Cà phê trong vỏ: nó là gì và làm thế nào để chọn?

Cà phê trong vỏ là một loại cà phê espresso được ép theo phần nặng 7 g. Theo quy định, một tách đồ uống tiêu chuẩn được pha chế từ một gói.

Pods - là loại cà phê espresso được nén đặc biệt dưới dạng viên nén với các vách ngăn làm bằng giấy lọc mỏng. Trong quá trình sản xuất, một viên thuốc như vậy được đóng gói trong một túi đặc biệt bằng khí nén và được tráng kim loại. Công nghệ đóng gói này được gọi là E.S.E., có nghĩa đen là “cà phê nhanh”.

Pod là một lựa chọn hiện đại và khá tiện lợi để chuẩn bị một thức uống thơm tại nhà hoặc tại nơi làm việc, trong khi chất lượng của nó đặc biệt cao và khá tương đương với cà phê espresso từ các quán bar đắt tiền.

Cà phê trong vỏ mới xuất hiện trên thị trường tương đối gần đây, nhưng mỗi năm số lượng người hâm mộ cà phê này vẫn tăng lên đều đặn. Điều này là do đặc điểm hương vị đặc biệt của thức uống và sự dễ dàng trong việc pha chế.

Máy pha cà phê pod là phổ biến, nó hoạt động với nhiều loại cà phê khác nhau và đây là điểm khác biệt cơ bản của nó so với máy hạt, liên quan đến việc sử dụng một loại hạt duy nhất. Pha chế đồ uống không đòi hỏi kiến ​​thức và kỹ năng đặc biệt, máy vận hành khá dễ dàng. Cà phê trong vỏ được pha chế rất nhanh - chỉ mất không quá 20-30 giây cho một tách.

Bao bì đặc biệt giữ được vị và mùi của cà phê trong thời gian dài, ngăn cản sự xâm nhập của hương liệu lạ vào trong túi.

Cà phê trong vỏ quả là 100% tự nhiên, nó không chứa bất kỳ chất phụ gia tạo mùi thơm và các chất nhũ hóa khác nhau, thường được bao gồm trong thành phần của cà phê viên nang và cung cấp sự hình thành của một lớp màng dày và ổn định. Hương thơm của cà phê đạt được với sự trợ giúp của dầu, được ép ra khỏi hạt cà phê dưới áp suất.

Việc pha chế cà phê trong vỏ quả không tạo ra chất thải - khi kết thúc quá trình pha cà phê, tất cả bã cà phê vẫn còn trong các túi đóng gói đã qua sử dụng, do đó không cần phải làm sạch và rửa liên tục.

Thiết bị này rất tiện dụng - chiếm ít không gian, không vượt quá kích thước của một ấm đun nước thông thường và nó hoạt động gần như im lặng. Trong máy pha cà phê pod, bạn có thể pha bất kỳ loại trà thông thường nào.

Vỏ quả chỉ được làm từ các giống Arabica chọn lọc, được phân biệt bởi hương vị thực sự tinh tế và tinh tế và hương thơm đậm đà.

Mặc dù có rất nhiều ưu điểm của cà phê dạng vỏ nhưng người dùng lưu ý một số nhược điểm của thức uống như vậy.

Trước hết, nó yêu cầu một máy pha cà phê riêng biệt; nó sẽ không hoạt động nếu pha nó trong ấm đun nước hoặc máy pha cà phê Turk. Đồng thời, séc cho các đơn vị như vậy bắt đầu ở mức 4.000 rúp, tức là, việc mua ngay cả mô hình ngân sách nhất cũng sẽ tốn một xu khá lớn.

Thứ hai, nhiều người tiêu dùng nhận thấy sự lựa chọn hạn chế về hương vị được cung cấp trong các cửa hàng, cũng như thiếu khả năng kết hợp các loại khác nhau với nhau và pha chế cà phê với các chất phụ gia. Theo thời gian, ngay cả hương vị yêu thích nhất cũng trở nên nhàm chán và bạn muốn một thứ gì đó mới mẻ hơn, nhưng trong trường hợp vỏ quả, điều này là không thể.

Và cuối cùng, hạn chế đáng kể nhất là thiếu địa điểm bán cà phê phin. Ngay cả những người khổng lồ chuỗi thực phẩm nổi tiếng không phải lúc nào cũng đưa vỏ vào danh sách sản phẩm của họ, vì vậy những người yêu thích cà phê espresso nhanh nên tìm kiếm một cửa hàng chuyên biệt hoặc đặt mua sản phẩm quan tâm qua Internet.

Thị trường hiện đại cung cấp một số lượng lớn các loại cà phê khác nhau trong quả cà phê, nhưng, thật không may, nhiều trong số đó chỉ là hàng giả chất lượng thấp. Để không mắc sai lầm và mua phải cà phê chất lượng cao thực sự, bạn cần lưu ý một số khuyến nghị:

• Vị trí của các loại hạt. Đặc tính hương vị khá tốt của cà phê thu được ở Colombia, cũng như ở Costa Rica và Guatemala. Một thức uống làm từ đậu trồng ở Ấn Độ và Haiti có hương vị hơi ngọt, trong khi các loại của Brazil có vị chua nhẹ. Nhưng loại Arabica ngon nhất đến từ Ethiopia - nó cho phép bạn có được một thức uống rất mạnh với các nốt sô cô la không phô trương.
• Nhà chế tạo. Các loại ngũ cốc và vỏ quả của các thương hiệu nổi tiếng thế giới Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa và Bristot đã chứng minh được khả năng của mình.
• Mức độ xay. Khi mua cà phê, nên ưu tiên các sản phẩm có độ xay vừa phải, cà phê hảo hạng được ủ từ chúng, vì bột tự do đi qua nước và cung cấp tối đa chất dinh dưỡng cho thức uống.
• Nội dung của các thành phần chính. Cà phê thu được từ hỗn hợp Robusta và Arabica, trong khi tỷ lệ 20% đến 80% được coi là tối ưu. Lượng Robusta càng nhiều thì thức uống sẽ càng đậm đà. Đó là lý do tại sao bạn nên chú ý đến hàm lượng của cả hai chất và chọn loại mà bạn thích.

Và, tất nhiên, lời khuyên chính - đừng tiết kiệm vào chất lượng. Nếu bạn thấy quả được bày bán với giá thấp hơn đáng kể so với thị trường trung bình, thì rất có thể bạn đã mua phải sản phẩm chất lượng thấp, tốt nhất là sẽ không đáp ứng được các đặc tính đã công bố và tệ nhất là sẽ gây hại cho cơ thể.

Vỏ quả rất phổ biến đối với những người yêu thích cà phê. Người tiêu dùng lưu ý rằng các sản phẩm của một số thương hiệu có hương vị tốt nhất.

Buscaglione Arabica là một loại cà phê có cấu trúc bao gồm Arabica với hương hoa. Nó được khuyến khích để pha cà phê espresso cho những người thích đồ uống ngọt.

Buscaglione Decaffeinato là thức uống được làm từ đậu trồng ở Trung Mỹ. Cà phê của giống cà phê này có độ chua rất nhẹ và hậu vị trái cây nhẹ. Loại cà phê này không chứa một gam caffein nào, do đó nó được coi là hoàn toàn an toàn ngay cả trong trường hợp lượng tiêu thụ của nó vượt quá mức cho phép hàng ngày một cách đáng kể.

Buscaglione Long là loại cà phê dành cho những người thích giống Lungo và Americano. Thức uống này có vị đắng của hạnh nhân và mùi thơm cay dễ chịu. Xay cà phê thô nên có thể làm đầy cốc nhanh hơn nhiều.

Buscaglione Passione là một thức uống cổ điển của Ý sẽ gây ấn tượng với nhiều hơn một người yêu cà phê. Trong mỗi cốc thức uống như vậy, bạn có thể cảm nhận được hương vị của sô cô la với các loại hạt tự nhiên và nhìn thấy một lớp màng dày. Đây là thức uống hoàn hảo cho espresso và cappuccino.

Italco Assolo là loại mềm nhất, có hậu vị chua ngọt nhẹ. Thức uống có mùi thơm khá tinh tế, bọt vàng tạo thêm cảm giác ngon miệng. Thức uống này có chứa một lượng nhỏ caffein - tỷ lệ phần trăm của nó không vượt quá 1,2%, vì vậy cà phê có thể được uống ngay cả vào ban đêm.

Italco Concerto là thức uống tốt nhất cho buổi sáng vì loại cà phê này có tác dụng tiếp thêm sinh lực tuyệt vời. Loại cà phê này được phân biệt bởi các nốt hương của quả phỉ sẫm màu và một dư vị ngon ngọt. Hàm lượng caffein trong vỏ của loại này là 1,8%, vì vậy thức uống không được khuyến khích uống vào buổi chiều.

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê pod tương tự như cơ chế hoạt động của các loại máy khác: một túi được đặt trong bình chứa bên trong, sau đó nước được làm nóng đến nhiệt độ cần thiết và đi qua bột cà phê dưới áp suất cao. Như vậy, việc chuẩn bị đồ uống sẽ mất không quá vài giây.

Những chiếc máy đầu tiên được thiết kế để sản xuất vỏ quả được tạo ra bởi công ty Nespresso của Thụy Sĩ, công ty cũng đã phát hành dòng hương vị của riêng mình.

Ở nước ta, việc sản xuất các đơn vị như vậy đã được đưa ra vào năm 2004, nhà sản xuất là công ty Kuppo.Ngày nay, có một thị trường rộng lớn hơn nhiều cho các nhà sản xuất. Việc sản xuất các cài đặt pod được thực hiện bởi những người khổng lồ như Philips, cũng như Grimacariete và Severin.

Philips Senseo được xem là mẫu máy pha cà phê pod phổ biến nhất hiện nay. Đây là một đơn vị hoàn toàn tự động, có đặc điểm là kích thước nhỏ, không ồn ào và chi phí thấp.

Để biết thêm thông tin về cà phê trong vỏ quả, cũng như cách pha chế đúng cách bằng máy pha cà phê, hãy xem video bên dưới.