức uống giải khát.

Thức uống được ủ càng lâu, hương vị của nó sẽ càng đậm đà. Tuy nhiên, không có giá trị khi pha lại một phần - trà sẽ mất đi tính hữu dụng trong lần pha lại thứ hai. Đáng chú ý là trà có thể được uống cả nóng và ấm, và thậm chí cả lạnh. Nó ngon ở bất kỳ trạng thái nào, và nhiệt độ không ảnh hưởng đến đặc tính và thành phần của nó.

Ở Thái Lan, loại trà này có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi ngóc ngách.Nó rất phổ biến trong các dân tộc châu Á và hầu như chúng ta ít biết đến, vì vậy nó là một món quà tốt cho bạn bè, đồng nghiệp và người thân sau chuyến du lịch đến đất nước này.

Làm thế nào để làm cho trà "Matum", xem video sau đây.