Thuộc tính và công thức làm cơm cháy kvass

Hiện nay, nhiều bà nội trợ chuẩn bị kvass cho bản thân và gia đình. Đối với thành phần của nó, bạn có thể lấy nhiều loại sản phẩm và trái cây. Hôm nay chúng ta sẽ nói về đồ uống như vậy từ cành và quả cơm cháy.

Cơm cháy kvass được rất nhiều bà nội trợ chế biến. Hãy nhớ rằng đối với điều này, bạn chỉ có thể lấy những cành có quả mọng màu đen, vì loại màu đỏ là độc. Đồ uống được chế biến với thành phần này có hương vị và đặc tính dược liệu tuyệt vời.

Kvass như vậy sẽ có mùi thơm dễ chịu của các chùm hoa của cây này. Anh ta cũng sẽ có thể làm dịu cơn khát thậm chí mạnh mẽ vào mùa ấm. Thức uống này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau.

Các bà nội trợ có thể đưa ra nhiều công thức để làm cơm cháy kvass:

• cổ điển với cơm cháy;
• với bạc hà;
• với axit xitric;
• với chanh.

Kvass theo công thức này chỉ được chế biến từ cơm cháy mà không có các chất phụ gia khác. 3 lít nước, trái cây, 30 gam kem chua và 1 ly đường đầy đủ được cho vào nồi, sau đó tất cả mọi thứ được trộn đều. Sau đó, các nội dung được đặt trong một nơi ấm áp tối để lên men. Sau ba tuần, đồ uống sẽ sẵn sàng để uống.

Thông thường, bạc hà được thêm vào kvass cơm cháy. Trong trường hợp này, trước tiên, hòa tan 300 gam đường trong nước (3 lít), sau đó đun sôi tất cả trong vài phút. Đối với nội dung cũng nên đổ 1 muỗng canh axit xitric.

Sau đó, tất cả chất lỏng được đổ vào một bình chứa với hoa cơm cháy (100 gam) và bạc hà (5 gam). Nên để thức uống trong 5 ngày để nó lên men. Nhưng đồng thời, trong thời gian này, kvass tương lai phải được trộn định kỳ. Bạn có thể sử dụng nó sớm hơn, sau hai ngày. Sau đó, bạn cần phải lọc đồ uống, sau đó nó có thể được uống.

Chùm hoa cơm cháy rửa sạch ngâm nước (10 lít có nửa ly hoa cơm cháy). Đối với chất lỏng này phải được thêm đường hạt (1 kg) và axit xitric (25 gram). Kvass tương lai phải được băng gạc trong hai ngày. Sau đó, thức uống được lọc và đổ vào các vật chứa.

Đầu tiên, đường cát được đun sôi đến trạng thái xi-rô. Nó mất khoảng năm phút. Bột chanh được cho vào chất lỏng thu được, sau đó mọi thứ được làm lạnh. Bạn cũng cần cắt chanh. Tốt hơn là làm điều này trong các lát nhỏ. Hơn nữa, trái cây được khuyến khích dùng cả vỏ. Tất cả các hạt trong cam quýt trước đây đều được loại bỏ.

Chanh với cơm cháy được đổ với nước (3 lít cho mỗi nửa ly cơm cháy và 100 gam cam quýt) và đậy chặt nắp. Thức uống nên được truyền trong 4 ngày. Trong trường hợp này, chất lỏng phải được lắc thường xuyên.

Bạn có thể làm kvass cả từ quả của cây và từ hoa của nó. Đối với lựa chọn đầu tiên, cả trái cây tươi và khô đều có thể phù hợp. Rửa chúng thật sạch trước khi nấu.

Sau đó, 150 gam quả mọng tươi và 50 gam quả khô được cho vào một bình chứa với nước (0,5 lít). Tiếp theo, đường được thêm vào chất lỏng. Nếu không có sẵn mật ong thì có thể dùng được.

Thông thường, khi chuẩn bị kvass, một số thành phần bổ sung được sử dụng cùng một lúc. Điều này được thực hiện trong quá trình chuẩn bị một thức uống nhẹ nhàng.Trong trường hợp này, đường được thêm vào nước (300 gram đường cát trên 3 lít nước) và đun sôi.

Sau khi làm nguội hoàn toàn, axit xitric (1 muỗng canh) được đổ vào kvass tương lai. Tất cả chất lỏng được đổ vào một cái bát với các nhánh của cơm cháy và bạc hà. Mọi người còn lại để đi lang thang. Sau 5 ngày là có thể uống được.

Ngoài ra, các bà nội trợ thường chuẩn bị một kvass chữa bệnh đặc biệt từ quả cơm cháy (công thức của người chữa bệnh Bolotov). Để làm được nó, bạn cần thêm 200 ml đường, 30 gram kem chua và 2 ly đầy hoa cây vào nước (3 lít). Tất cả các thành phần được trộn kỹ và để lên men trong 14 ngày. Loại siro này có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, giảm đau đầu, hạ sốt và đầy bụng.

Nhiều bà nội trợ lưu ý rằng cơm cháy kvass rất tốt cho sức khỏe và con người. Thật vậy, một loại cây như vậy chứa một lượng lớn vitamin, tannin, saccharide và caroten. Thông thường, những thức uống này được uống để điều trị nhiều bệnh nghiêm trọng. Hơn nữa, họ được khuyên dùng không chỉ người bình thường, mà cả một số bác sĩ.

Elderberry kvass chứa hầu hết các nguyên tố cần thiết cho con người: kẽm, sắt, đồng, selen và canxi. Do đó, một số chuyên gia và các bà nội trợ cho rằng nên uống những loại đồ uống như vậy một cách có hệ thống. Chúng giúp tăng cường cơ thể, hệ thống miễn dịch.

Quả, lá và cành của cây cơm cháy có rất nhiều dược tính:

• diaphoretic;
• hạ sốt;
• nhuận tràng;
• lợi tiểu;
• êm dịu;
• chất làm se.

Ngoài ra, xi-rô và nước sắc quả cơm cháy có thể tăng tốc đáng kể quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người. Ngoài ra, chúng còn góp phần vào quá trình bài tiết mật và cải thiện sự di chuyển của các chất trong ruột.

Thông thường, quả cơm cháy khô và tươi được sử dụng để ngăn ngừa nhiều bệnh: viêm gan, viêm phế quản, bệnh gút, thấp khớp, các vấn đề về hệ thần kinh. Quả của cây cũng là một vị thuốc chữa bệnh hiếm gặp là sốt rét.

Trái cây, cành cơm cháy và xi-rô từ chúng được bao gồm trong phức hợp liệu pháp điều trị các bệnh ung thư. Nước sắc và kvass từ cây này cũng có đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời. Chất lỏng có trong nó giúp chữa cảm lạnh nghiêm trọng một cách hoàn hảo.

Đối với các vấn đề về thận và da, bạn cũng nên sử dụng kvass làm từ quả cơm cháy. Quả và lá của loại cây này có thể làm trẻ hóa và làm săn da. Chúng làm chậm quá trình lão hóa da.

Elder kvass rất lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Xét cho cùng, nó có hàm lượng calo thấp (36 kilocalories). Ngoài ra, thức uống như vậy giải khát hoàn hảo và làm dịu cơn khát trong mùa hè nóng bức.

Một số bà nội trợ đưa ra nhiều khuyến nghị khác nhau để làm cơm cháy kvass. Vì vậy, họ khuyên không bao giờ lắc đồ uống sau khi đã sẵn sàng để uống. Rốt cuộc, quá trình lên men vẫn đang diễn ra, và các chai có thể dễ dàng bị vỡ.

Ngoài ra, nhiều người khuyên bạn nên cho một ít nho khô vào mỗi chai khi rót. Kỹ thuật này sẽ giúp làm cho kvass thành phẩm được củng cố và hấp dẫn. Anh ta trở nên sủi bọt.

Các cô chủ nên cẩn thận lựa chọn cơm cháy để làm kvass. Chỉ những cây có quả mọng đen mới được dùng riêng. Trái cây màu đỏ không thể được lấy làm thành phần, vì chúng có độc và có thể gây ngộ độc nặng cho người.

Nó là cần thiết để uống kvass cơm cháy trong vòng một tuần. Sau 7-8 ngày, thức uống thành phẩm bắt đầu hư hỏng nhanh chóng. Nó bắt đầu có được các đặc tính và mùi vị của rượu.

Để biết thông tin về cách làm kvass từ hoa anh đào, hãy xem video sau.