Quy tắc chọn hạt cà phê

Cà phê ... Bao nhiêu trong từ này. Cả thế giới đã bị chinh phục bởi thức uống tăng cường sinh lực với hương thơm lạ thường này. Cà phê là cả một nghệ thuật mà bạn không bao giờ cảm thấy mệt mỏi khi học. Nhiều điều tinh tế và bí mật ẩn chứa trong quá trình pha chế mà mọi người yêu cà phê cần biết. Để thức uống mới pha đạt được đầy đủ như mong đợi, bạn cần biết về các quy tắc chọn loại đậu này.

Hạt cà phê có một thành phần phức tạp và độc đáo, bao gồm 1200 thành phần. Thành phần của sản phẩm này vẫn tiếp tục được nghiên cứu, cũng như tác dụng của các thành phần này đối với cơ thể con người. Một sự thật thú vị là sự xuất hiện của một số thành phần trong hạt cà phê trong quá trình xử lý nhiệt.

Hầu hết các nguyên tố cấu thành là chất thơm và hợp chất dễ bay hơi. Đó là lý do tại sao cà phê hạt lại có hương thơm đậm đà và độc đáo đến vậy. Các hợp chất dễ bay hơi này quyết định phần lớn đến đặc tính mùi vị.

Thành phần chính của hạt cà phê là caffein. Chính anh ấy là người mang đến sự vui vẻ và tràn đầy năng lượng.

Ngũ cốc cũng chứa vitamin B, cần thiết cho cơ thể chúng ta hoạt động bình thường.Có các loại vitamin khác trong hạt cà phê: A, D và E. Ngoài ra, hạt còn chứa các axit, axit amin và protein rất quan trọng đối với con người.

Nếu không có chất phụ gia trong cà phê, bao gồm cả đường, thì số lượng calo là tối thiểu. Một sản phẩm như vậy được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng. Mặc dù có tính năng dễ chịu như vậy, bạn không nên uống quá hai cốc đồ uống này mỗi ngày, vì nó chứa một lượng lớn caffein, với số lượng lớn có thể gây hại cho cơ thể.

Mọi người sẽ quan tâm để biết hạt cà phê hữu ích như thế nào và tác hại của nó đối với cơ thể của chúng ta. Hãy bắt đầu với những phẩm chất hữu ích.

1. Sự hiện diện trong thành phần của một số lượng lớn các thành phần hữu ích, nhiều thành phần cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta.
2. Tăng sự chú ý và kích thích trí nhớ.
3. Tăng tâm trạng, do đó cà phê mới pha được khuyến khích trong giai đoạn đầu của bệnh trầm cảm.
4. Tăng cường hoạt động của một số loại thuốc, ví dụ như analgin và axit acetylsalicylic. Tác dụng này của caffeine chủ yếu mở rộng đến thuốc giảm đau.
5. Giảm khả năng mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Điều này là do tác dụng của caffeine đối với tế bào thần kinh não và sự hiện diện của tác dụng co mạch. Bộ não và hệ thống mạch máu nhận được một hình thức đào tạo để làm cứng chúng.
6. Giảm khả năng bị táo bón và thoát khỏi một vấn đề đã phát triển.
7. Phòng chống sự hình thành của các bệnh lý ảnh hưởng đến gan.
8. Phòng chống ung thư vú.

Tác hại của nó như sau.

• Phát triển chứng nghiện cà phê hoặc caffein, có thể so sánh với nicotine hoặc rượu. Sự phụ thuộc được biểu hiện ở việc giảm tác dụng của việc tiếp xúc với caffeine. Cơ thể không chỉ yêu cầu tiêu thụ cà phê liên tục mà còn phải tăng số lượng.
• Tác dụng lợi tiểu trong thời gian ngắn. Nếu bạn uống nhiều cà phê, thì cơ thể sẽ bị mất nước, kèm theo đó là sự rửa trôi các nguyên tố vi lượng hữu ích ra khỏi cơ thể. Sau một cốc đồ uống tăng cường sinh lực, bạn nên uống một cốc nước lọc.
• Sự gia tăng áp lực đặc biệt nguy hiểm đối với bệnh nhân tăng huyết áp. Một cốc huyết áp có thể tăng 15 đơn vị. Nếu một người mắc bệnh tim và các vấn đề về hệ thống mạch máu, thì con số này có thể cao hơn. Nhưng đối với bệnh nhân hạ huyết áp, một tách cà phê có thể đưa huyết áp trở lại bình thường.
• Thường xuyên uống cà phê không lọc có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu đó là một tình huống nguy hiểm. Trong tình trạng này, khả năng bị đột quỵ hoặc đau tim tăng lên đáng kể.
• Giảm mật độ xương điển hình cho những người lớn tuổi uống cà phê với số lượng lớn.
• Nguy cơ phát triển cao sỏi niệu.
• Cà phê chống chỉ định cho phụ nữ có thai, vì nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi (thiếu máu nhau thai, sẩy thai, tăng cân thấp).
• Kích thích tim và tăng tải - ảnh hưởng gián tiếp của thức uống đối với cơ thể. Caffeine nếu vào cơ thể nhiều thì tác động đến tim mạch sẽ lợi bất cập hại.

Hạt cà phê chất lượng cao phải đáp ứng một số yêu cầu về hình thức bên ngoài.

Chất béo cà phê tự nhiên nên có trên bề mặt của hạt cà phê.Đặc điểm này làm cho hạt giống như bị ướt. Sự hiện diện của chất béo này cho thấy chất lượng cao và độ tươi của sản phẩm. Hạt arabica lớn hơn hạt Robusta. Một đặc điểm phân biệt khác là rãnh hình chữ S ở giữa hạt cà phê, đây là đặc điểm riêng của Arabica.

Các loại ngũ cốc trong hỗn hợp phải còn nguyên hạt, có hình dạng chính xác. Sự hiện diện của một nửa và các nguyên tố bị nghiền nát trong cà phê chất lượng cao là không thể chấp nhận được. Những hạt nhỏ như vậy nhanh chóng được rang và đốt cháy cho đến khi toàn bộ hạt đạt được độ rang mong muốn. Cà phê như vậy sẽ rất đắng và có hậu vị khó chịu.

Màu sắc đồng đều và giống nhau không chỉ ở vùng hạt riêng biệt mà còn ở tất cả các loại đậu. Sự hiện diện của những hạt cà phê nhạt hơn trong số những hạt sẫm màu cho thấy cà phê đã được thu hoạch sớm chưa kịp chín. Khi chạm vào, hạt chất lượng cao có kết cấu mịn như nhung.

Mức độ rang cà phê có tầm quan trọng lớn. Đặc điểm này quyết định hương vị của thức uống trong tương lai, hương thơm và màu sắc của nó. Hạt cà phê chưa rang có màu xanh lục. Trong quá trình xử lý nhiệt, màu sắc, mùi vị, mùi thơm và các đặc tính khác thay đổi.

Có 10 cấp độ rang cà phê. Thông tin này phải được nhà sản xuất chỉ ra trên nhãn. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu xem mức độ rang cà phê nào phù hợp hơn với các sở thích hương vị khác nhau.

Mức độ rang nhẹ thu được là kết quả của quá trình xử lý nhiệt ngắn. Có một số kiểu rang.

• Scandinavian liên quan đến việc đậu bị mòn ở nhiệt độ thấp. Hạt tăng nhẹ, nhưng không mở.Với cách xử lý này, các loại ngũ cốc có được một mùi thơm tinh tế, trong đó có những nốt mùi tỏa ra từ bánh mì tươi.
• Người Mỹ rang tạo cho hạt có màu nâu nhạt và hương vị khó cưỡng.
• mức độ thành phố rang làm cho đậu xanh có màu nâu sẫm và tăng thêm vị chua cay vừa ăn.
• Phổ quát rang hoặc vừa là lựa chọn tốt nhất cho hầu hết các loại cà phê. Ở đây cũng có các mức độ khác nhau:
• Thành thị đầy đủ gợi ý sự hiện diện của bông thứ hai, sự tiết ra các giọt dầu trên bề mặt của hạt. Thức uống trong trường hợp này cực kỳ thơm và hơi nhớt.
• Bằng tiếng Pháp còn được gọi là nhung và viennese. Quá trình rang diễn ra cho đến khi hạt có màu nâu đậm. Trong quá trình xử lý nhiệt, khói xuất hiện phía trên cà phê, xuất phát từ dầu cháy có trong hạt cà phê. Thành phẩm uống có vị đắng, đậm đà, vị đậm đà và mùi thơm nồng.

• Nướng tối còn được gọi là tiếng Mexico, tiếng Tây Ban Nha và tiếng Cuba. Những loại ngũ cốc này chứa một tỷ lệ nước rất nhỏ. Sự pha trộn được tạo ra từ cà phê như vậy và những vị mới được khám phá.
• Thịt nướng kiểu Ý liên quan đến xử lý nhiệt và xử lý không khí chuyên sâu. Sau đó, hạt đậu được để ngoài trời, cho phép khí cacbonic thoát ra khỏi hạt một cách tự do. Một sản phẩm như vậy đòi hỏi phải có bao bì đặc biệt (giấy, túi giấy bạc), không cho phép cà phê bị oxy hóa và mất mùi vị đặc trưng. Cách rang này là hoàn hảo cho cà phê espresso.

Các đặc tính của cà phê bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các điều kiện sinh trưởng của nó. Do đó, bạn cần chú ý đến quốc gia trồng đậu.

Cà phê Brazil đứng ở vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng thế giới. Đất nước này trồng số lượng đậu lớn nhất. Hương vị của thức uống được làm từ các loại ngũ cốc như vậy sẽ rất đơn giản, không có phụ gia và ghi chú thêm. Đây là điểm phân biệt cà phê Brazil và làm cho nó có giá trị đối với những người sành ăn. Cà phê từ Guatemala có một chút gia vị trong vòm miệng, điều này làm cho nó trở nên đặc biệt.

Ethiopia cũng đang tích cực trồng cà phê và cung cấp ra thị trường thế giới. Trong những loại ngũ cốc như vậy có vị chua, một chút quế và hương vị của quả dâu rừng. Hương vị của thức uống thành phẩm rất thú vị, mềm mại và đặc biệt, được chứng minh bằng nhiều đánh giá.

Cà phê ngon nhất ở Châu Phi đến từ Kenya. Việc canh tác cà phê được kiểm soát bởi nhà nước, đảm bảo chất lượng cao của nó. Đậu Kenya được đặc trưng bởi vị chua nhẹ và nốt hương của quả nho đen, làm cho thức uống thành phẩm có hương vị và quý phái.

Cà phê từ Colombia được đặc trưng bởi sự nhẹ nhàng và hương trái cây được cảm nhận rõ ràng trong thức uống thành phẩm. Sản phẩm của Ấn Độ được phân biệt bởi một hương thơm đặc biệt, trong đó có sức mạnh và tính biểu cảm.

Đậu từ Yemen được đặc trưng bởi hương vị trái cây rõ rệt, mà không phải người sành ăn nào cũng thích. Nhưng có một số lượng lớn người dùng chọn loại cà phê này chính vì hương vị đặc biệt này.

Mặc dù cà phê Cuba không phổ biến như cà phê Colombia và Brazil, nhưng hương vị tuyệt hảo của nó được nhiều người yêu thích và sành ăn đánh giá cao.

Mexico trồng riêng Arabica. Các hạt có kích thước lớn và hương vị nhẹ.Họ tạo ra một thức uống không quá mạnh, có một số lượng lớn những người yêu thích cà phê yếu.

Ecuador trồng ba giống cà phê: Arabica, Robusta và Liberica. Sản phẩm cao cấp, mặc dù cách đây vài thập kỷ, cà phê từ Ecuador thậm chí không thể được xếp vào hàng trung lưu. Phần lớn sản lượng cây trồng còn trong nước, chỉ 20% được xuất khẩu.

Đặc điểm hương vị và một số đặc tính sinh hóa của sản phẩm phụ thuộc vào giống và sự pha trộn. Không phải nhãn hiệu và huyền thoại tiếp thị nằm trên bao bì, mà quan trọng là giống và tỷ lệ hạt. Khoảng 90 giống được thế giới biết đến, nhưng chỉ có hai trong số đó được sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Arabica là loại đắt nhất và phổ biến. Các đồn điền của loại cà phê này chiếm tới 90% tổng số đồn điền. Khoảng cùng một lượng được chứa trong nhiều hỗn hợp. Hương thơm và mùi vị là yếu tố đầu tiên chứ không phải độ mạnh và hàm lượng caffein. Arabica là loại cà phê ngon nhất được trồng trên các đồn điền trên khắp thế giới.

Robusta không phổ biến như Arabica. Nó dễ tiếp cận hơn, nhưng không thơm bằng, nhưng rất mạnh. Hương vị rất đơn giản, thậm chí là một chút thô. Chính những hạt Robusta đã tạo thêm vị đắng và sức mạnh cho sự pha trộn.

Liberica là loại cà phê có giá cả phải chăng nhất không thể được coi là cà phê văn hóa hay cà phê tốt cho sức khỏe. Việc trồng cà phê như vậy được thực hiện bởi các nhà sản xuất, những người tìm cách giảm giá thành sản phẩm của họ bằng mọi cách. Bất chấp tất cả những phẩm chất tiêu cực này, Liberica có một hương thơm rõ rệt. Những loại ngũ cốc như vậy có thể được thêm vào hỗn hợp với một lượng nhỏ để cải thiện mùi thơm.

Cà phê xanh là một loại cà phê mới lạ rất được ưa chuộng.Người dùng bị cám dỗ bởi khả năng của một sản phẩm như vậy dẫn đến giảm cân nhanh chóng, tăng cường sinh lực và tăng hiệu quả. Theo ý kiến ​​của chúng tôi, đây là một kế hoạch tiếp thị được suy nghĩ kỹ lưỡng, nhưng không có gì hơn.

Khi bày bán rất khó để tìm được loại cà phê nguyên chất, không có chất phụ gia. Các nhà sản xuất tạo ra hỗn hợp Arabica và Robusta, thay đổi tỷ lệ của từng loại.

Arabica 100% là giống ưu tú nhất, cũng là loại đắt nhất và quý hiếm nhất. Thức uống mới pha từ giống này sẽ có hương vị mượt như nhung, trong đó có một chút chua nhẹ.

Nhiều người trồng thực hành trộn các loại đậu Arabica từ các nước khác nhau. Chỉ một người sành ăn và dân chuyên nghiệp thực sự mới có thể nắm bắt được khoảnh khắc này. Đối với những người yêu bình thường, hương vị sẽ không khác biệt.

• Arabica 90%, Robusta 10% - Đây là cách pha cà phê phổ biến nhất, kết hợp hài hòa giữa sức mạnh và hương vị, không có vị chua mà có một chút đắng nhẹ. Sự pha trộn này được sử dụng bởi các cửa hàng cà phê để pha chế một số lượng lớn đồ uống (espresso, cappuccino, americano).
• Arabica 80%, Robusta 20% - một sự pha trộn như vậy thậm chí không có một chút chua, nhưng nó có độ bền cao và tác dụng tiếp thêm sinh lực rõ rệt. Latte có thể được pha chế từ cà phê như vậy, vì các thành phần bổ sung có trong công thức đồ uống làm giảm vị đắng của nó.
• Arabica 70%, Robusta 30% - theo công thức này, hỗn hợp pha trộn rẻ tiền được tạo ra, phổ biến trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống nhỏ và nhà hàng thức ăn nhanh. Nếu bạn định mua cà phê như vậy ở nhà, thì bạn cần phải nghiên cứu kỹ nhãn về việc không có Liberica.

Cà phê phản ứng mạnh với điều kiện bảo quản và vận chuyển. Ngay cả những hạt chất lượng cao ban đầu cũng có thể bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản không đúng cách. Vì vậy, bạn cần phải biết về các quy tắc và bí quyết lựa chọn sản phẩm này, và bạn cũng phải tuân theo các điều kiện bảo quản sản phẩm.

Những hạt chất lượng có bề mặt sáng bóng thì đây là những hạt đậu bạn cần chọn. Chúng không được xỉn hoặc xám. Những đặc điểm như vậy cho thấy sự cứng cáp của sản phẩm hoặc bao bì bị hỏng. Cà phê trong bao bì có dấu hiệu bị phồng lên là cà phê đã bị thiu.

Mùi có thể cho bạn biết rất nhiều điều. Nó không được có dấu vết của ôi, mốc và nhão. Vì vậy, khi đi mua cà phê, bạn không nên dùng nước vệ sinh để khứu giác không bị nhầm lẫn bởi các mùi ngoại lai.

Các nhà sản xuất đáng tin cậy, những người quan tâm đến chất lượng sản phẩm của họ trang bị các gói van đặc biệt. Chúng cho phép bạn ngửi sản phẩm và cung cấp một lối thoát cho carbon dioxide, được thải ra với một lượng lớn từ ngũ cốc sau khi rang.

Bạn phải trả tiền cho một sản phẩm chất lượng. Cà phê ngon không thể bán với giá thấp. Các loại ngũ cốc được định giá thấp là biểu hiện của các loại ngũ cốc có chất lượng kém, ôi thiu, hư hỏng hoặc tỷ lệ Liberica cao.

Cà phê, giống như bất kỳ sản phẩm nào, đều có thời hạn sử dụng.Lúc này, khi chọn ngũ cốc, bạn nhất định phải chú ý. Sau khi rang chỉ hai tuần, các hạt vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và hương thơm đặc trưng. Sau giai đoạn này, các hạt bắt đầu mất các tính năng của chúng. Đậu rang, được đóng gói trong bao bì chất lượng cao được trang bị van một chiều, có thể bảo quản trong một năm.

Bao bì phải có thông tin đầy đủ về sản phẩm và nhà sản xuất - khi nào và ở đâu đậu được thu hoạch, khi chúng được nấu chín, chủng loại, mức độ rang và nhiều thông tin khác. Bạn cần nghiên cứu kỹ về mẫu mã bao bì và nhãn hiệu. Các thương hiệu nổi tiếng thường bị làm giả, trong khi thay đổi các ký tự trong tên.

Bây giờ chúng ta hãy nói về các quy tắc bảo quản hạt cà phê. Vì sản phẩm này bị hư hỏng, nên các điều kiện sai hoàn toàn có thể làm hỏng nó và khiến nó không thích hợp để sử dụng thêm.

Ngũ cốc không được tiếp xúc trực tiếp với không khí. Chúng nhanh chóng bị oxy hóa, mất phẩm chất và hư hỏng nhanh hơn.

Cà phê hấp thụ mùi một cách hoàn hảo, vì vậy không nên bảo quản cà phê bên cạnh các sản phẩm có mùi nặng.

Để bảo quản cà phê, bạn phải sử dụng thùng chứa chân không để tia nắng mặt trời xuyên qua. Trên thị trường tự do có bao bì chân không đặc biệt với cấu trúc nhiều lớp. Chúng thích hợp nhất để đựng đậu.

Các loại ngũ cốc có khả năng hút ẩm, làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm và mất đi đặc tính của nó. Luôn đậy chặt nắp và để cà phê tránh xa nguồn nước để tránh hơi ẩm xâm nhập.

Nhiệt là một kẻ thù khác của hạt cà phê, vì vậy hạt cà phê phải được bảo vệ một cách đáng tin cậy.Bạn có thể tăng tuổi thọ của hạt cà phê lên 2 tháng với sự hỗ trợ của tủ đông, sản phẩm được đóng gói sẵn trong túi.

Bất kỳ loại cà phê nào, ngay cả chất lượng cao và ngon nhất, đều có thể bị hỏng nếu nó không được pha chế đúng cách. Ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự pha chế một thức uống chất lượng cao và ngon không thua kém gì các baristas chuyên nghiệp pha chế.

Cần phải tuân theo một số quy tắc và bí quyết mà bạn sẽ pha cà phê như một chuyên gia thực thụ.

• Ở nhà, một người Thổ Nhĩ Kỳ thường được sử dụng để pha cà phê. Không thể sử dụng các món ăn khác cho những mục đích này không nhằm mục đích chuẩn bị đồ uống tăng cường sinh lực. Turk phải có chất lượng cao.
• Trong quá trình nấu, phải sử dụng nước sạch. Nó có thể được lọc hoặc tinh chế và luôn có hàm lượng khoáng chất thấp (giá trị trên 130 mg / l). Nước có hàm lượng các thành phần hòa tan thấp sẽ có khả năng hấp thụ nhiều thành phần từ cà phê hơn. Nước kém chất lượng sẽ làm hỏng hương vị của đồ uống.
• Trước khi sử dụng các loại ngũ cốc, tốt hơn là nên chiên chúng một chút trong chảo. Bí quyết như vậy sẽ giúp thức uống thơm và đậm đà hơn.

• Độ xay của hạt được xác định bằng phương pháp chuẩn bị đồ uống. Ví dụ, đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, cần mài mịn nhất, còn đối với máy ép thì cần mài lớn hơn. Với cách xay mịn, thức uống của người Thổ Nhĩ Kỳ sẽ có độ sệt, sánh và hương vị đậm đà. Hạt thô trong máy ép sẽ không làm nước sôi bắn ra ngoài.
• Việc xay hạt chỉ được thực hiện trước khi nấu. Để làm điều này, tốt hơn là mua một máy xay cà phê bằng tay burr. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể đạt được mức độ mài cần thiết.
• Nếu bạn là một tín đồ thực sự của cà phê, nhưng quá trình nấu ăn lâu dài ở Thổ Nhĩ Kỳ không phù hợp với bạn, thì tốt hơn là bạn nên mua một chiếc máy đặc biệt. Cà phê lắp đặt tại nhà hiện nay có rất nhiều loại và việc tìm kiếm một mô hình phù hợp là không khó. Với họ, quá trình chuẩn bị đồ uống biến thành một nghi thức đặc biệt mang lại cảm giác sảng khoái.
• Những người mới bắt đầu làm chủ nghệ thuật pha một thức uống thơm và tăng cường sinh lực không nên thử nghiệm về liều lượng và thành phần. Cho đến khi công thức cổ điển được hoàn thiện, bạn sẽ phải kiên nhẫn.

Các bí mật đã được sắp xếp ra, bạn có thể tiến hành quá trình nấu ăn. Có năm cách để làm điều này.

• Với sự giúp đỡ của một người Thổ Nhĩ Kỳ, còn được gọi là cezve hoặc ibrik. Phương pháp này là lâu đời nhất và bao gồm nhiều giai đoạn.

1. Một thìa cà phê xay với đường và đường được đổ vào Turk.
2. Chúng tôi đổ nước vào Turk và đặt nó trên lửa hoặc trong cát, nếu một thiết bị đặc biệt được sử dụng.
3. Chúng tôi đang chờ bọt nổi lên. Tại thời điểm này, the Turk được loại bỏ khỏi ngọn lửa.
4. Bọt sẽ lắng xuống, sau đó Turk quay trở lại lửa một lần nữa.
5. Vì vậy, bạn cần lặp lại bốn lần. Điều rất quan trọng là không được phá vỡ cấu trúc của bọt, đây là quy tắc chính để pha cà phê ở người Thổ Nhĩ Kỳ.

• Chemex - một thiết bị độc đáo và đồng thời đơn giản. Với nó, bạn có thể chuẩn bị đồ uống trong bất kỳ điều kiện nào và ở bất cứ đâu, không chỉ ở nhà. Để làm việc với Chemex, bạn sẽ cần bộ lọc bốn lớp, cà phê và nước nóng với nhiệt độ 95 độ. Bản chất của việc chuẩn bị như sau.

1. Trong một Chemex sạch, chúng tôi đặt bộ lọc ở dạng mở rộng để một lớp nằm ở một bên và có ba lớp ở bên kia.
2. Đổ 31 g cà phê xay thô vào giữa phin và tạo rãnh.
3. Chúng tôi làm nóng nước đến 95 ° C. Nhiệt độ này có thể đạt được bằng hai cách. Tắt ấm đun nước hoặc lấy ra khỏi nhiệt trước khi đun sôi hoặc đợi sau khi đun sôi khoảng 10 giây.
4. Đổ một ít nước lên lớp cà phê trên cùng và đợi khoảng 40 giây. Sau đó, đổ nước theo từng phần nhỏ, bắt đầu từ các bức tường và hướng vào trung tâm.
5. Nước sẽ từ từ thấm qua cà phê, vì vậy hãy kiên nhẫn và dành thời gian của bạn.
6. Quá trình pha cà phê sẽ mất khoảng 4 phút. Sau thời gian này, bạn có thể tháo bộ lọc. Chemex cần được lắc nhẹ để thức uống được bão hòa oxy.

• ấn phẩm tiếng Pháp đơn giản hóa đáng kể quy trình và giảm thời gian sẽ phải dành cho nó. Trong trường hợp này, cà phê xay thô phải được sử dụng.

1. Máy pha cà phê là lựa chọn tốt nhất để pha cà phê. Việc lắp đặt như vậy tốn rất nhiều chi phí, nhưng cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời và mùi cà phê mới pha là vô giá. Đối với một người sành ăn thực sự và là một tín đồ thực sự của thức uống cao quý này, giá thành cao của một chiếc máy pha cà phê sẽ không trở thành một trở ngại. Trong những cách lắp đặt như vậy, một số lượng lớn các giống cà phê có thể được sử dụng.

2. Cà phê espresso chuyên nghiệp là giấc mơ cuối cùng của một người sành cà phê. Khi sử dụng kỹ thuật này, cần phải quan sát liều lượng chính xác, để đạt được sự phân bố đồng đều trong bộ lọc, theo dõi sự quan sát của khoảng cách giữa lưới và viên thuốc.

Để biết thông tin về cách chọn hạt cà phê, hãy xem video bên dưới.