Dị ứng với cà phê: nó biểu hiện như thế nào và làm thế nào để điều trị nó?

Dị ứng thực phẩm không phải là hiếm. Nó có thể xuất hiện trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Và cà phê, hóa ra, không phải là ngoại lệ.

Hạt cà phê tạo ra thức uống thơm là sản phẩm của cây cà phê. Cây và quả của nó chứa một lượng lớn caffein alkaloid. Chính nhờ ông mà thức uống cà phê là một trong những chất gây dị ứng tiềm ẩn. Người ta nói rằng dị ứng với cà phê xảy ra thường xuyên hơn so với dâu tây. Lượng caffeine lớn nhất được tìm thấy trong cà phê đen tự nhiên. Hơn nữa, nó không bị phá hủy ở bất kỳ giai đoạn nào của quá trình chuẩn bị đồ uống: không phải trong quá trình rang đậu, cũng như trong quá trình nấu rượu của chúng. Ngược lại, nồng độ của nó có thể tăng lên.

Cà phê hòa tan là tất cả các hạt cà phê giống nhau, nhưng được nghiền kỹ thành dạng bột hoặc dạng hạt. Quá trình xay làm mất tinh dầu và các thành phần khác chịu trách nhiệm về hương vị và mùi thơm.

Để khắc phục tình trạng này, bột cà phê được trộn với hóa chất phụ gia, thuốc nhuộm và hương liệu. Đó là những gì chúng có xu hướng gây ra phản ứng quá mẫn.

Một loại cà phê khác có màu xanh lá cây. Là loại cà phê hữu ích nhất trong số các loại cà phê, vì hạt của nó không qua xử lý nhiệt và lượng caffeine trong đó là tối thiểu.Nhưng thậm chí nó còn có khả năng xảy ra các phản ứng dị ứng do hàm lượng axit chlorogenic cao. Một mặt, nó là một thành phần quan trọng đối với cơ thể chúng ta, vì nó tham gia vào nhiều quá trình sinh lý. Mặt khác, nó có thể trở thành kẻ khiêu khích những phản ứng không mong muốn.

Cần lưu ý rằng, mặc dù thực tế là cà phê có thể gây ra phản ứng quá mẫn, nhưng nó không gây ra các biểu hiện như vậy ở tất cả mọi người. Điều quan trọng cần biết là, cùng với chất gây dị ứng do đồ uống, có những yếu tố dễ gây dị ứng trong cơ thể chúng ta làm tăng nguy cơ phát triển dị ứng:

• không dung nạp cá nhân của cơ thể;
• bệnh về đường tiêu hóa;
• rối loạn hệ thống miễn dịch;
• lạm dụng đồ uống;
• sử dụng một sản phẩm kém chất lượng.

Phản ứng hưng phấn với cà phê biểu hiện giống như với các chất gây dị ứng khác.

Từ bên cạnh da:

• nổi mề đay;
• ngứa da;
• chứng sung huyết;
• bong tróc, mụn nước.

Từ hệ tiêu hóa:

• rối loạn phân;
• buồn nôn ói mửa;
• đau và nặng ở bụng.

Từ hệ thống hô hấp:

• khó thở;
• viêm mũi dị ứng;
• hắt xì.

Bạn nên chú ý đến các triệu chứng như tăng thân nhiệt, đau đầu, nhịp tim nhanh. Đôi khi có thể xuất hiện một số biểu hiện ngay cả khi ngửi thấy mùi cà phê: hắt hơi, chóng mặt, nhịp tim nhanh.

Đối với một số người đặc biệt, một thức uống tăng cường sinh lực có thể trở nên đặc biệt nguy hiểm và gây ra một loại phản ứng dị ứng ngay lập tức - phù Quincke. Nó phát triển rất nhanh, theo nghĩa đen là vài phút sau khi tác nhân kích thích xâm nhập vào cơ thể. Và kèm theo đó là khó thở và những cơn ngạt thở.

Điều trị dị ứng cà phê sẽ phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của dị ứng và nguyên nhân. Nếu bạn chắc chắn rằng phản ứng quá mẫn là do uống cà phê, bạn sẽ phải ngừng uống. Nhưng tạm thời hay vĩnh viễn là câu hỏi.

Nếu nguyên nhân là do uống cà phê quá liều, thì sự mất tác dụng sẽ chỉ là tạm thời, chỉ tại thời điểm điều trị. Khi bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn, bạn có thể dần dần đưa sản phẩm yêu thích trở lại chế độ ăn của mình.

Trong trường hợp dị ứng do nhạy cảm cá nhân hoặc các bệnh về đường tiêu hóa, rất có thể bạn sẽ phải từ chối hoàn toàn đồ uống hoặc cho đến khi hồi phục hoàn toàn.

Để tìm hiểu xem liệu bạn có thực sự không dung nạp đồ uống hay không, có các bài kiểm tra đặc biệt:

• một xét nghiệm trong da, trong đó chất gây dị ứng với một lượng nhỏ trong một dung dịch nhất định được tiêm vào lớp trên của da và quan sát thấy phản ứng - mẩn đỏ cho thấy sự hiện diện của dị ứng;
• chẩn đoán tóc;
• xét nghiệm máu để tìm kháng nguyên.

Điều trị trực tiếp tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Với nổi mề đay và ngứa, chỉ cần uống thuốc kháng histamin trong vài ngày là đủ. Những cái nào - chọn theo sở thích của bạn.

Nếu các yếu tố da đặc biệt rõ rệt, chúng được điều trị bằng kem dưỡng da hoặc thuốc mỡ chống dị ứng.

Trong rối loạn tiêu hóa, thuốc chống tiêu chảy và các enzym được thêm vào điều trị.

Thuốc nhỏ mũi được sử dụng để loại bỏ cảm lạnh thông thường.

Đối với những trường hợp dị ứng nhẹ, bạn có thể sử dụng các phương pháp dân gian. Phổ biến nhất trong số đó là giải pháp dựa trên xác ướp:

• Trong 1 l. nước thêm 1 gr. xác ướp;
• Sử dụng 1 lần mỗi ngày với số lượng 100 ml.

Một phương thuốc khác là nước sắc từ dây. Để chuẩn bị nó, bạn cần 1 muỗng canh. l. rau thơm đổ 200 ml. nước sôi. Để khoảng 15-20 phút và uống vào buổi sáng thay cho một tách cà phê. Nó là giá trị chú ý đến màu sắc của nó. Nó phải là vàng. Dung dịch màu xanh lục, vẩn đục không thích hợp để sử dụng.

Đối với bất kỳ hình thức dị ứng nào, bạn nên uống nhiều chất lỏng hơn. Điều này sẽ thay thế việc tiêm tĩnh mạch và đẩy nhanh việc loại bỏ các chất gây dị ứng khỏi cơ thể. Cũng lưu ý rằng nếu bạn có phản ứng với cà phê, thì bạn nên sử dụng ca cao và các loại trà một cách thận trọng, vì chúng cũng chứa caffeine.

Để ngăn ngừa sự phát triển của phản ứng quá mẫn, bạn cần uống đúng cách. Điều này có nghĩa là chúng không nên bị lạm dụng. Liều lượng caffeine nguyên chất hàng ngày không được vượt quá 400 mg. Đồng thời, ở các loại thức uống khác nhau, hàm lượng của nó cũng không giống nhau:

• americano: 80-130mg;
• Cà phê Châu Âu: 110-180mg;
• cà phê espresso: 80-100mg;
• hòa tan: 60-100mg.

Để làm dịu tác dụng của caffeine và giảm lượng chất này vào cơ thể, sữa và kem được thêm vào cà phê. Chúng liên kết alkaloid và bất hoạt một phần. Ví dụ, một tách cappuccino chứa khoảng 80 mg. cafein.Những người bị bệnh dạ dày tuyệt đối không uống cà phê. Tuy nhiên, nếu bạn không thể từ chối hoàn toàn niềm vui này của mình, thì hãy giảm lượng uống xuống còn 1 cốc mỗi ngày. Hãy để nó là một thức uống yếu, tốt nhất là với sữa.

Nếu bạn đã phải từ bỏ cà phê, có lẽ bạn đang tìm kiếm một sự thay thế xứng đáng.

Nhưng hãy nhớ rằng các loại trà, cả đen và xanh, sẽ không phải là sự thay thế thích hợp cho bạn. Hàm lượng caffein của chúng rất ấn tượng, và trà xanh thậm chí còn nhiều hơn cà phê. Vì lý do tương tự, đừng dựa vào ca cao.

Rau diếp xoăn là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bột này được lấy từ rễ rang của một loại cây lâu năm. Chất lượng và hương vị tương tự như cà phê. Thức uống này giúp tăng cường sinh lực, làm săn chắc và sảng khoái, nhưng hầu như không chứa alkaloid xấu số. Và nó thuộc sản phẩm ít gây dị ứng.

Rau diếp xoăn không chỉ là một thực phẩm an toàn mà còn là một chất thay thế hữu ích. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, bão hòa cơ thể với các vitamin, điều chỉnh lượng glucose, cải thiện tiêu hóa.

Trà thảo mộc có tác dụng bổ huyết tuyệt vời. Ví dụ như màu hồng, có thêm hoa hồng trà hoặc hoa râm bụt. Sắc tố trà đỏ tăng cường tim và mạch máu, bình thường hóa huyết áp. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải độc tuyệt vời và thậm chí làm giảm xu hướng dị ứng.

Uống nước gừng hoặc nhân sâm sẽ giúp tăng cường năng lượng cho cả ngày. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.Nó có tác dụng dưỡng tim.

Một loạt các loại trà thảo mộc là bạn đời, mà ở Nam Mỹ được gọi là thức uống của các vị thần. Nó được làm từ nhựa ruồi Paraguay. Cho thấy đặc tính chống oxy hóa, làm dịu hệ thần kinh và cho một giấc ngủ khỏe mạnh.

Bạn cũng có thể uống một tách trà bạc hà vào buổi sáng, nó rất sảng khoái và nâng cao tinh thần.

Làm thế nào để biết bạn bị dị ứng với chất gì, hãy xem video sau đây.