Trà với mật ong: lợi ích của thức uống và sự tinh tế trong pha chế

Trà là thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Họ uống nó trên núi và trên sa mạc, đi bộ đường dài và ở nhà, trong một bữa tiệc chiêu đãi hoàng gia và thăm bà của họ. Thật sảng khoái trong cái nóng và ấm trong cái lạnh. Lợi ích của nó là rất lớn, và tác hại là rất ít. Trà là một dịp để gặp gỡ, một món hàng ngày trong danh sách mua sắm và một lựa chọn quà tặng đôi bên cùng có lợi. Mỗi sự kiện có hương vị riêng, hương thơm và giá cả. Mỗi loại trà có một người tình riêng. Hữu ích nhất là trà với mật ong. Nhưng anh ấy có tài nấu ăn tinh tế của riêng mình, điều mà mọi người nên biết.

Từ "trà" có hai nghĩa. Đây là cả lá cây trà ở dạng khô, được pha với nước nóng và uống. Đồng thời, trà thường được gọi là bất kỳ truyền thảo dược: người bạn đời, bộ sưu tập các loại thảo mộc và hoa khô.

Về lý thuyết, trà với mật ong không có lý do gì để được gọi là "trà", nó là một thức uống. Biến thể pha trà này được sử dụng làm thuốc. Đó là, giống như trà vài thiên niên kỷ trước. Đề cập đầu tiên về trà được tìm thấy trong các văn bản Trung Quốc từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Họ nói về một thức uống mạnh và đắng làm từ thảo mộc "chu". Nó được dùng riêng để cúng tổ tiên. Các bài hát, bài thơ và bài thơ đã được viết về ông. Cho đến thế kỷ 14, trà đã được đun sôi. Trà pha với mật ong, như chúng ta biết ngày nay, trở nên phổ biến vào năm 1368.

Các loại trà khác nhau được pha với nước ở nhiệt độ khác nhau.Chỉ có một số loại cần ủ với nước sôi. Đối với các giống khác, nhiệt độ tối đa cho phép từ 65-80 độ.

Chỉ cần lưu ý rằng hỗn hợp trà thích hợp để pha nhiều lần. Điều này chỉ đúng với loại trà chất lượng. Bạn có thể đổ lại hỗn hợp với nước trong ngày. Ngày hôm sau, lá trà sẽ mất đi mùi thơm và vị ngon.

Hỗ trợ nhẹ trong việc chống lại trọng lượng dư thừa, uống trà với mật ong với số lượng lớn (8 g mỗi ngày) trong 2 tháng. Tùy chọn này chỉ chứa 56 calo cho mỗi 200 gam đồ uống. Khi kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý và hoạt động thể chất, hiệu quả sẽ rõ rệt.

Thức uống với mật ong có được hương thơm và vị mới nhờ các thành phần tự nhiên. Mặc dù tên gọi, "phụ gia" không phải lúc nào cũng được trộn vào hỗn hợp bia theo đúng nghĩa đen. Thức uống có thể không chỉ với mật ong, mà còn có chanh, hoa cúc, bạc hà, cỏ xạ hương.

Bạn cũng có thể cho các loại phụ gia sau vào đồ uống:

• quả mọng,
• trái cây,
• quả hạch,
• gia vị và gia vị,
• các loại thảo mộc.

Các loại thảo mộc được xếp thành lớp trong trà trong quá trình sấy khô, và các mảnh trái cây, quả hạch, quả mọng, cánh hoa và các bộ phận khác của cây được thêm vào hỗn hợp pha. Loại trà này không chỉ khác biệt về hương vị mà còn về hình thức.

Xem video sau để biết cách pha trà với gừng, chanh và mật ong.

Việc chế biến cẩn thận nguyên liệu thô đã trở thành truyền thống là có lý do.Chính việc tuân thủ công nghệ đã giúp lưu giữ hương vị, hương thơm và các đặc tính có lợi của lá trà. Những lợi ích của trà với mật ong trong thành phần của nó. Một lá hoa trà chứa hàng trăm hoạt chất. Một số chúng có mặt trong tất cả các cơ thể sống (axit amin, vitamin, protein, carbohydrate), và một số - trong tất cả các đại diện của thế giới thực vật (chất xơ, chất diệp lục, tinh bột, dầu).

Ngay sau khi lá trà vào nước nóng, một phản ứng hóa học sẽ bắt đầu. Tất cả các chất hữu ích, cùng với hương thơm và vị, làm bão hòa thức uống với lợi ích. Một số vitamin bị phá hủy trong quá trình phản ứng. Ví dụ như vitamin nhóm C. Nhưng hầu hết nó hòa tan từ 20-80%. Đây là các polyphenol, axit amin, ancaloit, dầu lên men, sắc tố và chất dinh dưỡng.

Đây là "nhóm lớn" hoặc hợp chất của các nguyên tố nhỏ - phenol. Nếu không chúng được gọi là tannin hoặc tannin. Như một phần của đồ uống trà, chúng chiếm khoảng 30%. Đó là do chất tannin mà trà mạnh dường như có vị "chất làm se".

Chất tannin trong trà có tác dụng dược lý. Lợi ích của chúng:

• tác dụng kháng khuẩn;
• hành động chống viêm;
• chất cầm máu;
• làm lành vết thương;
• giúp giải độc cơ thể;
• ngăn ngừa sự phát triển của bệnh bạch cầu;
• có các đặc tính của vitamin P;
• tạo lớp vỏ bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa, bảo vệ không bị viêm và tổn thương;
• cung cấp cho các mô của cơ quan nội tạng và các mạch máu đàn hồi;
• kháng sinh tự nhiên;
• là một phần của nhiều loại thuốc cho mắt, chữa lành vết thương, chữa cảm lạnh.

Hàm lượng tinh dầu thơm trong thức uống trà thấp. Tuy nhiên, chúng có một số đặc tính hữu ích và ảnh hưởng đến cơ thể.

Trước hết, các loại dầu làm cho trà có mùi thơm.Nó có tác dụng hữu ích đối với tâm trạng và hệ thần kinh của một người. Các đặc tính nhỏ của dầu:

• hành động sát trùng;
• thuốc giảm đau;
• máy điều hòa miễn dịch;
• tăng năng lượng, tiếp thêm sinh lực;
• giảm sưng tấy và sưng tấy trên mặt;
• giảm nguy cơ ung thư;
• cải thiện sự xuất hiện và tình trạng của da và tóc.

Trà có chứa protein thực vật. Axit amin là các liên kết trong một chuỗi protein. Đi vào cơ thể bằng thức ăn, chúng giúp phục hồi cơ và mô liên kết, phục hồi hệ thần kinh.

Khi tương tác với các loại đường, các axit amin sẽ ảnh hưởng đến đặc tính thơm của trà.

Chúng được trình bày dưới dạng bốn chất: caffeine (theine), xanthine, theophylline, adenine.

Caffeine tanate, hay đơn giản là caffeine, là một chất tương tự như caffeine trong cà phê, nhưng với tác dụng ít mạnh hơn. Trong một tách trà, nó ít hơn 2 lần so với một tách cà phê tương tự.

Caffeine trong trà cũng ảnh hưởng đến cơ thể.

• Ảnh hưởng đến hệ thần kinh và tim mạch, tăng sinh lực.
• Nó ảnh hưởng đến hoạt động của thận như một chất lợi tiểu - chúng nhanh chóng loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể và các mô. Một phần vì thế, trà được cho là có tác dụng ăn kiêng nhưng các mô mỡ không mất đi mà chỉ có hiện tượng sưng tấy và thừa nước trong cơ thể.
• Tăng tốc quá trình trao đổi chất.
• Cung cấp oxy cho các mô.
• Mở rộng các mạch máu của não và kích thích hoạt động trí óc.

Xanthine là một chất kích thích tự nhiên. Nó chịu trách nhiệm về giai điệu, sự hoạt bát, tâm trạng tốt và hoạt động tinh thần.

Theophylline làm giãn nở mạch máu và có tác dụng lợi tiểu.

Adenin và guanin là những chất có tác dụng bổ âm.Tuy nhiên, chúng hòa tan kém trong nước. Để chúng phản ứng, lá trà phải được đun sôi.

Chúng bao gồm chất diệp lục, theaflavin, beta-carotene. Chúng chịu trách nhiệm về màu sắc của thức uống trà. Nhưng đây không phải là chức năng duy nhất của sắc tố. Hiệu ứng phụ trợ:

• hành động phục hồi;
• kháng khuẩn;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào;
• bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím;
• loại bỏ độc tố;
• cải thiện công việc của đường tiêu hóa;
• chất chống oxy hóa tự nhiên;
• tăng cường hệ thống miễn dịch và thần kinh;
• cải thiện sự xuất hiện và tình trạng của da;
• giúp tầm nhìn tốt hơn và sắc nét hơn;
• giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Trà với mật ong có chứa protein và carbohydrate. Trong số 20% protein, chỉ có 4-5% hòa tan trong nước và đi vào cơ thể bằng thức uống.

Trong số cacbohydrat, chỉ có monosaccarit hòa tan. Hàm lượng của nó rất nhỏ nên hàm lượng calo của một tách trà dao động từ 1-2 kcal.

Trong thức uống có khoảng 20 loại axit amin, một số loại thực hiện chức năng của vitamin P. Chúng được bổ sung bằng vitamin nhóm A, B, E, K.

Ngoài ra, trà rất giàu khoáng chất. Trong đó: vàng, silic, canxi, kali, đồng, magiê, mangan, natri, iốt, flo, phốt pho. Trong dược lý học, các khoáng chất này có trong thành phần của các phức hợp vitamin có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung. Trong quá trình xử lý nhiệt, oxy hóa và phản ứng hóa học với nước, trà mất đi một số đặc tính của nó. Các mức độ chế biến khác nhau dẫn đến thực tế là các loại trà khác nhau về đặc tính của chúng.

Uống trà với mật ong không có khả năng gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.Hoàn toàn từ bỏ nó chỉ dành cho những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của chế phẩm. Những người có nguy cơ mắc bệnh có thể uống trà, nhưng phải tuân thủ liều lượng.

Chống chỉ định đối với trà xanh với mật ong:

• các bệnh về hệ tim mạch - nhịp tim bị rối loạn;
• hạ huyết áp và thường xuyên ngất xỉu - áp lực giảm, sức khỏe xấu đi, suy nhược và hôn mê;
• bệnh thận mãn tính - tăng nguy cơ hình thành sỏi;
• viêm dạ dày, loét dạ dày và loét tá tràng - trà gây ợ chua, đau và đau bụng;
• cường giáp và các vấn đề về tuyến giáp khác.

Ngoài ra còn có chống chỉ định đối với trà đen với mật ong.

• Bệnh tăng nhãn áp - Tăng nhãn áp.
• Tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim - tăng nhịp tim.
• Suy tĩnh mạch - trà làm đặc máu, điều này làm xấu đi dòng chảy của nó qua các nút tĩnh mạch.
• Viêm khớp và bệnh gút - Vì trong trà, chất florua tích tụ, làm tăng các triệu chứng trong các bệnh như vậy.
• Trong thời kỳ mang thai và cho con bú - Uống nhiều chè vằng có hại cho thai nhi đang phát triển. Các bà mẹ đang cho con bú cần cẩn thận khi lựa chọn các loại trà có chất phụ gia. Một đứa trẻ có thể bị dị ứng với một trong những thành phần của bó hoa.
• Mất ngủ và rối loạn thần kinh - chất cafein trong trà làm hưng phấn hệ thần kinh, khó đi vào giấc ngủ hơn.

Việc uống đồ uống với mật ong là cần thiết cho lời khuyên của các chuyên gia.

• Trà quá nóng. Gây giãn mạch vùng họng và vòm họng. Có thể gây chảy máu. Ngoài ra, có nguy cơ bị bỏng khoang miệng. Nó gây đau đớn, khó chịu và làm mất nhạy cảm vị giác.
• Trà của ngày hôm qua. Đây là nơi sinh sản tuyệt vời của vi khuẩn. Hoạt động của chúng trong cốc được chứng minh bằng một lớp màng mỏng trên bề mặt của trà. Nếu không có màng, trà có thể được sử dụng cho mục đích y học. Ở dạng kem dưỡng hoặc nước rửa, nó chữa lành vết thương, giảm viêm trong khoang miệng và làm chắc răng. Nhưng nó không đáng uống.
• Trước bữa ăn. Hóa lỏng nước bọt, làm mờ hoạt động của vị giác, cản trở sự hấp thụ protein.
• Sau khi ăn (trong vòng 20 phút). Nó làm suy yếu sự hấp thụ sắt và protein. Tốt hơn là nên uống sau khi ăn 40 phút.
• Khi bụng đói. Nó không gây hại cho dạ dày, nhưng có thể gây ra chứng ợ chua.
• Trà quá mạnh. Gây tăng áp suất, dẫn đến đau đầu.
• Trà được ủ trong hơn 10 phút. Nó có hại ở chỗ lá bắt đầu cho nước không chỉ hữu ích mà còn chứa các chất độc hại.
• Sử dụng nhiều hàn. Cao chè vằng có thể pha đến 3 - 5 lần trong vòng 12 giờ. Sau đó, nó làm hại, không lợi, mất vị.
• Sau khi dùng thuốc. Điều này làm giảm hiệu quả của thuốc. Thuốc chỉ được rửa sạch bằng nước.
• Túi trà có hương vị. Ngoài thực tế là nó chỉ chứa bụi và mảnh vụn của các tấm không có giá trị sử dụng, nó còn được ngâm tẩm với các loại dầu tổng hợp để tạo mùi thơm. Dễ gây dị ứng nhất trong các loại.
• Bạn có thể uống loại đồ uống này vào ban đêm, ăn kiêng, nôn nao và sau khi tập luyện.

Để pha chế một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe với mật ong, bạn cần chọn đúng dụng cụ đựng, trà và mật ong chất lượng cao, nước ngọt, làm theo hướng dẫn.

Việc lựa chọn loại trà tùy thuộc vào sở thích và chống chỉ định của từng cá nhân.Trà tăng cân đắt hơn, nhưng ngon hơn, ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn trà đóng gói và đóng túi.

Nước phải mềm. Nước uống đóng chai hoặc nước máy lọc sẽ làm được. Không lọc là quá khắc nghiệt. Trong đó, trà sẽ không bộc lộ hết phẩm chất của nó.

Ngoài độ mềm, nhiệt độ nước rất quan trọng. Nó phải được đun sôi đến một "chìa khóa trắng". Đây là trạng thái khi nó chỉ được bao phủ bởi những bong bóng nhỏ. Tại thời điểm này, ấm nước phải được loại bỏ nhiệt. Sau đó, nó sẽ là nhiệt độ thích hợp.

Pha trà đòi hỏi sự chính xác trong hành động.

1. Ấm sạch phải là ấm có nước sôi từ trong ra ngoài. Để làm điều này, nó được đổ đầy nước một phần ba và để trong 15-30 giây. Sau đó, bạn có thể xả nước và rửa ấm từ trên cao trong hai hoặc ba chuyển động.
2. Cho lá vào ấm trà đã đun nóng. Đối với 250 ml nước, bạn cần 2-3 g trà hoặc thìa có nắp trượt. Lá chè càng nhỏ thì nhu cầu mỗi người càng ít.
3. Đổ 1/3 lượng nước vào ấm. Đậy nó bằng nắp và khăn ăn.
4. Sau 3-4 phút, thêm nước vào một nửa thùng chứa. Đậy lại. Thêm mật ong cho vừa ăn.

Sau 2 phút nữa, lấy khăn ăn ra và cho nước lên trên. Nhưng giữa mặt nước và nắp phải có khoảng trống.

Nếu mọi thứ được thực hiện đúng cách, bọt trà sẽ xuất hiện trên mặt nước. Đây là những loại dầu được giải phóng. Cần lắc nhẹ hỗn hợp để bọt hòa với nước, có thể rót ra các cốc. Uống trong vòng 20 phút.