Công thức nấu chè Ma-rốc

Một loại thuốc truyền từ Ma-rốc đã giành được trái tim của hàng triệu người nhanh chóng đến mức nhiều người bắt đầu coi thành phần kỳ lạ là bình thường. Ở tất cả các quốc gia trên thế giới đều có những người hâm mộ thức uống ngọt ngào từ trà xanh. Ngoài một hương vị dễ chịu, nó có nhiều đặc tính hữu ích. Mọi người đều có thể thưởng thức trà ngon.

Lịch sử của thức uống tuyệt vời này trải dài từ thế kỷ 19. Một thương nhân người Anh đang vận chuyển trà thuốc súng từ Trung Quốc, nhưng phải đổi hướng do xung đột bùng phát. Người đàn ông cuối cùng đã đến Maroc, nơi anh ta bán hàng hóa của mình. Chính loại trà kỳ lạ này đã trở thành thành phần chính của thức uống bạc hà. Kể từ thời điểm đó, công thức bắt đầu phổ biến ở nhiều quốc gia. Quá trình này vẫn tiếp tục ngay cả bây giờ.

Trà Ma-rốc mà chúng ta biết đến từng được gọi là trà Tunisia, Tuareg và Maghreb. Thức uống đã trở thành biểu tượng của lòng hiếu khách ở nhiều quốc gia. Ở Maroc, bạn có thể thấy trà trên kệ của các cửa hàng, quán cà phê, nhà hàng, cửa hiệu. Các nữ tiếp viên biết các thành phần chính và phụ, pha trộn chúng theo ý của họ, và kết quả là họ có được một thức uống ngọt ngào tuyệt vời.

Trà Ma-rốc bao gồm các thành phần sau.

• Trà xanh là cơ sở. Các giống thích hợp nhất là Chun Me và Zhu Cha. Nếu bạn không thể lấy chúng, các tùy chọn thay thế sẽ làm được.
• Thật khó để tưởng tượng Tuareg không có bạc hà. Thích hợp nhất là Ma-rốc (nếu cần có thể thay bằng bạc hà thông thường, vừa tầm tay). Nó chứa nhiều tinh dầu và tinh dầu bạc hà hơn so với các sản phẩm của Châu Âu. Những chiếc lá gợn sóng của cây tạo thêm nét quyến rũ đặc biệt cho vẻ ngoài của trà. Thành phần thường được sử dụng tươi, nhưng lá khô cũng được chấp nhận.
• Ngoài ra còn có các thành phần bổ sung. Họ thêm các ghi chú mới vào hương vị và mùi của cồn thuốc. Bạn có thể thêm nhiều ngải cứu và cỏ roi ngựa chanh một cách an toàn. Sữa, trái cây họ cam quýt và gia vị sẽ là những công cụ quan trọng của bạn trong việc tạo ra một thức uống độc đáo.

Hương vị và mùi phong phú được kết hợp với một số đặc tính hữu ích, bao gồm một hàm lượng lớn flavonoid, vitamin và chất chống oxy hóa. Các nguyên tố vi lượng này có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch, tim và mạch máu. Xem xét các đặc tính có lợi của trà.

• Cải thiện chức năng ruột sau khi ngộ độc thực phẩm.
• Giảm căng cơ sau khi chơi thể thao.
• Bạc hà làm giảm sự hưng phấn của hệ thần kinh, củng cố men răng.
• Với việc bổ sung đinh hương, thảo quả uống giúp ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Giúp giảm cân bằng cách đẩy nhanh quá trình phân tách chất béo.

Không phải ai cũng có thể thưởng thức một thức uống như vậy, vì nó chứa nhiều hoạt chất sinh học. Chống chỉ định bao gồm:

• tuổi lên đến 6 năm;
• cho con bú;
• áp lực thấp;
• các bệnh khác nhau về thận và gan;
• vấn đề với chức năng tiết niệu.

Ngày nay, có rất nhiều công thức để pha trà. Kết hợp trà xanh với bạc hà Ma-rốc, với sữa và chanh, với các loại thảo mộc và gia vị. Thử nghiệm với các tùy chọn khác nhau để tìm ra hương vị hoàn hảo cho bạn.

Đầu tiên, pha trà xanh, sau đó để trà trong 15 phút. Lọc cẩn thận chất lỏng, sau đó đổ vào một ấm đun nước khác lớn hơn. Cho đường vào, đun chè trên lửa liu riu cho đến khi các tinh thể đường tan hết trong nước. Vài phút trước khi kết thúc đun sôi, cho nhiều lá bạc hà vào ấm. Đôi khi nó ngay lập tức được bày ra trong ly cao và rót với trà nóng.

Thức uống như vậy được chuẩn bị với quế, cam, chanh, đinh hương. Đây là phương pháp nấu ăn.

• Cắt vỏ trái cây có múi, cắt thành dải.
• Vắt nước chanh.
• Nhớ vò lá bạc hà bằng tay.
• Đổ đường cát vào chảo, đun chảy các tinh thể cho đến khi tạo thành một khối màu nâu.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào thùng ủ. Đổ nước chanh và nước sôi vào. Đặt lên bếp, đợi sôi.
• Để thức uống ủ trong 20 phút. Đổ vào ly truyền thống và phủ một lá bạc hà tươi lên trên.

Để pha trà thơm, bạn sẽ cần một thanh quế, bạc hà, trà xanh, hoa hồi, hoa hồi, chanh hoặc chanh. Quá trình chính nó như sau.

• Cho lá trà và bạc hà vào ấm trà. Thêm 1 thanh quế.
• Hạt hồi và hoa hồi phải được xay trong cối. Thêm bột vào ấm trà.
• Gọt vỏ chanh hoặc chanh và vắt lấy nước. Cho phần vỏ và nước cốt vào ấm.
• Đổ nước sôi lên tất cả các nguyên liệu, để trong 10 phút.

Để chuẩn bị đồ uống, bạn sẽ cần trà xanh, bạc hà, cỏ xạ hương, đường. Trà rất thích hợp cho cả buổi tối mùa đông và thời tiết nóng trong lạnh. Phương pháp nấu ăn.

• Đổ nước sôi lên lá trà, lá bạc hà nghiền, cỏ xạ hương.
• Thêm đường cho vừa ăn.
• Đảo đồ uống trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Ngoài phương pháp ủ cổ điển, còn có một phương pháp nhiều giai đoạn tinh vi hơn. Một công thức phức tạp giúp dần dần bộc lộ tất cả các nốt hương vị và hương thơm. Với sự chuẩn bị này, trà hóa ra là hữu ích nhất. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình này.

• Đổ trà xanh vào ấm trà và đổ nước sôi lên trên.

• Chờ khoảng 30 giây.
• Xả nước vào một cái bát khác. Người ta tin rằng nước pha đầu tiên có "tinh thần của trà". Nó cũng rất giàu tinh dầu.
• Đổ nước sôi ngập lá một lần nữa. Chờ 30 giây.
• Xả nước. Loại nước này có nồng độ tannin cao, tạo thêm vị đắng.

• Lặp lại việc ủ thêm 2-3 lần nữa. Chất lỏng phải có màu trong.
• Thêm đường. Theo công thức cổ điển, bạn cần cho 1 muỗng cà phê vào mỗi ly đồ uống, nhưng bạn có thể tăng lượng theo ý thích của mình.
• Cho lá bạc hà vào ấm trà (tỷ lệ trà 1: 5).
• Đặt ấm lên bếp, đun sôi.
• Thêm nước từ lần pha đầu tiên mà không cần tháo ấm ra khỏi nhiệt.
• Tiếp tục đun sôi thêm 5 phút.

Bạn sẽ hiểu thêm về các quy tắc pha trà Ma-rốc khi xem video sau đây.

Nếu bạn muốn biết tất cả sự quyến rũ và kỳ diệu của thức uống, thì điều quan trọng là không chỉ chuẩn bị đúng cách mà còn phải uống đúng cách.Một buổi lễ đặc biệt là cần thiết để tỏ lòng thành kính và bày tỏ lòng thành kính đối với chủ nhân của ngôi nhà cũng như gia đình của họ. Đảm bảo sử dụng ấm đun nước bằng kim loại. Nó có thể là bạc hoặc thiếc. Cần phải uống đồ uống từ những chiếc ly cao trong suốt không có tay cầm.

Khi rót vào ly, nâng ấm lên cao ít nhất là nửa mét. Quy trình này là cần thiết để làm giàu thêm chất lỏng bằng oxy. Với việc phục vụ và pha đúng cách, bọt sẽ hình thành trong ly trong quá trình rót.

Đối với trà, đồ ngọt phải được phục vụ trên bàn. Nó có thể là bất kỳ loại bánh quy hoặc trái cây có kẹo nào. Du khách không thể từ chối đồ uống và đồ ăn vặt. Như vậy, bạn đã thể hiện sự thiếu tôn trọng của mình đối với gia chủ và gia đình.