Bột yến mạch cho trẻ sơ sinh: giới hạn độ tuổi, công thức nấu ăn và chỉ định y tế

Như bạn đã biết, khi chuyển trẻ từ sữa mẹ sang các loại thức ăn khác, hầu hết các thức ăn bổ sung thường bắt đầu bằng nhiều loại ngũ cốc. Một sự lựa chọn như vậy được thực hiện khá hợp lý, bởi vì món ăn này bão hòa với các yếu tố hữu ích và gần như hoàn toàn vô hại. Bột yến mạch rất phổ biến.

Bột yến mạch cho trẻ sơ sinh được coi là gần như không thể thiếu - danh sách các đặc tính hữu ích của nó rất phong phú. Ngoài ra, trong hầu hết các trường hợp, trẻ sơ sinh không thể có phản ứng dị ứng với món ăn này - mối nguy hiểm chỉ có thể phát sinh khi không dung nạp gluten. Nói đến thành phần không thể không nhắc đến các vitamin nhóm B, kali, phốt pho, sắt, magiê và protein cũng như chất béo thực vật.

Tất cả các thành phần này chịu trách nhiệm cho sự phát triển hài hòa của cơ thể trẻ. Sử dụng thường xuyên có tác dụng tăng cường trao đổi chất và hoạt động của não bộ và thay đổi hoạt động của hệ thống thận và gan trở nên tốt hơn. Ngoài ra, độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, hệ thống miễn dịch được tăng cường, và hệ thống tiêu hóa đối phó với các sản phẩm mới mà không có vấn đề nhờ vào các sợi xơ có sẵn.

Người ta tin rằng có thể bắt đầu cho trẻ ăn cháo khi đủ năm tháng tuổi. Lý tưởng nhất là món ăn được cung cấp ở dạng "nguyên chất" - không bổ sung các loại ngũ cốc, chất làm ngọt, trái cây hoặc thậm chí sữa khác.Có một khuyến nghị quan trọng khác - em bé có thể được cho ăn cháo chỉ khoảng hai mươi ngày sau lần ăn bổ sung đầu tiên. Vấn đề có thể nảy sinh là sau khi ăn cháo mẫu, trẻ một tuổi sẽ không có ham muốn làm quen với rau và trái cây, vì vậy vẫn chưa khuyến khích bắt đầu với nó. Một ngoại lệ được đưa ra khi bé có vấn đề về tăng cân, thường xuyên bị đau bụng và nôn trớ khi ăn.

Bạn cần cho trẻ ăn cháo vào buổi sáng hoặc buổi chiều, trước khi bú mẹ. Nó là thuận tiện hơn để làm điều này với một muỗng cà phê. Tất nhiên, bạn cần bắt đầu với những phần nhỏ, sau đó tăng dần lên. Nếu chúng ta nói về ngày cụ thể, thì trẻ bú bình có thể bắt đầu ăn cháo vào tháng thứ sáu hoặc thứ bảy. Những trẻ nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ sẽ nhận được một món ăn mới muộn hơn một chút - khoảng tháng thứ tám. Vào thời điểm này, cơ thể sẽ bắt đầu sản xuất các yếu tố chịu trách nhiệm tiêu hóa gluten.

Ngoài ra, các chuyên gia khuyên nên giữ bột yến mạch cho đến khi trẻ làm quen với bột kiều mạch, gạo và ngô. Trong trường hợp bé không thích cháo dạng nước thì bạn không nên ép bé ăn, tốt hơn ban đầu nên pha thêm vào khối lượng sữa mẹ lần sau thử. Trung bình khi bé được 1 tuổi, món ăn có thể đa dạng với trái cây, trái cây xay nhuyễn, đường và muối.

Điều quan trọng cần nói đến là các bậc cha mẹ thường muốn tiết kiệm thời gian, chuẩn bị bột yến mạch ăn liền cho con mình, chỉ cần mở gói và thêm nước là đủ. Mặc dù thực tế là trong hầu hết các trường hợp, chúng sẽ không gây hại, cơ thể trẻ không phải lúc nào cũng cảm nhận chúng một cách bình thường. Vì vậy, tốt hơn hết là không nên chấp nhận rủi ro, hoặc theo dõi cẩn thận những gì đang xảy ra và trong trường hợp có bất kỳ biểu hiện tiêu cực nào, hãy bổ sung ngay loại thực phẩm bổ sung này.

Bột yến mạch nấu tại nhà sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn rất nhiều, hoàn toàn không chứa tạp chất tổng hợp, ngoài ra còn có thể điều chỉnh độ xay tùy theo cách trẻ nhai. Nhưng, thật không may, việc chuẩn bị một món ăn như vậy sẽ mất đủ thời gian, không giống như món đã mua. Do đó, các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên xen kẽ cháo mua ở cửa hàng với cháo nấu tại nhà và tốt hơn là nên bắt đầu với loại đầu tiên. Các mảnh Hercules được coi là hữu ích nhất - quá trình xử lý của chúng là tối thiểu, có nghĩa là lượng chất hữu ích lớn. Thêm vào đó, nó nấu khá nhanh.

Tốt hơn là nên lấy bao bì làm bằng polyethylene - nó giữ được các đặc tính của sản phẩm tốt hơn so với bìa cứng. Ở nhà, bột yến mạch sẽ cần được bảo quản ở nơi có nhiệt độ lạnh (từ 8 đến 10 độ C) và tốt nhất là đựng trong lọ thủy tinh. Vì vậy, tốt nhất bạn nên đổ ngũ cốc từ bao bì của cửa hàng vào hộp thủy tinh và để trong tủ lạnh.

Bột yến mạch đầu tiên sẽ phải được nấu không phải với sữa mà bằng nước, không có đường và muối.Các thành phần bổ sung chỉ được đưa vào khi cơ thể của trẻ đã quen với các sản phẩm đơn giản nhất và không có nguy cơ khó tiêu hoặc dị ứng. Chỉ cho bé ăn cháo lỏng, vì đặc quá dễ dẫn đến táo bón. Do đó, nó có thể được pha loãng với sữa mẹ, hoặc được làm bằng sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Điều quan trọng là món ăn cuối cùng không bị nhờn. Nên bắt đầu với nồng độ năm phần trăm.

Cháo đơn giản nhất cho trẻ sơ sinh được nấu sao cho một muỗng cà phê bột yến mạch chứa 5 gam với 100 ml nước. Chất lỏng được đổ vào một cái chảo, đun sôi và bột được đổ vào bên trong. Cháo được nấu đến độ đặc theo yêu cầu. Thường thì nó sôi, và sau đó ủ trong năm phút ở lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, chất này được khuấy định kỳ.

Một công thức nấu cháo yến mạch ngon cho trẻ em đã có thể sử dụng các nguyên liệu bổ sung bắt đầu với việc một vài thìa ngũ cốc được rửa nhiều lần trong nước lạnh. Điều quan trọng là phải xả hết chất lỏng bẩn và đổ đầy nước sạch vào cho đến khi nước được sử dụng trong hoàn toàn. Tiếp theo, bột yến mạch đã rửa sạch được đổ với một ly nước mới đun sôi và để trên lửa nhỏ. Nó sẽ cần được nấu và khuấy thường xuyên, cho đến khi ngũ cốc hoàn toàn sôi. Sau khi tắt lửa, chất còn nóng phải được xay bằng máy xay hoặc xát qua rây. Sau đó, 100 miligam sữa ấm, một thìa cà phê xi-rô có đường fructose hoặc một thìa cà phê nước muối được thêm vào món ăn. Sau khi trộn, cháo sẽ cần được trở lại lửa và làm ấm trong khoảng năm phút, và trước khi phục vụ, nên cho thêm 10 gram bơ nữa.

Một món cháo rất ngon có thể được chế biến từ hai thìa bột yến mạch, một ly sữa và một ly nước. Nước được đun sôi trong một cái chảo riêng trong khi ngũ cốc được kiểm tra và rửa sạch. Sau đó, bột yến mạch được trụng qua nước sôi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn. Phần cháo thu được phải được xát qua rây, trộn với sữa đun nóng rồi bắc lên bếp. Đun sôi, món ăn có thể được phục vụ tại bàn.

Một công thức khác bao gồm một thành phần như bột yến mạch. Bạn có thể lấy loại bột này bằng cách xay bột yến mạch trong máy xay cà phê hoặc máy xay thực phẩm. Như thường lệ, hai thìa bột yến mạch, 200 gram sữa, một chút muối và một ít đường được lấy. Bột thu được được đổ vào nồi với ba thìa sữa và gia vị. Trộn kỹ các thành phần và phá vỡ các cục tạo thành.

Sau đó, phần sữa còn lại được thêm vào hỗn hợp, và mọi thứ được đun sôi trên lửa nhỏ. Thường chỉ cần đun sôi cháo là đủ, sau đó nấu trong khoảng năm phút. Khi món ăn đã nguội, có thể cho trẻ ăn ngay. Không được cấm thêm một thìa cà phê trái cây xay nhuyễn trước khi dùng - ví dụ, nấu cháo với một quả chuối hoặc một thìa cà phê bơ. Ngoài ra, trẻ trên một tuổi sẽ thích thêm chuối nghiền hoặc táo chín đã qua chế biến.

Tất nhiên, trước tiên bạn cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.Để chuẩn bị 150 ml nước uống, nó được đun sôi, và một thìa bột yến mạch, chẳng hạn như Hercules, được đổ vào nồi. Đun sôi nước dùng từ một phần tư giờ đến nửa giờ. Ở giai đoạn tiếp theo, 50 ml sữa được thêm vào, và mọi thứ sôi cùng nhau trong 5 đến 7 phút; thức uống hoàn thành nên đọng lại một chút và chắc chắn đã được lọc qua rây lọc hoặc gạc. Trong trường hợp dành cho trẻ dưới một tuổi, không nên thêm sữa - thay vào đó, 50 ml nước khác được đổ vào nước dùng.

Nhân tiện, một đứa trẻ trưởng thành, hơn một năm hoặc thậm chí một năm rưỡi, đã có thể được cho ăn các bữa ăn chính thức, chẳng hạn như bột yến mạch với bí đỏ. Để nấu ăn, bạn cần 150 gam ngũ cốc, 400 gam cùi bí ngô, 100 ml sữa ít béo và một thìa cà phê đường cát. Bí đỏ đã cắt được bày trong một thùng có thành dày và đáy. Tất cả mọi thứ được đổ với nước sôi và luộc cho đến khi rau mềm. Các mảnh vụn được xay trong máy pha cà phê, ngũ cốc thu được được đổ vào bí ngô cùng với cát, sữa và nước sạch nếu cần. Tất cả mọi thứ được nấu trong một phần tư giờ nữa và sau khi nguội, được phục vụ cho đứa trẻ.

Khi bạn muốn cháo cho trẻ em và đã được phép làm cho nó ngọt hoặc mặn, các chuyên gia khuyên bạn không nên ưu tiên đường và muối truyền thống, mà chỉ nên dùng xi-rô fructose và ngâm nước muối với số lượng tối thiểu. Riêng biệt, điều quan trọng là phải làm rõ mối nguy hiểm của bột yến mạch như một chất gây dị ứng. Cháo không được khuyến khích trong trường hợp trẻ không dung nạp gluten - một loại protein thực vật nhất định. Theo nguyên tắc, điều này biểu hiện bằng sự xuất hiện của tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng và đau nhức.

Ngoài ra, có thể bị mất sức, sụt cân và ngứa da. Nếu trẻ bắt đầu xuất hiện những triệu chứng này, bạn nên đến ngay bác sĩ để được xét nghiệm máu. Nếu chẩn đoán được xác nhận, người ta đề xuất thay thế bột yến mạch bằng bột kiều mạch, kê, ngô và cháo gạo.

Để biết thông tin về cách nấu cháo yến mạch với mận khô cho bé, hãy xem video sau đây.