Pine Nut (Thông Ý)

Loại hạt này được gọi là hạt thu được từ cây thông Ý.

Chúng nằm trong các tế bào hình nón mọc trên cây. Như một quy luật, hình nón nằm trên các cành bằng bàn chải. Một bàn chải có thể bao gồm từ 1 đến 3 hình nón. Nón chỉ chín vào năm thứ ba sau khi xuất hiện, và vào giữa mùa thu.

Khi bắt đầu mùa xuân, hạt bắt đầu rơi ra. Thời điểm thu hoạch tối ưu là cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11, tùy theo vùng.

Hạt có đặc điểm là hình thuôn dài, viền ngoài hình bầu dục. Màu của chúng là nâu sẫm, nhưng có những đốm nhỏ màu sáng. Vỏ bền hơn khi so sánh với hạt thông. Vì vậy, thông được chế biến (tách vỏ) bằng máy vò thủ công hoặc máy lu công nghiệp. Ở mặt bên, đai ốc có khoảng ba mặt. Hạt chín dài khoảng 1,5 cm. Hương vị tinh tế với các ghi chú của nhựa, tương tự như hạt thông Siberia.

Điều đáng chú ý là hạt thông là loại hạt lớn nhất trong số các loại hạt được biết đến trong họ thông. Chỉ các loại hạt ăn được mới được tính đến.

Một đặc điểm phân biệt khác là năng suất tuyệt vời. Từ 1 ha rừng cây trưởng thành có thể thu từ 3 đến 8 tấn hạt giống. Vòng đời của cây thông Ý là hơn 500 năm. Mỗi năm có một vụ thu hoạch.

Trên bờ biển Địa Trung Hải, ở Tiểu Á, cũng như trên bán đảo Iberia, bạn thường có thể tìm thấy thông hoang dã.Và cây được trồng ở Crimea và Caucasus.

Các nhà lãnh đạo thế giới về trồng trọt và xuất khẩu các loại hạt này là người Ý, người Thổ Nhĩ Kỳ, người Tây Ban Nha, người Bồ Đào Nha và người Tunisia.

Nếu bỏ vỏ, sau khoảng 15 ngày hạt sẽ mất ngon, giảm nhiều công dụng. Hiện tượng này liên quan đến quá trình oxy hóa các chất béo tạo nên hạt. Kết quả là hạt trở nên đắng và không có vị.

Đừng quên về một đặc tính quan trọng khác của hạt thông - chúng hấp thụ mùi lạ. Nhưng nếu bạn mua hạt đã tách vỏ, bạn có thể kéo dài độ tươi của chúng ở nhà. Để làm điều này, hãy cho chúng vào ngăn đá.

Theo nghiên cứu đã chỉ ra, hạt thông không chỉ ngon, thơm mà còn có các thành phần có lợi cho con người.

Đối với 100 gam sản phẩm có:

Ngoài ra còn có một thành phần như tro với trọng lượng 2,4 gam.

Đối với các nguyên tố hóa học, hạt thông rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như:

• Vitamin: B, E, C.
• Phốt pho, magiê, kẽm, kali, mangan, sắt.

Trên thực tế, tất cả các đặc tính có lợi của cây thông vẫn chưa được nghiên cứu đến cùng. Nhưng ngày nay, có rất nhiều cách để sử dụng hạt thông Ý vì lợi ích của con người và sức khỏe của họ.

• Làm lành vết thương;
• Chống chọi với bệnh viêm loét dạ dày;
• Cải thiện công việc của dạ dày, ruột;
• Hỗ trợ điều trị cảm lạnh, ho;
• Loại bỏ chất nhờn;
• Chống lại ký sinh trùng do ve gây ra;
• Hoạt động như một thuốc lợi tiểu;
• Cải thiện hoạt động của thận, gan;
• Kích thích hiệu lực;
• Tăng hoạt động của tinh trùng;
• Giúp đối phó với mệt mỏi mãn tính;
• Tăng khả năng miễn dịch;
• Đóng góp vào việc bình thường hóa công việc của tim;
• Chống dị ứng;
• Chúng loại bỏ sỏi từ túi mật, v.v.

Tất nhiên, bạn cần phải nhận được những lợi ích của một số sản phẩm một cách khôn ngoan. Ngoài ra, đừng quên rằng mỗi sinh vật là đặc biệt, có nghĩa là nó có thể phản ứng khác nhau với một số thành phần nhất định.

Đối với cây thông, hạt của nó có những chống chỉ định nhất định:

• Chúng không thể được sử dụng nếu có một cá nhân không dung nạp;
• Không nên dùng cho người béo phì;
• Không nên dùng chúng cho trẻ nhỏ (do có nguy cơ làm tắc nghẽn đường thở với các loại hạt nhỏ);
• Nếu sử dụng quá nhiều, thính giác có thể bị suy giảm (các thành phần của quả hạch gây kích ứng màng nhầy và các cơ quan thụ cảm). Nhưng nó sẽ tự biến mất sau một vài ngày.

Vì vậy, hãy cẩn thận và nhận được lợi ích đúng đắn.

Dầu thu được từ các loại hạt này có các cấp khác nhau. Tùy thuộc vào điều này, nó được sử dụng như dầu kỹ thuật hoặc dầu ăn.

Vì vậy, dầu ăn tinh luyện có đặc điểm là có màu vàng nhạt, mùi vị dễ chịu. Thực tế là không có mùi.

Đối với kỹ thuật, nó được thêm vào thành phần của sơn và vecni.

Nếu chúng ta nói về tinh dầu, cũng được lấy từ hạt của cây thông Ý, thì đặc tính của chúng cũng tương tự như tinh dầu của các loại cây lá kim khác. Điều này cho chúng ta biết rằng nó có tác dụng khử trùng, diệt khuẩn, khử mùi.

Mặc dù sự phân bố khá rộng rãi của các loại hạt này trên khắp thế giới, chúng vẫn được sử dụng nhiều nhất trong lĩnh vực nấu ăn ở Pháp, cũng như ở Ý.

Các nhân được nghiền nát, hoặc để nguyên hạt vào món salad. Nhiều loại bánh ngọt, bánh quy, bánh kẹo có thêm hạt cũng rất phổ biến.

Các loại hạt cũng được nghiền mịn, cho phép bạn có được một trong những loại gia vị tốt nhất để ướp thịt. Chỉ sử dụng cho thịt đỏ.

Chúng tôi mang đến cho bạn một vài công thức nấu ăn được người Pháp và Ý vô cùng ưa chuộng. Cố gắng nấu những món ăn này tại nhà. Bạn chắc chắn sẽ làm khách và gia đình của bạn ngạc nhiên một cách thú vị.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu sau:

• Bí ngô - 0,8 kg;
• Thịt bò - 0,5 kg;
• Cà rốt - 0,2 kg;
• Hành tím - 1 miếng;
• Thịt lợn - 0,5 kg;
• Anh đào - 0,2 kg;
• Bơ - 0,1 kg;
• Arugula - 0,1 kg;
• Thông - 0,1 kg;
• Dưa cải - 0,3 kg;
• Ớt bột - 1 cái;
• Nêm gia vị cho vừa ăn.

Nấu nướng

Cắt đôi bí và bỏ phần bên trong. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, rán vàng. Băm nhỏ hành tây và cho vào chảo cùng với thịt. Cà rốt xắt sợi thô, quết vào thịt. Hầm các nguyên liệu trong 10 phút, trộn thịt với bắp cải, cà chua bi và ớt ngọt, không quên thêm bơ ở công đoạn này. Trộn đều các nguyên liệu, cho vào một quả bí ngô đã gọt vỏ. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 60-90 phút. Nhiệt độ nên ở khoảng 180 độ. Ăn!

Nhân tiện, không cần thiết phải sử dụng cà rốt, vì hương vị của bí ngô đã bù đắp hoàn hảo cho nó.

Nếu bạn là một fan hâm mộ của cá đỏ, thì công thức này là dành cho bạn. Thơm ngon, mềm, tốt cho sức khỏe.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu sau:

• Cà tím - 0,6 kg;
• Cà rốt - 0,6 kg;
• Bí ngòi - 0,6 kg;
• Cần tây rễ - 80 gram;
• Húng quế tươi - 50 gram;
• Cỏ xạ hương - 20 gam;
• Vụn bánh mì;
• Parmesan - 0,16 kg;
• Ớt cay xay, muối - để vừa ăn;
• Bơ - 80 gram;
• Dầu ô liu - 240 ml;
• Cá hồi - 1 kg;
• Hạt thông 60 gam.

Nấu nướng

• Làm các lát cá phi lê dày hoặc bạn có thể cắt theo cách bạn muốn. Chiên trong dầu ô liu;
• Trộn một hộp bơ với vụn bánh mì, thêm pho mát bào;
• Bôi trơn cá chiên trong hỗn hợp thu được;
• Cho cá vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ. Nướng cho đến khi cá có màu vàng nâu;
• Làm nước sốt. Để làm điều này, hãy lấy 100 ml dầu ô liu, húng quế thái nhỏ, các loại hạt, ớt cay và muối tùy theo sở thích của bạn. Trộn (bạn có thể trong máy xay sinh tố);
• Cắt tất cả các loại rau thành dải hoặc hình khối, chiên trong dầu (để có hương vị đậm đà hơn, hãy vắt một vài tép tỏi vào dầu, thêm cỏ xạ hương và các loại gia vị yêu thích của bạn cho vừa ăn);
• Phục vụ và mang ra bàn.

Các công thức nấu ăn, như bạn thấy, khá đơn giản. Đồng thời, các món ăn vô cùng ngon, nhẹ và tốt cho sức khỏe. Bạn chắc chắn nên thử chúng.

Hạt thông cũng được sử dụng phổ biến trong y học dân gian. Chúng ta có thể nói gì, ngay cả Avicenna cũng đã sử dụng chúng khi tìm kiếm các phương thuốc mới để điều trị bệnh viêm tai giữa và ho.

Vì chúng chứa một lượng ấn tượng các vitamin, nguyên tố vi lượng, protein, điều này làm cho các loại hạt cực kỳ hữu ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu, bệnh beriberi. Chúng cũng giúp nâng cao âm sắc của toàn bộ cơ thể, góp phần phục hồi sau chấn thương và bệnh tật.

Có một số công thức nấu ăn với dứa rất hữu ích mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn.

• Khi bị ho, lấy bạc hà sông (150 gam), cây tùng (hạt pinia) và hạt tầm ma - mỗi loại 30 gam. Đổ 100 ml dầu hạt lanh và thêm ớt cay. Trộn với mật ong và tiêu thụ thành nhiều phần nhỏ.
• Khi hiệu lực suy yếu, bạn có thể trộn lá thông, hạnh nhân và mật ong, sử dụng hỗn hợp này trong ba ngày liên tiếp trước khi đi ngủ. Điều này sẽ cho phép bạn thoải mái nhất trên giường vào đêm thứ tư. Công thức này được phát triển bởi người Hy Lạp cổ đại.
• Người Ả Rập có công thức riêng của họ, tác động lên nam giới theo cách tương tự. Những người chữa bệnh cho họ khuyên bạn nên ăn 100 hạt thông và 12 hạt hạnh nhân vào mỗi buổi tối trong ba ngày. Vào đêm thứ tư, bạn sẽ có phong độ tuyệt vời.

Có ít nhất một cây thông Ý trên trang web của bạn không chỉ hữu ích mà còn rất đẹp. Bất kỳ người làm vườn mới bắt đầu nào cũng có thể trồng nó. Điều này là do cây không ưa nhìn, không cần chăm sóc đặc biệt.

Sau khi tìm thấy một hình nón, bạn cần phải tách hạt từ nó. Để làm điều này, đặt trái cây trên bếp hoặc pin, để làm nóng. Sau một vài ngày, hình nón sẽ mở ra và bạn có thể dễ dàng lấy các loại hạt ra khỏi nó.

Tốt nhất nên gieo trong hộp có lỗ thoát nước. Đổ một lớp than bùn và đất tơi xốp ở đó. Gieo không sâu và không thường xuyên.

Xin lưu ý rằng các chồi non thường bị nhiễm đủ loại bệnh. Điều này là tốt.

Đặt hộp ở nơi có ánh nắng mặt trời, tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời gian khô hạn. Đừng quên làm cỏ và sử dụng phân bón làm sẵn.

Sau khoảng sáu tháng, thân cây có thể dài đến 7-10 cm. Vào mùa đông, chúng được để trong hộp, nhưng không được bảo quản trong điều kiện nhà kính. Điều này sẽ cho phép bạn thích nghi với cái lạnh.

Khi bắt đầu vào mùa xuân, cây con có thể được cấy xuống đất (không phải để ở một nơi cố định). Hãy cẩn thận với rễ cây, đừng làm hỏng chúng. Trồng cây với khoảng cách 10-20 cm giữa các cây con. Hạ cánh nông, gần giống như trong các hộp. Mùn cưa rắc trên đất sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi cỏ dại.

Định kỳ không quên bổ sung phân bón, nước và làm cỏ. Các thao tác như vậy sẽ phải được thực hiện trong vài năm đầu tiên. Khoảng năm thứ ba của cuộc đời, cây có thể phát triển hơn 0,5 mét. Điều này cho thấy rằng đã đến lúc cây phải di chuyển đến nơi ở lâu dài. Trồng bằng đất dính rễ.

Việc chăm sóc đơn giản nhất, tưới nước định kỳ sẽ cho bạn trồng được một cây tùng khổng lồ, bạn, con cháu bạn và nhiều thế hệ sau chúng sẽ được hưởng mùi và dáng.

• Chúng chín vào năm thứ ba sau khi xuất hiện trên cây;
• Họ chỉ mở cửa vào mùa xuân năm sau;
• Cây cho thu hoạch rộ nhất cứ sau 3 - 4 năm;
• Một cây trưởng thành có trung bình 45 nón;
• Từ một cây, bạn có thể thu được khoảng 7-9 kg quả hạch (hạt);
• Thông bắt đầu đơm hoa kết trái vào năm 12 tuổi;
• Tên tiếng Ý của hạt là pineoli.

Có một số sự thật khá thú vị về cây thông Ý.

• Cây này có họ hàng rất gần ở Siberia, cây thông Siberia.
• Pinocchio được làm từ gỗ thông Ý.
• Thành phần, tính chất và hình dáng bên ngoài của hạt thu được từ quả thông gần giống như hạt thông, nhưng quả thông to hơn nhiều lần.
• Ở La Mã cổ đại, loại hạt này được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ.
• Hạt giống này rất rẻ, chúng là một loại hạt tương tự của hạt hướng dương vào thời đại của chúng ta.
• Chúng thường được tìm thấy trong các đống đổ nát, amhoras, trên lãnh thổ của các trại lính lê dương ở các tỉnh mà thông không mọc.
• Người La Mã cổ đại luôn mang theo cây tùng khi ra trận. Với sự giúp đỡ của họ, họ đã phục hồi sức mạnh và cũng thỏa mãn cơn đói.