Làm thế nào để bảo quản dầu ô liu?

Dầu ô liu được coi là một sản phẩm có giá trị và hữu ích. Thường xuyên sử dụng nó, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh với nhiều bệnh tật. Với việc bảo quản sản phẩm đúng cách, bạn có thể tối đa hóa các đặc tính đặc biệt của nó.

Dầu ô liu rất phổ biến là có lý do. Nó có một hương vị tuyệt vời và mùi thơm ô liu dễ chịu. Người ta chỉ cần cố gắng thêm nó vào món salad rau tươi và rau thơm, và món ăn sẽ ngay lập tức thay đổi. Và những loại nước sốt và nước xốt thơm ngon nào, nó được dùng để ngâm các món thịt và cá. Không có gì lạ khi chế độ ăn Địa Trung Hải, với thành phần chính là dầu ô liu, lại được ưa chuộng đến vậy.

Hy Lạp được coi là nơi sản sinh ra cây hạt có dầu, và những loại dầu ô liu có giá trị nhất được sản xuất ở đất nước này cho đến ngày nay. Cây ô liu không chỉ được nhìn thấy ở các nước Địa Trung Hải, chúng còn mọc ở Georgia, Crimea, Azerbaijan và Abkhazia, Peru và Mexico.

Thu hoạch rơi vào thời kỳ thu đông. Ô liu bắt đầu được thu hoạch vào tháng 9 và kết thúc thu hoạch vào tháng 12. Ngoài quả, lá cây dùng làm thuốc cũng được thu hái.

Khi mua dầu ô liu, không phải ai cũng hiểu dầu ô liu có thể bảo quản trong bao lâu để không bị đắng và mất đi một số đặc tính độc đáo của nó.

Ngay khi mở nắp chai hoặc hộp đựng dầu, bạn nên cho dầu vào bát đĩa thường xuyên hơn, vì thời hạn sử dụng của nó rất ngắn. Sau khi mở hộp, nó phải được sử dụng trong vòng một tháng. Bạn có thể sử dụng nó trong một thời gian dài hơn, nhưng với việc lưu trữ thêm các đặc tính dinh dưỡng của dầu sẽ ít đi. Chất lượng và hương vị của dầu phụ thuộc vào cách bảo quản dầu tốt như thế nào.

Khi mua một sản phẩm ở cửa hàng, điều quan trọng là phải xem ngày sản xuất của nó. Tốt hơn là chọn một sản phẩm có ngày sản xuất không quá ba tháng. Sản phẩm này, nếu được bảo quản không đúng cách, có thể nhanh chóng bị hư hỏng, vì vậy điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc bảo quản.

Bảo quản dầu ô liu đúng cách:

• sau khi mở nó, bạn cần phải sử dụng sản phẩm trong vòng một tháng;
• để lưu trữ, hãy lấy một thùng chứa mờ đục;
• Cần lưu ý thời hạn sử dụng của sản phẩm và không sử dụng sản phẩm để nấu ăn nếu đã hết thời hạn sử dụng.

Thường nhiều người mua dầu ô liu hỏi làm thế nào và ở đâu để lưu trữ nó tại nhà. Nhiều người nghĩ rằng nơi tốt nhất để bảo quản nó là tủ lạnh. Thật không may, ý kiến ​​này là sai. Nếu bạn để dầu trong tủ lạnh, thì dưới tác động của nhiệt độ lạnh, các vảy sẽ bắt đầu hình thành trong chai. Mặc dù sau khi đặt bình sữa vào nơi ấm áp, các lớp vảy trong bình sẽ biến mất, nhưng mùi vị của nó sẽ trở nên tồi tệ ngay lập tức.

Nên chọn nơi bảo quản dầu vàng thích hợp nhất.Nơi như vậy có thể là tủ bếp hoặc kệ đóng. Điều quan trọng là tủ phải có cửa đục. Tốt hơn là đặt hộp đựng ở nơi càng xa bếp nấu, pin hoặc lò sưởi càng tốt.

Không phải nơi tốt nhất để cất giữ một sản phẩm có giá trị là tủ lạnh. Ngoài ra:

• do dầu không chịu được nhiệt độ giảm, nó không được bảo quản trong tủ đông;
• không để một thùng dầu vàng trên bàn bếp hoặc gần bếp.

Nhiều bà nội trợ thích luôn có sẵn một hộp đựng dầu và chỉ cần để trên bàn hoặc gần bếp. Với cách lưu trữ như vậy, nó sẽ rất nhanh chóng bắt đầu hư hỏng và trở nên đắng.

Nếu dầu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng đèn điện, thì lợi ích của sản phẩm như vậy sẽ ít hơn, vì tia cực tím phá hủy các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm.

Giờ đây, trong các cửa hàng hoặc trên thị trường, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại dầu thực vật. Dầu ô liu có thể được đóng gói:

• đựng trong một thùng thiếc lớn;
• trong chai thủy tinh sẫm màu có thể tích 0,25 lít, 0,5 hoặc 1 lít, các tùy chọn khác;
• trong lon, thường là những thùng chứa 1 lít chất lỏng;
• trong các món ăn bằng gốm hoặc sứ.

Chai thủy tinh thường được bán nhiều hơn như một sản phẩm cao cấp với hương vị tuyệt vời. Khi chọn dầu, bạn nên xem nhãn. Nếu nó nói đó là dầu ô liu Extra Virgin, sản phẩm đó sẽ có giá trị nhất. Trong quá trình sản xuất, ép lạnh được sử dụng, do đó có thể thu được sản phẩm ngon lạ thường.Nó không có tạp chất lạ, hương vị của dầu rất dễ chịu, gợi nhớ đến quả ô liu tươi. Màu của sản phẩm cao cấp sẽ có màu xanh vàng.

Bạn thường có thể thấy dầu ô liu nguyên chất trong các cửa hàng, nó được thu được bằng cách tái chế chất nền đã được sử dụng để làm dầu ô liu cao cấp. Cả hai tùy chọn chỉ được bán trong hộp thủy tinh. Các loại dầu ô liu khác như dầu ô liu hoặc dầu ô liu nguyên chất không phải là sản phẩm cao cấp, và chúng không chỉ được đóng gói trong chai thủy tinh mà còn được đóng trong lon.

Bạn thường có thể thấy dầu trong các hộp nhựa trên kệ; một sản phẩm như vậy sẽ không có chất lượng tốt. Nó được đổ từ một thùng chứa có thể tích lớn, và trong quá trình tràn không khí tràn vào nó, có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm. Hộp nhựa được coi là có hại nhất để đựng dầu, ngoài ra, nhựa có mùi nhất định được hấp thụ vào bên trong. Dầu hảo hạng sẽ không bao giờ được đổ vào hộp nhựa.

Nếu hộp thiếc được đóng chặt, sản phẩm có thể được bảo quản trong đó khoảng một năm. Các ngân hàng để chứa dầu được xử lý bằng một lớp bảo vệ đặc biệt chống lại quá trình oxy hóa. Theo thời gian, quá trình oxy hóa vẫn bắt đầu xảy ra ở đó, vì vậy sản phẩm nên được đổ vào một thùng mờ có kích thước nhỏ.

Gần đây, ít người có thể mua được dầu ô liu chưa tinh chế vì nó được coi là một món ngon. Hiện nay, sản phẩm này ngày càng được lòng người tiêu dùng.Trên các kệ hàng trong các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau. Trước khi mua, bạn cần chắc chắn rằng dầu còn tươi, vì nếu bảo quản không đúng cách, dầu có thể nhanh hỏng. Thông thường, người mua không biết cách bảo quản dầu đúng cách sau khi mở nắp.

Theo GOST, dầu vàng niêm phong được lưu trữ trong một năm. Các nhà sản xuất tuyên bố rằng nó có thể được bảo quản trong hộp thủy tinh lên đến 2 năm. Trong thùng thiếc, dầu đã qua tinh chế và chưa tinh chế được bảo quản trong 12 tháng. Ngày bảo quản được ghi trên nhãn hoặc trên nắp chai. Các nhà sản xuất ấn định ngày đổ và thời hạn sử dụng sản phẩm này.

Nhiều chuyên gia vẫn đang tranh cãi về cách và bao nhiêu để bảo quản dầu ô liu. Một số người trong số họ tin rằng, theo quy tắc lưu trữ, nó sẽ được lưu trữ trong 3 năm. Những người phản đối cho rằng sau 6-9 tháng, sản phẩm mất đi một số đặc tính hữu ích.

Sau khi mua sản phẩm ô liu và mở hộp tại nhà, nên sử dụng trước 1-2 tháng. Sau khi mở bình chứa, nó phải được đóng lại cẩn thận, vì quá trình oxy hóa bắt đầu khi tương tác với oxy.

Thời hạn sử dụng của một chai mở phụ thuộc vào nhiệt độ trong phòng. Nhiệt độ tối ưu trong phòng là 12-16 độ C. Tốt hơn là sử dụng cây linh sam mở trong 30 ngày. Tất nhiên, bạn có thể nấu trên đó sau 2 tháng, nhưng sẽ ít chất dinh dưỡng hơn nhiều.

Nhiều người thích đổ salad với dầu ô liu, thêm nó vào ngũ cốc hoặc dùng nó để làm nước sốt và nước xốt, nhưng không phải ai cũng biết về những đặc tính quý giá nhất của một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Dầu vàng chứa một lượng rất lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Một sản phẩm chữa bệnh nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn cho những người muốn thoát khỏi:

• khỏi các bệnh tim mạch;
• Bệnh tiểu đường
• giảm hàm lượng Cholesterol xấu trong máu.

Sử dụng sản phẩm thường xuyên sẽ giúp ích cho những người thừa cân. Công dụng của nó rất có lợi cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nên đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm loét dạ dày, vì dầu ô liu có tác dụng chữa bệnh. Nó là giá trị bổ sung các món ăn của nó thường xuyên hơn cho những người bị táo bón hoặc bệnh trĩ.

Xem xét mức độ hữu ích của sản phẩm này, nó nên được sử dụng thường xuyên như một loại nước trộn cho các món ăn và được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm. Nhiều người không biết phải làm gì với dầu khi nó đã hết hạn sử dụng.

Chỉ trong trường hợp này, nó có thể được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm. Từ đó bạn có thể làm mặt nạ dưỡng cho da và tóc. Và nó cũng có thể được trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, đổ vào khuôn và gửi vào tủ đông.

Kết quả tốt có thể đạt được khi sử dụng sản phẩm có giá trị cho da mặt và da khô, lão hóa. Dầu này rất tốt cho da nhạy cảm. Một lượng nhỏ dầu được sử dụng cho các quy trình thẩm mỹ khi chăm sóc vùng da quanh mắt. Bạn nên thoa nó lên vùng da này bằng các động tác vỗ nhẹ và sau 10-15 phút thì dùng khăn ăn thấm vào chỗ đó. Sản phẩm này được thêm vào các loại mặt nạ khác nhau. Sau liệu trình này, hiệu quả rõ rệt có thể nhìn thấy ngay lập tức, làn da trông tươi trẻ và săn chắc.

Điều quan trọng là bảo quản dầu ô liu trong bao bì kín, tránh ánh sáng.Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột. Vì dầu vàng không giữ được lâu nên điều quan trọng là phải mua đúng số lượng.

Nên ưu tiên loại dầu hảo hạng chưa qua tinh chế, vì nó là loại dầu hữu ích và ngon nhất. Điều này có thể được đánh giá bằng giá của nó, vì một sản phẩm tốt không có giá rẻ.

Cần dừng sự lựa chọn đối với sản phẩm của các nhà sản xuất nổi tiếng tham gia sản xuất dầu ô liu. Khi mua, nó đáng xem khi nó bị đổ. Do ô liu bắt đầu chín vào tháng 9, tốt hơn nên chọn dầu được đóng chai vào tháng 9-12.

Để biết thêm về các tính năng của dầu ô liu, hãy xem video sau.