Điều gì xảy ra nếu bạn chỉ ăn trái cây và rau?

Rau và trái cây chứa rất nhiều vitamin hữu ích cho cơ thể, cũng như chất xơ và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Hàm lượng chất béo trong trái cây và rau quả là tối thiểu, và do đó chúng thường được đưa vào chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, mặc dù có rất nhiều ưu điểm, nhưng thực tế trong trái cây không có loại protein cần thiết cho cơ thể, ví dụ như protein có trong thịt và cá. Chính vì thiếu protein mà câu hỏi về chế độ ăn kiêng hoàn toàn là trái cây và rau quả khiến nhiều chuyên gia bối rối. Tiếp theo, chúng ta sẽ cố gắng tìm hiểu vấn đề này chi tiết hơn, đồng thời làm quen với lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng.

Quy tắc vàng nói rằng mọi thứ nên có chừng mực. Cơ thể con người nên nhận được một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm rau, thịt và cá. Đối với rau và trái cây trực tiếp, với chế độ ăn uống phù hợp, chúng mang lại những lợi ích đặc biệt cho bất kỳ sinh vật nào, cụ thể là:

• bình thường hóa huyết áp;
• giảm khả năng mắc các bệnh nghiêm trọng liên quan đến hệ tim mạch;
• giảm nguy cơ mắc các khối u trong cơ thể;
• giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và độc tố có hại, cũng như duy trì cân nặng ở mức tối ưu;
• cải thiện tiêu hóa và hoạt động của đường tiêu hóa nói chung;
• giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, cũng như giảm mức cholesterol trong máu;
• trái cây ăn kiêng là một kiểu giải độc cho cơ thể.

Ngoài ra, rau sống và trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm tăng hàng rào chức năng phòng vệ của cơ thể, đặc biệt là trong mùa lạnh.Khi ăn một lượng lớn trái cây và quả mọng (nhưng không quá một kg mỗi ngày), bạn có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh do vi rút và vi khuẩn khác nhau.

Các bác sĩ cũng lưu ý rằng ăn trái cây và rau sống góp phần giúp não hoạt động tốt hơn, khả năng tập trung và cung cấp năng lượng mới.

Mặc dù có nhiều ưu điểm của chế độ ăn dựa trên thực vật, chúng cũng có thể gây hại cho cơ thể, đặc biệt là những người không được chuẩn bị trước.

• Những người ăn kiêng thô thường thiếu vitamin và khoáng chất có trong thịt và sữa. Chúng ta đang nói về vitamin B, cũng như các nguyên tố như kali, canxi và kẽm. Tất nhiên là thiếu chất đạm.
• Trong những trường hợp rất thường xuyên, người ăn chay phải sử dụng protein nhân tạo, bù đắp cho sự thiếu hụt tự nhiên do thịt và cá bị loại bỏ. Để cơ thể có một lượng vitamin bình thường, trái cây và rau quả thôi là không đủ, và do đó, thiếu vitamin D sẽ dẫn đến sự phát triển của các bệnh về xương.
• Chỉ ăn trái cây và rau quả có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động não của một người, cũng như dẫn đến thiếu các axit amin có lợi cần thiết để duy trì hoạt động của tim, não và bộ máy mắt.
• Ngoài ra, chế độ ăn kiêng kiểu này có thể gây thiếu máu và giảm nồng độ hemoglobin trong máu.
• Ngoài ra, chế độ ăn trái cây và rau quả có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng đối với đường tiêu hóa: thường xuyên bị táo bón hoặc tiêu chảy.Điều này là do thực tế là trong thực phẩm sống có rất nhiều chất xơ khó tiêu hóa bởi ruột.

Theo quy định, không bác sĩ nào có thể chỉ định một chế độ ăn kiêng chỉ ăn trái cây và rau sống. Bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào cũng ủng hộ một chế độ ăn uống cân bằng, được kiểm tra thời gian, ngoại trừ một số chế độ ăn kiêng sử dụng trái cây chiếm ưu thế trong một thời gian nhất định. Nếu có mong muốn thay đổi hoàn toàn chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng trái cây, thì bất kỳ trường hợp nào cũng bắt buộc phải có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa. Điều rất quan trọng là phải vượt qua một loạt các xét nghiệm (nếu cần thiết) để không có chống chỉ định đối với việc chuyển đổi sang một chế độ ăn mới.

Hoàn toàn chống chỉ định dùng riêng rau và trái cây đối với phụ nữ đang muốn sinh con, phụ nữ đang mang thai và trẻ em.

Tất nhiên, có thể sống bằng cách chỉ ăn trái cây và rau quả, đặc biệt là nếu chế độ ăn uống được cân bằng, và người ăn chay cũng tiêu thụ ngũ cốc, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, ý kiến ​​của các chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề này vẫn còn khác nhau, đặc biệt là khi mọi người chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn bằng thức ăn thô. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn chỉ ăn rau và trái cây, chỉ có thời gian và trạng thái của cơ thể con người mới thể hiện được. Ai đó cảm thấy tốt, và ai đó chỉ trở nên tồi tệ hơn.

Để thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của bạn sang trái cây và rau quả, điều rất quan trọng là phải cân nhắc những ưu và khuyết điểm và chỉ sau đó chuyển sang chế độ ăn đó một cách suôn sẻ. Tốt nhất là ăn một chế độ ăn uống cân bằng, và chọn chế độ ăn kiêng không trong một thời gian dài mà chỉ trong một vài tuần. Điều rất quan trọng là không nên chọn chế độ ăn kiêng gây suy nhược, vì như vậy bạn có thể dễ dàng phải nhập viện.

Bạn sẽ hiểu thêm về điều gì sẽ xảy ra nếu bạn liên tục chỉ ăn rau và trái cây trong video tiếp theo.