Xi-rô táo gai: một công thức ngon và tốt cho sức khỏe

Hawthorn là một loại cây bụi cao, hoang dã thuộc họ hoa hồng, mọc ở vùng ôn đới của Bắc bán cầu. Hawthorn chọn bờ sông và hồ, thung lũng núi, vùng ngoại ô rừng, khe núi, rừng rậm của các khu rừng rụng lá hỗn hợp làm môi trường sống. Cây bụi có thể cao đến 2-3 mét và kết trái, quả chín thu hái thành từng chùm nhỏ và có màu đỏ sẫm.

Vị của quả mọng có vị chua, ngọt như bột, bên trong chúng có các hạt giống. Quả chín hoàn toàn vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Cây táo gai được coi là cây thuốc nam và được sử dụng rộng rãi không chỉ trong dân gian và y học cổ truyền.

Mục đích chính của việc sử dụng quả táo gai là điều trị các bệnh về tim và mạch máu. Quả mọng rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp chúng điều trị các bệnh như:

• tăng huyết áp;
• vi phạm nhịp điệu của các cơn co thắt tim;
• gián đoạn hệ thống thần kinh và tự trị;
• đau nửa đầu;
• co thắt mạch máu và co thắt đường tiêu hóa;
• giảm khả năng miễn dịch (để ngăn ngừa cảm lạnh theo mùa);
• đau khớp và chứng khô khớp.

Các loại mứt, siro được chế biến từ quả táo gai, thuốc sắc, dịch truyền và pha rượu thuốc. Xi-rô táo gai thường được kết hợp với các loại dược liệu hoặc trái cây khác, và đôi khi với mật ong.Các đặc tính có lợi của táo gai không chỉ được dùng để chữa bệnh cho người lớn - trẻ em cũng có thể dùng được.

Quả táo gai là một tập hợp các thành phần hoạt tính sinh học có giá trị:

• axit ursolic có đặc tính chống viêm và tái tạo;
• axit chlorogenic có tác dụng lợi mật và chống xơ cứng;
• axit caffeic có đặc tính diệt khuẩn;
• axít oleic cải thiện quá trình lưu thông mạch máu và mao mạch;
• flavonoid cải thiện trương lực cơ của thành mạch, làm giảm sự mỏng manh của nó;
• vitexin có tác dụng giãn mạch;
• hyperoside tăng sự hấp thụ kali của cơ tim, đồng thời tham gia vào quá trình phân hủy glucose;
• quercetin cải thiện quá trình trao đổi chất của võng mạc và não;
• quercitrin ngăn cản sự thoái hóa của tế bào thành các dạng không điển hình và giảm tính thấm thành mạch.

Trong y học, siro được hiểu là một chất đặc, được điều chế từ nước và chiết xuất của quả táo gai có thêm đường. Xi-rô có tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng tươi, nhưng không giống như chúng, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Bạn có thể mua xi-rô thuốc từ quả táo gai ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Giá trung bình cho 100 ml xi-rô như vậy ở Nga dao động từ 100 đến 150 rúp.

Xi-rô rất dễ chế biến và độc lập, tại nhà. Để thực hiện, bạn cần lấy những quả dâu chín, cắt bỏ phần cuống và cuống rồi rửa sạch. Quả mọng đã sơ chế được đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.Sau đó, quả mọng được loại bỏ khỏi nước bằng thìa có rãnh và chuyển sang gạc để ép nước ra khỏi chúng. Đường được thêm vào nước trái cây theo tỷ lệ 1: 1 và chế phẩm được đun sôi cho đến khi đặc lại.

Kết quả là một loại xi-rô đặc màu đỏ đậm. Để xi-rô không chuyển sang màu nâu, phải nhanh chóng làm nguội bằng cách nhúng thùng chứa xi-rô đã đun sôi vào một thùng khác có nước lạnh. Để bảo quản được lâu, siro thành phẩm có thể được đổ vào lọ hoặc chai đã được khử trùng và bảo quản ở dạng đậy kín ở nơi tối, thoáng mát.

Thông thường, chokeberry hoặc hoa hồng dại được thêm vào quả táo gai - điều này được thực hiện để có được một phương thuốc đa vitamin. Sử dụng xi-rô táo gai, thêm nó vào đồ uống nóng - trà hoặc cà phê.

Xi-rô, được chế biến từ quả táo gai, có hiệu quả điều trị khá mạnh, vì vậy nó không được coi là một món ngon vô hại mà như một loại thuốc. Nếu bạn mua phytopreparation này ở hiệu thuốc, hướng dẫn sử dụng chi tiết sẽ được đính kèm với nó.

Đặc biệt cẩn thận sử dụng táo gai đối với những người bị huyết áp thấp, vì trong khi dùng táo gai, mức huyết áp có thể trở nên thấp hơn. Kết quả là, thay vì được hưởng lợi từ thuốc, chóng mặt, buồn nôn hoặc suy nhược sẽ được biểu hiện rõ ràng.Tình trạng tương tự có thể phát triển ở người có huyết áp bình thường nếu lượng siro tiêu thụ quá lớn - trong trường hợp này, khi sử dụng táo gai, bạn phải luôn tuân thủ các biện pháp và không vượt quá liều lượng khuyến cáo.

Ngoài các đặc tính điều trị đã được liệt kê trước đây của táo gai để loại bỏ chứng tăng huyết áp và ngừng các cơn đau tim loạn nhịp tim, nó cũng có thể góp phần giảm cân. Vì vậy, hoa của cây này được thu hái vào mùa xuân và một loại xi-rô được chế biến từ chúng mà không cần đun sôi. Để chuẩn bị siro, lấy một ly hoa tươi và rắc 100 gram đường cát lên trên. Hoa dưới tác dụng của đường sau một thời gian sẽ cho nước cốt, phải lọc lấy nước uống mỗi ngày một thìa cà phê ba lần.

Dưới ảnh hưởng của táo gai, lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể và quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, do đó, giúp loại bỏ cân nặng thêm.

Đối với trẻ em, xi-rô táo gai được quy định từ 12 tuổi, 1 thìa cà phê mỗi ngày, người lớn có thể dùng liều lượng tương tự ba lần một ngày.Giống như bất kỳ loại thuốc nào, táo gai có thể gây ra hiện tượng không dung nạp ở cá nhân, vì vậy những người thử lần đầu tiên nên làm với số lượng nhỏ, theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của họ và dùng thuốc kháng histamine khi có dấu hiệu đầu tiên của phản ứng dị ứng.

Trước khi sử dụng các chế phẩm từ táo gai, tốt hơn hết là bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước. Bác sĩ sẽ lựa chọn liều lượng tối ưu và đặt thời gian dùng thuốc phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

Để biết thông tin về cách pha chế xi-rô táo gai đúng cách, hãy xem video.