Làm thế nào để chuẩn bị rau câu trong thạch cho mùa đông?

Công thức này dựa trên sản lượng 0,5 lít. Một hũ như vậy có thể ăn ngay, thật tiện lợi. Bạn cần bao nhiêu lọ khoảng trống là tùy thuộc vào bạn. Để nấu rau câu trong thạch cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• 2 thìa cà phê gelatin;
• 1 thìa cà phê đường cát;
• 0,5 thìa cà phê muối tinh;
• 2 thìa cà phê giấm;

• 3-5 quả dưa chuột (tùy theo độ to của quả);
• 2-3 quả cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông lớn

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị hũ 0,5 lít - cần rửa thật sạch và tráng. Trong trường hợp này, bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng bằng hơi nước đối với đồ hộp. Đổ bột gelatin, đường cát và muối vào lọ theo đúng tỷ lệ. Trong quá trình nấu, tất cả các thành phần của nước xốt sẽ tan ra, do đó thạch sẽ đồng nhất. Đây là một điểm cộng khác của công thức này - không cần chuẩn bị thêm nước xốt, điều này làm mất thời gian.

Tiếp theo, cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào lọ. Cắt cà chua thành những miếng lớn. Tốt hơn là ngâm dưa chuột trong nước lạnh vài giờ trước khi chuẩn bị món salad, sau đó cắt chúng thành hình tròn hoặc hình khối và gửi chúng vào lọ sau hành tây và cà chua. Bóc hạt tiêu Bungari khỏi hạt và cuống, cắt thành dải hoặc hình khối (tùy chọn), cho hạt tiêu vào lọ với lớp trên cùng.

Đừng quên rửa kỹ rau trước khi thái, và trình tự của rau có thể được thay đổi - hương vị của phôi sẽ không thay đổi từ điều này. Tùy theo sở thích, có thể thêm tép tỏi, nhánh rau thơm, thì là hoặc hạt tiêu vào rau.Cuối cùng, cho giấm vào rau (tốt hơn nên lấy loại giấm 9%), đổ ngập nước. Đậy nhưng không đậy kín lọ đựng rau bằng nắp đậy bảo quản sạch, được làm sạch bằng hơi nước.

Sau đó, tất cả những gì còn lại là khử trùng chum có khoảng trống: trong một cái chảo lớn, lót vải mềm ở đáy, đặt chum vào đó, đổ nước vừa đủ ngập chum đến giữa và đun trên lửa nhỏ trong 10-12. phút kể từ khi nước sôi. Vải sẽ bảo vệ bình không quá nóng và không bị tách. Sau khi các lọ được tiệt trùng, chúng nên được cuộn lại, úp ngược và quấn trong một chiếc chăn hoặc chăn ấm. Ở dạng này, các lọ phải hoàn toàn nguội.

Các cô chủ biết nhiều công thức nấu món trắng, nhưng điều này có lợi thế của nó. Trước hết, cần lưu ý rằng công thức rất đơn giản - ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được. Thời gian chuẩn bị salad là tối thiểu - mọi thứ về mọi thứ sẽ không quá một giờ.

Một điểm cộng không thể chối cãi của rau củ trong gelatin là một khẩu phần đẹp mắt. Một món ăn như vậy sẽ không chỉ là một bổ sung ngon miệng cho bữa tối gia đình mà còn dễ dàng trang trí bàn tiệc nhờ màu sắc tươi sáng và hương thơm dễ chịu.

Rau câu trong thạch có thể được bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm lên đến một năm - hương vị và chất lượng chỉ tốt hơn theo thời gian. Rau câu được chế biến thành thạch cho mùa đông sẽ trở thành món trang trí bàn ăn và là nguồn cung cấp vitamin cho gia đình bạn, món rau câu này sẽ rất được lòng những ai theo đạo chính thống. Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu thạch rau câu các bạn xem bên dưới nhé.