Cách nấu dưa chuột xào tinh tế

Dưa chuột chiên là món khai vị, và cũng thích hợp làm món phụ cho món chính. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chi tiết về một sự chuẩn bị khác thường của dưa chuột mà tất cả chúng ta đều yêu thích.

Có rất nhiều giống dưa chuột. Một loại dùng tốt để bảo quản, loại còn lại dùng để làm salad. Dưa chuột rất hợp với các loại rau và rau thơm khác. Đây là một sản phẩm rất ngon và hữu ích. Dưa chuột chứa 95% nước và là chất làm dịu cơn khát rất tốt.

Dưa chuột là một sản phẩm có giá cả phải chăng. Chúng được bán ở khắp mọi nơi và với số lượng lớn. Sự đa dạng của các chủng loại đáp ứng mọi khẩu vị, và sự lựa chọn mở rộng thị hiếu của người mua.

Nhiều loại rau cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau, tìm ra công thức nấu ăn mới hoặc cải tiến những món ăn hiện có.

Luôn luôn thú vị khi thử một cái gì đó mới, và dưa chuột chiên chính là cách. Tất cả mọi thứ đều trùng hợp: sự sẵn có của tất cả các thành phần và sự dễ dàng chuẩn bị. Và quan trọng nhất - sở thích chiên một thứ gì đó chưa bao giờ được chiên, ngay cả những suy nghĩ cũng không được phép theo hướng này.

Đối với nhân dân ta, thức ăn thực sự là thức ăn được chiên trong dầu chứ không phải đun sôi trong nước. Điều duy nhất chúng tôi không nghĩ đến là xào dưa chuột. Nhưng vô ích! Món ăn này có thể có hương vị như bí ngòi xào hoặc cà tím. Tuy nhiên, hương vị là khác nhau.

Nếu chuối được chiên, tại sao không chiên dưa chuột, đặc biệt là vì chúng ta là tín đồ của đồ chiên. Bạn cần thay đổi vị giác của mình. Phá bỏ định kiến ​​quốc gia.

Dưa chuột là một loại mỹ phẩm tuyệt vời. Nó có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ.Khi thoa bên ngoài, đây là những loại mặt nạ có tác dụng làm mờ nếp nhăn, cải thiện cấu trúc và màu sắc của da, chống lại các đốm đồi mồi và loại bỏ hoàn hảo các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Dưa chuột tươi rất hữu ích cho cơ thể con người. Chúng có cả đặc tính lợi tiểu và lợi mật, cải thiện chức năng ruột, giảm sưng tấy. Nhưng dưa chuột là trung tính về các thông số hương vị. Và làm cho nó ngon, bạn phải nhấn mạnh lợi ích của nó.

Để kết hợp hương vị và lợi ích, không lạm dụng nó với các thành phần. Tất cả những gì bạn cần là một ít muối, vụn bánh mì và dầu để chiên.

Thông thường các ngôi sao chia sẻ những công thức nấu ăn rất khó, bao gồm những sản phẩm đắt tiền. Không ai muốn nấu một món ăn như vậy và bỏ đói trong một tháng. Và tôi muốn kết hợp độc đáo với rẻ, đơn giản và ngon. Thông thường, một công thức được quan tâm nếu một người nổi tiếng yêu thích nó. Dưa chuột chiên trong chảo của chúng tôi cũng không ngoại lệ: đây là món ăn yêu thích của Alla Pugacheva.

Tên này là một quảng cáo tuyệt vời cho công thức. Mọi người quan tâm đến việc thử những gì các ngôi sao ăn. Do sự dễ dàng chuẩn bị, chế phẩm này đang trở nên hợp lý và phổ biến.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2 quả dưa chuột;
• 3 thìa vụn bánh mì;
• 1 thìa cà phê muối;
• 1 nhúm tiêu đen xay;
• 1 hoặc 2 tép tỏi;
• 2 thìa dầu thực vật.

Để món ăn thực sự ngon, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt trình tự các thao tác.

1. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột.Cắt bỏ hai đầu của hai bên, và sau đó cắt thành các lát tròn. Rắc dưa chuột với muối và không chạm trong 10 phút để nước ép nổi bật hơn.
2. Trong một đĩa riêng, trộn vụn bánh mì và hạt tiêu đen. Cho tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép tỏi. Thêm vào bột và trộn.
3. Cuộn từng khoanh dưa chuột trong vụn bánh mì. Do rau xanh mọng nước nên bánh mì bám dính tốt.
4. Cho dưa chuột đã tẩm bột vào chảo chiên nóng với dầu. Chiên cả hai mặt trong 2-3 phút.

Dưa chuột chiên là món khai vị và thích hợp làm món phụ cho món chính. Với món ăn này, bạn có thể làm thực khách ngạc nhiên và thích thú. Vì đây là món khai vị, và nó luôn là món đầu tiên bay khỏi bàn, nên đừng lười biếng và nấu thêm món này. Nhưng bạn có thể sắp xếp một kỳ nghỉ hợp khẩu vị vào những ngày bình thường và làm hài lòng bản thân với những điều mới mẻ và khác thường.

Làm chúng tôi ngạc nhiên với công thức nấu ăn và ẩm thực Trung Quốc. Bây giờ cô ấy rất nổi tiếng. Nhiều loại nước sốt (sốt chua ngọt hoặc chua cay) mang đến một hương vị khác thường.

Theo quy luật, trong ẩm thực Trung Quốc, tất cả mọi thứ được thực hiện trên lửa đều được nấu chín rất nhanh. Đặc điểm chính của việc chế biến các món ăn Trung Quốc là giữ được cấu trúc giòn của bất kỳ loại rau nào mà không làm mất đi hương vị và lợi ích.

Rang của Trung Quốc là một kiểu rang nhanh. Nó cho phép sản phẩm vẫn ngon ngọt và tươi mà không làm mất đi các lợi ích của nó. Ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng lành mạnh và đồng thời công thức nấu ăn rất đơn giản. Theo nhiều người, hương vị của nó rất thú vị, và bản thân món ăn sẽ làm đa dạng hoàn hảo bất kỳ bàn ăn nào. Nhưng do thực tế là có một lượng lớn ớt cay trong công thức, món ăn này dành cho những người yêu thích cay.

Thành phần:

• 2 quả dưa chuột;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 thìa cà phê hạt tiêu Sichuan huajiao;
• 4 miếng ớt khô;
• 2 thìa súp rau hoặc bơ đậu phộng;
• 1/2 thìa cà phê đường;
• 1/4 thìa cà phê muối.

Cách nấu không quá phức tạp như thoạt nghe.

1. Để ớt khô trong nước trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi cắt nó làm đôi. Chúng tôi loại bỏ các hạt và cắt thành các miếng hai cm.
2. Băm nhuyễn tỏi.
3. Chúng tôi lấy một quả dưa chuột dài với một ít hạt, cắt theo chiều dọc thành 4 phần và cắt thành các thanh dài 5-6 cm.
4. Từ mỗi thanh, chúng tôi loại bỏ một phần của hạt với cùi. Ướp muối vào các thanh và không chạm vào trong 5 phút.
5. Chiên ớt huajiao trong chảo đã đun nóng với dầu. Thêm ớt và một ít đường vào đó.
6. Chần cho đến khi đường tan hết trên lửa nhỏ.
7. Sau đó, chúng tôi tăng lửa. Chúng tôi đặt các que và chiên không quá 15-20 giây. Trong trường hợp này, dưa chuột nên được phủ hoàn toàn bằng dầu.
8. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa. Để thời gian nguội và chuyển sang một chiếc đĩa đẹp. Để cải thiện hương vị của dưa chuột, bạn có thể chấm chúng với nước tương và để trong tủ lạnh.

Có một món ăn thú vị khác trong ẩm thực Trung Quốc nổi bật so với những món còn lại. Món ăn này rất độc đáo và làm sẵn trông rất thú vị trên bàn. Đây không phải là bánh tartlet, không phải giỏ bánh ngọt, và thậm chí không phải ớt chuông nhồi, mà là những cốc dưa chuột nhồi thịt lợn.

Món ăn này thuộc về ẩm thực Tứ Xuyên và được coi là một trong những món ngon nhất. Đây là một công thức tuyệt vời kết hợp tất cả mọi thứ, tạo ra một món ăn nhẹ rất ngon và thơm.

Không giống như hai công thức trước, công thức này có thịt lợn. Thịt lợn là một loại thịt rất mềm, nấu nhanh và thấm gia vị.Sự hiện diện của thịt lợn trộn với dưa chuột chiên nhấn mạnh sự đa dạng và bảng màu đa dạng của hương vị ẩm thực châu Á. Một món khai vị như vậy sẽ làm hài lòng mọi vị khách trên bàn của bạn.

Danh sách các sản phẩm trong công thức này nổi bật ở sự đa dạng của nó.

Đối với cốc dưa chuột:

• 2 quả dưa chuột (bất kỳ loại nào);
• 1 thìa bột ngô;
• 3 thìa dầu thực vật.

Đổ đầy:

• 250-260 gram thịt lợn;
• 1 chất đạm;
• 1 hoặc 2 bó hành lá;
• 5 gam gừng;
• 2 thìa rượu (trắng bán khô);
• 2 thìa xì dầu;
• 2 thìa cà phê đường;
• 1 thìa cà phê dầu mè.

Trình:

• 2 thìa cà phê dầu mè;
• 1 hoặc 2 bó ngò (để tăng hương vị)

Chi phí thời gian - 1 giờ.

Số lượng phần ăn là 6.

Trong công thức này, trình tự của các hành động cũng cần được tuân thủ nghiêm ngặt.

1. Dưa chuột cắt khúc 2,5 cm, bỏ cùi và hạt, khoét lõm khá sâu hình chiếc cốc. Rắc một ít bột ngô lên trên.
2. Xay thịt lợn thành thịt băm. Băm nhuyễn gừng và hành. Sau đó kết hợp tất cả các thành phần cho đến khi thành một khối đồng nhất.
3. Đổ đầy nhân vào các cốc dưa chuột.
4. Trong một cái vạc đã đun nóng với dầu, chiên dưa chuột cho đến khi có màu vàng nâu nhạt (trên lửa không quá lớn).
5. Kết hợp tất cả các thành phần của nước sốt và đổ lên trên dưa chuột. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ trong 7 phút.
6. Lấy dưa chuột đã nấu chín ra đĩa và bày lên đĩa. Tiếp tục nấu phần nước sốt còn lại cho đến khi khối lượng giảm đi 2 lần. Sau đó đổ chúng lên cốc dưa chuột với thịt lợn.
7. Rưới dầu mè lên từng phần ăn và rắc hành ngò cắt nhỏ.

Dưa chuột chiên có thể được bày trên bàn như một món ăn riêng, hoặc như một món ăn phụ cho món chính.

Tổng hợp các công thức trên, bạn có thể nhìn sâu hơn về ẩm thực Trung Quốc, xóa tan mọi nghi ngờ về món rau xào. Và do ngày càng có nhiều người hâm mộ các món ăn Trung Quốc, mọi người có xu hướng học những điều cơ bản về nấu ăn theo phong cách Trung Quốc để thưởng thức sự đa dạng của ẩm thực châu Á không chỉ trong các chuyến đi du lịch mà còn ở nhà.

Các nữ tiếp viên của chúng tôi là những chuyên gia ẩm thực rất tài năng và việc thông thạo những nét tinh tế của ẩm thực nước ngoài chỉ là vấn đề thời gian. Những người đã chuẩn bị các công thức nấu ăn này rất hài lòng. Họ có tất cả mọi thứ: cay, ngọt và một số tài năng.

Tất cả những công thức này sẽ làm hài lòng cả những người ăn chay và ăn thịt. Các nữ tiếp viên đã chuẩn bị các món ăn như vậy nói về chúng như một món ăn nhẹ rất tốt. Những vị khách thích ăn thử dưa chuột của chúng tôi, hãy gọi nó là "batter", theo cách gọi của người Trung Quốc. Và thậm chí còn hơn thế nữa, ly với thịt lợn sốt! Họ làm hài lòng mọi vị khách.

Đừng lười biếng, hãy thử nghiệm và thử những điều mới! Ăn ngon miệng nhé!

Bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu món dưa chuột xào lăn ở video tiếp theo.