Bạn có thể uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày và tại sao có những hạn chế?

Hương thơm quyến rũ và hương vị độc đáo của cà phê sẽ đồng hành cùng chúng ta suốt cả ngày. Thức uống này có vai trò gì đối với cuộc sống của chúng ta, nó vô hại như vậy, làm thế nào để cân bằng sở thích khẩu vị mà không gây hại cho cơ thể?

Mùi cà phê mới pha kỳ diệu vào buổi sáng thức dậy ngay cả người đang buồn ngủ. Và một ngụm thức uống này sẽ thức tỉnh hoàn toàn, và với mỗi giọt cà phê, thế giới xung quanh chúng ta ngày càng trở nên rõ ràng hơn, được tô vẽ bằng những màu sắc tươi sáng. Một tách cà phê trong những phút giải lao giữa giờ làm việc làm chậm lại nhịp sống hối hả và giúp bạn có thể thư giãn. Khi gặp gỡ bạn bè, cà phê tạo ra một bầu không khí đặc biệt để giao tiếp tinh thần bình tĩnh.

Dạo qua những con đường của thành phố, làm sao không vào một quán cà phê và gọi cà phê ở đó và say mê, thưởng thức từng ngụm. Và vào buổi tối, cà phê vận động cơ thể và giúp bạn làm việc nhà. Đây là cách ngày này qua ngày khác, trong đó những tách cà phê đồng hành với chúng ta lần lượt.

Cà phê là một chất kích thích tự nhiên. Chất kích thích tâm lý (caffein) có trong nó có tác dụng gây hưng phấn cho cơ thể con người, làm tăng sản xuất hormone chịu trách nhiệm về cảm giác sảng khoái và giảm căng thẳng. Những tác động tích cực của cà phê đối với cơ thể bao gồm:

• cải thiện tâm trạng;
• sự xuất hiện của một cảm giác vui vẻ;
• ức chế hệ vi sinh đường ruột gây bệnh;
• giảm các biểu hiện của một bản chất dị ứng.

Đồng thời, việc lạm dụng thuốc tăng cường sinh lực có thể gây hại cho cơ thể:

• có sự kích động quá mức và tắc nghẽn của hệ thống thần kinh và tim mạch;
• chức năng của đường tiêu hóa xấu đi.

Từ “cốc” thường được hiểu là vật chứa có thể tích từ 70-100 ml. Nhưng những tàu nhỏ như vậy rất hiếm khi được sử dụng. Nhiều người uống từ những tách trà lớn, và đôi khi từ những cốc lớn có thể tích 300 ml. Khi sử dụng thuật ngữ "tách cà phê", chúng có nghĩa là dụng cụ pha cà phê truyền thống, có thể tích khoảng 100 ml. Theo đó, một khối lượng khác nhau - một hiệu ứng khác nhau trên cơ thể.

Việc sử dụng một cốc trong ngày là tuyệt đối an toàn và chỉ có tác dụng chữa bệnh: làm tăng nhẹ huyết áp và cải thiện tình trạng của động mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 2 cốc giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Trước khi tập luyện chuyên sâu, đây là lượng đồ uống được khuyến nghị cho các vận động viên. Ba ly làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư, ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong đường mật.

Nhân tiện, Đó là 3 cốc được coi là ranh giới của vùng nguy cơ: hàm lượng caffein trong một thể tích như vậy đã có thể gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của tim. Bốn chiếc cốc bảo vệ cơ thể khỏi sự xuất hiện của bệnh tiểu đường, các khối u ở cổ họng và thanh quản. Nhưng liều lượng như vậy có thể góp phần vào các biểu hiện của viêm khớp dạng thấp và sự phát triển của viêm khớp.

Ngũ cốc có tác dụng bổ gan, tăng khả năng loãng xương. Sáu cốc đồ uống mỗi ngày là mức tối đa cho phép. Quá liều có thể gây kích ứng hệ vi sinh đường ruột, đau tim, cao huyết áp và rối loạn tâm thần.

Khi kiểm soát tỷ lệ cho phép, chỉ đếm số cốc đã say là chưa đủ. Mức độ chính xác của ảnh hưởng của thức uống đối với cơ thể cũng là do thành phần định lượng của caffeine có trong thức uống. Dễ dàng phân phối qua huyết tương, dịch gian bào, không gian nội bào, đi vào dạ dày, caffein được hấp thu hoàn toàn trong đó trong vòng 45 phút và đào thải ra khỏi cơ thể sau 4-6 giờ. Việc sử dụng caffeine trong vòng 300 mg mỗi ngày được coi là vô hại đối với sức khỏe. Thành phần của các loại đồ uống khác nhau về hàm lượng caffein không bằng nhau:

• cà phê hòa tan - 65-100 mg;
• cappuccino - 70-80 mg;
• cà phê espresso - 80-135 mg;
• cà phê hạt tự nhiên được chuẩn bị riêng - 115-175 mg.

Để giảm mức độ caffeine trong quá trình chuẩn bị đồ uống, bạn nên thêm kem, sữa hoặc một lát chanh. Trong sự kết hợp này, cà phê vẫn giữ được đặc tính hương vị của nó, nhưng có tác dụng nhẹ nhàng đối với cơ thể. Cũng có thể điều chỉnh hàm lượng caffein bằng cách chọn giống cà phê. Ví dụ, trong "Arabica", mức độ caffeine ít hơn nhiều so với "Robusta".

Giảm thời gian pha cũng ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine: cà phê ủ càng lâu thì càng chứa nhiều caffeine. Để tăng tốc độ pha cà phê, hạt cà phê xay không được đổ bằng nước lạnh mà bằng nước nóng.

Một thức uống ngon sẽ không gây hại cho cơ thể nếu bạn tuân theo các quy tắc đơn giản.

• Ba cốc 100-120 ml mỗi cốc là lượng đồ uống tối ưu được tiêu thụ. Latte và cappuccino cho phép bạn tăng âm lượng một chút.
• Tiêu thụ thường xuyên làm giảm nhạy cảm với caffeine, vì vậy những người yêu thích cà phê thực sự có thể tiêu thụ 5-6 tách mỗi ngày.
• Uống cà phê lúc đói sẽ có hại. Tốt hơn là làm điều này sau khi ăn nhẹ. Để ngăn chặn tình trạng quá tải của dạ dày, bạn không nên kết hợp uống đồ uống với đồ ngọt.
• Bạn không thể uống thức ăn béo với cà phê. Với sự kết hợp này, lượng đường trong máu tăng mạnh.
• Để có một đêm yên bình vào cuối ngày, bạn nên uống cà phê không muộn hơn bốn đến năm giờ trước khi đi ngủ. Tốt nhất bạn nên dành cả buổi sáng và buổi chiều cho món ngon này.
• Phụ nữ mang thai nên cực kỳ cẩn thận: vượt quá 200 mg caffein sẽ làm tăng hàm lượng adrenaline, và điều này có thể gây sẩy thai hoặc chết thai nhi, các bệnh khác nhau về hệ xương và bệnh đái tháo đường.
• Nên ưu tiên cà phê hạt hoặc cà phê xay. Chất hòa tan chứa tối thiểu các thành phần hữu ích, nếu tiêu thụ khi bụng đói, nó có tác động mạnh đến dạ dày và có thể gây viêm dạ dày. Liều lượng cà phê hòa tan không gây hại cho cơ thể không được quá 1 tách mỗi ngày.
• Bạn có thể xen kẽ việc sử dụng thức uống tăng cường sinh lực với một cốc nước lọc.
• Để ngăn ngừa sâu răng, các nha sĩ khuyên uống không quá 1-2 cốc, thức uống nên ấm vừa phải, không nóng. Cần phải đặc biệt cẩn thận khi kết hợp cà phê với kem (men), vì sự thay đổi nhiệt độ gây ra sự xuất hiện của các vết nứt nhỏ trên men răng.

Phản ứng với caffeine là riêng lẻ và phần lớn phụ thuộc vào yếu tố di truyền. Người dân các quốc gia khác nhau về tỷ lệ trao đổi chất. Điều này cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ có thể chấp nhận được của lượng caffeine. Người Scandinavi có tốc độ chuyển hóa cà phê nhanh nhất, trong khi người châu Á chậm nhất. Vì vậy, đối với người châu Á, liều lượng caffein an toàn có thể chấp nhận được thấp hơn nhiều. Và ví dụ, người Thụy Điển, người Na Uy, người Phần Lan uống tới 10 cốc đồ uống mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe.

Trong những tình huống căng thẳng, thức uống này làm dịu phụ nữ, và ngược lại, đàn ông khiến họ lo lắng hơn. Phụ nữ tiêu thụ nhiều hơn ba cốc mỗi ngày có nguy cơ giảm thể tích vòng ngực (lên đến 18%). Đây là kết quả của sự tương tác của caffeine với một gen đột biến chịu trách nhiệm cho sự phát triển của các tuyến vú. Cà phê, giống như sô cô la, giúp cải thiện tâm trạng. Nhưng uống cà phê cho mục đích này là thích hợp hơn, vì nó không chứa nhiều calo.

Lượng caffeine vượt quá mức tiêu thụ gây ra sự hưng phấn và cản trở sự tập trung. Điều này cần được tính đến khi làm công việc trí óc, chẳng hạn như khi chuẩn bị cho kỳ thi hoặc thuyết trình trước đám đông, khi cần phải tập trung chú ý và cần ghi nhớ một số tài liệu nhất định. Tác dụng đối với cơ thể không chỉ phụ thuộc vào thể tích đồ uống mà còn phụ thuộc vào đặc tính chất lượng và phương pháp pha chế. Hãy tin tưởng vào những nhà sản xuất cà phê uy tín và tự pha chế đồ uống của bạn, lắng nghe cơ thể của bạn.

Để biết thông tin về lượng cà phê bạn có thể uống mỗi ngày, hãy xem video sau.