Ice latte: Làm thế nào để pha cà phê lạnh tăng cường sinh lực?

Có rất nhiều người trên thế giới không thể dành cả ngày của họ ít nhất mà không có một tách cà phê ngon, nhưng phải làm gì trong mùa nóng, khi hoàn toàn không muốn uống bất cứ thứ gì nóng? Trong trường hợp này, món Ice latte tinh tế, thơm mát và quan trọng nhất là giải khát có thể cứu vãn tình thế.

Có một vài trường hợp trong lịch sử của chúng ta khi các truyền thuyết về ẩm thực được phát hiện một cách tình cờ, và điều này đã xảy ra với thức uống của chúng ta. Bản thân thức uống này có nguồn gốc từ món cà phê latte nổi tiếng ở một trong những thị trấn nhỏ ở Ý. Và như bạn có thể đoán, nó đã xảy ra vào một ngày hè nóng nực khi một người Ý không thể tưởng tượng được cuộc sống của mình mà không có cà phê đã vô tình làm rơi vài lát đá vào cốc cà phê và kết quả là nhận được một thức uống đã cứu anh ta khỏi những ngày nóng nực nhất. ở Ý. Ngay sau đó ý tưởng này đã được người Pháp, người Đức tiếp thu, nhưng người Nga đặc biệt yêu thích nó.

Để pha chế Ice latte, không phải dùng đến những chiếc đĩa đơn giản mà phải dùng những chiếc ly hoặc ly cao (gốm hoặc thủy tinh). Truyền thống này được kết nối với thực tế là khi pha chế một ly latte, nó được "đặt" thành nhiều lớp, do đó làm cho thức uống có vẻ ngoài trang nhã hơn, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

Thành phần của thức uống chủ yếu là đá này khá đơn giản. Các thành phần sau được yêu cầu:

• 100 ml sữa;
• 60 ml cà phê espresso;
• 8 viên đá;
• xi-rô.

Riêng biệt, cần làm nổi bật xi-rô, bởi vì chúng thường mang lại cho thức uống một hương vị khác thường.

Có hai cách để làm Ice Latte - thủ công và máy móc. Hãy xem xét cả hai phương pháp chi tiết hơn.

Trước hết, chúng tôi lấy một chiếc kính đặc biệt (nói một cách chuyên nghiệp hơn là một chiếc ly kiểu Ailen). Sau đó, bạn cần đổ sữa ra bát riêng và đun sôi, sau đó để nguội. Một trong những yếu tố quan trọng nhất của Ice Latte là cà phê mạnh hoặc espresso. Để chuẩn bị nó, bạn cần hai thìa cà phê, sau đó cần được đổ bằng nước sôi.

Với cà phê espresso, chúng tôi làm giống hệt như với sữa (đun sôi và gửi để nguội). Sau đó, chúng tôi đổ sữa đã được làm lạnh vào hộp đựng của chúng tôi. Để thưởng thức, chúng ta có thể thêm nhiều loại siro khác nhau (socola, vani, dâu, dừa,…) nhưng điều chính là không nên lạm dụng quá nhiều để không làm hỏng vị. Sau khi chúng tôi lấy khuôn ra với người và thêm hai viên (bạn có thể làm cho đồ uống lạnh hơn nếu bạn thêm đá). Cuối cùng, đổ cà phê đã ướp lạnh vào.

Như vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong món Ice Latte và sẵn sàng phục vụ ra bàn, tuy nhiên tất cả các công đoạn pha chế bao gồm cả việc pha chế mất khá nhiều thời gian, đặc biệt nếu bạn nấu ăn cho một công ty lớn. Và chỉ để tiết kiệm thời gian và công sức của chính bạn, có một cách khác - máy móc.

Kỹ thuật nấu tương tự như chúng tôi đã trình bày ở trên, nhưng khác ở thời điểm trộn tất cả các nguyên liệu. Chúng tôi trộn trong máy xay với số lượng mà chúng tôi cần. Do đó, chúng tôi làm cho nó dễ dàng hơn cho chính mình. Rốt cuộc, nấu ăn cho một người và chuẩn bị cho một người dễ dàng hơn nhiều so với năm người. Điều quan trọng chính là tính toán chính xác các tỷ lệ, và sau đó bạn sẽ có được một thức uống tuyệt vời giúp bạn thoát khỏi cái nóng mệt mỏi.

Thông thường, một khẩu phần cổ điển với một chiếc đĩa và khăn ăn được sử dụng cho cà phê, nhưng đối với đồ uống lạnh, nó sẽ không phù hợp và trang nhã như vậy. Và do đó, một chiếc ly Ailen có ống hút là phù hợp nhất.

Mọi thứ chúng ta ăn đều có hàm lượng calo, và Ice Latte của chúng tôi cũng không ngoại lệ. Trung bình, một ly chiếm:

• 3,4 gam protein;
• 3,8 gam chất béo;
• 12,5 gam cacbohydrat.

Hàm lượng calo của thức uống là khoảng 98 kcal mỗi khẩu phần.

Xem quy trình làm Ice Latte bên dưới.