Khoai lang: đặc điểm, trồng trọt và ứng dụng

Nó xảy ra rằng thức ăn thông thường làm phiền và bạn muốn một cái gì đó khác thường, kỳ lạ. Cách đây không lâu, người ta chỉ có thể mơ về những cây trồng nhiệt đới từ những vùng đất xa xôi, nhưng ngày nay bạn có thể mua chúng trong siêu thị. Tuy nhiên, nhiều cư dân mùa hè táo bạo đã đi xa hơn và tự mình trồng các loại rau và trái cây khác thường. Khoai lang cũng thuộc loại cây trồng bén rễ tốt ngay cả trong điều kiện của chúng ta và có mùi vị khác thường và dễ chịu.

Đặc điểm của khoai lang là không phải nơi nào trên đất nước ta cũng có bán, nên chỉ cần bạn tự trồng thử là được.

Ở nước ta, loại rau này còn rất ít được biết đến, nhưng ở xứ nóng, khoai lang gần như là cây lương thực cơ bản. Mô tả tốt nhất cho nó là tên thứ hai của nó - khoai lang, giải thích đại khái những gì sẽ xảy ra cuối cùng. Sản phẩm có quê hương được coi là Nam và Trung Mỹ, ngày nay cũng được phân phối rộng rãi ở Châu Phi và một số khu vực Châu Á, gần đây nó bắt đầu chinh phục dần các loại giường nội địa.

Mặc dù thực tế rằng khoai lang giống khoai tây với đồng bào của chúng tôi, đánh giá qua nhiều đánh giá và tên bán chính thức thứ hai, thực tế, những cây trồng này không hoàn toàn là họ hàng. Khoai lang thuộc họ Bìm bìm - ở nước ta chỉ có cỏ dại mọc từ họ này.Trong điều kiện nhiệt đới, cây này là một loại dây leo chính thức, nhưng phần rễ dày lên lại trở thành một nguyên liệu bổ dưỡng và ngon cho nhiều món ăn, có lẽ khiến người châu Âu nhớ đến món khoai tây thông thường.

Người dân địa phương trồng một loại cây lấy củ như vậy không chỉ để thay đổi, mà đơn giản là vì sự lựa chọn có lợi cho cây trồng này hứa hẹn nhiều thuận lợi và lợi ích.

Khoai lang tương đối khiêm tốn - anh ta cũng như những người thân của mình, có thể bị coi là một loại cỏ dại nếu anh ta không có công dụng thực tế. Nó phát triển rất dễ dàng, nhờ đó nó không cần phải xử lý bằng hóa chất, tiết kiệm thời gian, công sức và tiền bạc, chưa kể đến việc sức khỏe sẽ được khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, hầu hết các loài gây hại khoai tây điển hình hoàn toàn không quan tâm đến một luống trồng có củ lạ. Tất nhiên, nền nuôi có thể được cho ăn một ít, ngoài ra, trong một số trường hợp, nó vẫn có thể bị hư hại bởi các loài động vật nhỏ không chuyên về các loài thực vật cụ thể, nhưng những trường hợp như vậy là cô lập, và thiệt hại thường rất nhỏ.

Một loại cây lấy củ như vậy không có hạt - nó sinh sản theo cách giống như khoai tây, tức là bằng mầm. Sự lây nhiễm của các cây tương lai trong trường hợp này là tối thiểu, và xác suất thoái hóa cũng cực kỳ nhỏ.

Khoai lang vốn có nguồn gốc từ xứ nóng, chịu được cái nóng mùa hè rất tốt, không giống như hầu hết các loại cây trồng phổ biến ở đây.Đúng vậy, từ cái nóng gay gắt, cây bắt đầu tiêu tốn nhiều năng lượng hơn cho sự phát triển, đó là lý do tại sao thu hoạch không ấn tượng lắm, nhưng vấn đề có thể được giải quyết bằng cách phủ lớp phủ hoặc phủ đất.

Bạn cần hiểu rằng ở những vùng xuất xứ của sản phẩm, khí hậu thường khá ẩm ướt, do cây cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào thời tiết nắng nóng.. Để có một vụ mùa bội thu, cũng nên bón lót cho đất, nhưng các loại phân hữu cơ thông thường sẽ làm được. Tuy nhiên, đã ở năm thứ hai trồng trọt, điều này sẽ không trở thành vấn đề, vì phần trên không dày đặc còn sót lại từ lần trồng trước có thể được sử dụng làm phân bón.

Khoai lang là một trong số ít thực phẩm không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống mà thậm chí còn có thể đa dạng hóa bản thân. Thực tế là một số giống được ẩn sau cái tên thông thường, không giống nhau lắm về hình dạng của lá, màu sắc hoặc mùi vị. Ví dụ, phần thịt màu tím bất thường không có mùi vị khác nhiều so với khoai tây thông thường, nhưng nó được coi là rất hữu ích cho thị lực và làm chậm quá trình lão hóa, và cũng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.

Những người yêu thích đồ ngọt chắc chắn sẽ thích cùi cam, vì nó có dư vị đặc trưng với hương trái cây, và cũng rất giàu caroten, rất hữu ích cho thị lực. Màu trắng và màu kem được coi là cổ điển đối với cùi, một củ khoai lang như vậy sẽ chiếm vị trí trung gian giữa các giống được mô tả ở trên.

Phải nói rằng trên thực tế, phần trên không của cây cũng thỉnh thoảng được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm, theo đánh giá của các đánh giá, nó có vị hơi giống như rau bina.Một số người yêu thích những món ngon như vậy đặc biệt trồng khoai lang trên bệ cửa sổ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm để luôn có các loại thảo mộc tươi trong tay.

Đối với bất kỳ sản phẩm thực phẩm hiện đại nào, điều quan trọng là không chỉ ngon mà còn phải hữu ích. Khoai lang đề cập cụ thể đến các loại cây trồng như vậy, bởi vì nó có nguồn gốc tự nhiên, và thậm chí không cần sử dụng hóa chất trong quá trình trồng trọt.

Hơn hết, một sản phẩm như vậy được đánh giá cao vì hàm lượng kali và canxi cao. Ngoài ra, loại rau này rất giàu vitamin A và C, theo hàm lượng nó thuộc hàng tuyệt đối. Cần nhắc lại rằng cả hai loại vitamin này đều được coi là có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến tuổi tác.

Vì là một sản phẩm thực vật nên củ khoai lang được xếp vào loại thực phẩm ăn kiêng - 100 gam thực phẩm như vậy chứa khoảng 86 kcal. Tuy nhiên, điểm này tất nhiên phụ thuộc vào cách chế biến khoai lang, vì hình vẽ chỉ ra là sản phẩm thô. Trong cùng một loại cây ăn củ, khoảng 20% ​​là cacbohydrat không có đường hoàn toàn, lượng protein hầu như không đạt 1,5% và thực tế không có chất béo.

Các đặc tính có lợi của khoai lang là rất nhiều, vì vậy hầu hết mọi người đều có thể sử dụng nó.

Có lẽ lợi ích nổi bật nhất của việc ăn khoai lang là làm trẻ hóa làn da. Điều này là do beta-carotene, trong cơ thể con người biến thành vitamin A - ngay cả một lượng nhỏ của cây ăn củ cũng có thể cung cấp cho một người tỷ lệ hàng ngày của chất này.Cơ thể bão hòa với beta-carotene dẫn đến giảm số lượng các gốc tự do, đồng thời thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, do đó các nếp nhăn biến mất, và làn da trở nên mịn màng và rạng rỡ.

Mặc dù có vị ngọt của nhiều loại, khoai lang có chỉ số đường huyết tương đối thấp - đến mức bệnh nhân tiểu đường thậm chí không cấm ăn nó, những người mà một giải pháp như vậy có thể gần như là món tráng miệng duy nhất. Điều thú vị nhất là các carotenoid có trong rễ cây cũng làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin, bảo vệ hơn nữa cho bệnh nhân tiểu đường.

Sweet root cẩn thận chăm sóc tình trạng của hệ thống tim mạch. Điều này được thể hiện chủ yếu do quá trình làm sạch máu khỏi lượng cholesterol dư thừa, được tạo điều kiện thuận lợi nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin B6 cao trong sản phẩm. Kết quả đáng chú ý khác của việc ăn khoai lang thường xuyên là giảm áp lực, tăng độ đàn hồi của động mạch và điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể.

Khoai lang rất giàu thành phần giúp chống lại các chứng viêm khác nhau. Những chất này bao gồm vitamin C và B6 đã được đề cập, cũng như beta-carotene và mangan. Các đặc tính chống viêm của rễ cây đặc biệt rõ rệt đối với tình trạng viêm não và mô thần kinh.

Khoai lang có khả năng làm tăng quá trình đông máu một cách đáng kể. Điều này có nghĩa là trong trường hợp bị thương nặng, khả năng mất máu quá nhiều sẽ giảm xuống, và trên thực tế hiện tượng này thường nguy hiểm hơn chính vết thương. Các chuyên gia cho rằng, khoai lang cũng góp phần làm vết thương mau lành hơn.

Hàm lượng kali cao trong khoai lang dẫn đến việc sản phẩm này thuộc nhóm thuốc chống trầm cảm có nguồn gốc tự nhiên. Sự thiếu hụt nguyên tố vi lượng được mô tả trong cơ thể thường đi kèm với các hiện tượng tiêu cực như mệt mỏi liên tục và lo lắng vô cớ, cũng như cáu kỉnh quá mức. Vấn đề cũng được thể hiện ở sự co thắt cơ, bản thân chúng có thể gây kích ứng. Bạn không thể chịu đựng và thậm chí không uống hóa chất, nhưng chỉ cần ăn khoai lang, và mọi thứ sẽ qua.

Các thành phần được tìm thấy trong củ khoai lang có thể chống lại các tình trạng viêm mãn tính như viêm khớp, đây là một vấn đề lão hóa phổ biến.

Trong khi với bệnh loét và viêm dạ dày, hầu hết các sản phẩm đều chống chỉ định cho bệnh nhân, thì khoai lang không chỉ được phép tiêu thụ mà còn góp phần làm giảm đáng kể các triệu chứng. Canxi, kali và nhiều loại vitamin góp phần phục hồi nhanh chóng các mô bị ảnh hưởng của đường tiêu hóa, đồng thời làm giảm viêm, giảm khó chịu. Chất xơ, chiếm một tỷ lệ đáng kể trong cùi khoai lang, "đánh lạc hướng" lượng axit dư thừa trong dạ dày, ngăn nó tác động lên thành dạ dày và ruột bị kích thích, đồng thời có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Khoai lang sẽ không giúp bạn bỏ được thói quen xấu như hút thuốc, nhưng nó sẽ giúp giảm tác động tàn phá của khói thuốc đối với cơ thể.Điển hình cho những người hút thuốc là thiếu vitamin A, thường dẫn đến các bệnh cụ thể không chỉ ảnh hưởng đến bản thân người hút mà còn ảnh hưởng đến những người không may mắn thường xuyên ở bên cạnh. Khoai lang chứa một lượng rất lớn loại vitamin này, do đó làm giảm khả năng mắc bệnh khí phế thũng.

Để tăng cơ, ít có loại thực phẩm nào hữu ích như khoai lang. Trước hết, nó rất tốt cho hàm lượng carbohydrate cao, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn tích cực hơn trong tập luyện. Đồng thời, sự hiện diện đáng kể của kali trong loại rau này làm giảm các tác động tiêu cực dưới dạng đau và co thắt, do đó việc tập luyện có thể kéo dài hơn nữa.

Với tất cả những ưu điểm của mình, khoai lang cũng tốt vì ai cũng có thể sử dụng, và thực tế nó không có khả năng gây hại cho cơ thể con người. Sợ hãi chỉ là do oxalat có trong rễ cây - chất có thể đẩy nhanh quá trình hình thành sỏi trong đường tiết niệu.

Việc phân loại giống khoai lang rất khó hiểu, lý do cũng là do chúng ta có một bộ phân thành các giống, còn ở các nước thì hoàn toàn khác. Không ai tham gia vào việc phân loại các giống củ trên thế giới, do đó, ở các vùng khác nhau, một loại củ gần như giống hệt nhau có thể được gọi là hoàn toàn khác nhau.Mặc dù việc phân loại là rất có điều kiện, nhưng vẫn đáng để làm nổi bật một số giống phổ biến - chẳng hạn như Hut Bay và Pobeda-100, Vir-85 và Salmon, Nancy Hall với hương vị bí ngô hoặc "He-dong" với hương vị hạt dẻ đặc biệt .

Ví dụ, hệ thống phân loại phổ biến nhất đối với khoai lang là phân chia thành các nhóm theo mục đích:

1. các loại tráng miệng tận hưởng thành công tối đa đối với những người sành ăn, vì chúng có hương vị và mùi thơm rất dễ chịu. Cùi của chúng có mật độ bão hòa với nước trái cây, do đó nó có đặc điểm là mềm và ngọt. Một sản phẩm như vậy được sử dụng rộng rãi để chế biến các món ngọt.
2. Các loại thức ăn gia súc được đặc trưng bởi những phẩm chất trái ngược nhau - chúng cứng và khô, chúng không khác biệt về bất kỳ hương vị đặc biệt nào. Việc trồng khoai lang như vậy thích hợp để làm thức ăn cho vật nuôi.
3. Cái gọi là giống rau chiếm một vị trí trung gian có điều kiện giữa hai mô tả ở trên. Chúng có hương vị dễ chịu, nhưng đồng thời không có vị ngọt tăng đặc trưng của các loại tráng miệng. Chính các giống khoai lang đã khiến người châu Âu nghĩ đến mối quan hệ với khoai tây.

Có một phân loại khác của các giống - tùy thuộc vào những gì phát triển tích cực hơn, rễ hoặc phần trên không. Trên khắp thế giới, theo truyền thống, họ cố gắng trồng các giống "rễ", vì sản phẩm thực phẩm chính chính là sự dày lên của rễ. Tuy nhiên, các giống có cấu trúc phát triển trên mặt đất đôi khi cũng thích hợp - chúng được sử dụng làm cây cảnh, làm thức ăn gia súc, làm phân trộn cho các loại cây trồng khác hoặc làm thực phẩm thay cho rau bina.

Các giống khác nhau khác nhau về một tá đặc điểm tốt khác, bao gồm màu sắc và mật độ của vỏ hoặc cùi, hình dạng của tán lá, năng suất trên mỗi bụi và kích thước quả. Cần phải nói rằng trọng lượng của một củ khoai lang, tùy thuộc vào giống, có thể khác nhau về cơ bản - có củ nặng cả 200 gram và 10 kg, mặc dù cả hai lựa chọn đều tương đối hiếm.

Sự sinh sản của cây xảy ra do sự nảy mầm của củ rễ, do đó, nếu không có ít nhất một bản sao của cây củ, bạn sẽ không thể thiết lập đồn điền của riêng mình. Các chuyên gia không khuyên bạn nên lấy một củ khoai lang mua trong siêu thị (nếu bạn vẫn tìm thấy) làm bản sao ban đầu - thực tế là một loại rau mua ở cửa hàng có thể đã được xử lý bằng chất ức chế tăng trưởng để duy trì vẻ ngoài của thực phẩm. Việc trồng một cây con từ gốc như vậy là không chắc, và nếu có, bạn sẽ phải khổ sở rất nhiều.

Giống như khoai tây, khoai lang nảy mầm trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt. Nhiệt độ tối thiểu để mầm xuất hiện được coi là 20 độ, mặc dù 25 và thậm chí 30 sẽ hữu ích hơn nhiều.

Với sự nảy mầm có ý thức, cây củ thường được đặt trong một thùng chứa đặc biệt có thể đặt củ với một khoảng không gian - dễ dàng hơn để duy trì độ ẩm cần thiết. Chậu được lấp đầy theo sơ đồ sau: thoát nước nhất thiết phải đặt ở dưới cùng, sau đó 10-15 cm đất thông thường được đổ, và cát được đổ lên trên vài cm, mặc dù sau này, theo nhiều chuyên gia, là không. còn rất quan trọng.

Củ được chôn hoặc đơn giản là ép xuống đất để khoảng một nửa còn lại bên ngoài. Với hình dạng của hầu hết các đồ dùng và hầu hết các loại củ, việc chôn củ cây ở vị trí thẳng đứng là điều dễ dàng nhất, nhưng sau đó điều quan trọng là phải hiểu nó đã mọc dưới đất như thế nào trước đó. Thực tế là những mầm mới sẽ chỉ xuất hiện từ phía trên, và rễ sẽ bắt đầu nhú từ bên dưới, và nếu bạn chôn củ khoai lang ở vị trí không tự nhiên, nó có thể không nảy mầm.

Củ sẽ thức dậy và nảy mầm ngay lập tức - điều này bị ảnh hưởng bởi cả giống khoai lang và điều kiện bảo quản nó. Vì vậy, khoai lang đông lạnh sẽ lâu nảy mầm hơn rất nhiều. Nói chung, thời gian xuất hiện chồi thường là 10-14 ngày, và chỉ sau 2-2,5 tuần chồi thật sẽ xuất hiện thích hợp cho việc trồng tiếp theo. Đồng thời, các giống khoai lang cam, được phân biệt bởi cùi mềm nhất và ngon nhất, đồng thời cũng yêu cầu cao nhất về điều kiện - chúng thường yêu cầu tất cả 27 độ để nảy mầm.

Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, nhưng mầm không xuất hiện trong một thời gian dài, hoặc bạn chỉ muốn đẩy nhanh quá trình này, bạn có thể sử dụng một vài thủ thuật. Điều đơn giản nhất là tưới nước thường xuyên không chỉ bằng nước lã mà bằng nước nóng, tuy nhiên điều quan trọng là không được quá tay, nếu không rau sẽ bị cháy. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần căng màng trên mặt đất, xây một nhà kính nhỏ, nhưng sau đó bạn sẽ phải thường xuyên thông gió cho cây, nếu không sẽ không thể tránh khỏi sự xuất hiện của nấm.

Thời gian chính xác để chuyển các mầm nhỏ trên cây ăn rễ thành cây con chính thức phụ thuộc vào cách trồng cây con đó. Ở nhà, nếu có đủ không gian trên bệ cửa sổ và người dân mùa hè không lười biếng, bạn có thể cấy từng mầm tự tin vào một thùng chứa riêng.Điều này được thực hiện, theo quy luật, nếu có tương đối ít khoai lang cho cây con, do được chăm sóc cẩn thận, mỗi cây sẽ cho năng suất cao hơn theo thời gian. Trong trường hợp này, điều cần thiết là các mầm phải sẵn sàng để trồng trong các thùng chứa riêng biệt sớm nhất là vào tháng Hai.

Nếu không có nhiều không gian ở nhà, bạn có thể cắt từng mầm đã hoàn thành và cắm gốc vào cốc nước, sau đó có thể đem ra trồng ngay trên bãi đất trống. Trong trường hợp này, mầm phải sẵn sàng để cắt không sớm hơn giữa tháng Ba, nhưng thường không muộn hơn cuối tháng Tư. Cần lưu ý rằng không nên để quá nhiều mầm trong nước - bạn cần cố gắng để chúng ở đó không quá một hoặc hai tuần, và đến cuối giai đoạn này, bên ngoài đã khá ấm.

Khi trồng ở bãi đất trống, bắt buộc phải cắt bỏ phần râu rễ, nếu không cây trồng sẽ khá khó coi. Bất kể phương pháp nảy mầm chính xác của cây con là gì, bạn nên trồng trên bãi đất trống trong nhiều giai đoạn khi các mẫu vật riêng lẻ đã sẵn sàng.

Riêng biệt, cần nói về cách xác định thời điểm mầm có thể được cắt khỏi cây gốc bố mẹ, vì đây là lúc thí nghiệm trồng khoai lang thường kết thúc. Một mầm sẵn sàng cho cuộc sống độc lập phải đáp ứng một số yêu cầu quan trọng - ví dụ, có năm lá và lóng riêng, và cũng phải dài ít nhất 10 cm.

Rất không mong muốn bị đứt mầm - tốt hơn là bạn nên sử dụng một con dao sắc, đã được khử trùng để ngăn ngừa sự nhiễm trùng có thể xảy ra cho cây. Việc cắt tỉa không được thực hiện “tận gốc”, mà để lại một “gốc cây” nhỏ với những chồi non - nó có thể làm nảy sinh một mầm mới. Việc ngắt bỏ làm cho rễ cây mọc ra các chồi mới, kéo dài và khó khăn. Đồng thời, cùng với chồi mầm, một đoạn nhỏ của rễ cây mẹ cũng có thể bị gãy, điều này thậm chí còn tồi tệ hơn - cây non sẽ dành toàn bộ sức lực để khôi phục lại kích thước của toàn bộ phần này. Chúng chỉ phá vỡ các mầm khi sự dồi dào của chúng, điều này cản trở sự phát triển của từng mẫu vật riêng lẻ.

Các mầm đã tách phải được tước bớt một số lá phía dưới và đặt vào một bát nước - như vậy nó sẽ ra rễ nhanh hơn. Củ khoai lang nếu đúng cách sẽ không bị mọc mầm và sẽ cho ra những mầm mới, tổng số củ có thể lên tới hàng chục cái.

Các chuyên gia khuyến cáo trước khi trồng xuống đất cũng cho mầm cứng lại. Ở nhà, trên bậu cửa sổ, khoai lang không đến gần với điều kiện chờ đợi nó ở bên ngoài. Kết quả là, ngay cả cái nóng hoàn toàn bình thường và quen thuộc với nền văn hóa này cũng có thể là một yếu tố rủi ro, vì cây có thời gian thích nghi trong bốn bức tường với thực tế là không có nhiệt lớn. Kết quả là cây không được chiếu sáng dưới ánh sáng mặt trời sẽ nhanh chóng bị cháy và có thể chết. Điều này cũng áp dụng với gió, vì vậy mầm non, dù ở trong chậu hay thùng chứa nước để hình thành rễ, nên được đưa ra ngoài trời định kỳ để thích nghi với những điều kiện bất thường. Ở đây, điều quan trọng là không được để quá lâu mầm trong điều kiện khắc nghiệt, nếu không nó sẽ không thể quen được mà sẽ chết rất nhanh.Mặc dù khoai lang thuộc loại thực vật nhiệt đới, ngay cả ở khu vực phía nam của chúng tôi, nhiệt độ ban đầu đối với nó có thể quá cao.

Tuy nhiên, quy trình làm vườn ở trên là rất điển hình, nhưng làm cứng mặt đất ít phổ biến hơn nhiều. Vì khoai lang là một loại cây hoàn toàn không có nguồn gốc từ bản địa, nên loại cứng này cũng rất đáng để sử dụng. Vì mục đích này, đất lấy từ khu vườn tương lai được thêm vào thùng chứa cùng với mầm đã nảy mầm - điều này càng giảm thiểu rủi ro có thể xảy ra.

Khoai lang được trồng trong vườn dưới dạng các rặng được chuẩn bị đặc biệt. Cấu trúc nông nghiệp này là một mô đất cao khoảng 10-25 cm, được bao phủ từ bên ngoài bằng rơm, màng hoặc sợi nông nghiệp. Bản thân chiếc lược được tạo thành cả bằng tay và bởi người trồng trọt, trong khi tưới nước được thực hiện thông qua các lỗ trên màng chống thấm hoặc trên toàn bộ bề mặt, nếu bản chất của lớp phủ cho phép nước đi qua.

Mặc dù phương pháp trồng trọt này tốn kém hơn về mặt tài chính và thậm chí đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn, nhưng việc sử dụng nó mang lại rất nhiều lợi thế:

• Nhờ có độ cao nhất định của luống so với khu vườn xung quanh, việc nhổ một cây trồng mà ở một số nơi có chiều dài đạt 35 cm trở nên dễ dàng hơn và không bị hư hại;
• đất ấm lên từ mọi phía, điều này rất quan trọng đối với khí hậu mát mẻ của chúng ta;
• cây trồng có thể bị phân tán do hình thức luống này được giảm thiểu;
• việc sử dụng lớp phủ che phủ là một yếu tố bổ sung trong cuộc chiến chống cỏ dại tiềm tàng;
• Hình dạng luống này cho phép bạn tiết kiệm nước, vì vậy bạn có thể tưới khoai lang ít thường xuyên hơn.

Vì khoai lang là loại cây ưa nóng, chỉ nên trồng khi nguy cơ sương giá đã qua.Vì điều kiện khác nhau ở các vùng khác nhau, bạn có thể tập trung vào sự ra hoa của cây keo: nó đã ra hoa - đã đến lúc trồng khoai lang. Đổ đất vào buổi sáng hoặc chiều tối, nhưng không được vào buổi chiều, trong khi mầm được trồng không thẳng đứng mà nghiêng một chút, trước đó rễ đã thẳng. Độ sâu thâm nhập trung bình là vài cm - tính đến tờ rơi dưới cùng.

Cây đã trồng được tưới hai cốc nước, trong đó có thể hòa tan phân bón thúc hoặc các loại thuốc có khả năng nhiễm bệnh như phytosporin.

Một mặt khoai lang tự sinh trưởng tốt, mặt khác muốn mùa màng bội thu thì nên chăm chút vào thời điểm này. Ví dụ, nó đã được đề cập ở trên rằng một cái giường cao hơn mặt đất nên được phủ. Đối với những mục đích này, rơm, một nguyên liệu 100% tự nhiên, là phù hợp nhất, nhưng nó cũng có thể được thay thế bằng màng hoặc sợi nông nghiệp. Các chuyên gia đồng loạt đưa ra lời khuyên nên ưu tiên sử dụng sợi nông nghiệp như một vật liệu mà về nguyên tắc, tập trung hơn vào nhu cầu nông nghiệp.

Có thể chấp nhận trồng khoai lang mà không có lớp phủ nào, nhưng sau đó quy mô chăm sóc cần thiết sẽ tăng lên rõ rệt - bạn sẽ phải tích cực tưới nước cho cây và làm cỏ trên luống, và việc thu hoạch cũng sẽ khó khăn hơn. Ngoài ra, có thể trồng khoai lang không có lớp phủ bằng cách cho nó chạy trên giàn được lắp đặt đặc biệt - đây là loại cây nho có xu hướng cuộn tròn.

Khoai lang không quá dễ bị bệnh hoặc sâu bệnh, nhưng các biện pháp phòng ngừa có thể làm được điều đó. Tốt nhất là trồng cây ở những nơi đã trồng đậu và cải vài năm trước đó. Nếu lời khuyên đó đến với bạn quá muộn, bạn có thể khắc phục tình hình bằng cách đổ vỏ đậu hoặc bột mù tạt vào đất, sau đó trộn kỹ với đất. Ngay cả khi trồng cây, bạn cũng nên bón lót cho luống bằng phân trộn hoặc tro, và Rembek, loại thuốc chống lại một số loại sâu bệnh có thể có hiệu quả, cũng sẽ không bị hại.

Về tất cả các khía cạnh khác, việc chăm sóc cũng tương tự như các biện pháp tương tự nhằm mục đích tăng năng suất của các loại cây trồng khác trong vườn - làm cỏ, tưới nước vừa phải, tiến hành kiểm tra phòng bệnh và cho ăn cần thiết. Đối với loại thứ hai, lúc đầu nhu cầu đặc biệt là phốt pho và nitơ - nếu không có chúng, việc hình thành cây ăn củ đơn giản là sẽ không diễn ra. Khoảng cuối mùa hè, rễ cây bắt đầu chín, và để cây trồng yêu cầu kích thước của từng rễ riêng lẻ, luống vườn nên được bón phân kali.

Trong toàn bộ quá trình phát triển, có thể tiến hành cho ăn định kỳ, đặc biệt nếu cây phát ra tín hiệu rằng nó đang thiếu một số nguyên tố nhất định. Là phân bón phức hợp hữu cơ, thậm chí cả phân chuồng hoặc cồn tro sẽ phù hợp.

Thời gian đào lên cây trồng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu địa phương - người ta biết rằng khoai lang hoàn toàn không mong muốn bị đóng băng trong lòng đất. Ở dải phía Nam, nó thường được đào lên không muộn hơn tháng Chín.Một dấu hiệu đặc trưng của sự cần thiết phải thu hoạch là lá vàng úa ồ ạt. Trong quá trình thu hái cần chú ý - đào cẩn thận để không cắt đứt những rễ mỏng manh, dễ gãy, thậm chí không nên vứt xuống đất. Vi phạm các quy tắc được mô tả sẽ dẫn đến việc rau sẽ không nằm lâu. Trong quá trình đào, khoai lang trung bình có thể được dành ra khỏi những bụi cây màu mỡ để sinh sản tiếp theo.

Điều thú vị là trước khi ăn, người ta mong muốn chữa khỏi khoai lang khỏi vi khuẩn mà nó chắc chắn nhận được trong quá trình thu hái. Để làm điều này, nó được rửa sạch, sau đó sấy khô và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 15 ngày, cho đến khi cây rễ bắt đầu nảy mầm. Sự nảy mầm chứng tỏ rau đang ở trong tình trạng tốt và có thể bảo quản được rất lâu. Những mẫu vật được lên kế hoạch cho sinh sản tiếp theo phải được khử trùng ngay lập tức bằng cách giữ chúng trong dung dịch không đậm đặc của thuốc tím hoặc bằng cách xử lý chúng bằng các hóa chất đặc biệt.

Có thể bảo quản khoai lang dài hạn để làm thức ăn cho người ở nhiệt độ từ 10 đến 20 độ C, và nếu vượt quá con số này thì khả năng nảy mầm rất cao. Các loại rau được chọn đặc biệt để nhân giống được bảo quản ở nhiệt độ 15 độ, nếu không sẽ rất khó để “đánh thức chúng” trong tương lai.

Chỉ trồng khoai lang thôi là chưa đủ - bạn còn phải biết cách nấu. Một mặt, các phương pháp nấu ăn phổ biến nhất thường sao chép các phương pháp dùng để nấu khoai tây thông thường, mặt khác, hương vị khác thường của khoai lang có thể được bộc lộ đầy đủ hơn.Bạn có thể thử nghiệm vô tận, nhưng chúng tôi sẽ tập trung chủ yếu vào các công thức nấu ăn phổ biến và tương đối đơn giản. Chúng tôi sẽ làm rõ ngay rằng, với tất cả các phép tương tự với khoai tây, khoai lang đạt độ sẵn sàng nhanh hơn nhiều.

Ở hầu hết các quốc gia trên thế giới có trồng khoai lang, loại phổ biến nhất là rau nướng. Phương pháp đơn giản nhất là rửa sạch rễ và bọc trong giấy bạc, sau đó cho vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Bạn không thể thêm gì vào một niềm vui ẩm thực như vậy, nhưng bạn có thể thử nghiệm với việc thêm nhiều loại gia vị khác nhau để thưởng thức. Ở nhiều nước trên thế giới, món ngon như vậy là món ăn dân tộc.

Bạn cũng có thể nướng khoai lang phức tạp hơn, chẳng hạn như nướng trên lửa - khi đó rau sẽ “bốc khói”. Khoai lang cũng được nướng trong lò tương tự, nhưng đã được cắt lát, độ dày không quá 2 cm, và bạn có thể cắt cả dọc và ngang. Các lát được đặt trên khay nướng có bôi dầu thực vật, tẩm gia vị và nướng trong khoảng 15-20 phút khi được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ. Hầu hết mọi loại gia vị đều được chấp nhận - thường là ớt cay (ưu tiên màu đen), muối và hương thảo, húng quế và nghệ, thìa là và các hỗn hợp thảo mộc khác nhau.

Khoai lang nướng là một món ăn tuyệt vời khác. Không có tính năng đặc biệt nào ở đây - nó được chiên như một củ khoai tây bình thường, chỉ nhanh hơn một chút. Món ăn kết hợp với tỏi, rau thơm và hạt tiêu đen, cũng như các loại gia vị nóng khác.

Từ khoai lang, bạn cũng có thể chế biến khoai tây nghiền nhiều màu, độ bóng của nó phụ thuộc vào màu của cùi của loại củ đã chọn. Nó được chế biến theo cách tương tự như bình thường, với điểm khác biệt là khoai lang, không giống như khoai tây thông thường, không được nấu chín nguyên con mà được cắt thành những khối vuông vừa phải.

Không giống như khoai tây của chúng ta, khoai lang, đặc biệt là khoai lang, có thể sử dụng được ở dạng thô. Ví dụ, từ một loại rau như vậy, làm món salad. Họ lấy khoai lang và táo theo tỷ lệ 2: 1, chà lên máy xay thô rồi trộn với mật ong, các loại hạt hoặc thậm chí là quế. Tất cả các thành phần được lựa chọn theo tỷ lệ theo ý riêng của họ. Được nhào kỹ nên hỗn hợp rất ngọt và ngon.

Trong số những thứ khác, với sự tham gia của khoai lang, bánh nướng và súp khác nhau, thịt hầm và thậm chí cả đồ ngọt cũng được chuẩn bị.

Cuối cùng, nó là giá trị đưa ra một công thức hoàn toàn khác thường, bởi vì cây rễ này được sử dụng để chuẩn bị ... cà phê, hay đúng hơn, là chất tương tự của nó. Khoai lang rửa sạch, nhưng thậm chí gọt vỏ tùy ý, được cắt thành từng khối vuông nhỏ và sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp. Khi nguyên liệu khô, nó được chiên thêm trong chảo, nhưng hoàn toàn không sử dụng dầu - để có được màu vàng. Sau đó, mọi thứ giống như với cà phê thông thường - nó vẫn được xay và pha đồ ​​uống trong một người Thổ Nhĩ Kỳ.

Để biết thêm thông tin về cách trồng khoai lang, hãy xem video sau đây.