Nước ép hắc mai biển: khuyến nghị sử dụng và hướng dẫn nấu ăn từng bước

Hàm lượng phong phú của axit hữu cơ, vitamin và phức hợp khoáng chất bao gồm hắc mai biển trong xếp hạng các loại quả mọng phổ biến và tốt cho sức khỏe. Loài cây này bén rễ ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt của Siberia, điều này cho phép mọi người trồng một bụi cây chữa bệnh ở khắp mọi nơi. Quả hắc mai biển được sử dụng để làm mứt, nước sắc, cồn thuốc và thậm chí cả bánh kẹo. Các đặc tính y học làm cho nó có thể sử dụng quả mọng cho các mục đích phòng ngừa trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm.

Trên lãnh thổ của lục địa Á-Âu, chỉ có ba loài thực vật được tìm thấy, trong đó một vai trò đặc biệt được giao cho hắc mai biển. Theo mô tả về ngoại hình, nó là một loại cây bụi nhỏ, cao tới 1,5-2 mét. Trong một số trường hợp hiếm hoi, sự phát triển lên đến 5 mét đã được ghi nhận. Một mạng lưới rộng lớn của hệ thống rễ đạt độ sâu tới 50 cm, cho phép cây bụi phát triển mạnh trên các sườn dốc thoải. Hắc mai biển là một biện pháp tự nhiên để ngăn ngừa lở đất.

Nó có một tán rộng dưới dạng kim tự tháp, đó là lý do tại sao nó được sử dụng làm cây cảnh. Trong bố cục cảnh quan, chủ nhân của các ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè thích trồng cây hắc mai biển làm hàng rào. Trong tự nhiên, cây bìm bịp ưa mọc ven bờ các thủy vực và trên núi cao có độ cao tới 3000 m, mọc ở những nơi khô ráo, nhiều nắng. Cây hắc mai biển không thích những nơi có độ ẩm quá cao.Nó có khả năng chống sương giá, chịu được nhiệt độ lên đến -45 độ.

Sự tập trung các phẩm chất quý giá của cây hắc mai biển là quả mọng và lá. Cái sau có hình dạng hẹp với một đầu nhọn. Lá được sử dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm như là thành phần chính của thuốc mỡ dưỡng ẩm. Trong y học cổ truyền, trà và cồn thuốc được làm từ chúng.

Phạm vi màu sắc của quả mọng thay đổi từ màu vàng tươi đến hơi đỏ. Những quả có đường kính tới 1 cm bám sát quanh thân cành, có vị chua chua. Tên của nhà máy gắn liền với sự sắp xếp dày đặc của chúng. Thời kỳ chín của quả mọng kéo dài từ tháng 8-9. Khi sương giá bắt đầu, trái cây hắc mai biển trở nên ngọt ngào hơn.

Các đặc tính chữa bệnh của hắc mai biển đã được ghi lại ở Hy Lạp cổ đại. Khi thu hoạch thức ăn cho ngựa từ lá cây hắc mai biển, người ta nhận thấy lông động vật trở nên mềm mượt. Ngựa hồi phục nhanh hơn sau một thời gian dài, trong khi quá trình tái tạo vết thương tăng gấp 3 lần. Nhà máy bắt đầu được sử dụng trong y tế.

Trong quá trình nghiên cứu lâm sàng, các nhà khoa học đã xác định được thành phần cấu tạo của quả hắc mai biển chứa gần như toàn bộ phức hợp vitamin.

• Loại cây này chỉ đứng sau ớt đỏ và tầm xuân về hàm lượng vitamin C. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể bị cảm lạnh, viêm phế quản và viêm phổi.
• Hàm lượng cao thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), axit pantothenic (B5), axit folic (B9) và vitamin B12.
• Nhóm vitamin E và K điều hòa các quá trình trao đổi chất chung.
• Beta-carotene nhóm A có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thống nội tiết. Đặc biệt là trên các tuyến bên ngoài (bã nhờn). Điều hòa hoạt động của các cơ quan sinh dục.
• Nhóm flavonoid ngăn ngừa tăng đông máu.

Hàm lượng của provitamin A, các nguyên tố vi lượng (sắt, mangan, canxi, selen, magiê, phốt pho và kali) đã được ghi lại. Thành phần của quả hắc mai biển bao gồm:

• carbohydrate đơn giản - 4-7% fructose và sucrose;
• flavonoid;
• tinh dầu, 9% ở cùi, 15% ở hạt;
• chất tannin (tannin);
• axit béo không bão hòa đơn (oleic và palmitic);
• thuốc kháng sinh thảo dược.

Sự phức hợp của các nguyên tố hóa học mang lại hiệu quả có lợi cho cấu trúc tế bào. Hàm lượng calo của quả mọng bão hòa với các chất hữu ích là 85 kcal trên 100 gam. Số lượng calo tối thiểu được khuyến nghị để tiêu thụ hàng ngày cho những người muốn giảm cân.

Cây hắc mai biển có nhu cầu đối với trẻ em ở các độ tuổi khác nhau do quá trình tái tạo mô đang tăng tốc. Bởi vì điều này, quả mọng được sử dụng cho mục đích phòng ngừa. Các chất hữu ích đẩy nhanh quá trình miễn dịch và trao đổi chất ở lớp mỡ dưới da, do đó làm tăng quá trình phân chia tế bào.

Thuốc sắc được chế biến từ quả của cây hắc mai biển, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Cồn có tác dụng tích cực:

• giảm nồng độ glucose trong máu;
• kích thích tiềm năng nam giới, nguyên nhân của điều đó nằm ở sự thiếu hụt vitamin B của nhóm vitamin B;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• giảm lipoprotein mật độ thấp;
• ngăn ngừa đông máu;
• giảm mức cholesterol;
• tăng tính đàn hồi của thành mạch.

Lá và quả của cây hắc mai biển được sử dụng để chế biến. Các vật dụng gia đình, thuốc dùng ngoài (kem, thuốc mỡ) và thực phẩm (mứt, mứt cam, đồ uống trái cây) được sử dụng để ngăn ngừa bệnh:

• Thiếu máu do thiếu sắt;
• các quá trình bệnh lý của hệ thống tim mạch;
• bệnh của hệ thống hô hấp;
• loét dạ dày và tá tràng;
• bệnh Gout;
• bệnh phụ khoa;
• u ác tính;
• bệnh trĩ, nứt trực tràng;
• công việc không chính xác của tuyến tụy;
• bệnh về mắt (đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp);
• bệnh thấp khớp.

Cùng với những phẩm chất tích cực, các sản phẩm hắc mai biển có chống chỉ định. Nước ép quả mọng bị cấm sử dụng cho những người bị sỏi niệu. Hàm lượng axit hữu cơ cao làm tăng tính axit của nước tiểu. Điều quan trọng cần nhớ là để ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng, bắt buộc phải sử dụng dầu hắc mai biển.

Quả của cây không được khuyến khích cho những người bị tiêu chảy thường xuyên, suy gan cấp tính và bệnh bàng quang mãn tính.

Có thể làm nước ép hắc mai biển bổ dưỡng làm theo hướng dẫn nấu ăn từng bước.

1. Để sản xuất, bạn phải chọn quả tươi hoặc quả đông lạnh. Trái cây phải được chế biến bằng cách rửa kỹ trong nước sạch.
2. Từ cây hắc mai biển, cần ép lấy nước của quả mọng. Có thể lấy thêm chất lỏng từ bánh. Để làm điều này, sau này phải được đặt trong nước sôi và đun sôi.
3. Nên để nguyên bã đã luộc chín trong chảo, dùng khăn quấn vào hộp để giữ ấm. Cồn tạo thành sẽ có hương vị đậm đà.
4. Thức uống trái cây không chỉ có thể được làm từ quả cây hắc mai biển mà còn có thể kết hợp với các sản phẩm khác. Nam việt quất và cam sẽ cải thiện mùi vị, bổ sung phức hợp vitamin.

Để chuẩn bị nước ép cây hắc mai biển theo công thức cổ điển tại nhà, bạn sẽ cần quả mọng tươi. Thức uống vẫn giữ nguyên thành phần nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết cho trẻ từ 4 đến 13 tuổi. Đồng thời, nước ép hắc mai biển không thích hợp cho trẻ em dưới 2-3 tuổi ăn. Chất lỏng có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Thành phần chính:

• đường cát - 3 muỗng canh;
• 250 g quả mọng;
• lít nước đun sôi.

Phương pháp sản xuất bao gồm một số bước.

1. Quả hắc mai biển được làm sạch, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cho vào hộp thủy tinh hoặc tráng men.
2. Quả mọng được nghiền nát bằng dụng cụ đẩy cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra. Nước ép thu được được đổ vào một bát khác.
3. Bánh được xếp vào chảo, đổ ngập nước. Đun sôi trên lửa nhỏ (không đun sôi). Tương tự, bạn có thể nấu trong nồi nấu chậm.
4. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, phải tắt lửa. Đường được đổ vào nước dùng. Trộn kỹ.
5. Sau khi các tinh thể đường tan hết, nước cốt được đổ vào chảo.
6. Đậy nắp hộp, để hỗn hợp ngấm trong 20 phút.

Bạn có thể thưởng thức đồ uống chữa bệnh vào các thời điểm khác nhau trong năm nếu bạn có quả mọng đông lạnh. Nước trái cây ngon được uống ấm hoặc lạnh. Khuyến cáo không nên thêm đường trong khi nấu mà nên cho cá nhân vào ly nếu muốn. Công thức quả mọng đông lạnh phổ biến với hương vị dứa của nó, mang đến cho chất lỏng một hương vị kỳ lạ.

Thành phần bao gồm:

• 250 g hắc mai biển đông lạnh;
• một lít nước đun sôi;
• thêm đường cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. dâu đông lạnh phải được lấy ra khỏi tủ lạnh và để rã đông;
2. trái cây hắc mai biển được cho vào máy xay để thu được một khối lượng đồng nhất;
3. nước cốt từ hỗn hợp được gạn, đổ vào một thùng khác;
4. bánh được đổ nước và đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó để nguội;
5. nước trái cây và đường được thêm vào nước dùng cho vừa ăn.

Một loại cocktail quả hắc mai biển được ưa thích hơn khi được pha chế với gừng. Không giống như thức uống trái cây, nó hóa ra lỏng hơn. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 70 g củ gừng;
• 100 g quả hắc mai biển;
• một muỗng canh đường;
• 50 ml nước cốt chanh;
• 2 cốc nước nóng.

Quả hắc mai biển được xát cùng với đường. Gừng củ cắt khúc nhỏ. Tất cả các thành phần được cho vào một cái chảo với thêm nước cốt chanh. Trộn và đổ đầy nước. Chế phẩm thu được được đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó chất lỏng được gạn vào một bình riêng biệt. Nếu muốn, ly cocktail được trang trí bằng một nhánh hương thảo.

Công thức pha chế đồ uống trái cây từ quả hắc mai biển tươi và đông lạnh gần như giống hệt nhau. Sự khác biệt chỉ là ở hương vị. Các loại quả mọng và trái cây khác sẽ giúp mang lại sự đa dạng cho thức uống.

Sự kết hợp của nam việt quất và hắc mai biển đứng đầu trong bảng xếp hạng mức độ phổ biến. Mùi vị và các đặc tính hữu ích của sản phẩm được cải thiện bằng cách tăng hàm lượng vitamin C, K.

Để tạo ra một thức uống, bạn sẽ cần:

• 250 g quả mọng;
• 2 lít nước đun sôi;
• 6 thìa đường.

Quá trình sản xuất:

• trái cây cần được phân loại và rửa thật sạch, sau đó dùng khăn lau khô;
• được đặt trong một máy xay, nơi họ xay thành một hỗn hợp đồng nhất, lọc qua rây, đổ chất lỏng vào một bát khác;
• phần bánh còn lại đổ với nước đun nhỏ lửa khoảng 5 - 7 phút;
• Khi sôi, bắc chảo ra khỏi bếp, gạn lại nước khi cho đường vào.

Một sự kết hợp thú vị giữa hắc mai biển và cam. Để ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm và đường hô hấp, một công thức nấu ăn với một quả cam rất hiệu quả. Nếu có phản ứng dị ứng, bạn có thể thay thế thành phần bằng một loại trái cây họ cam quýt khác. Để làm được điều này, nên lấy các loại quả ngọt - quýt, bưởi.

Các thành phần:

• một quả cam;
• 250 g quả hắc mai biển;
• 2 lít nước đun sôi;
• thanh quê;
• 2 thìa mật ong.

Cân nhắc từng bước chuẩn bị.

• Cam và dâu rửa sạch bằng vòi nước chảy, phân loại và làm sạch. Hai thành phần được kết hợp trong một hộp đựng. Họ bắt đầu vắt nước trái cây vào một bát riêng.
• Vỏ cam quýt được chà xát để lấy vỏ. Cho vào nồi và đổ nước cùng với quế. Đun sôi 5 phút.
• Theo thời gian, bánh bèo được cho vào nước dùng. Đun sôi trong 15 phút.
• Chất lỏng từ hỗn hợp được gạn với việc thêm mật ong.

Nước ép từ cây hắc mai biển với mật ong được sử dụng để điều trị đau họng. Thức uống kết hợp toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất, do đó nó được khuyến khích sử dụng cho trẻ em. Mật ong thay thế đường hạt, làm giảm sự hình thành glycogen.

Thành phần:

• 250 g quả mọng;
• 1,5 lít nước đun sôi;
• 2 thìa mật ong.

Các quả được rửa kỹ và lau khô trên khăn, sau đó chúng được nghiền nát. Phần nước ép thu được được gạn vào một thùng riêng. Mật ong được hòa tan trong chất lỏng. Bánh được luộc trong 30 phút và lọc lại. Tất cả các thành phần được trộn và đổ vào ly.Nhánh bạc hà được dùng để trang trí.

Để biết thông tin về cách nấu nước ép cây hắc mai biển, hãy xem video sau.