Đặc điểm của việc sử dụng dầu cọ trong thức ăn trẻ em

Hiện tại, tranh chấp về một sản phẩm phổ biến như dầu cọ vẫn chưa lắng xuống. Một số người tin rằng nó là không thể chấp nhận được sử dụng không chỉ cho trẻ em, mà cả người lớn. Những người khác ăn thực phẩm dựa trên nó một cách an toàn. Trên kệ của các cửa hàng, hầu hết các loại sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh đều có chứa dầu cọ. Việc sử dụng nó như thế nào là hợp lý và có thực phẩm nào dành cho trẻ em mà không có thành phần này không?

Dầu cọ là một sản phẩm thu được từ quả của cây cọ dầu. Việc sử dụng nó trong sản xuất chiếm gần một phần ba tổng số dầu thực vật. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó rất rẻ và dễ dàng vận chuyển. Ngoài ra, anh ấy còn có một số phẩm chất tích cực khác.

• Khả năng chống oxy hóa cao nhất trong số các nghiên cứu sinh. Điều này có nghĩa là nó có thể được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên.
• Hàm lượng vitamin E cao (khoảng 15 mg trên 100 g sản phẩm). Vitamin này góp phần vào sự chắc khỏe của xương. Đặc biệt tiêu cực, sự thiếu hụt của nó có thể ảnh hưởng đến cơ thể trẻ em và cơ thể của người già.
• Tocotrienol trong dầu cọ giúp cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch: cải thiện lưu thông máu, giảm mức cholesterol và giúp điều trị huyết áp cao.
• Cùng một chất đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư.

• Sản phẩm này có nhiều chất chống oxy hóa. Đặc tính của chúng là ngăn chặn sự chết của các tế bào não, tức là với việc tiêu thụ dầu cọ thường xuyên, nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer và Parkinson sẽ giảm xuống.
• Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể với sự trợ giúp của alpha-tocopherol, một phần của nó.
• Không giống như các loại dầu thực vật khác, dầu cọ làm giảm mức độ chất béo trung tính và cholesterol trong máu. Điều này thúc đẩy giảm cân.
• Một lượng nhỏ sản phẩm mỗi ngày không làm tăng lượng đường trong máu, không giống như bơ, có nghĩa là ăn được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường.
• Provitamin A tham gia vào quá trình sản xuất sắc tố trong võng mạc và giúp hoạt động của máy phân tích thị lực.
• Kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm do khả năng oxy hóa thấp.
• Sữa mẹ có chứa axit palmitic, nhưng nó cũng có thể được phân lập từ dầu cọ. Tính chất này làm cho nó không thể thiếu trong sản xuất thức ăn cho trẻ em.

Cần lưu ý rằng bản thân dầu cọ không có hại hơn bơ, nhưng với một “nhưng”: số oxit của nó không được nhiều hơn 0,5. Nhưng ở Nga, họ sử dụng sản phẩm có số 10. Ở phần còn lại của thế giới, dầu có chỉ số này là kỹ thuật. Điều này có nghĩa là nó rất có hại nếu sử dụng nó để chế biến thức ăn, và thậm chí nhiều hơn nữa là sữa công thức dành cho trẻ em.

• Yếu tố tiêu cực chính trong việc sử dụng dầu cọ là một lượng lớn chất béo. Với việc sử dụng một lượng lớn sản phẩm này, các mảng bám có thể hình thành trong mạch, gây ra bệnh tim.
• Có nguy cơ mắc các bệnh ung thư do ăn nhiều sản phẩm.
• Nếu dầu không được chứng nhận, thì dầu có thể chứa các chất như asen, chì, và thậm chí cả thủy ngân. Việc sử dụng sản phẩm “trái” đơn giản có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Các công trình khoa học của các nhà khoa học đã chứng minh olein cọ làm giảm sự hấp thụ canxi của cơ thể con người. Nhìn chung, tác hại từ dầu cây lạ cũng tương tự như các loại dầu thực vật khác trong trường hợp nguyên liệu thô kém chất lượng, chế biến không đủ kỹ thuật và không tuân thủ các tiêu chuẩn đặc biệt.

Trong thức ăn trẻ em, dầu cọ tinh chế được sử dụng: olein cọ, có trong sữa mẹ, được phân lập từ nó bằng các phản ứng hóa học khác nhau. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn ưu tiên chọn sữa công thức cho trẻ không có thành phần này. May mắn thay, có rất nhiều sản phẩm thay thế sữa mẹ như vậy ở các cửa hàng bán lẻ.

Hỗn hợp không chứa dầu cọ thường thấy nhất trong các cửa hàng và quảng cáo là Similac.

1. Phí bảo hiểm 1, 2, 3. Dành cho trẻ sơ sinh đến 18 tháng. Chế độ ăn này bao gồm các chất như men vi sinh và prebiotics. Thành phần có chứa omega-3 và omega-6, cũng như lutein. Hỗn hợp này có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của khả năng miễn dịch.
2. 1, 2. Thành phần có chứa prebiotics và nucleotide để duy trì sức khỏe của em bé. Dùng được cho trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng.
3. "GA" 1, 2. Một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ từ 6 đến 12 tháng dễ bị dị ứng.
4. PediaSure hoặc "Maloezhka". Khuyến khích sử dụng cho trẻ em từ 1 đến 6 tuổi, một đến hai chai mỗi ngày. Thức uống dành cho trẻ em này chứa tập trung các nguyên tố vi mô và vĩ mô, cho phép trẻ biếng ăn có thể bổ sung một phần nhỏ hỗn hợp này vào chế độ ăn uống của mình.
5. Isomil. Sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh dị ứng đạm sữa và không dung nạp đường lactose. Chứa protein đậu nành. Thực phẩm này ngăn ngừa đau bụng và tăng hình thành khí.
6. "Ít lactose". Dùng cho trẻ sơ sinh nhạy cảm với đường sữa.
7. "Chống trào ngược". Nó chứa một phức hợp các chất giúp bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh, do đó nó thích hợp cho trẻ sơ sinh bị nôn trớ nhiều.
8. NeoSure. Dùng cho trẻ nhỏ và sinh non. Là một phần của phức hợp hoạt động của các chất kích thích tăng cân và đẩy nhanh sự phát triển của trẻ.

Ngoài thương hiệu Similac, dinh dưỡng Nutrilon là một trong những công thức không chứa dầu cọ. Nutrilon đã chiếm lĩnh thị trường sữa bột trẻ em một cách vững chắc nhờ chất lượng cao, giá cả phải chăng và danh mục chủng loại đa dạng.

1. PronutriPlus cao cấp 1, 2, 3. Hỗn hợp với prebiotics cho trẻ em đến một tuổi rưỡi.
2. "Không gây dị ứng" 1. Đối với trẻ sơ sinh đến sáu tháng để ngăn ngừa dị ứng có thể xảy ra.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. Đối với trẻ em từ một đến hai tuổi với một hệ thống miễn dịch suy yếu.
4. Pre PronutriPlus cao cấp 0, 1. Đối với trẻ em dưới sáu tháng với cân nặng thấp.
5. "Axit amin". Dùng cho trẻ bị dị ứng với đậu nành và đạm động vật. Thích hợp từ sơ sinh đến hai năm.
6. "Sữa chua" 1, 2. Nó được sử dụng bởi trẻ em từ sơ sinh đến 12 tháng tuổi có vấn đề về đường ruột.
7. "Không chứa lactose". Dùng cho trẻ không dung nạp đường lactose từ sơ sinh đến hai tuổi.
8. "Pepti Gastro". Dùng cho trẻ em có vấn đề về đường ruột. Chấp nhận lên đến hai năm.

Công thức sữa dê Nanny cũng không chứa dầu cọ. Chúng thích nghi tối đa với sữa mẹ và có một số loại:

• "Cổ điển" - 0–12 tháng;
• 1 "với prebiotics" - sữa công thức ban đầu cho trẻ em đến 6 tháng;
• 2 "với prebiotics" - sữa công thức theo dõi cho trẻ em từ 6 đến 12 tháng;
• 3 - thức uống dành cho trẻ từ 12 tháng tuổi được làm từ sữa dê.

Kabrita là một hỗn hợp từ Hà Lan, cũng được làm bằng sữa dê. Nó không chứa dầu cọ. Chỉ có ba loại thực phẩm này:

• 1 vàng - ban đầu lên đến 6 tháng;
• 2 vàng - theo dõi từ 6 đến 12 tháng;
• 3 vàng - sữa trẻ em dựa trên sữa dê cho trẻ em trên một tuổi.

Một hỗn hợp phổ biến trong danh mục này cũng là dinh dưỡng Nestogen. Nó xảy ra các loại sau:

• 1 (với Prebio prebiotics) - cho phép bạn hình thành hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và giảm đau bụng, được dùng cho trẻ em trong 6 tháng đầu đời;
• 2 - công thức theo dõi cho trẻ em từ 6 tháng đến một năm;
• 3 - thay thế sữa bò cho trẻ từ một tuổi theo khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa;
• 4 - sữa trẻ em dành cho bé trên một tuổi rưỡi.

Công ty Heinz của Ý cũng có sản phẩm thay thế sữa mẹ thích hợp - sữa công thức Infanta 1, được sử dụng ngay từ khi mới sinh. Nó có một kết cấu mềm mại và một mùi dễ chịu. Vấn đề là độ hiếm của nó.

Dầu cọ đã được sử dụng trong hỗn hợp NAN, nhưng gần đây, các nhà sản xuất đã phát hành hỗn hợp NAN 1 Premium không biến đổi gen cao cấp được sản xuất tại Thụy Sĩ. Dựa trên protein sữa, sự thích ứng có chứa bifidobacteria, khoáng chất, men vi sinh và một bộ vitamin B giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. NAN cũng chứa vi khuẩn cho chức năng ruột tuyệt vời. Nhược điểm của sản phẩm này bao gồm mùi vị không dễ chịu, đôi khi khiến trẻ sơ sinh từ chối hỗn hợp này.

Công thức Alfare từ Nestle đã thành công trong việc khẳng định mình là một hỗn hợp chất lượng cao không gây dị ứng.Không chứa lactose và sucrose, bao gồm các axit béo chống viêm. Có thể sử dụng từ sơ sinh.

MAMEX plus cũng là phiên bản thích ứng của sản phẩm thay thế sữa mẹ không chứa dầu cọ. Sản phẩm này được khuyên dùng cho trẻ từ sơ sinh đến một tuổi. Mô tả nói rằng thực phẩm này ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột và chứng nôn trớ.

Bác sĩ nhi khoa nổi tiếng tuyên bố rằng các hỗn hợp hiện đại thích nghi với sữa mẹ và bạn không nên sợ tác hại từ dầu cọ trong thành phần. Ngay cả khi nó được bao gồm trong thức ăn trẻ em, nó đã được chế biến và thích nghi để trẻ ăn. Công nghệ hiện đại có thể tách olein cần thiết từ dầu cọ, vốn có tự nhiên trong sữa mẹ.

Theo Tiến sĩ Komarovsky, Sẽ có hại hơn nhiều nếu cho trẻ ăn bột báng hoặc sữa bò theo cách truyền thống trong trường hợp không cho trẻ bú mẹ hơn là cho trẻ uống sữa công thức có chứa chất béo từ lòng bàn tay. Và dị ứng và kém hấp thu canxi cũng có thể được quan sát thấy ở trẻ bú sữa mẹ.

Đối với trẻ sơ sinh, việc hấp thụ tối đa lượng chất dinh dưỡng và men vi sinh là đặc biệt quan trọng. Thức ăn trẻ em hiện có thể đáp ứng tối đa nhu cầu của trẻ sơ sinh ngay cả khi có dầu cọ trong thành phần.

Để biết suy nghĩ của các bác sĩ nhi khoa về dầu cọ trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh, hãy xem video sau đây.