Hàm lượng calo, đặc tính và thành phần của ớt đỏ Bungari

Hạt tiêu Bungari là một loại rau nổi tiếng được sử dụng để chế biến các món ăn trên thế giới. Khi kết hợp với các sản phẩm khác, ớt ngọt bộc lộ tối đa chất lượng hương vị của nó, do đó cung cấp cho thực phẩm các vitamin, khoáng chất và axit amin có giá trị. Axit ascorbic chiếm một vị trí đặc biệt trong thành phần - vì lý do này, loại rau này được khuyên dùng để duy trì khả năng miễn dịch mạnh mẽ, đặc biệt là trong thời kỳ cảm lạnh.

Hạt tiêu Bungari còn được gọi là một loại rau ngọt. Nó là một loại cây ăn quả thuộc họ cây ăn quả. Ớt có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Trong quá trình phát triển của các nước Châu Mỹ, ớt ngọt được chuyển đến Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và từ đây nó bắt đầu lan rộng ra khắp Châu Âu và Trung Đông. Ngày nay, loại rau này được trồng thành công hầu như khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là những vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới cho năng suất lớn.

Đặc điểm sản phẩm, theo GOST:

• dữ liệu bên ngoài - Quả tươi, nguyên quả, sạch, khỏe, hình dáng và màu sắc tương ứng với giống thực vật, có cuống;
• kích thước trái cây - 6,0 cm (hình thon dài), 4,0 cm (hình tròn);
• phẩm chất hương vị - rau câu có vị ngọt, hơi the the.

Ớt đỏ phổ biến trong ẩm thực thế giới. Thành phần này có thể được tìm thấy trong mọi món ăn quốc gia.Nó được sử dụng để ngâm chua, chiên, ướp muối, đóng hộp. Nó được sử dụng tươi, luộc và ngâm. Nó phù hợp với các sản phẩm rau, thịt và cá khác. Việc chuẩn bị nước sốt, lecho, súp, salad, bánh pizza, bánh nướng, mì ống sẽ không hoàn chỉnh nếu không có ớt chuông. Nói chung, có rất nhiều công thức sử dụng thành phần này. Ngoài hương vị, nó thưởng cho món ăn thành phẩm những lợi ích đặc biệt, giá trị dinh dưỡng.

Tất nhiên, tất cả những lợi ích của ớt chuông đều tập trung trong thành phần của nó. Bản chất của mỗi loại rau đều chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và axit amin có giá trị. Đại diện này đặc biệt được phân biệt bởi một lượng lớn vitamin C, bằng cách này, vượt quá trái cây họ cam quýt.

Các thành phần đến:

• nước;
• tro;
• beta caroten;
• alpha-caroten;
• vitamin C;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin PP;
• vitamin RE;
• vitamin NE;
• vitamin K;
• vitamin nhóm B - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• phốt pho;
• sắt;
• kali;
• selen;
• kẽm;

• can xi;
• magiê;
• mangan;
• natri;
• đồng;
• lutein;
• beta-cryptoxanthin;
• arginine;
• valine;
• leucine;
• histidine;
• tryptophan;
• threonine;
• alanin;
• cysteine;
• axit glutamic;
• glyxin;
• axit béo - Omega-3, Omega-6;
• oleic;
• linoleic;
• linolenic;
• SFA - palmitic, myristic, stearic.

Tỷ lệ năng lượng của khẩu phần 100 gam rau (BJU theo phần trăm) là 0,9: 0,6: 5,2.

Giá trị dinh dưỡng của 100 gam hạt tiêu là 29 kcal. Trong số này, phần chính là carbohydrate - ở đây là 6,8 g, protein ít hơn một chút - 0,8 g, chất béo - 0,4 g Như bạn đã biết, một loại rau chủ yếu bao gồm nước - 92 g và chất xơ - 1 g.

KBJU đầy đủ có thể được biểu diễn dưới dạng phần trăm: 2: 0,9: 0,6: 5,2.

Ớt ngọt đỏ là một sản phẩm ăn kiêng. Do số lượng calo nhỏ và hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng hữu ích, nó là một nguồn dinh dưỡng, năng lượng và sức mạnh tuyệt vời. Ngoài ra, một yếu tố quan trọng là tỷ lệ đường trong thành phần thấp, cho phép bạn ăn một loại rau ngay cả với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng không chỉ các loại trái cây họ cam quýt có hàm lượng vitamin C cao - ớt chuông còn vượt qua cả chanh và nho đen! Chỉ cần ăn một quả là đủ để bù đắp nhu cầu hàng ngày về nguyên tố hóa học này. Điều thú vị là phần chính của nó tập trung chính xác xung quanh thân cây.

Các tính năng có lợi:

• hệ thống tim mạch được củng cố;
• cải thiện thị lực do chứa nhiều vitamin A;
• giảm nguy cơ mắc các bệnh đường hô hấp;
• thành mạch máu trở nên dày đặc hơn, do đó ngăn cản sự hình thành các mảng cholesterol;
• tình trạng của da được cải thiện;
• tăng tốc độ phát triển của tóc, móng tay;
• Màu đỏ của trái cây được cung cấp bởi một sắc tố nhất định gọi là lycopene - đến lượt nó, nó ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư;
• thúc đẩy quá trình làm loãng máu với sự trợ giúp của các chất có trong ớt đỏ - alkaloid capsaicin;
• ức chế sự hình thành huyết khối mạch máu;
• giảm huyết áp;

• công việc của tuyến tụy đang được cải thiện;
• hoạt động của đường tiêu hóa được bình thường hóa;
• công việc của não được kích thích;
• do kẽm trong thành phần, sự gia tăng hoạt động tình dục là đáng chú ý;
• Vitamin B tăng cường hệ thống thần kinh trung ương;
• axit folic tham gia vào việc bảo vệ cơ tim khỏi căng thẳng và các tác động có hại khác;
• các chức năng bảo vệ của khả năng miễn dịch tăng lên trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh, vi rút, nhiễm trùng;
• một lượng lớn chất sắt trong hạt tiêu giúp tránh / chữa bệnh thiếu máu, thiếu máu;
• mức độ hemoglobin trong máu tăng lên;
• một sản phẩm hữu ích cho phụ nữ khi mang thai - toàn bộ hệ xương của mẹ được củng cố;

• âm điệu chung tăng lên;
• cải thiện đáng kể trí nhớ, khả năng tập trung;
• sự hiện diện của vitamin B1, B2, B6 đặc biệt ảnh hưởng đến cơ thể đang phát triển, kích thích não và hệ thần kinh;
• ớt chuông được sử dụng như một thành phần của thuốc mỡ y tế cho đau thần kinh tọa, viêm khớp, đau dây thần kinh;
• có một tác dụng trẻ hóa từ việc sử dụng thường xuyên mặt nạ rau;
• là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng hiệu quả;
• đặc tính làm sạch loại bỏ muối, chất lỏng dư thừa, chất độc, chất thải ra khỏi ruột;
• tạo điều kiện cho việc hấp thụ các thức ăn khác, đặc biệt là chất đạm;
• cải thiện sự xuất hiện của da.

Mặc dù tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng của cây bút ngọt đỏ, nó vẫn có một số chống chỉ định. Các bác sĩ không khuyến khích bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày đối với những ai bị rối loạn nhịp tim, bệnh mạch vành cũng có thể đưa vào đây. Thực tế là rau sam có khả năng làm giảm huyết áp, do đó, khi bị hạ huyết áp, cần thận trọng khi dùng hạt tiêu.

Một loại rau bị nghiêm cấm khi có các bệnh mãn tính về gan và thận. Tại đây, các bác sĩ chuyên khoa bao gồm những người bị hành tá tràng, viêm loét dạ dày, viêm dạ dày.

Hạt tiêu Bungari nên được bỏ trong trường hợp phát hiện các rối loạn tâm thần, cũng như bệnh động kinh.

Tất nhiên, sản phẩm sẽ gây hại lớn cho một người không dung nạp cá nhân. Ví dụ, trong trường hợp dị ứng với axit ascorbic, sau khi ăn rau, cơ thể có thể nổi các nốt mụn, phát ban và ngứa.

Nhân tiện, một loại rau quả có khả năng tích tụ các chất như nitrat, thuốc trừ sâu. Một sản phẩm chứa đầy hóa chất có thể gây hại lớn cho cơ thể con người. Vì lý do này, các bác sĩ khuyên bạn nên mua các sản phẩm theo mùa hoặc từ một nhà sản xuất địa phương.

Lựa chọn đúng loại trái cây sẽ giúp bảo vệ khỏi những hậu quả tiêu cực. Vết lõm, nếp nhăn là dấu hiệu của một sản phẩm hư hỏng. Đuôi phải có màu xanh lá cây, có độ đàn hồi khi chạm vào. Kiểm tra cẩn thận quả - quả tươi, da dày, dày, bề mặt bóng.

Trước khi chế biến các món ăn sử dụng ớt đỏ, bạn nên tìm hiểu xem nó được kết hợp với những loại thực phẩm nào, tạo ra sự kết hợp hương vị hoàn hảo:

• bí ngô, dưa chuột, cà chua, bí xanh, cà tím, hành tây, cà rốt, bắp cải;
• tất cả các loại rau xanh - rau bina, thì là, mùi tây, húng quế;
• sữa / sữa chua - pho mát, pho mát, sốt mayonnaise, sữa chua, kem chua;
• gà, trứng cút;
• thịt - thịt gà, thịt bò, thịt lợn, gà tây, thịt cừu;
• ngũ cốc - gạo, kiều mạch, yến mạch;
• trái cây - táo, dứa;
• các loại hạt - hạnh nhân, quả phỉ, quả óc chó;
• gia vị - đen, đỏ, ớt cay;
• các loại đậu - đậu, đậu Hà Lan, đậu xanh;
• mỳ ống.

Các bác sĩ đã tính toán lượng ăn hàng ngày của đại diện của nhóm rau này. Vì vậy, nó được phép ăn khoảng 150-200 gram ớt chuông mỗi ngày. Điều quan trọng là phải xem xét các chống chỉ định cá nhân, nếu có, chẳng hạn như dị ứng.Trong trường hợp này, sản phẩm sẽ chỉ gây hại cho cơ thể. Ăn rau thường xuyên sẽ giúp bổ sung các nguyên tố hóa học thiếu hụt, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể, đồng thời giúp giảm vài ký đáng ghét mà không gây hại cho sức khỏe.

Điều đáng nhớ là ớt được bảo quản trong túi nhựa. Thời hạn sử dụng khoảng 5 ngày.

Ớt ngọt được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào các món ăn khác nhau, nơi nó chủ yếu trải qua quá trình xử lý nhiệt. Tất nhiên, nó không mất đi vị ngon, nhưng nó trở nên kém hữu ích hơn - điều này phải được tính đến nếu bạn sắp được “điều trị” bằng một loại rau. Tuy nhiên, các món ăn với ớt đỏ rất ngon và phong phú.

Nhiều loại salad sẽ không hoàn chỉnh nếu không có thành phần này. Ngoài tiện ích, nó bổ sung thêm màu sắc tươi sáng và tâm trạng. Salad Hy Lạp đã trở nên rất phổ biến gần đây - khi kết hợp với pho mát feta, một bản song ca hương vị tuyệt vời đã được tạo ra.

Ớt chuông đỏ là nhà vô địch về hàm lượng vitamin C. Ngoài ra, nó còn là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng, được dùng trong hầu hết các món ăn của ẩm thực Nga, Âu, Á. Chất lượng hương vị cho phép bạn tạo ra những kiệt tác ẩm thực tuyệt vời, bởi vì rau được kết hợp với mọi sản phẩm theo đúng nghĩa đen. Điều quan trọng chính là chọn trái cây tươi, chất lượng cao sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Để biết những lợi ích và tác hại của ớt chuông, hãy xem video dưới đây.