Đặc điểm của chế độ ăn kiêng protein-rau để giảm cân

Sự phổ biến của các chế độ ăn kiêng cứng nhắc đang dần biến mất. Ngày càng có nhiều người lựa chọn những thực phẩm nhẹ nhàng hơn nhưng không kém phần hiệu quả. Chúng bao gồm một chế độ ăn uống có protein-thực vật.

Tên "protein-rau" chỉ rõ các đặc điểm chính của chế độ ăn. Đó là một chế độ ăn ít calo, hạn chế hoặc loại bỏ nghiêm trọng chất béo và carbohydrate. Cơ bản là các món ăn có protein và rau, tức là chất xơ.

Nói chung, một chế độ ăn kiêng như vậy có thể kéo dài, vì chuỗi axit amin đi vào cơ thể do protein, do rau - vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đầu tiên là cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp, tế bào và các enzym, cung cấp năng lượng cho một người. Vitamin và khoáng chất hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tất cả các quá trình sống, và sự hiện diện của chất xơ là đảm bảo cho quá trình tiêu hóa chất lượng cao.

Có 2 lựa chọn cho chế độ ăn protein-rau. Đầu tiên liên quan đến việc tiêu thụ protein và rau quả riêng biệt, tức là sự luân phiên của protein và rau quả trong ngày. Lựa chọn thứ hai cho phép sử dụng chung các loại rau với protein.

Là nguồn cung cấp chất đạm, bạn có thể chọn thịt bò nạc, thịt gà, gà tây, thịt thỏ, cá nạc, phô mai tươi và hầu hết các sản phẩm từ sữa (điều quan trọng là loại trừ việc bổ sung đường và thực phẩm quá béo - kem, kem chua, pho mát), trứng, hải sản.

Các loại rau cho phép bao gồm rau bina, dưa chuột, tất cả các loại bắp cải (trừ súp lơ), ớt chuông, hành tây, tỏi, rau xanh và rau diếp, cần tây, bí xanh, đậu Hà Lan. Trong đó Hàng ngày bạn nên ăn rau, cả tươi và chế biến nhiệt. Đó là, nó nhất thiết phải là một món salad, cũng như súp, món hầm, súp rau củ khác nhau và món thịt hầm. Trên cơ sở rau, bạn cũng có thể chuẩn bị sinh tố và cocktail.

Trong danh sách các loại rau nên loại trừ những loại có chứa nhiều tinh bột - khoai tây, cà rốt, cà tím, bí đỏ, ngô. Phân tích danh sách các sản phẩm được chấp nhận, chúng tôi có thể kết luận rằng loại thực phẩm này không yêu cầu mua đặc biệt, tuân thủ các công thức nấu ăn phức tạp.

Bất kỳ sản phẩm protein nào cũng chứa một lượng nhỏ chất béo, vì vậy chúng không bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Cho phép tối đa 40-50 g chất béo mỗi ngày, trong khi ưu tiên chất béo không bão hòa - xà lách trộn nên được gia vị bằng dầu thực vật chưa tinh chế, cho phép một lượng nhỏ các loại hạt và hạt..

Việc loại trừ hoàn toàn chất béo là không thể chấp nhận được, Vì chúng là một trong những chất dinh dưỡng chính cho quá trình trao đổi chất, nên việc tổng hợp chính xác các hormone là không thể nếu không có chúng, điều này cuối cùng “tấn công” tất cả các cơ quan và mô của con người.

Nhưng carbohydrate nhanh chứa trong đường, một số loại ngũ cốc (gạo trắng tròn), mì ống, các sản phẩm bánh mì, đều bị nghiêm cấm. Nên hạn chế ăn mặn. Điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ uống đúng. Lượng nước hàng ngày cho một người lớn không có vấn đề về thận được tính theo công thức 30 mg trên 1 kg cân nặng. Các loại trà và nước sắc từ thảo mộc được phép, nước khoáng, nước trái cây mới vắt (tốt nhất là rau - chúng ít calo hơn).

Chế độ ăn protein-rau của một loại riêng biệt thường được dung nạp hơi khó hơn và được tính trong khoảng thời gian từ 4 đến 20 ngày. Trong trường hợp này, bạn có thể chỉ cần xen kẽ ngày ăn protein và ngày ăn rau, hoặc 2 ngày - dinh dưỡng protein, 2 ngày tiếp theo - rau.

Với chế độ ăn hỗn hợp, tỷ lệ protein và rau củ tiêu thụ mỗi ngày là xấp xỉ nhau. Nửa ngày đầu nên ăn rau, nửa ngày ưu tiên protein, bổ sung một ít hoa quả tươi để tiêu hóa tốt hơn.

Mặc dù thực tế là loại chế độ ăn kiêng này không quá hạn chế, bạn cần phải thực hiện nó một cách suôn sẻ. Một hoặc hai ngày trước thời điểm này, bạn nên dành một ngày nhịn ăn với kefir. Bạn cần thoát khỏi chế độ ăn kiêng dần dần, để không tạo ra căng thẳng cho cơ thể. Quá trình chuyển đổi sang chế độ ăn uống thông thường mất 5-7 ngày và bao gồm việc đưa dần các loại thực phẩm quen thuộc vào chế độ ăn uống.

Số bữa trong khẩu phần là 4-5 bữa, bữa cuối muộn nhất là 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Vì loại thực phẩm này cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và không gây cảm giác đói, nên các hoạt động thể chất được cho phép và thậm chí được khuyến khích. Họ sẽ giúp bạn có được kết quả như mong muốn.

Điều quan trọng là không nên hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể quá nhiều. Đối với mỗi người, giới hạn dưới là cá nhân. Đối với phụ nữ, mức này thường là 1200-1400 kcal mỗi ngày.Với cách làm này, khả năng cao không chỉ mắc các bệnh nghiêm trọng về sức khỏe mà còn không có được vóc dáng thon gọn. Việc hạn chế nhiều calo là một tín hiệu để cơ thể tích trữ. Anh ta bắt đầu loại bỏ chúng khỏi bất kỳ thức ăn nào đến và tắt các chức năng "không cần thiết". Ở phụ nữ, đây chủ yếu là một chức năng sinh sản (chúng ta có thể nói về loại sinh sản nào khi cơn đói đe dọa - một cái gì đó như thế này mà cơ thể “tranh luận”).

Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng khắt khe, thực đơn đạm và rau không gây nguy hiểm lớn cho cơ thể. Hơn nữa, nhiều người không tiêu thụ đủ chất xơ, và chế độ ăn kiêng là một cách tuyệt vời để bù đắp sự thiếu sót này.

Sử dụng các loại rau khác nhau, có thể cung cấp cho cơ thể tất cả các yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường. Chất xơ thô và mềm cải thiện tiêu hóa, giúp làm sạch ruột và toàn bộ cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch (sau cùng, hầu hết các tế bào miễn dịch nằm trong ruột).

Do sự phong phú của protein và axit amin trong cơ thể, quá trình trao đổi chất diễn ra đúng cách. Protein là một nguồn năng lượng, chúng mang lại cảm giác no lâu. Một người không trải qua cảm giác đói cồn cào, thì về mặt sinh lý và tâm lý, anh ta dễ dàng "ngồi" vào chế độ ăn kiêng hơn.

Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, ngoại trừ phương pháp điều trị (và thậm chí không phải tất cả), đều thấp hơn. Cơ thể không nhận được chất dinh dưỡng này hoặc chất dinh dưỡng khác, điều này ảnh hưởng đến hoạt động của tất cả các hệ thống của nó. Trong trường hợp này, việc hấp thụ các loại carbohydrate phức hợp, là nguồn năng lượng chính, bị hạn chế rất nhiều.Điều này cần được ghi nhớ và nên bỏ chế độ ăn protein-rau đối với những người đã hoặc đang mắc các bệnh mãn tính hoặc chấn thương.

Chống chỉ định với chế độ ăn kiêng là mang thai và cho con bú, các bệnh về đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét, viêm ruột), các vấn đề về thận, gan, hệ tim mạch. Do yếu tố sinh lý thấp kém của chế độ ăn kiêng này, nó sẽ không thích hợp cho người già, trẻ em và thanh thiếu niên, cũng như những người bị căng thẳng về thể chất và tinh thần.

Khi chế độ ăn uống "lệch" về phía protein hoặc rau, không thể tránh khỏi các vấn đề về tiêu hóa và thận, đơn giản là không thể đối phó với việc phải "lọc" quá nhiều protein. Điều quan trọng là thận là cơ quan hiếm khi xuất hiện các triệu chứng của bệnh (chỉ ở các giai đoạn nặng hơn của bệnh), tức là một số người thậm chí không biết về các vấn đề với chúng. Đó là lý do tại sao Trước khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng, bạn nên trải qua một cuộc chẩn đoán và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Thực đơn của chế độ ăn kiêng protein được tính cho 7, 14 hoặc 21 ngày. Tùy thuộc vào thời gian của chế độ ăn kiêng và mức độ nghiêm trọng của nó, bạn có thể giảm từ 2 đến 10 kg trong thời gian áp dụng loại dinh dưỡng này.Theo quy luật, chế độ ăn kiêng ngắn hạn nghiêm ngặt hơn - danh sách thực phẩm được phép ngắn hơn nhiều lần, và tổng hàm lượng calo trong đó giảm đáng kể. Theo một số cách, chế độ ăn kiêng như vậy giống như những ngày nhịn ăn. Chúng không nên kéo dài hơn 4 ngày.

Một chế độ ăn kiêng ngắn hạn sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm được vài kg, chẳng hạn như trước một sự kiện quan trọng. Để có kết quả lâu dài và ít gây hại cho cơ thể, bạn nên chọn phương án lâu dài.

Một menu ví dụ có thể trông như thế này. Là cơ sở của bữa sáng - phô mai tươi không có chất béo hoặc dầu giấm với dầu thực vật, hoặc cà tím cuộn với các loại hạt và phô mai ít béo. Tùy chọn - một nửa củ khoai tây nướng với một phần lớn salad. Bạn có thể bổ sung bữa sáng bằng rau tươi, một quả trứng (chỉ ăn protein), một lát bánh mì nguyên hạt. Uống - trà yếu, nước luộc tầm xuân, kefir.

Bữa trưa có thể là nước luộc gà với thịt viên và rau. Một lựa chọn khác là gà nướng bằng lò nướng và salad rau củ. Đối với một chế độ ăn kiêng riêng biệt - súp bắp cải từ bắp cải tươi và bắp cải cuộn với cơm (có màu nâu) và rau. Thay vì cuộn bắp cải, bạn có thể nấu một món hầm rau củ. Nếu đây là một chế độ ăn hỗn hợp, thì trong món thịt hầm, bạn có thể xen kẽ một lớp thịt gà băm với một lớp rau. Đồ uống - nước luộc tầm xuân, nước hoa hồng, trà thảo mộc.

Đối với bữa tối, như một thành phần protein của chế độ ăn kiêng, bạn có thể nấu món trứng tráng hấp với những miếng gà luộc, hấp hoặc nướng trong lò với cá ít chất béo. Các món hầm hoặc hầm rau phù hợp. Bạn có thể bổ sung bữa tối với một lượng nhỏ hạt, một lát bánh mì nguyên hạt, một vài quả táo.

Làm đồ ăn nhẹ, các loại hạt, hạt, kefir, sữa chua bột chua tự nhiên không có chất độn và đường, rau cắt lát, một miếng pho mát, sinh tố rau củ được sử dụng.Táo được cho phép.

Theo các bài đánh giá, chế độ ăn kiêng protein-rau mang lại kết quả tốt - nó giúp giảm thêm vài cân và ở một chế độ thoải mái. Chế độ ăn không để lại cảm giác đói, rất đa dạng. Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng hạn chế khác, chế độ ăn protein-rau không gây khó chịu về tâm lý, giảm năng lượng hoặc tâm trạng, hoặc làm suy giảm tình trạng của tóc và móng tay.

Trung bình, trong một thời gian dài ăn kiêng (21 ngày), có thể giảm 2-3 kg mỗi tuần, trong đó cả giai đoạn là 6-9 kg. Trong một thời gian ngắn theo chế độ ăn giàu protein-rau, bạn cần từ 2-6 kg.

Trong số những người giữ chế độ ăn kiêng để giảm cân, có nhiều người ủng hộ kiểu dinh dưỡng hỗn hợp. Nó thoải mái hơn so với phiên bản riêng biệt, cả từ quan điểm sinh lý và tâm lý.

Một số nhận xét nói rằng khi kết thúc chế độ ăn kiêng, những cơn đau đầu bắt đầu. Sự xuất hiện của chúng, cũng như biểu hiện của cảm giác mệt mỏi, cáu kỉnh, có thể là biểu hiện của việc thiếu năng lượng, hay nói cách khác là carbohydrate phức tạp.

Để biết thông tin về cách giảm cân với chế độ ăn kiêng protein-rau, hãy xem video sau đây.