Bột yến mạch ăn liền: lợi và hại, cách nấu?

Một sản phẩm như bột yến mạch đơn giản là không thể thiếu cho những người năng động, những người luôn đếm từng phút. Nhiều người thích ăn bột yến mạch vào buổi sáng vì nó tốt cho sức khỏe, chế biến nhanh, đáp ứng và thúc đẩy quá trình giảm cân. Nhưng tất cả những điều này là về một sản phẩm tự nhiên có chứa chất xơ, protein, carbohydrate và chất béo, chứ không phải về cháo ăn liền.

Bột yến mạch ăn liền gây hại nhiều hơn lợi. Trong quá trình sản xuất cháo như vậy, các tấm được làm sạch khỏi vỏ và được xử lý bằng hơi nước. Rất khó để gọi sản phẩm là toàn bộ, bởi vì nó mất đi mọi thứ hữu ích cần có trong nó, và rất nhiều tinh bột chuyển hóa vẫn còn, nhanh chóng chuyển thành đường.

Nếu bạn so sánh cháo ăn liền với các loại thực phẩm nấu nhanh khác, chẳng hạn như mì hoặc khoai tây chiên, thì dĩ nhiên, bột yến mạch ăn liền sẽ thắng trong bối cảnh này. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên hạn chế sử dụng các sản phẩm như vậy, không chỉ vì chúng không giữ được các đặc tính có lợi mà còn có thể xuất hiện các vấn đề về cân nặng dư thừa.

Xem xét cháo ăn liền có hại gì không.

• Như đã nói ở trên, cháo mất gần hết các chất và vitamin hữu ích, và thực tế người ta thường chọn món này cho bữa sáng chỉ vì chúng. Trong ngũ cốc đã qua xử lý, chúng bị phá hủy.
• Trái cây trông rất hấp dẫn trên bao bì của bột yến mạch. Nhưng chúng không có thật, thuốc nhuộm và nhiều loại hương liệu khác nhau được sử dụng để tạo mùi và vị cho quả mọng.
• Một số nhà sản xuất, thay vì thêm những miếng đào, táo và nho tươi, lại thêm những trái cây và quả mọng đã được xử lý hóa học.
• Một nhược điểm khác của ngũ cốc nhanh là chúng được làm bằng cách sử dụng nhiều đường, vì vậy với hy vọng giảm cân, nhiều người, ngược lại, sẽ khỏe hơn.
• Vì trong sản phẩm ăn liền có nhiều đường nên cháo không no, ăn ngay sẽ gây cảm giác đói.

Cháo ăn liền được chế biến một phần không nhỏ. Bột yến mạch nghiền được hấp thụ vào cơ thể nhanh hơn, làm tăng lượng đường trong máu. Điều này không có nghĩa là tốt - một người đã ăn bột yến mạch sẽ sớm cảm thấy đói. Bột yến mạch thông thường có chỉ số đường huyết thấp, trong khi cháo ăn liền có chỉ số đường huyết khá cao.

Tuy nhiên, cũng có những lợi thế khi ăn bột yến mạch một cách vội vàng.

• Bổ dưỡng và cải thiện tiêu hóa.
• Bánh mì ăn liền ngon hơn so với các loại thông thường. Điều này có thể được giải thích bởi các hương liệu và chất điều vị được thêm vào nó.
• Sản phẩm được đóng gói trong các túi nhỏ, giúp loại bỏ khả năng tồn dư của sản phẩm.
• Tiết kiệm. Cháo từ túi không cần nhiều thời gian - đổ ra đĩa và đổ nước sôi. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu nó.

Đúng hơn là không, vì để giảm cân bạn cần phải dùng cháo thường xuyên.Chỉ có nó mới giúp giảm cân và có lợi cho cơ thể. Có ý kiến ​​cho rằng nên đun cháo yến mạch, tuy nhiên, nếu không có thời gian, cháo thông thường có thể đổ nước sôi vào. Điều này sẽ hữu ích hơn nhiều so với việc làm tương tự với sản phẩm từ túi.

Đổ nước sôi lên bột yến mạch, để ủ trong 2 phút. Theo ý muốn, trái cây khô, các loại hạt và quả mọng được thêm vào món ăn. Món cháo lành tính chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là sản phẩm mà bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn - thêm sô cô la xay, muối hoặc đường.

Nhưng nếu bạn vẫn muốn nấu ngũ cốc ăn liền, thì bạn nên tuân theo quy tắc này: thêm các loại hạt, sữa chua hoặc sữa ít béo vào bột yến mạch. Thức ăn sẽ làm chậm quá trình hấp thụ cacbohydrat khiến lượng đường trong cơ thể ở mức ổn định. Nhờ đó, bạn có thể ăn no, quên đi cảm giác đói trong vài giờ.

Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về một số công thức nấu ăn kiêng có thể hữu ích cho ai đó.

Thành phần:

• ngũ cốc ăn liền - 5 muỗng canh;
• trái chuối;
• blackcurrant - 30 gam;
• nước sôi.

Nấu nướng:

• đổ ngũ cốc ra đĩa và đổ nước sôi lên trên chúng;
• thái chuối thành khối vuông nhỏ rồi cho vào cháo;
• thêm quả lý chua và trộn

Thành phần:

• trái chuối;
• trứng - 2 chiếc;
• bột yến mạch - 150 gram;
• ca cao - một thìa bột;
• phô mai không béo - 250 gram;
• chất thay thế đường - theo sở thích của bạn;
• vanilin.

Công thức từng bước:

• Sử dụng máy xay sinh tố, đục một quả chuối, thêm 1 quả trứng, bột ca cao vào và khuấy đều;
• thêm ngũ cốc, đảm bảo rằng độ sệt giống với sốt mayonnaise - không quá đặc hoặc lỏng;
• trộn đều, sau đó gửi đến đĩa nướng;
• làm nóng lò nướng trước 180 độ rồi cho khuôn vào ủ từ 12-15 phút;

• Trong khi hỗn hợp đang nướng, chuẩn bị phần nền: cho phô mai không béo, vanillin, trứng vào tô lớn, trộn tất cả mọi thứ;
• Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy mẫu ra khỏi lò, dùng thìa định mức hỗn hợp đã chuẩn bị với phô mai tươi;
• đặt mẫu lên khay nướng, đổ đầy nước lạnh vào 2 cm;
• chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút;
• Cheesecake ăn kiêng đã sẵn sàng - trang trí nó để tạo hương vị với các loại quả mọng hoặc trái cây.

Thành phần:

• táo - 3 chiếc;
• ngũ cốc - 5 muỗng canh;
• quế - một nhúm;
• mật ong tự nhiên - để nếm;
• dầu thực vật - một cái thìa.

Công thức:

• đổ nước sôi lên bột yến mạch;
• sau 1-2 phút, thêm táo xay vào ngũ cốc, cũng như mật ong và quế, trộn hỗn hợp;
• Đặt những chiếc bánh kếp dính vào nhau trên chảo đã được làm nóng, bạn có thể tráng mỏng hoặc bông xốp - tùy ý bạn;
• chiên cả hai mặt cho đến khi chín, thường bánh kếp được chiên trong thời gian ngắn - mỗi mặt 1 phút;
• bạn có thể phục vụ bánh kếp với quả mọng, mứt hoặc kem chua.

Thành phần:

• sữa chua - 150 ml tự nhiên;
• phô mai tươi - 65 gram;
• ca cao - 1 thìa;
• trái chuối;
• mảnh - 50 gram.

Công thức:

• cho bột yến mạch và sữa chua vào máy xay sinh tố;
• đánh hỗn hợp sau khi đã ngấm trong 5 phút;
• thêm phô mai, ca cao, chuối cắt nhỏ, đánh đều;
• đã sẵn sàng - bạn có thể bắt đầu ăn món ăn.

Thành phần:

• vảy nhanh - 300 gram;
• bơ để nếm;
• sữa tự làm - 500 ml;
• muối và đường - một nhúm nhỏ.

Công thức:

• đun sôi, sau đó tắt lửa;
• hòa tan đường và muối vào sữa, đun sôi rồi cho cháo vào chảo;
• trộn và thêm một miếng bơ;
• Lấy ra khỏi bếp, khi phục vụ, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích vào cháo - mứt, mứt hoặc các loại hạt.

Thành phần:

• bột yến mạch - 100 gram;
• phô mai không béo - 100 gram;
• lòng trắng trứng - 2 chiếc;
• mật ong - một thìa canh tự nhiên;
• quế - một thìa cà phê.

Công thức:

• sử dụng máy xay sinh tố, trộn protein, quế và khối sữa đông;
• sau đó hỗn hợp này được bổ sung thêm ruốc, trộn đều cho đến khi bột đặc quánh lại;
• đặt giấy nướng trên một tấm nướng và trải bột theo từng phần;
• Cho bột vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 20 phút.

Sẳn sàng. Ăn ngon miệng nhé!

Từ những điều trên, chúng ta có thể kết luận rằng toàn bộ sản phẩm mang lại nhiều lợi ích hơn thức ăn nhanh. Tuy nhiên, nếu bạn cẩn thận hơn về những gì bạn mua, thì không có cháo nào có thể gây hại.

Về lợi ích và nguy hiểm của ngũ cốc ăn liền, hãy xem bên dưới.