Làm thế nào để pha cà phê trong máy pha cà phê?

Cà phê từ lâu đã đi vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta từ lâu và rất chắc chắn, và ngày nay không có quá nhiều người lại không yêu thích thức uống thơm mát giúp tỉnh táo và sảng khoái suốt cả ngày này. Công nghệ pha cà phê ban đầu khá phức tạp, do đó, ở thời đại chúng ta, nó đã được đơn giản hóa với sự trợ giúp của công nghệ. Đồng thời, đối với một số người, ngay cả trong một chiếc xe hơi thô sơ, thức uống hóa ra không tệ hơn ở những cơ sở chuyên dụng tốt nhất thế giới, trong khi đối với những người khác, ngay cả một chiếc xe hơi đắt tiền cũng không giúp pha cà phê thực sự ngon.

Như thường lệ, kỹ thuật này chỉ đơn giản hóa quy trình, nhưng để có kết quả hoàn hảo, bạn vẫn cần biết một số bí quyết.

Khó khăn của việc pha cà phê mẫu nằm ở chỗ không có yếu tố nào ảnh hưởng đến kết quả. Bạn cần phải tìm ra sự kết hợp hoàn hảo của loại cà phê phù hợp, chọn loại máy pha cà phê phù hợp nhất với loại bạn yêu thích và chỉ cần biết chính xác cách pha chế đồ uống mong muốn. Về mặt chuyên môn, điều này có lẽ không được dạy ở bất cứ đâu ngày nay, bởi vì tất cả những gì còn lại phải làm là tìm kiếm các hướng dẫn trên Internet và không ngại thử nghiệm, ghi nhớ cẩn thận các nước đi thành công.

Ở đây cũng nên hiểu rằng không có một cách duy nhất để pha cà phê. Bất cứ ai đã từng đến một quán cà phê bình dân ít nhất một lần đều biết rằng có ít nhất hàng chục loại cà phê ngon.Công bằng mà nói, cần phải làm rõ rằng có một số quốc gia “cà phê” trên thế giới mà thức uống này đã trở thành một thứ sùng bái theo đúng nghĩa đen, và mỗi quốc gia như vậy có truyền thống cà phê riêng mà không hề có trong các quán cà phê của chúng ta.

Từ điều này, chúng ta có thể rút ra hai kết luận: thứ nhất, không có công thức nấu ăn phổ biến nào, nhưng có những công thức nấu ăn yêu thích của bạn, và thứ hai, bản thân thức uống có thể mở ra cho bạn một cách mới ngay cả sau nhiều thập kỷ sử dụng nó. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, một số người pha cà phê rất tầm thường, do đó cần phải nghiên cứu sâu hơn về lý do của những thất bại vĩnh viễn như vậy.

Nếu cà phê không phải lúc nào cũng ra, mặc dù chỉ những nguyên liệu thô chất lượng cao nhất được sử dụng để pha, đừng từ bỏ việc thử ngay lập tức - bạn có thể đang sử dụng máy pha cà phê được thiết kế cho bất cứ thứ gì ngoại trừ loại yêu thích của bạn. Cuối cùng, không phải là vô ích khi những thiết bị đó về cơ bản là khác nhau - đương nhiên, kết quả cũng khác nhau. Để hiểu rõ hơn, hãy xem xét không chỉ máy pha cà phê điển hình mà còn bất kỳ thiết bị hiện đại nào được thiết kế đặc biệt để pha cà phê bằng công nghệ đặc biệt.

• Máy pha cà phê nhỏ giọt - có lẽ là chiếc máy pha cà phê dễ nhận biết nhất trên phạm vi toàn cầu, đến với chúng tôi từ Mỹ, nơi nó thực tế không phải đối mặt với sự cạnh tranh. Cà phê xay được đổ vào một bộ lọc đặc biệt, và nước được đun sôi trong một bồn chứa riêng biệt, sau đó nó được truyền từng giọt qua khối cà phê, để chọn vị và mùi của nó. Các dòng máy tiên tiến có thể tích hợp máy xay cà phê và nhiều thiết bị công nghệ khác, nhưng nguyên tắc pha đồ ​​uống vẫn được giữ nguyên.Sự dễ dàng của việc pha chế góp phần vào sự phổ biến rộng rãi của kỹ thuật này, nhưng, như bạn biết, không có giới thượng lưu đại chúng, vì vậy đừng tin tưởng vào bất cứ thứ gì hơn cà phê bình thường ở đây.

• Máy pha cà phê Geyser quen thuộc với nhiều người không phải là một thiết bị điện, mà là một loại ấm trà, hình đồng hồ cát, mặc dù một phiên bản điện cũng đã tồn tại. Chính thiết kế này đang được ưa chuộng một cách điên cuồng ở Ý - quốc gia châu Âu “cà phê” nhất. Về nguyên tắc, bản chất của việc pha cà phê rất giống với máy pha cà phê nhỏ giọt, chỉ là các bộ phận riêng lẻ được sắp xếp theo một trật tự khác nhau trong mối quan hệ với nhau. Quá trình pha bia ở đây được thực hiện do nước sôi đạt đến một ngăn đặc biệt với cà phê được bảo vệ bởi các bộ lọc, nằm phía trên ngăn chứa nước.

• Mua máy pha cà phê carob có thể là một sự cứu rỗi thực sự cho những ai yêu thích cà phê espresso mạnh mẽ hoặc coi mình là một người sành cà phê bọt dày. Một lần nữa, sơ đồ pha cà phê giống như một máy pha cà phê nhỏ giọt, tuy nhiên, thay vì một bộ lọc điển hình mà cà phê xay không thể xay ra, một chiếc sừng bằng kim loại hoặc nhựa đặc biệt được sử dụng ở đây, để cà phê không chỉ có thể mà còn cần thiết. Để có hương vị tươi sáng hơn, nên làm nóng trước hộp đựng thức uống đã hoàn thành.

• Cezve tự động - Đây là một phát minh tương đối gần đây, mà thực tế cho đến nay ở nước ta vẫn chưa tìm thấy.Một thiết bị như vậy được thiết kế để pha chế cà phê thực theo phong cách phương Đông mà không cần công nghệ phức tạp với cát gia nhiệt, tuy nhiên, có một điều đáng ngờ là những người sành cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thực sự sẽ không đánh giá cao thủ thuật như vậy, họ thích kiểu cổ điển hơn.

Tất nhiên, điều đó xảy ra là một người làm đúng mọi thứ, và máy pha cà phê phù hợp và có chất lượng cao, nhưng thức uống vẫn thành ra như vậy. Đây là lúc để nhớ rằng bản thân cà phê có thể có chất lượng hoàn toàn khác. Để bắt đầu, bạn nên hiểu rằng các loại dung dịch rẻ nhất thậm chí có thể không có mùi giống như cà phê thật, bởi vì các thành phần không liên quan khác nhau như rau diếp xoăn thường được thêm vào ở đó, và sẽ tốt nếu ít nhất nó được trộn với cà phê tự nhiên chứ không phải ở dạng nguyên chất. .

Từ quảng cáo, chắc hẳn ai cũng đã nghe nói rằng có hai loại cà phê chính - Arabica và Robusta. Nói chung là không thể tìm thấy loại thứ hai ở dạng nguyên chất, vì hương vị của nó sẽ không làm hài lòng những người sành ăn - những loại ngũ cốc như vậy được trồng chỉ vì khi trộn với Arabica tương đối mềm, chúng tạo cho thức uống một pháo đài. Đồng thời, cà phê ngon nhất thường được làm từ 100% Arabica, nhưng bạn không nên nghĩ rằng việc không có tạp chất Robusta đã cho thấy chất lượng nguyên liệu cao. Một sự pha trộn tốt giữa hai giống thường tốt hơn một loại Arabica tầm thường, mặc dù nguyên chất.

Những người yêu thích cà phê có lẽ đã nhận thấy rằng phiên bản xay mịn rẻ hơn phiên bản hạt, mặc dù nó là phiên bản đầu tiên cung cấp nhiều chế biến hơn. Điều này xảy ra vì một lý do - thực tế là không ai sẽ xay cà phê thực sự tốt.

Tuy nhiên, nếu sự lựa chọn thuộc về cà phê xay, bạn cần chú ý đến thực tế là sự kỹ lưỡng của quá trình xay ảnh hưởng đến việc lựa chọn một loại máy pha cà phê cụ thể.

• Phần lớn mài thô có thể chứa các hạt có đường kính gần một milimet, loại cà phê như vậy sẽ chỉ bộc lộ lợi ích của nó trong máy pha cà phê geyser.
• Xay vừa Nó được coi là phổ quát, không đưa ra các hạn chế đặc biệt đối với loại máy pha cà phê.
• Cà phê mài mịn được đánh giá cao vì nó giữ được mùi thơm và vị đặc trưng trong thời gian khá dài, rất thích hợp cho các loại máy pha cà phê nhỏ giọt. Ở phương Đông, người ta thường xay hạt cà phê gần như thành bụi, và ở đây không có bộ lọc nào giúp ích được, bởi vì thức uống như vậy, có hương vị tuyệt hảo, chỉ có thể được pha chế trong một bình pha chế.

Không có bí mật đặc biệt nào liên quan đến cách pha cà phê đúng cách trong máy pha cà phê. Chính xác hơn, chúng tồn tại, nhưng chúng chủ yếu quan tâm đến việc lựa chọn nguyên liệu thô cả về chất lượng của nó và mối quan hệ chặt chẽ với loại máy pha cà phê. Tất cả các chi tiết khác của việc chuẩn bị một thức uống thơm thường được mô tả chi tiết trong hướng dẫn cho một đơn vị cụ thể.

Để pha cà phê bằng máy pha cà phê nhỏ giọt, bạn cần chọn nguyên liệu xay tương đối mịn rồi đổ vào phin chuyên dụng theo tỷ lệ 2-3 thìa bột cho mỗi cốc thức uống. Hãy nhớ rằng bạn không bao giờ được làm xáo trộn cà phê - bạn chỉ cần cân bằng cẩn thận, nếu không các hạt nhỏ có thể thấm qua bộ lọc.Dựa trên một tỷ lệ tương tự, nhân tiện, gần giống nhau đối với tất cả các máy pha cà phê, nước được đổ vào một bồn chứa đặc biệt.

Cần phải chuẩn bị đồ uống tiếp thêm sinh lực trong máy pha cà phê geyser theo cách hoàn toàn giống nhau, với điểm khác biệt duy nhất là cà phê được đổ vào bộ lọc nằm ở giữa (trong “thắt lưng” của thiết bị) và nước được đổ vào. vào phần dưới.

Nếu độ kín của bình trong quá trình vận hành chỉ đơn giản là quan trọng đối với một máy pha cà phê nhỏ giọt, thì điều kiện này là cơ bản đối với máy pha cà phê geyser, nếu không thì không thể pha cà phê - phải nhờ hơi nước mà nước mới đến được bột cà phê.

Pha cà phê trong máy pha cà phê carob theo kiểu giống như trong thiết bị nhỏ giọt, tuy nhiên, bột đổ vào sừng trái lại phải được tẩm bột cẩn thận. Do đó, nước trong quá trình đi qua bã cà phê sẽ được bão hòa về mùi và vị hơn.

Đối với cezve tự động, ở đây, không giống như cezve cổ điển, không có bí mật nào cả - bạn chỉ cần cho cà phê loại tốt nhất vào tất cả các loại cà phê có thể xay, đổ nước vào và nhấn nút.

Mặc dù cà phê chắc chắn là một thức uống tăng cường sinh lực, nhưng ở bất kỳ quốc gia "cà phê" nào, họ sẽ ngạc nhiên nhìn một người uống một hớp như vậy.Uống cà phê để đưa ra quyết định nhanh chóng và hành động nhanh chóng, nhưng bản thân thủ tục là giây phút thư giãn không nên bỏ qua. Luôn luôn và ở mọi nơi nó được tiêu thụ từ từ, từng ngụm nhỏ, nhưng các thành phần đi kèm hoặc đồ ăn nhẹ tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Đối với chúng tôi, tất nhiên, truyền thống của Pháp là gần gũi nhất, theo đó, một ngày nên được bắt đầu bằng một tách cà phê nóng với bánh sừng bò giòn tươi. Phụ gia cà phê của Ý cũng rất phổ biến - nổi tiếng nhất bao gồm sữa và kem, sô cô la nóng, các loại hạt.

Ở phương Đông, một giải pháp rất phổ biến là uống cà phê pha với nhiều loại gia vị, trong đó thảo quả, quế và đinh hương đặc biệt phổ biến. Thông thường, một công thức như vậy có thể được tìm thấy ở Châu Âu, tuy nhiên, tỷ lệ phương Đông cho thấy lượng gia vị dư thừa gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba. Cần lưu ý rằng đồ uống này được uống ở đây rất nóng, vì vậy chỉ đơn giản là không thể không vui lên từ đồ uống như vậy. Thông thường, đường cũng không được thêm vào đồ uống ở đây, họ thích phục vụ đồ ngọt truyền thống của phương Đông với cà phê.

Các loại cà phê mạnh nhất, chủ yếu phổ biến ở thế giới Ả Rập, được phân biệt bởi vị đắng đáng kể, trong khi chúng không có hương vị đường, do đó chúng thường được phục vụ ngay lập tức với một ly nước, được thiết kế để bù đắp cho sự cân bằng nước bị xáo trộn.

Cuối cùng, phổ biến là thêm một số loại rượu vào cà phê - rượu cognac, rượu rum hoặc rượu whisky Ailen. Sự đa dạng chính xác của một chất bổ sung như vậy phụ thuộc vào quốc gia cụ thể và sở thích cá nhân của mỗi người.

Để biết thông tin về cách pha cà phê trong máy pha cà phê geyser, hãy xem video sau.