Khi nào và làm thế nào để thu thập hắc mai biển?

Hắc mai biển chứa một lượng kỷ lục vitamin E và C, cũng như vitamin B, mangan, sắt, dầu lành mạnh và serotonin. Việc sử dụng nó được chỉ định để tăng cường hệ thống miễn dịch, với cảm lạnh, xơ vữa động mạch và huyết áp cao. Tuy nhiên, để việc sử dụng quả mọng mang lại lợi ích tối đa, điều quan trọng là phải thu hái và bảo quản chúng đúng cách.

Việc xác định thời điểm thu hoạch quả rất quan trọng, vì lợi ích của quả phụ thuộc vào điều này, cũng như việc lắp ráp chúng dễ dàng. Thời điểm bạn có thể bắt đầu thu hoạch phụ thuộc vào giống cây trồng: có những giống chín sớm, có những giống chín vào giữa hoặc cuối tháng Chín.

Thời kỳ bắt đầu đậu quả của cây hắc mai biển bắt đầu từ 2-6 năm sau khi trồng, ngày chính xác hơn được gọi dựa trên giống và điều kiện chăm sóc. Sớm hơn những giống khác, các giống Siberia bắt đầu kết trái, muộn hơn - giống Caucasian.

Cây hắc mai biển thuộc loại cây thụ phấn nhờ gió, trên đó có những bụi cây chỉ có nhụy cái hoặc nhụy đực. Để thụ phấn, nên trồng cả cây hắc mai biển cái và đực với tỷ lệ 1-2 loài đực trên 4-5 cây bụi cái. Cây đực nên được trồng ở phía nơi có gió thổi thường xuyên hơn trên trang web.

Điều quan trọng là phải tạo ra các điều kiện thích hợp cho cây bụi để có được một vụ mùa chất lượng. Hắc mai biển thích đất tơi xốp, vì vậy trên đất than bùn và đất sét, tốt hơn là nên trang bị hệ thống thoát nước bằng cát.Vôi được khuyến khích cho đất chua. Không nên đặt cây bụi gần những cây có tán lớn, cũng như trồng bên cạnh nho, khoai tây và dâu tây - các cây sẽ làm suy nhược lẫn nhau.

Có thể đẩy nhanh quá trình bắt đầu đậu quả bằng cách bón phân phức hợp cho cây ăn quả vào mỗi mùa xuân và cắt tỉa các chồi non xuất hiện xung quanh cây mẹ.

Dấu hiệu cho thấy đã đến lúc thu hoạch là màu sắc rực rỡ của quả mọng - chúng trở thành màu cam sáng, thậm chí có màu cà rốt. Những quả hắc mai biển chín mọng bám chặt quanh cành. Nếu bạn ấn nhẹ vào quả mọng, nó sẽ tự nén và với một nỗ lực tích cực hơn, nước ép sẽ chảy ra khỏi quả. Nói chung, thời gian lắp ráp kéo dài từ cuối tháng Tám đến giữa tháng Mười.

• Giống chín sớm thường chín vào đầu tháng tám. Tuy nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ ở đây, ví dụ, cây hắc mai biển "Chuyskaya" chỉ đến cuối tháng 8 là bão hòa tối đa với các thành phần hữu ích và thể hiện bảng hương vị tốt nhất.
• Các giống chín muộn thu hoạch vào cuối tháng 9, có giống hắc mai biển, thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên.

Thời gian lắp ráp hắc mai biển cũng phụ thuộc vào phương pháp chế biến khác. Nếu bạn dự định sử dụng quả mọng tươi hoặc dự định làm mứt và đồ uống từ chúng, thì bạn cần thu hái chúng vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9, ngay khi quả chín.Trong giai đoạn này, chúng chứa lượng axit ascorbic tối đa và có cấu trúc khá đặc.

Sau khi giữ quả mọng thêm 4-5 ngày sau khi chín trên cành, bạn có thể làm mứt và mứt cam từ chúng. Vì vậy, ví dụ, đối với dầu hắc mai biển, những trái cây trưởng thành được khuyến cáo để trên cành thêm khoảng hai tuần. Trong những quả mọng như vậy sẽ có hàm lượng vitamin C thấp hơn nhưng sản lượng dầu thu được lại lớn hơn.

Sự phức tạp của việc hái cây hắc mai biển là do đặc điểm ngoại hình của nó - những quả mọng nhỏ với một cuống ngắn bám chặt quanh cành. Tách quả mọng mà không làm tổn thương da không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, ngày nay có những giống được phân biệt bởi một cuống dài hơn, to hơn, điều này phần nào tạo điều kiện thuận lợi cho thủ tục hái quả.

Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn thu hoạch đúng vụ mùa.

• Trước khi làm việc, bạn cần phải bảo vệ tay bằng găng tay, vì hắc mai biển có gai có thể làm tổn thương tay. Bạn nên bảo vệ quần áo bằng tạp dề hoặc không mặc những bộ mới, đắt tiền - nước ép quả mọng có thể làm hỏng đồ một cách vô vọng.
• Bạn cần bắt đầu thu thập từ trên cùng của bụi cây, dần dần di chuyển xuống phía dưới.
• Những người làm vườn đã phát minh ra nhiều thiết bị và dụng cụ giúp đơn giản hóa quá trình lắp ráp, ngoài ra, bạn có thể tìm thấy các thiết bị tương tự trong các cửa hàng chuyên dụng. Thông tin chi tiết về chúng sẽ được thảo luận trong các chương sau của bài báo.

Tất nhiên, cách dễ nhất là hái quả bằng tay. Tuy nhiên, với phương pháp này, khả năng cao sẽ làm dập nát trái cây, hư hỏng. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách sử dụng kéo cắt móng tay. Phương pháp này tốn nhiều thời gian và công sức, trong quá trình này bạn có thể dùng tay chọc vào gai của cây bụi.

Một phương pháp phổ biến là cắt cành có trái cây: chúng có thể được đông lạnh và nếu cần, hãy chọn đúng số lượng quả mọng. Nếu bơ hoặc các sản phẩm khác được chế biến từ quả mọng trên cành, thì chúng sẽ bị cướp ở nhà, trong điều kiện thoải mái hơn.

Việc cắt cành phải được thực hiện một cách chính xác, nếu không bạn có thể gây hại cho cây. Đối với cây hắc mai biển đã cho trái hơn 4-5 năm, có thể sử dụng công nghệ sau: cắt tới 25% số cành bằng cây tiết và duy trì gốc 5 cm. Cây hắc mai biển được thu hoạch từ phần còn lại của cành trên bụi cây bằng tay. Các chồi xuất hiện từ gốc cây sẽ bắt đầu kết trái trong 2-3 mùa. Một năm sau, một phần của những cành còn lại trong mùa trước bị cắt bỏ. Phương pháp này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hái quả mà còn có tác dụng trẻ hóa cây trồng. Cành cần được cắt bằng cành cây, và không được cắt rời.

Ở quy mô công nghiệp, quả mọng được loại bỏ bằng cách cắt cành. Trong hình thức này, nó được vận chuyển. Để thu được toàn bộ quả mọng, đôi khi cây bụi được lắc hoặc gõ nhẹ, nhưng phương pháp này chỉ có thể được sử dụng cho những quả còn sót lại qua sương giá - hơi cóng.

Việc lựa chọn phương pháp lắp ráp phải được thực hiện có tính đến công nghệ bảo quản hoặc chế biến quả mọng. Nếu điều quan trọng là phải giữ được tính toàn vẹn của vỏ và độ mọng nước của quả, thì chúng được cắt trên cành.Trong tương lai, cành cây có thể được treo ở nơi thoáng gió hoặc đông lạnh. Ở dạng này, cây trồng sẽ duy trì cho đến mùa xuân.

Nếu quả được tiêu thụ tươi, thì bạn cần chọn công nghệ lắp ráp sao cho quả không bị nát. Đối với việc bảo quản và mứt, bạn không thể quan tâm quá nhiều đến việc duy trì sự nguyên vẹn của quả dâu. Tất nhiên, trái cây cũng nên được loại bỏ một cách thận trọng. Nếu không, nước trái cây sẽ chảy ra khỏi chúng.

Để hái quả, như đã đề cập, nhiều thiết bị đã được phát minh bởi những người làm vườn hiểu biết. Hãy xem xét người nổi tiếng nhất trong số họ.

• Sử dụng kẹp, với phần cuống bị cắt bỏ - quá trình này hứa hẹn sẽ kéo dài.
• Thiết bị rắn hổ mang, là một loại dây mỏng, nhưng khá cứng, có một vòng ở một đầu - một cái móc, ở đầu kia - một tay cầm bằng gỗ. Một cành có quả được luồn vào vòng dây, dùng tay cầm ấn và kéo xuống bằng một chuyển động mạnh. Phần cuống được cắt bỏ, những quả còn nguyên vẹn được đổ vào thùng.

• Một cái cạp làm bằng dây thép (ví dụ, một lò xo cũ), có khuỷu tay uốn cong. Sau này tạo thành 2 răng, khi lò xo bị nén sẽ đóng lại thành một vòng. Để kích hoạt thiết bị, bạn cần đặt cạp vào cành và nén lò xo: ​​cành có quả mọng sẽ nằm trong vòng. Tiến hành nạo, bỏ quả. Dưới gốc cây, bạn cần lót một chiếc ô cũ mở hoặc polyetylen sạch để các quả mọng rơi xuống đó. Phương pháp này được coi là một trong những phương pháp hiệu quả nhất, vì nó cho phép bạn loại bỏ tới 20-25 kg cây trồng mỗi ngày.
• Thiết bị "ống", được làm từ một lon thiếc. Cần có hình dạng như một cái ống (đường kính 4 mm, dài 100 mm) và được quấn bằng băng dính điện, giữ một khoảng cách nhỏ xung quanh các cạnh. Một túi polyetylen được cố định ở đáy ống.Sử dụng thiết bị rất đơn giản - bạn cần phải đưa phần trên của nó vào cuống, cắt bỏ quả mọng. Quả sẽ lăn xuống ống và được gom vào một túi. Phần sau thay đổi hoặc trống khi nó đầy lên.
• Một loại súng cao su trong đó dây câu được kéo căng thay vì dây thun. Giữ cành cây bằng một tay, bạn cần gắn súng cao su vào phần đó gần thân cây hơn và với những động tác uyển chuyển, nhưng tự tin, bạn nên dẫn súng cao su về phía mình. Dây câu sẽ cắt phần cuống, đồng thời giữ nguyên vẹn lớp da.

• Crest - một thiết bị đặc biệt có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bán dụng cụ làm vườn hoặc được làm bằng tay. Nhờ có răng hiếm, thiết bị bỏ qua lá, nhưng cắt quả. Loại bỏ hắc mai biển bằng cách này có thể làm hỏng nó, vì vậy phương pháp này không được sử dụng thường xuyên. Lựa chọn này là tốt nếu tính toàn vẹn của quả không quan trọng để duy trì (quả được thu hái để chế biến dầu, mứt, nước trái cây, v.v.).
• máy gặt đặc biệt, có thể có các kích thước khác nhau và được làm bằng các vật liệu khác nhau. Chung cho tất cả các thiết bị là sự hiện diện của các bộ phận cắt dưới dạng một số vòng cung và một ngăn tích hợp để trái cây rơi xuống.

Nếu không có thời gian để thu hoạch, và các quả được dùng để làm nước ép, bạn có thể đeo găng tay cao su hoặc ni lông sạch, đặt chậu dưới bụi cây. Sau đó, bạn hơ đều tay dọc theo cành, bóp cho quả dâu chảy ra nước. Trong một giờ, phương pháp này có thể thu được tới 3 - 4 lít nước ép.

Nếu quả phải được vận chuyển, thì những cành có quả phải được cắt bỏ và đặt trong hộp gỗ. Ở dạng này, cây trồng được bảo quản và vận chuyển tốt hơn so với quả mọng rời.

Điều quan trọng là phải biết những điều sau:

• Nếu quả được cắt trên cành và sau đó loại bỏ ở nhà, thì chồi non và lá của cây cũng có thể được lưu trữ. Chúng chứa titanin, một lượng lớn axit ascorbic, tannin.
• Chỉ để lại chồi và lá mềm. Nếu chúng ta nói về bộ sưu tập mục tiêu của thứ hai, thì thời điểm tốt nhất cho việc này là từ cuối tháng Năm đến đầu tháng Sáu.
• Nếu bạn đang hái quả từ những cành mọc cao, có thể dùng một chiếc xô nhỏ làm thùng chứa, được treo quanh cổ bạn trên một sợi dây sẽ rất tiện lợi.
• Thông thường không nên rửa quả đã thu hái, để không làm nát nó. Vì vậy, trước khi thu hoạch quả, nên rửa sạch bụi rậm bằng bình xịt.

Để biết khi nào và làm thế nào để thu thập hắc mai biển, hãy xem video tiếp theo.