Atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại, dược tính và quy tắc sử dụng

Atisô Jerusalem, lê đất, atisô Jerusalem, barabolya - loài thực vật hữu ích này, là họ hàng gần của hướng dương, không có bất kỳ tên gọi nào. Atisô Jerusalem nổi tiếng nhờ các đặc tính chữa bệnh của củ. Chúng được sử dụng trong thực phẩm và được sử dụng để điều chế cồn thuốc, thuốc mỡ, thuốc xoa. Nước ép từ quả lê hạ thổ, rất hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa.

Atisô Jerusalem, hoặc lê xay, là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Giá trị năng lượng là 61 kcal trên 100 g trái cây tươi. Phần lớn thành phần là cacbohydrat, được đại diện bởi mono- và disaccharid, cũng như tinh bột. Cân bằng BJU trông giống như 12,8 / 2,1 / 0,1 g. Atisô Jerusalem có đặc điểm là ngon ngọt, vì có 79 g nước trên 100 g sản phẩm. Nó là một chất lỏng có cấu trúc với các khoáng chất và vitamin hòa tan trong đó.

Loại thứ hai được đại diện bởi các vitamin B, cũng như vitamin A, PP, C, E và provitamin beta-carotene. Có ít nguyên tố vi lượng trong atisô Jerusalem - đó là nhôm và sắt. Nhưng trong số các nguyên tố vĩ mô của thành phần, cần phân biệt magiê, kali, canxi, phốt pho và natri.

Cơ sở của chế phẩm là inulin (một chất tương tự insulin thực vật, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và do đó hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể). Ngoài ra, hàm lượng các axit amin, cả hai loại thay thế và không thể thay thế, đều cao. Trong đó nổi tiếng nhất là lysine, leucine, tryptophan, arginine, ... Chất béo trong lê xay không phải là chất béo chuyển hóa gây xơ vữa động mạch, mà là axit béo hữu ích. Trong số đó có các axit succinic, citric, malic. Lợi ích của atisô Jerusalem đối với đường tiêu hóa một phần là do chứa một lượng lớn chất xơ. Cuối cùng, sản phẩm rất giàu chất chống oxy hóa.

Atisô Jerusalem hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn. Nó thường được tiêu thụ cho mục đích y học. Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú và đặc biệt là axit ascorbic của lê đất cho phép chúng ta coi nó như một loại trái cây tăng cường miễn dịch và bổ.

Sẽ rất hữu ích nếu bạn ăn nó trong mùa cúm và mùa lạnh, trong thời gian thu đông, vì trong thời kỳ này cơ thể dễ bị nhiễm trùng và vi khuẩn nhất.

Atisô Jerusalem thể hiện tác dụng kháng khuẩn, và cũng thể hiện đặc tính chống oxy hóa. Điều này cho phép bạn sử dụng nó để loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể. Giàu chất xơ giúp làm sạch ruột, thải độc tố, ức chế hệ vi sinh gây bệnh. Điều đáng chú ý là việc làm sạch như vậy không chỉ chữa lành đường tiêu hóa.

Một phức hợp vitamin C, E, PP, B kết hợp với kali, magiê và sắt có thể được gọi là chữa bệnh cho tim và mạch máu. Nhờ các chất chống oxy hóa (vitamin E và C đóng vai trò của chúng), có thể làm sạch mạch khỏi các mảng cholesterol, cũng như giảm hàm lượng chất béo chuyển hóa trong máu. Vitamin PP làm tăng tính thấm của mao mạch, giúp cung cấp dinh dưỡng cho mô tốt hơn, và vitamin B (đặc biệt là B-12) tham gia vào quá trình tổng hợp các tế bào hồng cầu. Vì những mục đích này, rất tốt để ủ hoa atisô Jerusalem khô.

Kali và magiê củng cố tim, tăng độ dẫn điện, chống rối loạn nhịp điệu. Ngoài tác dụng tích cực đối với mạch máu, atisô Jerusalem có thể được coi là một phương tiện ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ và huyết khối. Sự hiện diện của sắt trong cây làm cho nó có thể điều chế các chế phẩm dựa trên nó để chống lại bệnh thiếu máu. Loại thứ hai được đặc trưng bởi sự giảm nồng độ hemoglobin do thiếu sắt trong máu. Máu di chuyển qua các mạch chứa ít ôxy, ảnh hưởng đến dinh dưỡng của các mô và cơ quan, việc thực hiện mọi quá trình sống.

Trái cây cũng rất giàu canxi, được kết hợp ở đây với phốt pho và vitamin C, góp phần vào việc hấp thụ đầy đủ hơn các chất dinh dưỡng đa lượng. Canxi và phốt pho cần thiết cho sự hình thành và củng cố hệ xương, răng.Thiếu canxi còn được biểu hiện bằng những rối loạn của hệ thần kinh trung ương, các chức năng tạo máu.

Sự hiện diện của vitamin A và E, cũng như beta-carotene trong atisô Jerusalem làm cho nó hữu ích cho các cơ quan thị giác, tăng cường chất xơ và giúp duy trì thị lực. Người ta tin rằng nước ép của quả có tác dụng chữa bệnh đục thủy tinh thể. Sự phong phú của thành phần vitamin và khoáng chất, cũng như sự hiện diện của arginine trong nó, làm cho quả lê có ích trong thời kỳ sinh trưởng. Nó sẽ cung cấp cho cơ thể canxi, tăng cường hệ thống miễn dịch và góp phần vào quá trình “lớn lên” của các cơ quan và mô. Điều thú vị là arginine là một axit amin được sản xuất với số lượng cần thiết cho cơ thể chỉ ở một người trưởng thành khỏe mạnh.

Ở trẻ em, thanh thiếu niên và người cao tuổi, cường độ sản xuất arginine giảm, nhưng chính trẻ em mới là đối tượng cần axit amin này. Atisô Jerusalem có thể được gọi là nhà cung cấp sau này cho cơ thể trẻ em đang phát triển, ngoài ra, nó là một nguồn cung cấp protein và carbohydrate dễ tiêu hóa.

Để hiểu được công dụng của quả lê hạ thổ (thực tế là bất kỳ sản phẩm nào) đối với bệnh nhân tiểu đường, người ta chỉ có thể xem xét những đặc điểm chính của căn bệnh này. Bệnh tiểu đường được đặc trưng bởi hoạt động không đủ hoặc rối loạn chức năng của tuyến tụy, có nhiệm vụ sản xuất insulin. Loại thứ hai cho phép bạn phá vỡ đường, sau đó được chuyển hóa thành năng lượng.

Khi tuyến tụy không có khả năng sản xuất đúng lượng insulin, nồng độ đường trong máu tăng lên, trong khi khối lượng của nó trong cơ thể giảm xuống dưới dạng phân chia. Kết quả là, có sự mất cân bằng trong tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate và vi phạm sự trao đổi chất. Các vấn đề về chuyển hóa trao đổi chất gây ra sự thất bại trong tất cả các hệ thống quan trọng, có nghĩa là một số bệnh. Ngoài ra, rối loạn chuyển hóa là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng thừa cân. Ngược lại, trọng lượng dư thừa là gánh nặng cho các cơ quan và hệ thống vốn đã hoạt động sai, chủ yếu là tim và mạch máu.

Hóa ra bản thân bệnh tiểu đường không nguy hiểm mà do hậu quả kéo theo sự quan tâm không đúng mức đến căn bệnh này. Tuy nhiên, các tác dụng phụ tích lũy dần dần, insulin tăng mạnh có thể dẫn đến tình trạng bệnh nhân tiểu đường xấu đi đáng kể đến hôn mê. Có 2 loại bệnh tiểu đường - loại 1 (khi cơ thể không sản xuất insulin, và loại sau được cung cấp bằng đường tiêm) và loại 2 (khi tuyến tụy tổng hợp insulin, nhưng với một lượng nhỏ).

Các nhà khoa học đã có một phát hiện quan trọng khi nghiên cứu thành phần của atisô Jerusalem. Nó chỉ ra rằng nó có chứa chất hấp thụ inulin, thâm nhập vào các tế bào máu, làm giảm mức độ đường trong đó.Các chuyên gia khuyến cáo sử dụng nó không chỉ để giảm lượng đường với bệnh tiểu đường hiện có, mà còn là một biện pháp phòng ngừa. Bệnh đường thường có tính di truyền, vì vậy atisô Jerusalem nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người có họ hàng gần mắc bệnh này.

Dưới ảnh hưởng của inulin, đường trong máu được thay thế bằng đường fructose, không cần insulin để hấp thụ. Đồng thời, glucose từ từ và dần dần thâm nhập vào các tế bào máu, do đó, lượng đường tăng được loại trừ, nó tăng lên một cách thuận lợi. Hơn nữa, atisô Jerusalem sẽ giúp cải thiện sự trao đổi chất, và do sự hiện diện của các chất xơ thô, nó sẽ làm chậm quá trình lưu thông đường vào máu. Các vấn đề về trao đổi chất là điều không thể tránh khỏi với căn bệnh này. Thường xuyên tiêu thụ atisô Jerusalem cho phép bạn đối phó một phần với vi phạm.

Có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, atisô Jerusalem cải thiện tình trạng của bệnh nhân, ngoài ra, nó còn loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này cho phép bạn đối phó với chứng phù nề, thường xảy ra trong giai đoạn đầu của bệnh. Một tác dụng đồng thời dễ chịu của atisô Jerusalem đối với cơ thể là bình thường hóa hoạt động của tuyến thượng thận và tuyến giáp, có nghĩa là một nền nội tiết tố cân bằng. Ngoài ra, lê xay sẽ giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và gan, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Atisô Jerusalem cũng cho phép bạn đối phó với các vấn đề của đường tiêu hóa. Ở phụ nữ mang thai, chúng xảy ra vì 2 lý do - vi phạm hệ vi sinh đường ruột do sự thay đổi mạnh về nồng độ nội tiết tố và giảm nhu động ruột. Atisô Jerusalem, do hoạt động kháng khuẩn và chống viêm, cũng như sự hiện diện của chất xơ trong thành phần, cho phép bạn giải quyết cả hai vấn đề này.

Nó phá hủy hệ vi sinh gây bệnh, góp phần vào sự lây lan của hữu ích. Ngoài ra, nhu động ruột được cải thiện, nhờ đó thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Sở hữu tác dụng nhuận tràng, lê hạ thổ sẽ giúp giảm táo bón một cách nhẹ nhàng và tinh tế, kể cả an toàn trong những tuần cuối của thai kỳ.

Cây lấy củ làm giảm huyết áp trong bệnh tăng huyết áp, giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol. Ngoài ra, chúng còn loại bỏ độc tố, đây có thể coi là một cách để thải độc. Thông thường, trong giai đoạn mong đợi của thai nhi, người mẹ mang thai sẽ cảm thấy thèm ăn vô độ. Atiso Jerusalem không calo, giàu protein và carbohydrate chậm, mang lại cảm giác no lâu.

Lợi ích của quả lê đất đối với hệ tim mạch của bà mẹ tương lai là vô giá, vì trong thời kỳ này, lượng máu lưu thông trong cơ thể người phụ nữ gần như tăng gấp đôi. Đương nhiên, điều này làm tăng tải trọng cho tim, cần được hỗ trợ. Nồng độ hemoglobin giảm là một vấn đề phổ biến khác trong thai kỳ. Atisô Jerusalem giàu chất sắt cho phép bạn giải quyết nó, ít nhất là một phần.

Những thay đổi trong nền nội tiết tố ở phụ nữ mang thai kéo theo những thay đổi đáng kể trong hoạt động của hệ thần kinh. Đồng thời, tâm trạng lo lắng, tâm trạng thay đổi mạnh có thể khiến thể trạng của người phụ nữ xấu đi, gây co thắt tử cung. Lê xay rất giàu vitamin B và canxi, có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh trung ương.

Các loại rau củ chứa vitamin B-9, còn được gọi là axit folic. Nó cần thiết cho cấu trúc của ống thần kinh, não và tủy sống của thai nhi. Lợi ích của atisô Jerusalem đối với thai nhi còn do sự hiện diện của canxi trong đó, cần thiết cho việc xây dựng hệ thống xương của trẻ.Một điểm quan trọng - khi thiếu vi lượng này, thai nhi sẽ “chiết xuất” nó từ xương và răng của người mẹ.

Cuối cùng, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng, atisô Jerusalem có tác dụng bổ, chống lạnh và chống viêm. Nó sẽ bảo vệ cơ thể người phụ nữ khỏi các bệnh do vi rút không mong muốn và đôi khi nguy hiểm trong thời kỳ này, cảm lạnh, và chuẩn bị cho người phụ nữ sinh nở sắp tới.

Danh sách các bệnh hữu ích khi sử dụng atisô Jerusalem khá rộng và bao gồm các bệnh về khớp. Tác dụng tích cực của thổ phục linh trong trường hợp này là do silic. Nó cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường của các khớp và mô xương. Ngoài ra, silicon còn giúp “tống” lượng ẩm và muối dư thừa ra khỏi cơ thể, cát không chỉ từ các khớp mà còn từ gan và thận.

Nhờ có silic trong thành phần của lê đất có thể duy trì thể tích phân chia tế bào cần thiết của màng hoạt dịch. Loại thứ hai tạo đường nét cho các khớp từ bên trong, đảm bảo chúng trượt trơn tru so với nhau và do đó dễ di chuyển. Chỉ với 50 g củ tươi có thể bao phủ nhu cầu silic của người lớn và cải thiện đáng kể tình trạng của bệnh nhân mắc các bệnh về khớp. Có những trường hợp khi điều trị bằng atisô Jerusalem đã phục hồi hoàn toàn các khớp.

Ngoài ra, silicon giúp hấp thụ canxi (cần thiết cho hệ xương) và chondroitin (một phần của mô sụn của cột sống, khớp). Sau này có nhiệm vụ giữ lại độ ẩm trong các khớp, đảm bảo đệm của chúng.

Để điều trị các bệnh này, nên uống 3-4 củ tươi mỗi ngày trong vòng 3-4 tháng. Bạn có thể thay thế việc sử dụng 1-2 củ bằng trà atiso Jerusalem đã được sấy khô và xay nhuyễn. Nên kết hợp điều trị với các liệu trình bên ngoài (tắm) bằng cách sử dụng atisô Jerusalem.

Atisô Jerusalem có tác dụng tích cực không chỉ đối với khớp, mà còn đối với tuyến tụy. Đồng thời, việc sản xuất không đủ các enzym sau này, cũng như viêm tụy, có thể gây ra viêm đa khớp, biến đổi thoái hóa ở khớp. Nhờ chất selen có trong atisô Jerusalem, có thể ngăn chặn tình trạng viêm tuyến tụy và do đó cải thiện các khớp.

Một trong những lý do chính cho sự phát triển của viêm tụy là vi phạm chuyển hóa trao đổi chất, đặc biệt là lipid. Như đã đề cập, atisô Jerusalem cho phép bạn bình thường hóa sự trao đổi chất, vì vậy chỉ trên cơ sở này, nó có thể được coi là một sản phẩm được phép và hữu ích cho bệnh viêm tụy. Thông thường, viêm tụy cũng được hình thành khi không có đủ lưu thông máu trong tuyến tụy. Trong trường hợp này, người ta thường chẩn đoán suy dinh dưỡng mô do sự hiện diện của các mảng cholesterol trên thành mạch máu, sự gia tăng liên tục của áp lực và bệnh đái tháo đường.

Ngoài việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất và chuyển hóa lipid, lê xay làm giảm nồng độ đường và cholesterol trong máu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống viêm. Có tác dụng có lợi cho tim và mạch máu, trái cây giúp bình thường hóa huyết áp. Nói cách khác, Atisô Jerusalem với việc tiêu thụ thường xuyên sẽ vô hiệu hóa tất cả các yếu tố góp phần vào sự phát triển của chứng viêm tuyến tụy. Để loại bỏ viêm tụy và như một biện pháp ngăn ngừa sự xuất hiện của nó, bạn nên ăn 150 g lê đất mỗi ngày. Tốt hơn là nên sử dụng tươi hoặc luộc, nhưng tốt hơn là từ chối các món chiên và ngâm.

Nếu viêm tụy kèm theo tăng axit của dịch vị, thì nước atiso Jerusalem rất hữu ích. Một phần ba ly được uống ba lần một ngày trước bữa ăn cho đến khi các triệu chứng khó chịu được loại bỏ (nhưng không quá 1 tháng). Pha loãng nó với nước ép cà rốt sẽ giúp làm nổi bật hương vị của nước ép atiso Jerusalem.

Như đã đề cập, atisô Jerusalem rất hữu ích cho đường tiêu hóa, vì nó có tác dụng kháng khuẩn và cải thiện nhu động ruột. Bạn có thể sử dụng các loại cây ăn củ và các dẫn xuất của chúng cho bệnh viêm dạ dày. Viêm dạ dày đề cập đến tổn thương lớp niêm mạc lót dạ dày, do đó lớp niêm mạc này không thể hoạt động đầy đủ. Kết quả là các vấn đề về tiêu hóa thức ăn, đau bụng, ợ chua, cảm giác nặng và nóng rát.

Có tác dụng chống viêm và tái tạo, atisô Jerusalem thúc đẩy quá trình chữa lành niêm mạc bị tổn thương. Ngoài ra, nó còn giảm đau, loại bỏ vị đắng và buồn nôn - “bạn đồng hành” của bệnh viêm dạ dày. Nói cách khác, cây giúp hỗ trợ điều trị và cũng loại bỏ các triệu chứng khó chịu của bệnh viêm dạ dày.Do tác dụng lợi mật, nó làm giảm sự bài tiết quá mức của mật và chứng ợ nóng kèm theo, cảm giác nặng nề. Lê xay đặc biệt hữu ích cho bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao, vì nước ép của nó có thể làm giảm nồng độ axit. Cuối cùng, atisô Jerusalem tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật.

Vì dạ dày bị viêm dạ dày dường như bị tổn thương, thức ăn thô và cứng có thể làm trầm trọng thêm tình hình. Trong trường hợp này, tốt hơn là từ chối atisô Jerusalem thô, vì nó có chứa chất xơ thô. Rang hoặc luộc sẽ làm mềm sợi. Đối với mục đích y học, nước ép lê thường được sử dụng. Nó chứa tất cả các yếu tố hữu ích tương tự như rau ăn củ, nhưng đồng thời nó thiếu chất xơ. Nước ép atisô Jerusalem một cốc thứ ba ba lần một ngày trước bữa ăn 15 phút.

Atisô Jerusalem chống chỉ định trong trường hợp dị ứng và không dung nạp cá nhân. Nó gây ra sự gia tăng đáng kể trong quá trình hình thành khí, vì vậy những người dễ bị đầy hơi, chướng bụng, viêm đại tràng cấp tính không nên ăn lê hạ thổ.

Mặc dù sản phẩm có tác dụng hữu ích đối với đường tiêu hóa nhưng với người viêm loét dạ dày tá tràng, nó sẽ mang lại tác hại nhiều hơn là lợi ích. Tuy nhiên, ngay cả khi không có những trường hợp chống chỉ định này, điều quan trọng cần nhớ là ăn lê hạ thổ một cách điều độ. Nước ép của nó cô đặc, vì vậy nó có thể làm hỏng màng nhầy của dạ dày nếu tiêu thụ quá mức.

Hàm lượng calo thấp, chỉ số đường huyết thấp và một lượng lớn chất xơ - trên cơ sở này chúng ta có thể nói về lợi ích của lê xay trong việc giảm cân. Chất xơ trong trường hợp này giúp tăng cường nhu động ruột, góp phần phân hủy thức ăn tốt hơn và đầy đủ hơn. Nhờ đó, quá trình trao đổi chất và đặc biệt là lipid (chất béo) được đẩy nhanh.

Ngoài ra, khi ăn vào, chất xơ sẽ phình ra và lấp đầy hầu hết dạ dày. Điều này sẽ cho phép bạn ăn ít hơn và cảm thấy no nhanh hơn. Nhờ có carbohydrate chậm của atisô Jerusalem, một người cảm thấy no lâu hơn.

Ngoài ra, các chất độc và chất nhờn được loại bỏ khỏi cơ thể, do đó cảm giác nhẹ nhàng xuất hiện trong cơ thể, sự trao đổi chất một lần nữa được cải thiện.

Những người béo phì thường gặp vấn đề với hệ tim mạch - rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, lượng đường và cholesterol cao. Thường xuyên tiêu thụ atisô Jerusalem cho phép bạn làm sạch các mạch máu, tăng cường tim mạch, thường là chữa lành cơ thể và mang lại sự khéo léo, sức khỏe tốt.

Giảm cân với việc sử dụng lê xay thường xuyên cũng là do cải thiện liên kết insulin với dịch tế bào. Glucose nhanh chóng bị phá vỡ, chuyển hóa thành fructose, có nghĩa là nó chuyển thành năng lượng chứ không phải chất béo trong cơ thể.

Khi giảm cân, làn da của con người phải chịu đựng, vì khi tăng khối lượng, nó sẽ bị giãn ra, mất đi tính đàn hồi. Nhờ có vitamin B trong thành phần và chất chống oxy hóa, lê hạ thổ giúp duy trì làn da săn chắc, duy trì độ đàn hồi và ngăn ngừa chảy xệ.

Để giảm cân, bạn nên bao gồm atisô Jerusalem trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tốt hơn, tất nhiên, tươi. Một lựa chọn thay thế là rau củ luộc hoặc hấp, nướng. Bạn cũng có thể uống nước ép từ củ. Liều lượng duy nhất - 50 ml nước trái cây, được uống một giờ trước bữa sáng và một giờ sau bữa tối.

Nhưng những ngày dỡ hàng dành riêng cho atisô Jerusalem không được khuyến khích. Chất xơ quá thô sẽ gây đau bụng, ngoài ra, sản phẩm sẽ gây tăng hình thành khí, gây cảm giác đầy bụng.

Nhưng nếu bạn đang ăn kiêng rau, thì atisô Jerusalem có thể được đưa vào món salad, nấu món hầm, súp từ nó. Không nên kết hợp cây ăn củ tươi với các loại rau khác, điều này cũng làm tăng sinh khí. Đầu tiên phải kể đến là bắp cải, cải thìa. Để giảm đầy hơi xảy ra sau khi tiêu thụ atisô tươi Jerusalem, sự kết hợp của chúng với cà rốt, thì là, húng tây sẽ giúp ích.

Tất cả các bộ phận của atisô Jerusalem đều có thể ăn được, nhưng phần củ cho thấy giá trị lớn nhất. Vì thành phần hóa học của củ hầu như không thay đổi ngay cả sau khi xử lý nhiệt, atisô Jerusalem có thể được tiêu thụ sẵn sàng. Tuy nhiên, phiên bản thô sẽ có lợi và làm hài lòng hương vị ban đầu.

Atisô tươi Jerusalem có vị gần giống với củ cải (giống nhẹ) hoặc măng tây. Nó có độ cay nhẹ và nước ngọt nên không cần ướp muối hoặc sử dụng gia vị. Theo quy luật, nó được cắt thành lát và tiêu thụ ở dạng này hoặc kết hợp với rau trong món salad. Đổ đầy dầu ô liu sau cùng, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh.Bạn không cần phải là một chuyên gia ẩm thực để tự mình “thu thập” một món salad lành mạnh theo đúng nghĩa đen từ những thứ có trong nhà hoặc trồng trong vườn ở đất nước.

Atisô Jerusalem rất hợp với các loại rau thơm, rau diếp, bí ngòi non, dưa chuột, hành lá. Để có vị ngọt, bạn có thể thêm tỏi, vỏ chanh hoặc các loại hạt đã vắt qua máy ép.

Bệnh nhân tiểu đường thường chuẩn bị các loại thuốc sắc và dịch truyền khác nhau dựa trên atisô Jerusalem. Chúng giúp giảm lượng đường, làm săn chắc và chữa lành cơ thể. Một trong những lựa chọn để truyền như vậy là cho 500 g atisô tươi Jerusalem qua máy xay thịt (rửa sạch trước và lau khô bằng khăn). Sau đó, ép lấy nước từ khối bột đã cuộn. Thức uống kết quả được thực hiện 50 ml ba lần một ngày trong một phần tư giờ trước bữa ăn. Quá trình điều trị là 1 tháng. Bạn có thể bảo quản nước ép trong tủ lạnh đến hai ngày, nhưng tốt hơn nên chuẩn bị một phần nước ép tươi cho mỗi ngày.

Atisô Jerusalem thay thế cà phênếu vì lý do nào đó (chủ yếu là do các bệnh tim mạch, tăng huyết áp) thì việc sử dụng đồ uống có chứa caffein không được khuyến khích.

Chuẩn bị nó là khá đơn giản. Các loại củ đem rửa sạch, thái nhỏ rồi trụng với nước sôi rồi để trong 5 phút. Sau đó, để ráo nước, để khô củ rồi cho một chút vào chảo chiên khô, nóng. Công đoạn chuẩn bị cuối cùng là xay những miếng lê bằng đất trong máy xay cà phê.Nó được pha giống như cà phê thông thường, đổ nước nóng và thêm chất tạo ngọt, kem để tạo hương vị.

Bạn có thể chuẩn bị trên cơ sở một quả lê đất và trà, được khuyến khích uống vào bữa sáng. Công thức của nó khá đơn giản. Nó thu được bằng cách làm khô củ atisô Jerusalem cắt thành từng miếng trong lò. Nhiệt độ không được quá 100 độ, thời gian sấy - 15-20 phút. Sau đó, nguyên liệu thô được xay trong máy xay cà phê và đựng trong túi vải hoặc hộp sứ có nắp đậy. Pha chế như trà thông thường (2-3 muỗng cà phê nguyên liệu khô trên 350 ml nước, thời gian truyền - 5 phút).

Si rô atisô Jerusalem có thể được sử dụng làm chất tạo ngọt cho ngũ cốc, làm topping cho bánh ngọt, kem. Điều quan trọng - trong quá trình nấu ăn, đường không được thêm vào, và khi nó đi vào cơ thể, như đã đề cập, atisô Jerusalem góp phần chuyển đổi glucose thành fructose.

Quá trình chuẩn bị xi-rô bắt đầu bằng cách đun sôi nước atiso Jerusalem, pha loãng một nửa với nước cho đến khi đặc lại. Gần như khi kết thúc quá trình nấu, nước cốt của một quả chanh và vỏ được thêm vào chúng. Xi-rô đã pha sẵn được bảo quản trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh.

Với bệnh viêm tụy, theo các đánh giá, nước sắc từ củ atisô Jerusalem có hiệu quả. Để chuẩn bị, 7 cây rễ cần đổ 2 lít nước và đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nước dùng thành phẩm để nguội, lọc lấy nước và uống hết trong ngày. Nó nên được uống trong các phần nhỏ. Các buổi như vậy nên được thực hiện 2-3 lần một tuần trong một tháng.

Ngoài việc uống, atisô Jerusalem có thể được sử dụng như một phương thuốc bên ngoài. Nó chủ yếu được sử dụng theo cách này để điều trị các bệnh về khớp. Đối với điều này, thân, lá và chùm hoa của atisô Jerusalem thường được sử dụng. Nguyên liệu thô như vậy được lấy trong một khối lượng 1,5 kg và 8 lít nước được đổ (bạn cần phải lấy nước lạnh).Ở nhiệt độ thấp, chế phẩm sẽ bị mòn trong nửa giờ, sau đó nó nguội đi một chút và được lọc.

Chất lỏng trị liệu được thêm vào bồn tắm với nước, nhiệt độ không được vượt quá 40 độ (tối ưu - 38-40 độ). Bệnh nhân nên ngâm mình trong bồn tắm trong một phần tư giờ, đảm bảo rằng cơ thể của họ hoàn toàn chìm trong nước. Thời gian của thủ tục là một phần tư giờ, tần suất là mỗi ngày trong một tháng. Sau đó, bạn nên nghỉ ngơi trong một tháng và nếu cần, hãy lặp lại quá trình này.

Cách trồng atiso Jerusalem, và công dụng của nó như thế nào, hãy xem video sau.