Bị viêm tụy cấp ăn dưa chuột và cà chua tươi có sao không?

Không có rau, chế độ ăn của con người không đầy đủ. Tuy nhiên, để sử dụng dưa chuột và cà chua tươi cho một số bệnh lý của tuyến tụy cần phải cực kỳ cẩn thận.

Dưa chuột rất hữu ích cho cơ thể. Loại rau này chứa khá nhiều độ ẩm tự nhiên cần thiết cho các tế bào của cơ thể con người. Điểm đặc biệt của nước ép dưa chuột là ngoài hàm lượng nước cao, nó còn chứa rất nhiều muối, vitamin và các thành phần khoáng chất khác nhau. Hơn nữa, những chất quan trọng đối với cơ thể con người đều có trong nước ép dưa chuột theo đúng tỷ lệ. Ăn dưa chuột là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa nhiều bệnh về hệ tiêu hóa.

Trong các bệnh mãn tính của tuyến tụy, thường có các tình trạng liên quan đến sự giảm nồng độ của các nguyên tố vĩ mô và vi lượng trong máu. Dưa chuột cũng chứa nhiều khoáng chất hữu ích cần thiết cho các tế bào của cơ thể chúng ta. Vì vậy, chúng chứa:

• natri;
• kali;
• iốt;
• sắt;
• phốt pho;
• clorin;
• nhôm;
• coban.

Tất cả những thành phần này góp phần vào việc cải thiện các quá trình xảy ra trong các tế bào của cơ thể. Các thành phần tích cực có trong dưa chuột cũng góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất. Dưa chuột được coi là một sản phẩm ăn kiêng một cách đúng đắn, vì chúng chứa rất ít calo - 14 kcal trên 100 gam.

Chất xơ cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường.Chúng có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau, nhưng được tìm thấy với số lượng vừa đủ trong rau và trái cây. Dưa chuột cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, cần thiết cho cơ thể con người để thực hiện quá trình tiêu hóa bình thường. Tuy nhiên, chất xơ trong dưa chuột không có cấu trúc "thô" và do đó không thể làm hỏng các thành ruột mỏng manh.

Với bệnh viêm tụy, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng lượng thực phẩm giàu chất xơ không quá lớn. Ăn nhiều chất xơ có thể dẫn đến đau bụng và đi ngoài ra phân thường xuyên. Hàm lượng chất xơ cao nhất được tìm thấy trong vỏ dưa chuột.

Dưa chuột chứa các chất có thể ảnh hưởng đến thành phần của mật. Vì vậy, với việc sử dụng có hệ thống các loại rau này, mật trở nên ít nhớt hơn. Những thay đổi như vậy trong thành phần hóa học và mật độ của dịch mật giúp giảm nguy cơ hình thành các loại sỏi khác nhau. Quá trình bài tiết mật nói chung cũng được cải thiện. Vì vậy, mật, có mật độ bình thường, có thể chảy tốt qua đường mật, góp phần vào việc bình thường hóa quá trình tiêu hóa nói chung.

Dưa chuột là loại rau có thể thay đổi sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Trong các bệnh mãn tính, các chỉ số này thường chuyển sang phía axit. Việc sử dụng dưa chuột góp phần làm thay đổi độ pH trong máu, ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của toàn bộ cơ thể.

Những người bị viêm tụy mãn tính trong một thời gian dài lưu ý rằng theo thời gian họ khó đi tiêu thường xuyên. Các bệnh về tuyến tụy thường đi kèm với sự thay đổi tần suất phân - ban đầu có thể quá thường xuyên, sau đó táo bón bắt đầu xuất hiện. Trong một số trường hợp, một người bị bệnh này phát triển xen kẽ tiêu chảy và táo bón.

Việc bình thường hóa chức năng ruột trong viêm tụy mãn tính trở nên cực kỳ khó khăn. Liệu pháp ăn kiêng của bệnh hạn chế ăn nhiều rau, đặc biệt là rau sống, trong một số trường hợp chỉ làm trầm trọng thêm tình hình. Thêm một lượng nhỏ dưa chuột vào chế độ ăn uống giúp cải thiện chức năng vận động của ruột già. Điều này góp phần vào việc bình thường hóa phân, và cũng là một phương pháp tốt để loại bỏ táo bón.

Cà chua tươi cũng có thể mang lại những lợi ích to lớn cho cơ thể. Những loại rau này chứa một lượng lớn vitamin và các chất hoạt tính. Vì vậy, cà chua rất giàu kali - một thành phần quan trọng đảm bảo hoạt động đầy đủ của các tế bào. Nồng độ kali trong máu giảm dẫn đến xuất hiện các bệnh nguy hiểm.

Có trong cà chua và carotenoid - chất chống oxy hóa mạnh. Các nhà khoa học lưu ý rằng ăn cà chua thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Người ta thậm chí còn tin rằng cà chua có thể làm giảm sự phát triển của bệnh ung thư.

Cà chua cũng là một nguồn cung cấp chất xơ thực vật. Khi vào cơ thể, nó sẽ giúp làm sạch thành ruột khỏi các mảnh vụn thức ăn.

Với viêm tụy, công việc của tuyến tụy bị gián đoạn.Điều này dẫn đến thực tế là tất cả các quá trình tiêu hóa đều thay đổi. Tải quá nhiều lên cơ quan có thể gây ra sự xuất hiện của một cơn đau, thường làm xấu đi đáng kể sức khỏe của người bệnh.

Mỗi bệnh đều có những đặc điểm riêng. Sự nguy hiểm của bệnh lý mãn tính nằm ở chỗ, theo quy luật, nó phát triển theo chu kỳ suy giảm sức khỏe. Những vi phạm như vậy thường xảy ra với những sai sót trong chế độ dinh dưỡng y tế theo quy định.

Rau quả phải có trong bữa ăn hàng ngày của bất kỳ người nào. Và một phần của rau nên ở dạng tươi sống. Trong trường hợp này, các tế bào của cơ thể nhận được đủ lượng nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho công việc của chúng.

Viêm tụy là một bệnh lý đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt. Những người đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm tụy mãn tính biết rằng họ sẽ phải theo một chế độ ăn kiêng trong suốt phần đời còn lại của mình. Sai sót trong chế độ dinh dưỡng có thể dẫn đến các triệu chứng bất lợi và thậm chí gây ra đợt cấp mới.

Ở dạng viêm tụy mãn tính, dưa chuột tươi có thể được tiêu thụ. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý về lượng rau ăn vào. Những người bị viêm tụy không nên ăn dưa chuột, thường xuyên bị đi ngoài ra phân. Khi ăn những loại rau này, họ nên nhớ rằng chất xơ có trong cùi dưa chuột có thể đẩy nhanh nhu động ruột, góp phần gây tiêu chảy.

Một chống chỉ định tuyệt đối để dùng dưa chuột là sự hiện diện của dị ứng và không dung nạp cá nhân với các loại rau này. Trong trường hợp này, bạn không nên ăn dưa chuột, vì điều này có thể dẫn đến phát triển các bệnh cảnh lâm sàng cực kỳ nguy hiểm, khi đó có thể phải vận chuyển cấp cứu đến cơ sở y tế.

Cà chua tươi có thể kích hoạt cơn viêm tụy. Để giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng bất lợi, các bác sĩ khuyên bệnh nhân của họ bị bệnh lý tuyến tụy mãn tính chỉ ăn cà chua trong những trường hợp ngoại lệ.

Ngoài ra, đối với những người bị viêm tụy mãn tính, tốt hơn là nên chọn cà chua đã qua xử lý nhiệt. Tuy nhiên, kể cả sau khi ăn cà chua thanh nhiệt thì nguy cơ bị đau bụng bên trái cũng vẫn còn. Nhận xét về những người bị viêm tụy khác nhau. Vì vậy, sau khi ăn dù chỉ một lượng nhỏ cà chua tươi, có người bị đau bụng và ợ chua, trong khi có người lại dung nạp những loại rau này khá bình tĩnh. Phản ứng của cơ thể với các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm cả cà chua, là riêng lẻ.

Vì vậy, cà chua không thể được gọi là loại rau có thể được tiêu thụ tuyệt đối an toàn cho những người bị viêm tụy mãn tính. Đó là lý do tại sao Trước khi đưa những loại rau như vậy vào thực đơn, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

Tất cả các bệnh nhân bị viêm tụy mãn tính, bác sĩ phải chỉ định một chế độ ăn uống điều trị. Tính đặc biệt của nó nằm ở chỗ chế độ ăn uống của con người khác nhau trong đợt cấp và trong thời gian tương đối khỏe mạnh.

Vì vậy, trong giai đoạn cấp tính của bệnh, khá nhiều món ăn khác nhau được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Tất cả các thực phẩm béo, chiên và cay đều bị nghiêm cấm. Rau sạch cũng hạn chế.

Sau giai đoạn cấp tính của bệnh, kèm theo sự xuất hiện của các triệu chứng bất lợi, qua đi, nó được phép đưa dần rau vào thực đơn. Tuy nhiên, ban đầu bạn chỉ có thể ăn những loại đã qua xử lý nhiệt. Trái cây tươi có thể gây đau bụng và làm trầm trọng thêm tình hình. Trong giai đoạn cấp tính của viêm tụy, tốt hơn là loại trừ bất kỳ loại rau nào, kể cả dưa chuột và cà chua.. Điều này là cần thiết để "giải phóng" tuyến tụy và cho cơ thể thời gian để phục hồi.

Tốt hơn là nên đưa rau tươi vào chế độ ăn uống sau đợt cấp tiếp theo của bệnh không sớm hơn 7-10 ngày sau khi sức khỏe suy giảm. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất trong giai đoạn đợt cấp được quy định trong ba ngày đầu tiên sau khi xuất hiện các triệu chứng. Sau thời gian này, khẩu phần ăn được mở rộng dần.

Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm tụy nhằm loại bỏ khỏi chế độ ăn tất cả các loại thực phẩm có thể gây ra sự xuất hiện của đợt cấp mới của bệnh. Tuy nhiên, các loại rau trong bệnh viêm tụy mãn tính có thể ăn được phải tuân theo một số quy tắc.

Vì vậy, bạn không nên ăn dưa chuột với số lượng lớn. Sau đợt cấp tiếp theo của bệnh, nên đưa những loại rau này vào thực đơn dần dần. Liều đầu tiên được phép không quá một muỗng canh.

Sau khi giới thiệu dưa chuột trong thực đơn, bắt buộc phải đánh giá tình trạng chung.Nếu không xuất hiện triệu chứng bất lợi thì có thể tăng dần lượng rau. Những người bị viêm tụy mãn tính không nên tiêu thụ quá 100-150 gram dưa chuột tươi mỗi ngày, vì điều này có thể dẫn đến các triệu chứng mang lại cảm giác khó chịu.

Cà chua trong bệnh viêm tụy mãn tính tốt nhất không nên ăn hàng ngày. Các axit có trong chúng có thể gây ra sự xuất hiện của một cơn đau ở bụng.

Dinh dưỡng cho các bệnh của tuyến tụy cần được toàn diện và đầy đủ. Những người mắc bệnh lý này nên đảm bảo rằng thực đơn hàng ngày của họ có đủ lượng dinh dưỡng thực phẩm - protein, chất béo và carbohydrate. Ngoài ra trong khẩu phần ăn của người mắc bệnh lý này cần phải có các loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất.

Nó thường xảy ra rằng một người mắc một số bệnh mãn tính về đường tiêu hóa cùng một lúc. Vì vậy, ở những người bị viêm tụy mãn tính, viêm túi mật thường được phát hiện. Sự hiện diện của một số bệnh làm phức tạp đáng kể việc lựa chọn một chế độ ăn uống điều trị. Điều rất quan trọng là liệu pháp ăn kiêng của những bệnh lý như vậy phải được biên soạn bởi một bác sĩ có năng lực và kinh nghiệm.

Những người bị đồng thời cả viêm tụy và viêm túi mật nên hết sức thận trọng khi sử dụng cà chua tươi. Trước khi đưa những loại rau này vào chế độ ăn, hãy nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Người mắc bệnh sỏi mật cũng nên hạn chế cà chua trong thực đơn của mình.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về những gì bạn có thể ăn khi bị viêm tụy qua video sau đây.