Phần mềm táo khô: những gì hữu ích và làm thế nào để nấu nó?

Để làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình khá đơn giản - đối với điều này, bạn có thể làm compote từ táo khô.

Táo khô từ lâu đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong thực đơn của trẻ em - mọi người thường làm quen với thức uống này từ khá sớm. Thức uống thơm ngon này nhất thiết phải có trong khẩu phần ăn của trẻ mầm non, nhưng không chỉ có vụn bánh mà người lớn cũng uống thứ đồ uống như vậy một cách vô cùng thích thú.

Ưu điểm chắc chắn của apple compote là nó có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm., bởi vì nó yêu cầu tối thiểu các sản phẩm cần thiết. Ngoài ra, đồ uống này có giá cả rất phải chăng. Táo khô được thu hoạch vào mùa thường được bảo quản tốt và giữ được tất cả các đặc tính có lợi trong nhiều tháng.

Để làm được táo, bạn cần có những quả táo chất lượng tốt. Táo hư hỏng có thể gây hại cho cơ thể và thậm chí góp phần vào sự phát triển của ngộ độc thực phẩm. Đó là lý do tại sao, trước khi chuẩn bị compote, bạn nên kiểm tra cẩn thận trái cây khô để tìm dấu vết thối rữa trong đó.

Compote cũng có thể được làm từ táo tươi, nhưng nhiều người thích hương vị của thức uống khi nó được làm từ trái cây khô. Họ tin rằng thức uống như vậy có hương vị hơi khác. Ngoài ra, khi chuẩn bị nước ép táo, bạn có thể thêm các chất phụ gia thơm bổ sung khác vào nó - quế, đinh hương, hoa hồi và các loại gia vị khác.Điều này sẽ cung cấp cho thức uống thành phẩm một hương vị mới và hương thơm độc đáo.

Giá trị dinh dưỡng của đồ uống có thể thay đổi đáng kể. Theo nhiều cách, hàm lượng calo trong rượu táo được xác định bởi số lượng táo và đường đã được sử dụng để làm thức uống; sự đa dạng của táo cũng rất quan trọng. Càng nhiều carbohydrate chứa trong trái cây sấy khô, thì lượng calo trong thành phẩm sẽ càng nhiều.

BJU của táo compote chủ yếu được xác định bởi những quả táo được sử dụng để làm thức uống. Vì vậy, trung bình 100 gam táo chứa 2,1 gam protein thực vật, 0,1 gam chất béo và khoảng 60 gam carbohydrate. Nếu các loại trái cây ngọt hơn được chọn để chế biến compote, thì hàm lượng đường tự nhiên sẽ cao hơn. Hàm lượng calo trong 100 gram táo khô - 260 kcal.

Táo khô có thể được gọi là một kho vitamin.

Trong số các chất cần thiết cho cơ thể, chúng có những chất sau:

• một axit nicotinic;
• tocopherol;
• vitamin C;
• thiamine;
• riboflavin;
• vitamin A;
• sắt;
• can xi;
• kali;
• natri;
• phốt pho;
• magiê.

Người ta tin rằng nếu một đứa trẻ uống rượu táo thường xuyên, nó sẽ không bị ốm. Thực tế là thức uống này có tác dụng kháng khuẩn. Nó chứa các thành phần tự nhiên giúp chống lại virus và vi khuẩn gây ra nhiều bệnh nguy hiểm. Nếu bạn uống táo một cách có hệ thống, bạn có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của mình, vì thức uống có chứa các chất ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Những lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ một loại thuốc này là rất tốt. Trái cây sấy khô là một nguồn hóa chất tự nhiên có thể cân bằng sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể con người. Việc sử dụng thuốc táo có tác dụng tích cực đối với hoạt động của thận. Thức uống này còn giúp đào thải các chất chuyển hóa không cần thiết ra khỏi cơ thể, được hình thành trong quá trình hoạt động của cơ thể.

Trong thời gian bị bệnh, các chất độc khác nhau tích tụ trong cơ thể, và trong trường hợp này, các chất có hại xuất hiện cả trong các tế bào của cơ thể ở trẻ sơ sinh và người lớn - người mẹ đang cho con bú của trẻ. Để loại bỏ chúng khỏi cơ thể, cần phải cung cấp đủ lượng chất lỏng. Các bác sĩ khuyên bạn nên uống các loại nước ấm, bao gồm cả táo. Điều này sẽ giúp cơ thể nhanh chóng đối phó với hậu quả của nhiễm độc truyền nhiễm.

Thành phần hóa học của táo khô cũng chứa pectin. Chất này cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng thành phần này có khả năng phục hồi chức năng vận động của đại tràng. Hiệu ứng sinh học này góp phần làm cho chiếc ghế trở nên đều đặn, và hệ vi sinh đường ruột được cải thiện.

Táo khô có chứa chất xơ, chất này cũng ảnh hưởng đến sự co bóp của ruột. Để thiết lập quá trình tiêu hóa, một người cần tiêu thụ đủ lượng trái cây. Apple compote có thể là một lựa chọn tuyệt vời để đáp ứng nhu cầu sinh lý của cơ thể về chất xơ. Cần lưu ý rằng để cải thiện chức năng ruột, không chỉ cần tiêu thụ chất lỏng từ compote mà còn phải ăn táo luộc.

Nhiều bà mẹ có con quen với vấn đề khi bé không chịu ăn trái cây.Thông thường, sự đề kháng này dẫn đến việc trẻ khó đi tiêu phân thường xuyên. Uống rượu táo có thể giúp giải quyết vấn đề này. Để bé nhanh chóng làm quen với việc uống đồ uống như vậy, bạn có thể biến quá trình tập uống nước ép thành một trò chơi thú vị.

Apple compote là một món tráng miệng tuyệt vời cho những người đang theo dõi hình thể của họ hoặc đang trong quá trình bình thường hóa cân nặng của họ. Nhiều chế độ ăn kiêng loại trừ việc sử dụng thực phẩm giàu carbohydrate, tuy nhiên, việc tuân theo chế độ giảm cân như vậy là khá khó khăn. Bạn có thể làm hài lòng mình với táo compote, nhưng khi chế biến, bạn không nên cho đường. Tốt hơn là chọn táo ngọt, nhưng không làm ngọt đồ uống. Trong trường hợp này, hàm lượng calo của thức uống sẽ không bị tăng lên do lượng calo chứa trong đường.

Rượu táo là một thức uống khá an toàn, nhưng trong một số trường hợp, uống nó có thể gây hại cho người. Điều này được thể hiện bằng thực tế là sau khi ăn táo, các triệu chứng bất lợi xuất hiện. Ngoài ra, ở một số người, uống đồ uống này có thể kích thích sự phát triển của đợt cấp của một số bệnh có giai đoạn mãn tính.

Các bác sĩ không khuyên bệnh nhân sử dụng thuốc táo trong đợt cấp của loét dạ dày tá tràng. Táo khô rất giàu axit tự nhiên và những chất này có thể làm tăng cơn đau khi bùng phát vết loét. Bạn có thể uống rượu táo sau khi quá trình viêm bắt đầu biến mất.

Ngoài ra, những bệnh nhân bị tiểu đường buộc phải kiểm soát lượng đường trong máu suốt đời không nên lạm dụng rượu táo, vì uống một loại thức uống có thể làm tăng nồng độ đường. Với bệnh tiểu đường loại 2 không được kiểm soát, điều này rất nguy hiểm, vì nó thậm chí có thể gây ra sự phát triển của hôn mê tăng đường huyết.

Những người béo phì và buộc phải ăn kiêng chỉ nên đưa thức uống táo ngọt vào thực đơn sau khi đến gặp bác sĩ dinh dưỡng. Bác sĩ sẽ đánh giá khả năng bổ sung một loại đồ uống như vậy vào chế độ ăn kiêng và cũng sẽ đưa ra các khuyến nghị riêng về lượng táo có thể uống cho một người cụ thể đang ăn kiêng.

Dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân với táo là chống chỉ định dùng thuốc táo. Trong trường hợp này, việc sử dụng đồ uống ngọt sẽ dẫn đến sự phát triển của các tình trạng rất nguy hiểm, thậm chí có thể cần được chăm sóc y tế ngay lập tức và có thể phải nhập viện.

Táo đã được người dân sử dụng để làm khô trong nhiều thế kỷ. Những loại trái cây này được người dân yêu thích đến mức họ đã cố gắng phơi thật khô và để được cả mùa đông. Nếu cần, bạn có thể lấy một phần nhỏ táo và sử dụng chúng để chế biến thành một loại nước ép thơm ngon.

Nhiều năm trước, trái cây chỉ có thể được làm khô theo cách thông thường - ngoài trời. Phương pháp làm khô này ít được sử dụng cho đến nay.Sấy táo theo cách này khá đơn giản nhưng trước tiên bạn cần quyết định loại quả mình cần dùng để sấy. Nhiều người khuyên nên chọn những loại ngọt hơn - trong trường hợp này, trái cây sấy khô sẽ thơm và ngọt hơn.

Để sấy khô, chọn những quả không có dấu hiệu hư hỏng. Trái cây thối có xu hướng không khô tốt, đặc biệt là trái cây tự nhiên. Ngoài ra, những loại trái cây này có hạn sử dụng giảm đi đáng kể.

Sau khi chọn hết táo, bạn phải rửa thật sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bạn cũng có thể làm khô trái cây bằng cách cắt thành từng khoanh tròn. Táo cắt càng mỏng thì càng nhanh khô.

Trái cây càng ép, chúng càng có thể khô lâu hơn. Trong quá trình sấy, hầu hết độ ẩm tự nhiên từ trái cây bay hơi, và điều này dẫn đến thực tế là trái cây sấy khô bị giảm trọng lượng. Vì vậy, trọng lượng của quả khô sẵn sàng sau khi sấy luôn nhỏ hơn trọng lượng của quả táo được sử dụng để sản xuất chúng.

Phải mất vài ngày để trái cây khô tốt. Tất cả phụ thuộc vào các điều kiện mà quá trình sấy khô xảy ra. Độ ẩm môi trường và nhiệt độ môi trường ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi ẩm tự nhiên của quả cắt. Đó là lý do tại sao những người yêu thích trái cây táo khô khuyên bạn nên sấy táo trong thời tiết ấm áp và khá khô. Như vậy hoa quả sẽ khô sớm hơn và chuyển thành hoa quả khô.

Các bà nội trợ hiện đại có khá nhiều thiết bị kỹ thuật hữu ích trong kho vũ khí gia đình giúp cuộc sống trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Với sự giúp đỡ của họ, làm táo khô là một công việc khá đơn giản. Vì vậy, bạn có thể nấu món tráng miệng thơm ngon này bằng lò vi sóng, máy sấy điện hoặc thậm chí là lò nướng thông thường.

Thời gian nấu táo khô khi sử dụng các thiết bị kỹ thuật giảm đáng kể. Vì vậy, trái cây sấy khô, khi nấu trong lò, theo quy luật, sẽ sẵn sàng trong 5-7 giờ. Táo khô nên ở nhiệt độ tương đối thấp - lên đến 60 độ. Trong trường hợp này, trái cây khô tốt, nhưng chúng không thể cháy.

Làm một compote ngon từ táo khô khá đơn giản. Công thức cổ điển để làm nước ép táo tại nhà chỉ bao gồm ba sản phẩm: táo, nước và đường. Các chất phụ gia còn lại chỉ đóng vai trò bổ sung cho phương pháp chính, truyền thống để chuẩn bị một thức uống thơm.

Để nấu rượu táo ngon tại nhà, bạn sẽ cần:

• táo khô - 160-180 gr;
• đường cát - 1-1,5 cốc (theo khẩu vị của riêng bạn);
• nước - 1 lít.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị táo khô. Tất cả các trái cây thối hoặc hư hỏng nên được loại bỏ, vì chúng có thể làm hỏng hương vị của compote. Các lát táo đã phân loại phải được đổ với một lượng nước nhỏ và để trong 12 phút để chúng nở ra một chút. Nước được sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Trái cây khô không nên đổ nước sôi vào ngay vì có thể làm giảm lượng vitamin trong đó.

Sau khi quả khô tăng kích thước thì chuyển sang xoong, đổ nước. (tốt hơn là nên lọc trước) và cho vào lửa. Thời gian nấu khoảng 15 phút.Tốt nhất là nấu compote ở nhiệt độ thấp - điều này sẽ giúp bảo toàn các chất có lợi trong táo.

Sau 15 phút, nên cho đường vào âu táo và đun thêm khoảng 12-15 phút. Sau đó, lửa có thể được tắt và có thể để lại compote để truyền thêm. Tốt hơn là bạn nên uống đồ uống từ táo sau khi đã ngấm và nguội một chút.

Một số nữ tiếp viên không thích thêm đường vào thức uống táo mà thay thế bằng mật ong. Việc thay đổi công thức truyền thống như vậy là hoàn toàn có thể chấp nhận được. Chúng tôi chỉ lưu ý rằng không nên cho mật ong vào đồ uống nóng mà chỉ uống sau khi mật ong đã nguội một chút. Trong trường hợp này, lợi ích của mật ong sẽ lớn hơn, vì một thành phần như vậy, giống như trái cây khô, không chịu nhiệt tốt.

Nếu muốn, bạn có thể đa dạng hóa hương vị của đồ uống nếu thêm quế, hoa hồi hoặc các loại trái cây khô khác vào. Trong trường hợp này, mùi thơm của táo compote thay đổi và trở nên cay hơn.

Thức uống táo đã pha sẵn chứa nhiều đường nên cần bảo quản ở nơi lạnh. Tốt hơn là đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào một hộp thủy tinh và đặt nó trong tủ lạnh - bằng cách này, nó sẽ giữ được tất cả các đặc tính hữu ích và mùi vị của nó trong một thời gian dài hơn.

Cách làm compote từ táo khô, xem video sau.