Bột yến mạch với sữa chua: đặc tính và kỹ thuật nấu ăn

Bột yến mạch là một trong những bữa sáng phổ biến nhất, nhưng ăn cùng một thứ mỗi ngày sẽ trở nên nhàm chán. Và do đó, nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: đây là bột yến mạch nấu với sữa chua hoặc các chất độn khác, quả mọng, trái cây và sữa chua bột yến mạch. Một điều vẫn không thay đổi - những lợi ích cho cơ thể. Bữa sáng như vậy không chỉ cung cấp năng lượng trong thời gian dài mà còn mang lại những lợi ích thực sự cho sức khỏe: beta-glucan chứa trong yến mạch giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, giảm cholesterol và có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim.

Tùy chọn nấu ăn này khá đơn giản. Vào buổi tối, chúng tôi cho các mảnh vụn thô vào một hộp đựng (lọ hoặc ly lớn), đổ đầy sữa hoặc các chất làm đầy khác, thêm trái cây hoặc xi-rô quả mọng (topping) vào đó, trộn tất cả mọi thứ và gửi vào tủ lạnh. Bột yến mạch đổ qua đêm sẽ được bão hòa với chất độn, và đến sáng bữa sáng sẽ sẵn sàng.

Sử dụng sữa chua kết hợp với bột yến mạch sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn nữa cho bữa sáng. Nó có thể được sử dụng bởi những người bị chứng không dung nạp lactose.Sữa chua ổn định hệ vi sinh của toàn bộ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sự xuất hiện của vi khuẩn có hại, kích thích hệ thống miễn dịch, bão hòa cơ thể bằng các khoáng chất hữu ích và có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung. Một số tùy chọn công thức có sẵn.

• Để chuẩn bị, bạn cho 3 thìa bột yến mạch vào đáy hộp, thêm 1 thìa mật ong, 250 g sữa và sữa chua mỗi loại, thêm quả mọng và trái cây thái nhỏ nếu muốn. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 8-12 giờ ở nơi lạnh.
• Những người yêu thích sô cô la có thể làm một bữa sáng sô cô la. Trong hộp có 1/4 ly ngũ cốc, thêm 1 thìa cà phê mật ong, nửa thìa vani, đổ tất cả 80 g sữa và 70 g sữa chua vào. Lắc tất cả mọi thứ, sau đó đổ sô cô la bào (1 muỗng canh) và một ly anh đào đông lạnh hoặc tươi rỗ vào đó. Trộn một lần nữa và để trong tủ lạnh qua đêm.
• Một hương vị khác thường của bột yến mạch, gợi nhớ đến hương vị của bánh nướng việt quất. Nó sẽ yêu cầu một nửa ly ngũ cốc và sữa, trong đó bạn nên thêm 5 thìa sữa chua, 4 thìa quả việt quất, 2 thìa nước cốt chanh và 1 thìa siro phong và vỏ chanh. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và gửi nó vào tủ lạnh qua đêm.
• Sự kết hợp giữa nho và quả óc chó trong món cháo thật tuyệt vời. Lấy nửa ly bột yến mạch và sữa, 5 thìa sữa chua, thêm một nắm nho cắt đôi, 2 thìa quả óc chó, nửa thìa quế, 1 thìa siro cây phong. Chỉ sau vài giờ để trong tủ lạnh, bữa sáng lành mạnh sẽ tự nấu.

Để chuẩn bị sữa chua yến mạch, chúng tôi lấy 100 g Hercules, đổ nó với 100 g nước trong 8-10 giờ, sau đó xay hỗn hợp bằng máy xay sinh tố và lọc khối lượng thu được. Hóa ra là sữa yến mạch. Chúng tôi để nó trong hai hoặc ba ngày để chua, thỉnh thoảng khuấy. Trong thời gian này, thức uống trở nên hơi chua. Bạn có thể làm ngọt nó và thêm quả mọng vào nó.

Bột yến mạch lười sẽ giữ lạnh trong hai đến ba ngày, vì vậy bạn có thể làm bữa sáng như vậy trước cho nhiều khẩu phần. Đối với truyền dịch, khuyến nghị 8-12 giờ, nhưng nếu thời gian sắp hết, thậm chí 4 giờ là đủ. Cháo ăn vừa nguội vừa ấm. Mất 1-2 phút để hâm nóng trong lò vi sóng. Bất kỳ món ăn nào được sử dụng làm hộp đựng hoặc lọ đặc biệt đều được mua. Có thể nấu trong hộp đựng nếu bạn phải mang theo thức ăn bên mình.

Để nấu cháo yến mạch lười biếng, họ không chỉ sử dụng ngũ cốc, mà còn sử dụng bột yến mạch. Để làm được điều này, trước tiên nó phải được giữ ấm trong vài giờ để phồng lên và chỉ sau đó đặt vào tủ lạnh. Bạn có thể lấp đầy ngũ cốc bằng cả sữa bò thông thường và đậu nành, hạnh nhân, gạo; bạn có thể sử dụng nước trái cây yêu thích của bạn; trong chế độ ăn kiêng, sữa chua, kefir hoặc chỉ nước được sử dụng cho mục đích này. Hạt Chia (1 muỗng canh mỗi khẩu phần) và axit béo omega-3 có thể được thêm vào để tăng hàm lượng protein.

Những người yêu thích độ giòn có thể làm một loại topping giòn.Để có được nó, cho một phần tư cốc bột yến mạch và cùng một lượng hạnh nhân thái nhỏ vào nồi, thêm nửa thìa xi-rô cây phong. Giữ hỗn hợp này trên lửa trong 3-5 phút cho đến khi màu sắc của vảy chuyển sang màu nâu. Với phần topping giòn rụm như vậy, món ăn đã làm sẵn được trang trí.

Bạn có thể thêm gia vị cho bữa sáng của mình với gừng mài, quế, vani, bột ca cao hoặc hỗn hợp các loại gia vị bánh gừng đặc biệt. Bạn có thể làm ngọt món ăn với xi-rô phong, mật ong, cỏ ngọt. Đối với những người không đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc con số, bất kỳ mứt hoặc chỉ đường sẽ làm.

Bột yến mạch cho bữa sáng - dành một vài phút thời gian, tối thiểu nỗ lực chuẩn bị và tối đa tính hữu ích để đảm bảo một khởi đầu ngày mới tốt đẹp.

Video sau đây cung cấp công thức nấu cháo yến mạch với sữa chua cho người lười.