Bí quyết nấu cháo yến mạch "lười" để có dinh dưỡng hợp lý

Trong thời thơ ấu, nhiều người thường bắt đầu một ngày với bột yến mạch đun sôi trong sữa và có hương vị với bơ. Bữa sáng này rất ngon, đầy đủ và tốt cho sức khỏe. Ngày nay, món ăn thông thường thường được phục vụ theo hình thức hơi khác - nguội và đựng trong lọ. Bột yến mạch như vậy được gọi là "lười biếng", vì việc chuẩn bị của nó không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực nào từ người nấu.

Món yến mạch “lười biếng” trong hũ chưng cách thủy nhanh chóng chiếm được cảm tình của người khác vì một lý do: món ăn này nấu rất nhanh và ngoài ra, còn giữ được nhiều yếu tố hữu ích hơn so với cách xử lý nhiệt truyền thống. Bữa sáng lành mạnh và nhanh chóng không cần nấu nướng này rất nhẹ nhàng, nhưng đồng thời bổ dưỡng - vào buổi sáng, nó có thể hoàn toàn no và cung cấp sức mạnh cho cả ngày làm việc. Món ăn có thành phần cân đối, chứa nhiều canxi, vitamin các nhóm khác nhau, protein và các nguyên tố hữu ích khác. Cuối cùng, những gì những người yêu thích PP đánh giá cao là bột yến mạch hầu như không có đường và chất béo.

Bữa sáng ở ngân hàng thường được chuẩn bị sẵn vào ngày hôm trước, vì vậy vào buổi sáng, bạn có thể tiết kiệm thời gian và kéo dài giấc ngủ của mình. Hộp đựng có nắp đậy dễ dàng, cho phép bạn mang theo đĩa đi làm, đi dạo hay đi học. Mặc dù công thức cơ bản được chuẩn bị với nước, bột yến mạch có thể được đổ với kefir, sữa nướng lên men, sữa chua, và thậm chí trộn với sữa. Tất nhiên, có vô số biến thể của các chất phụ gia: trái cây, quả mọng và các loại hạt. Ngân hàng có thể được gửi đến tủ đông và lưu trữ ở đó trong gần một tháng.

Bột yến mạch cung cấp năng lượng, giúp đốt cháy chất béo trong quá trình tập thể dục và giúp phục hồi sau các hoạt động thể chất cường độ cao. Món ăn có chứa những chất này giúp kéo dài quá trình no và giúp không ăn quá nhiều. Bột yến mạch làm giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường, ổn định lượng đường trong máu, đồng thời có tác dụng giảm cholesterol. Cuối cùng, với việc sử dụng thường xuyên, các vấn đề về áp suất biến mất, chức năng tim được cải thiện và khả năng ung thư ruột kết giảm.

Cuối cùng, điều quan trọng phải kể đến là bạn sẽ phải nấu khá nhiều bột yến mạch nhưng sẽ no căng bụng. Bạn có thể nấu với cả nước và sữa tách béo - nghĩa là tạo ra một công thức chế biến khá ăn kiêng thậm chí còn ăn kiêng hơn. Món ăn được chế biến chỉ trong hai phút, nhưng hương vị vẫn tuyệt vời. Yến mạch sẽ cần phải hấp thụ chất lỏng trong tám giờ, nhưng nếu cần, lượng này giảm xuống còn bốn giờ.

Tác hại duy nhất mà bột yến mạch đựng trong lọ mang lại là có thể sử dụng gluten. Bản thân yến mạch không chứa chất này, nhưng đôi khi nó bị nhiễm khuẩn từ lúa mạch hoặc lúa mì có chứa protein thực vật này. Vì vậy, những người có cơ thể không hấp thụ được gluten nên cẩn thận. Ngoài ra, những người thường xuyên ăn cháo “lười” vẫn tăng cân. Điều này xảy ra do các chất phụ gia quá ngọt hoặc khối lượng lớn sản phẩm tiêu thụ.

Việc chuẩn bị món ăn khác thường này bắt đầu bằng việc lựa chọn một hộp đựng phù hợp. Một bình thủy tinh được coi là truyền thống, thể tích của nó là 0,4 hoặc 0,5 lít. Có cổ khá rộng, không làm cản trở quá trình ăn uống, được đóng chặt nắp. Ngoài sự đa dạng này, bạn có thể chọn hầu hết mọi dụng cụ đựng: bạn có thể nấu bột yến mạch trong phích, hộp nhựa, bát, xoong hoặc cốc. Yêu cầu duy nhất là nó phải chứa một cốc chất lỏng. Cũng nên nhớ rằng các thùng chứa có cổ hẹp sẽ gây khó khăn cho việc ăn uống, và khối lượng quá lớn sẽ quá mức và không thể vận chuyển thoải mái.

Các đánh giá nói rằng cả ngũ cốc ăn liền và ngũ cốc dùng để nấu lâu đều phù hợp. Tuy nhiên, cái sau hữu ích hơn. Điều quan trọng là ngũ cốc phải có chất lượng cao và khá lớn. Phần chất lỏng thường là hỗn hợp sữa và sữa chua tự nhiên không có chất độn hoặc là nước lã. Tất nhiên, không có quy tắc duy nhất và món ăn có thể được ngâm qua đêm với sữa chua Hy Lạp hoặc trái cây, sữa, kefir, và thậm chí cả nước trái cây tự nhiên. Là một chất tạo ngọt, bạn nên dùng các loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như mật ong hoặc xi-rô atisô Jerusalem. Nhưng tất nhiên, đường fructose thông thường cũng sẽ có tác dụng.

Vào mùa đông, các chuyên gia khuyên bạn nên thêm một thìa hạt Chia hoặc hạt lanh xay vào món ăn. Chúng rất giàu axit béo, giúp đối phó tốt hơn với giai đoạn căng thẳng. Đối với chất độn, tưởng tượng không có giới hạn ở đây. Bạn có thể làm bột yến mạch trong lọ với chuối và sô cô la nướng trong lò, xi-rô cây phong và quả mọng, bơ đậu phộng và táo.

Xoài, mâm xôi, hạnh nhân, hạt điều, vani, dâu tây, việt quất - hầu như mọi sự kết hợp đều có thể thực hiện được. Gia vị trở thành điểm nhấn tuyệt vời: gừng, vani, quế hoặc rau mùi. Ngoài các loại trái cây truyền thống, nhiều loại hạt, quả hạch, dầu, nho khô, mảnh dừa và các loại trái cây khác cũng được sử dụng. Chỉ cần nhớ rằng việc sử dụng một quả chuối vẫn làm giảm một nửa thời hạn sử dụng của bột yến mạch mà không cần đông lạnh.

Mặc dù cách nấu cháo yến mạch trong lọ đúng cách là trộn các nguyên liệu đặc vào buổi tối, đổ chất lỏng vào và để ngấm qua đêm, nhưng các biến thể khác hoàn toàn có thể thực hiện được. Ví dụ, hấp với nước sôi trong phích, để ủ trong năm phút rồi cho vào tủ lạnh. Tất nhiên, bạn phải lưu ý rằng nếu ngũ cốc được ủ, nó có thể bị mất một số đặc tính hữu ích của nó.

Cần nói thêm rằng độ đặc của sản phẩm sẽ phụ thuộc vào lượng chất lỏng được thêm vào, và kết cấu sẽ phụ thuộc vào loại bột yến mạch được chọn. Cháo ăn liền sẽ mềm, bột yến mạch sẽ chắc hơn, và bột yến mạch sẽ giòn và tốt cho sức khỏe nhất có thể. Nói chung, nó được coi là bản thân bột yến mạch có thể được chuẩn bị vào buổi tối, và các chất phụ gia và chất làm ngọt khác nhau có thể được chọn vào bữa sáng, tùy theo mong muốn.

Để chuẩn bị bột yến mạch cơ bản trong một cái lọ, bạn sẽ cần ngũ cốc nấu chín lâu, sữa chua hoặc sữa và trái cây. Thành phần sữa được đổ vào một cái lọ, sau đó ba thìa yến mạch và một nửa trái cây thái nhỏ được đổ vào đó. Tất cả mọi thứ đều được đậy bằng một cái nắp, có thể là nylon thông thường hoặc bằng thiếc đặc biệt, sau đó lắc để tất cả các thành phần được trộn đều.Sau đó mở nắp ra, các nguyên liệu còn lại cho lên trên, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh đến sáng. Để qua đêm, các nguyên liệu sẽ ngấm vào nhau và kết quả là bạn sẽ có được một món ăn thơm phức cho bữa sáng.

Những người cẩn thận theo dõi con số, bạn cần phải chọn trái cây có hàm lượng calo tối thiểu. Ví dụ, nó có thể là trái cây họ cam quýt. Để tạo một chiếc lọ, bạn cần ba thìa bột yến mạch, sữa chua ít béo, 4 thìa sữa, 25 gam trái cây kẹo, 20 gam mật ong và nếu muốn, một thìa mứt cam tự nhiên. Tất cả các thành phần, ngoại trừ kẹo trái cây, được cho vào lọ và lắc. Sau đó, các thành phần còn lại được đặt lên trên chất, và mọi thứ được lấy ra trong lạnh. Một giải pháp thú vị khác là thêm chuối và ca cao.

Cần chuẩn bị ba thìa bột yến mạch, cùng một lượng sữa chua, bốn thìa sữa, một thìa ca cao, một thìa mật ong và 50 gam chuối, cắt thành từng miếng nhỏ. Tất cả mọi thứ trừ chuối được trộn trong một cái lọ, lắc, sau đó hoa quả được bày lên trên và cho vào tủ lạnh.

Món ăn này cũng có thể kết hợp truyền thống giữa táo và quế. Lượng ngũ cốc, sữa và sữa chua thông thường được lấy, sau đó nửa thìa quế, hai thìa táo viên, có thể thay thế bằng nước sốt táo và khoảng 25 gam mật ong. Mọi thứ được chuẩn bị theo sơ đồ thông thường: các nguyên liệu, ngoại trừ táo, được trộn đều, và cuối cùng chúng được thêm vào. Những người hảo ngọt sẽ thích thú với bữa sáng với sô cô la đen và quả anh đào. Ngoài ngũ cốc, sữa và sữa chua, bạn sẽ cần 20 gam mật ong, 30 gam sô cô la xay với ít nhất 50% ca cao trong thành phần, và hai thìa bột quả anh đào.

Tất cả mọi thứ ngoại trừ quả mọng được trộn, nó được thêm vào ở giai đoạn cuối cùng. Cuối cùng, công thức cho bột yến mạch mocha rất độc đáo. Ba thành phần đầu tiên được lặp lại, ngoài chúng, bạn cần 20 gam mật ong, một thìa cà phê ca cao và nửa thìa cà phê hòa tan, được hòa tan trong nước sôi. Tất cả các thành phần ngay lập tức được trộn và lấy ra trong lạnh ít nhất mười hai giờ.

Vào mùa thu, bạn nên bổ sung thực phẩm từ các nguyên liệu theo mùa thường xuyên nhất có thể, vì vậy bạn nên thử nấu một món ăn với bí đỏ. Lấy 2/3 ly bột yến mạch và cùng một lượng sữa, sau đó là một ly bí đỏ xay nhuyễn và hai thìa mật ong. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung bột yến mạch với những lát hồng, nhục đậu khấu và gừng. Tất cả các thành phần ngay lập tức được trộn và gửi vào tủ lạnh.

Bột yến mạch trên kefir sẽ hữu ích và ít calo. Ngoài nửa ly ngũ cốc, bạn sẽ cần 1/4 cốc sữa tách béo và 3/4 cốc kefir. Vào buổi sáng, khối lượng kết quả có thể được bổ sung bằng trái cây và quả mọng. Trong trường hợp quyết định nấu một món ăn trên mặt nước, nó có thể được thay đổi bằng các loại trái cây và hạt khô. Ví dụ, chuẩn bị nửa cốc bột yến mạch ăn liền, một chút muối, một nhúm quế, một thìa nam việt quất khô, một thìa hạnh nhân cắt nhỏ và một cốc nước. Mọi thứ được chuẩn bị theo sơ đồ thông thường.

Bột yến mạch "lười biếng" với pho mát nhỏ có một lợi ích gấp đôi và cho phép bạn có được độ đặc của sản phẩm khá bất thường. Ngoài ba muỗng canh, bạn có thể dùng 100 gam pho mát và 150 gam kefir, sau đó là một quả táo, nửa quả cam, các loại hạt và hạt. Tất cả các thành phần được trộn và để trong tủ lạnh, và trước khi phục vụ, chúng đã được rắc hạt và các loại hạt.

Bạn sẽ học bốn công thức nấu bột yến mạch dễ dàng cho người lười biếng trong video tiếp theo.