Kvass khi cho con bú

Việc sinh con không cho phép một bà mẹ trẻ, người đã hình thành quá trình tiết sữa, thoải mái trong việc tiêu thụ một số loại thực phẩm. Rốt cuộc, sức khỏe và hạnh phúc của em bé phụ thuộc trực tiếp vào những gì người mẹ cho con bú sẽ ăn và uống. Tất nhiên, mẹ đôi khi muốn cho phép mình điều gì đó dễ chịu về cảm giác vị giác. Ví dụ, uống một ly kvass vào một buổi chiều nóng nực. Bạn nên tìm hiểu xem điều này có thể được thực hiện bởi một bà mẹ đang cho con bú hay không.

Kvass là một thức uống cổ xưa, tuổi đời của nó hàng nghìn năm tuổi. Họ nói rằng nó bắt đầu được sản xuất đồng thời với việc nướng bánh mì. Sản phẩm ngon và thơm. Nó cũng có thể làm dịu cơn khát, giảm mệt mỏi, thêm sức mạnh.

Điều thú vị là trong quá trình sản xuất kvass, các thành phần thực phẩm tương tự được sử dụng như để sản xuất bia. Sự khác biệt nằm ở công nghệ sản xuất: khi nấu bia cần đảm bảo quá trình lên men rượu, còn trong sản xuất kvass thì quá trình lên men rượu được làm chậm lại để chuyển phần chủ yếu là đường thành axit lactic. .

Có rất nhiều công thức để làm kvass. Nhưng tất cả các biến thể này của kvass sống thực đều có một số đặc tính có lợi cho cơ thể:

• bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa;
• có tác dụng diệt khuẩn;
• làm sạch các mạch máu;
• giảm áp lực;
• là một phương tiện hữu hiệu để chống lại lượng cholesterol dư thừa;
• tăng cường men răng (điều này rất quan trọng đối với phụ nữ đã sinh con, vì răng thường bị tổn thương nhiều trong thời kỳ mang thai);
• Ngoài ra, nó còn chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng được chỉ định cho phụ nữ đã trải qua quá trình sinh nở.

Thêm chất bảo quản vào kvass để đảm bảo bảo quản trong thời gian dài tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật sống và phần sư tử về các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Do đó, kvass đóng chai trên kệ siêu thị không còn là sản phẩm có thể mang lại lợi ích cho bà mẹ đang cho con bú và thai nhi. Và phiên bản của kvass như một loại nước giải khát có chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm và hương vị, nói chung, là một thứ khác xa với khái niệm về một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó được đặc trưng bởi sự hiện diện của một hương vị dễ chịu, nhưng lợi ích trong trường hợp này là hoàn toàn không có.

Một bộ phận các bà mẹ cho con bú từ chối tiêu thụ kvass trong thời gian cho con bú vì tin rằng thức uống này có thể gây ra những phản ứng không mong muốn ở trẻ. Những nỗi sợ hãi như vậy trong một số trường hợp không phải là vô ích. Hãy xem xét những hậu quả tiêu cực nào mà việc sử dụng đồ uống như kvass có thể gây ra:

• sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng ở em bé (phát ban, ngứa);
• sự xuất hiện của đau bụng trong bụng, đầy hơi ở một đứa trẻ;
• sự hiện diện của một lượng rất nhỏ cồn trong sản phẩm là một điểm tiêu cực, vì về nguyên tắc, nó là chống chỉ định cho trẻ sơ sinh để đưa cồn vào cơ thể;
• Theo quy luật, kvass được uống rất lạnh, và điều này, khi cho con bú, có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình hình thành sữa.

Các sắc thái trên làm dấy lên lo ngại về việc tiêu thụ sản phẩm này. Về vấn đề này, những điều sau đây có thể được khuyến nghị:

• dần dần đưa sản phẩm vào chế độ ăn: ban đầu là khẩu phần tối thiểu, sau đó có thể tăng dần lên;
• Khi đưa thức uống vào chế độ ăn, điều quan trọng là phải theo dõi phản ứng của trẻ với điều này: kiểm tra sự hiện diện của phát ban, quan sát xem trẻ có khóc vì đau bụng hay không, nếu phân của trẻ bị vỡ.

Nếu không có vi phạm, thì sản phẩm có thể được đưa vào chế độ ăn uống với liều lượng, không vượt quá một ly mỗi ngày. Để không làm gián đoạn quá trình tiết sữa, kvass chỉ được làm lạnh một chút, ví dụ, bằng cách thêm một vài viên đá. Khi sử dụng sản phẩm với thể tích 250 ml, lượng cồn đi vào cơ thể mẹ rất ít nên có thể so sánh với mức độ cồn tự nhiên trong cơ thể người.

Do đó, người mẹ cho con bú có thể tiêu thụ kvass trong trường hợp không có thời điểm không dung nạp cá nhân ở bản thân và trẻ sơ sinh. Đương nhiên, điều này được thực hiện với số lượng hợp lý. Chỉ trong trường hợp này, thức uống mới mang lại lợi ích và khoái cảm tối đa.

Như đã thảo luận ở trên, kvass có chất bảo quản là một sản phẩm chết. Bạn nên mua thức uống không qua quá trình chế biến đặc biệt để đảm bảo bảo quản được lâu. Lựa chọn tốt nhất là kvass nháp. Tuy nhiên, khi mua đồ uống như vậy tại các điểm đóng chai, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng các tiêu chuẩn vệ sinh được tuân thủ khi đóng chai, cũng như đồ uống đó phải tươi.

Tất nhiên, đáng tin cậy và an toàn nhất sẽ là thức uống được làm độc lập tại nhà. Nó có thể được làm trên cơ sở men và bánh mì, và trên cơ sở bột chua mạch nha. Bạn có thể cho kvass tự làm hương vị mới bằng cách thêm gia vị và quả mọng. Về vấn đề này, mỗi người đều có khẩu vị riêng, bí quyết và sở thích của họ. Dưới đây là một số công thức được đề xuất mà bạn có thể sử dụng khi tự làm kvass.

Thành phần bắt buộc:

• 5 lít nước sạch;
• 500 g bánh mì làm từ lúa mạch đen;
• 400 g đường cát;
• 25 g nho khô;
• một vài thìa men bia;
• 5 lá từ một bụi cây nho đen;
• một thìa bạc hà cắt nhỏ (xoăn) khô.

Quá trình sản xuất bao gồm chuỗi các hành động sau:

1. bánh quy giòn được đổ với chất lỏng nóng trong 12 giờ;
2. lá xạ đen với bạc hà khô được ủ với nước sôi, sau đó ngâm trong năm giờ;
3. trong phần truyền kết quả, thêm chất lỏng thu được sau khi lọc bánh quy giòn;
4. dung dịch được bổ sung với đường và men bia, truyền trong ba giờ;
5. Đồ uống được rót vào hộp thủy tinh, một vài quả nho khô cũng được gửi đến cho họ.

Việc thực hiện thức uống như vậy là một cách hiệu quả để kích thích quá trình tiết sữa ở bà mẹ đang cho con bú.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần phải có các thành phần thực phẩm sau:

• 2,5 lít nước uống;
• 250 g bánh mì lúa mạch đen;
• một thìa cà phê thì là đen;
• 5 g men bia;
• 500 g đường cát.

Tiếp theo, hãy làm theo hướng dẫn bên dưới.

1. Bánh quy giòn được nướng từ bánh mì cắt lát bằng cách sấy khô tự nhiên hoặc trong lò. Trong trường hợp đầu tiên, quá trình sẽ mất rất nhiều thời gian, vì vậy tùy chọn thứ hai được sử dụng để tăng tốc độ.
2. Các bánh quy kết quả được đổ với nước. Nhấn mạnh trong bốn giờ. Sau thời gian này, bánh mì mềm và nở ra.
3. Bánh nở nên đảo một chút. Thêm các thành phần còn lại.
4. Để hỗn hợp thu được trong 12 giờ. Sau thời gian này, đồ uống được lọc qua gạc gấp đôi. Kvass đã sẵn sàng và bạn có thể sử dụng nó.

Cần đặc biệt chú ý đến kvass, được làm trên cơ sở trái cây hoặc quả mọng: toàn bộ quả mọng và trái cây hoặc nước ép trái cây và đồ uống trái cây được sử dụng để chuẩn bị. Đường và các thành phần khác được đưa vào chúng. Một đặc điểm của sản phẩm này là thức uống thu được là kết quả của quá trình lên men, diễn ra ở dạng nhẹ, có vị chua dễ chịu.

Chúng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại quả mọng hoặc trái cây được sử dụng trong quá trình nấu ăn. Để có được hương vị hấp dẫn, các thành phần như gừng, lá oregano, bạc hà, bạch đậu khấu hoặc quế được thêm vào kvass trái cây. Kvass như vậy có thể được chuẩn bị từ dâu tây, mâm xôi, việt quất, nho, viburnum, quả thanh lương trà. Một trong những công thức này sẽ được trình bày dưới đây.

Để thu được sản phẩm, ta sử dụng thành phần và tỷ lệ nguyên liệu như sau: cứ 500 g cải thìa thì lấy 2 lít nước, 250 g đường cát, 10 gam men tươi.

Quá trình nấu rất đơn giản, điều quan trọng là phải tuân theo quy trình và trình tự các hành động.

• Rowan rửa kỹ, cho vào chao. Nhúng chao vào nước sôi. Chịu được năm phút, trong thời gian đó trái cây sẽ được xử lý nhiệt.
• Berry nghiền, đổ lượng chất lỏng đã chỉ định. Đun sôi trong mười phút.
• Nước dùng thu được được làm ráo nước, và thêm đường cát vào.
• Để nguội, lúc nước dùng nóng chuyển sang trạng thái ấm thì cho men vào.
• Tiếp theo, bạn nên để sản phẩm ngấm trong khoảng 5 - 6 tiếng.
• Sau đó, kvass thành phẩm được đổ vào các thùng thủy tinh (chai, lọ). Đóng chặt và đặt ở nơi mát mẻ trong một vài ngày.

Ngoài kvass berry hoặc trái cây, bạn có thể làm kvass từ một thành phần rau.Kết quả là một thức uống thơm ngon, và một loại nước xốt cho cá hoặc thịt nướng. Dưới đây là một trong những công thức nấu ăn kvass rau.

Để pha đồ ​​uống theo công thức này, bạn sẽ cần dùng các sản phẩm sau:

• 500 g củ cải đường tráng miệng;
• 1 lít chất lỏng;
• 10 gam đường;
• một miếng bánh mì đen;
• tép tỏi;
• muối theo sở thích khẩu vị cá nhân.

Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:

1. củ cải rửa sạch gọt vỏ, cắt bỏ phần đuôi;
2. rau được chà xát trên một vắt;
3. phôi nghiền được cho vào bình hai lít, đổ nước vào;
4. bánh mì đen, đường cát, muối được thêm vào;
5. bình được đậy bằng một mảnh vải bông sạch và gửi đến một nơi ấm áp trong ba ngày;
6. Sau khi hết thời gian này, củ cải kvass có thể được coi là gần như đã chín, lần cuối cùng là thêm một nhánh tỏi;
7. sau một vài giờ, sản phẩm cuối cùng đã sẵn sàng để sử dụng.

Để biết thông tin về những gì bạn có thể uống khi cho con bú, hãy xem video sau.