Tất cả về hạt tiêu: loại và đặc tính, cách trồng trọt và cách sử dụng tinh tế

Ớt ngọt là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, thật khó để tưởng tượng một món salad mùa hè mà không có nó. Loại rau này được phân biệt bởi độ mọng nước và hương vị ban đầu. Trái cây chứa một lượng lớn các nguyên tố hữu ích đáng kinh ngạc. Ở Nga, ớt ngọt được trồng hầu như ở khắp mọi nơi, ngoại trừ các vùng phía bắc. Ở Lãnh thổ Krasnodar, ớt ngọt là một trong những cây trồng chính. Nhưng ngay cả ở các vùng Vladimir và Ivanovo, những người dân vào mùa hè vẫn có thể thu được những vụ mùa bội thu.

Tính năng Pepper:

• hình dạng của quả là hình nón với một đầu tròn;
• chiều dài - khoảng 30 cm;
• độ dày của tường - 5 mm;
• trọng lượng trung bình - 120 g;
• bụi rậm phát triển lên đến một mét;
• vụ mùa được loại bỏ trong 12-18 tuần;
• có thể mọc tới một chục quả trên một bụi cây;
• năng suất luôn tốt.

Hạt tiêu Bungari có tuổi đời hơn bảy nghìn năm, những giống tiêu đầu tiên của loại cây này xuất hiện ở Nam Mỹ. Ở nước ta, ớt ngọt bắt đầu được trồng từ thế kỷ 16. Vào cuối mùa hè ở miền trung nước Nga, nhiệt độ có thể xuống khá thấp, vì vậy những người nông dân có kinh nghiệm cố gắng dùng màng che cho cây.

Ớt ngọt có hương vị nguyên bản và nhẹ. Nó được cả đầu bếp của các nhà hàng đắt tiền và những người dân bình thường sử dụng.

Hạt tiêu chứa một hàm lượng đáng kể protein, carbohydrate và chất béo. Cũng rất nhiều trong sản phẩm này:

• sacaroza;
• đường fructozơ;
• đường glucozo.

Ngoài ra còn có một lượng lớn kim loại và các axit amin hữu ích.

Ớt ngọt BJU là 27 kcal trên 100 gram. Nó chứa 1,4 g protein, 5,8 g carbohydrate và hoàn toàn không có chất béo.

Ớt ngọt có thể được tìm thấy cả trên các đồn điền lớn ở phía Nam của đất nước và trong các nhà kính và nhà kính ở các khu vực phía Bắc. Lợi ích của loại rau này rất đáng kể, nó chứa một nửa số nguyên tố của bảng tuần hoàn. Đặc biệt là hàm lượng lớn vitamin C và A trong đó còn có các nguyên tố vi lượng cần thiết khác:

• B (gần như toàn bộ nhóm);
• H;
• RR;
• beta caroten.

Hạt tiêu Bungari góp phần vào công việc nhịp nhàng của đường tiêu hóa, là một chất chống oxy hóa hiệu quả và loại bỏ độc tố hiệu quả.

Có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng hạt tiêu. Những người bị bệnh gan, thận không nên ăn loại rau này. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng ớt ngọt cho những bệnh nhân:

• tăng tính axit của dạ dày;
• bệnh trĩ;
• thiếu máu cục bộ;
• suy tim;
• loét dạ dày và tá tràng;
• kích thích quá mức.

Một trong những giống tiêu tốt nhất là "Big Mama" - nhẹ, nó có những ưu điểm không thể phủ nhận và được so sánh thuận lợi với các giống khác. Nhận xét về anh ấy là tích cực nhất. Trước hết, phải nói đến năng suất độc nhất vô nhị.

Ớt trồng tốt nhất vào tháng 3. Anh ấy yêu thích rất nhiều ánh sáng mặt trời, chỉ trong trường hợp này, cây non sẽ tích cực phát triển.

Trọng lượng thai trung bình 200 gam, thời gian chín không quá ba tháng.

Trung bình, một bụi Big Mama đạt chiều cao một mét. Hạt tiêu rất ngon, đây là một lý do khác cho sự phổ biến của nó. Hạt tiêu thường được dùng để bảo quản.

Các giống cây hữu ích sau đây cũng rất phổ biến:

• "Người khổng lồ đỏ";
• "Bò húc";
• "Orange Bull";
• "Bò vàng".

Chúng có rất nhiều thuộc tính độc đáo. Quả dày và rất ngon. Buồng trứng có thể xảy ra ngay cả ở những nơi thiếu ánh sáng. Quả của chúng có thể chín ngay cả khi chúng được nhổ khỏi cành. Những loài này được trồng theo cách thông thường bằng cây con. Kích thước của quả không vượt quá hai mươi cm, và trọng lượng là 250 gram. Chiều cao của cây bụi ở các khu vực phía nam đạt một mét rưỡi. Thường những cành không chịu được sức nặng của quả và bị biến dạng nên cần lưu ý đặc điểm này.

Ở Moldova, các giống tiêu "Gogoshary" và "Novogoshary" đã được lai tạo, chỉ có thể phát triển trong điều kiện khí hậu ấm áp ở những vùng có nhiệt độ không xuống dưới +15 độ. Giống sẽ chín một trăm ngày sau khi hạt nảy mầm.

Cây bụi, kích thước nhỏ, cao đến nửa mét, không hơn. Quả có thể đạt 140 g Cây có thân to khỏe, thành dày. Chúng được phân biệt bởi hương vị ngon, độ mọng nước và giữ được chất lượng. "Gogoshary" và "Novogoshary" có thể được trồng ở quy mô công nghiệp, chúng chịu được vận chuyển trên quãng đường dài.

Ớt "Bison Red" và "Sweet Banana" có hương vị độc đáo, chứa một lượng vitamin khổng lồ. Chúng chứa nhiều vitamin C hơn các loại trái cây họ cam quýt. Điều tương tự cũng áp dụng với vitamin A - trong cà rốt nguyên tố này ít hơn đáng kể.

Quả chín sớm - chín kéo dài trung bình một trăm ngày. Sản lượng trên mức trung bình. Trọng lượng của quả lên đến 200 gam, chiều dài 26 cm, chiều cao một mét. Trồng "Bison Red" và "Sweet Banana" rất dễ dàng, chúng không cần chăm sóc.

"Hercules" có bụi cây cao tới 60 cm.Giống sẽ chín trong vòng 100 ngày. Quả hình khối, dài 14 cm, nặng 220 g, quả chuyển sang màu đỏ ở giai đoạn cuối của quá trình chín. Thành của quả dày (7 mm), hạt tiêu ngon ngọt, rất lý tưởng để bảo quản. Chịu được vận chuyển trong thời gian dài.

Hạt tiêu có tên gọi đặc trưng là do có khả năng chống chịu tốt với tất cả các bệnh có thể xảy ra, đặc biệt là nó có khả năng miễn dịch với nấm Fusarium. Một bụi có thể cho năng suất lên đến 3 kg. Trồng tiêu được khuyến khích thực hiện sau khi xác suất hết sương giá, đất phải được làm ấm lên đến +10 độ.

Các giống "Kakadu" và "Bó hoa của phương Đông" được phân biệt bởi kích thước lớn và quả nhiều thịt. Cây chín sau 130 ngày kể từ ngày trồng. Chiều cao của bụi cây đạt một mét rưỡi. Việc hái không được thực hiện. Cây bụi phát triển tốt, cành chịu được quả, không bị gãy.

Chiều dài tiêu đạt 28 cm, vách dày (8 mm), một bụi có thể thu đến 3 kg. Hạt tiêu có thể đóng hộp, bảo quản tươi được khá lâu.

Giống giữa vụ "Voi" chín sau 110 ngày. Lý tưởng cho cả nhà kính và khu vực mở. Chiều cao của bụi cây đạt gần một mét. Quả đạt trọng lượng 140 g, chiều dài - đến 20 cm, độ dày thành - 6 mm. Vị ngon ngọt và mềm mại. Thích hợp cho việc bảo tồn và vận chuyển lâu dài. Năng suất - lên đến 7,5 kg mỗi mét vuông.

Tiêu "Thổ Nhĩ Kỳ" rất nguyên gốc, chiều cao của bụi đạt 95 cm, ở Nga có thể trồng trong nhà kính. Nó có chất lượng hương vị tuyệt vời. Nó đạt chiều dài 16 cm, trọng lượng - 200 g, chiều rộng - 4 cm, giống chống chịu hoàn hảo với sâu bệnh, nhưng sợ nhiệt độ thấp và độ ẩm cao.

“Sáp Hungary” là giống tiêu cổ điển, quê hương của nó là Hungary, giống tiêu này xuất hiện cách đây 500 năm. Chiều dài quả - 15 cm, chiều rộng - 4,5. Ớt của giống này có thể trong mờ, trắng ngà. Cùi của quả rất ngon ngọt và khá đặc. Lý tưởng để bảo quản, các món nhồi khác nhau cũng được làm từ nó.

Tiêu "Summer Cube" là một loại cây chín khá sớm. Đạt chiều cao 90 cm. Trọng lượng quả - 155 g, dày thành - 7,5 mm. Khác biệt về hương vị ban đầu và năng suất lớn. Chịu được vận chuyển trong thời gian dài.

Trước khi trồng ớt ngọt, hãy chuẩn bị đất, trong đó phải bao gồm:

• đất mùn;
• đất mùn;
• chất phụ gia sinh học.

Để trồng tiêu, bạn có thể trồng bằng hạt, nhưng để làm được điều này, bạn nên tuân theo một số quy tắc. Tốt nhất nên mua hạt giống từ các tổ chức có giấy phép và chứng chỉ. Sau khi mua vật liệu trồng, nó nên được kiểm tra. Điều này được thực hiện theo cách này: một muỗng cà phê muối được hòa tan trong một thùng nhỏ với nước, hạt giống được đặt trong đó. Nếu chúng xấu, thì chắc chắn chúng sẽ trồi lên, vì bên trong chúng rỗng.

Một thời gian ngắn trước khi trồng, hạt giống được bọc trong một miếng vải ẩm hoặc gạc, để chúng được chuẩn bị tốt hơn. Thành phần đặc biệt "Epin" giúp ích rất nhiều cho quá trình sinh trưởng của cây ớt ngọt, có tác dụng kích thích sự phát triển của cây một cách hiệu quả. Trước khi trồng, hạt giống được đặt trong dung dịch này từ hai đến ba giờ, chỉ sau đó chúng được lắp xuống đất.

Việc trồng ớt ngọt dựa trên việc tưới nước thích hợp, cũng như có kế hoạch bổ sung các lớp băng trên cùng cần thiết. Hai yếu tố này là cơ sở để đạt được kết quả mong muốn.

Trong thời kỳ ra hoa, môi trường nuôi cấy thường được “cho ăn” bằng lá tầm ma và lá cây. Những loại cây này được nghiền nhỏ và trộn với phân chuồng, thêm một ít tro.

Ngoài ra, nền văn hóa cần được hình thành thích hợp, đó là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu. Khi cây đạt chiều cao chỉ hơn 20 cm thì cắt bỏ cành. Khi chùm hoa đầu tiên xuất hiện, nó bị cắt bỏ để sự phát triển tiếp tục không bị cản trở. Với sự ra đời của lá thứ chín, nên cắt tỉa, trong khi ba mầm còn lại. Những cành xấu cũng bị chặt bỏ, vài chục buồng trứng vẫn còn trên bụi cây, số còn lại bị cắt bỏ.

Hồ tiêu có lá rộng và bộ rễ rất phát triển nên không cần bổ sung thêm giàn. Cây không bị biến dạng có thể chịu được cả những quả lớn.

Hạt tiêu được ngâm xuống đất hai cm và được tưới nước đầy đủ. Thùng được bọc bằng màng PVC và bảo quản ở nơi khô ráo, nhiệt độ không thấp hơn +20 độ C. Ngay khi những mầm đầu tiên xuất hiện, các thùng được đặt ở nơi có nhiều ánh sáng mặt trời, nhiệt độ ít nhất phải là +25 độ. Điều kiện thời tiết tối ưu cho sự phát triển của ớt ngọt:

• nhiệt độ ban đêm - không thấp hơn +11 độ;
• phải có sự trao đổi không khí liên tục;
• độ ẩm nên vừa phải;
• chiếu sáng ít nhất 10 giờ hàng ngày.

Để kích hoạt sự trao đổi chất trong hệ thống rễ, nó được tưới bằng natri humate (12 ml mỗi xô nước). Nếu hai mầm cùng nảy mầm trong một thùng, thì chúng sẽ được đặt trong các thùng khác nhau.

Thông thường, đất trồng tiêu được chuẩn bị trước - nó được xử lý, đào lên, thêm phân trộn vào đó.

Đất lý tưởng cho ớt, nơi có độ chua trung bình hoặc tối thiểu. Chà, văn hóa này phát triển ở những khu vực mà nó đã phát triển trước đây:

• Dưa leo;
• quả bí ngô;
• củ hành.

Hiệu quả nhất là phụ gia superphotphat có chứa muối kali. Một mét vuông cần 50 g hóa chất (giá trị trung bình).

Vào đầu mùa xuân, rất hữu ích khi bổ sung amoni nitrat (35 g trên 1 mét vuông). Nitơ tạo ra sự phát triển nhanh chóng của cây xanh, điều này rất quan trọng vào đầu mùa. Sau khi kết thúc quá trình ra hoa, việc sử dụng các chất phụ gia nitơ sẽ dừng lại.

Khi trồng tiêu giữa các cây nên để khoảng cách nhau khoảng 40 cm, trồng cây theo hình ô vuông. Có những thời điểm cây non cần được cấy ghép. Sau khi cấy, tiêu phải được bón nhiều chất phụ gia,

Nên tưới tiêu tốt nhất vào buổi sáng và sau khi mặt trời lặn. Nước nên được bảo vệ trong các thùng đặc biệt, nó phải trên +20 độ. Năng suất của ớt ngọt phần lớn phụ thuộc vào tần suất tưới nước. Vào mùa xuân, nó được tưới nước bảy ngày một lần cho đến khi chồi cây xuất hiện. Khi buồng trứng xuất hiện, các bụi cây được tưới nước hai lần một tuần.

Trung bình một mét vuông trồng ớt chuông cần ít nhất 5 lít nước.Sau khi cây đã thành hình và trưởng thành, có thể tưới nước mỗi tuần một lần.

Từ phân bón tự nhiên, phân bò được sử dụng (được chăn nuôi theo tỷ lệ 1: 16) và phân chim (1: 10).

Trong quá trình ra hoa, ớt phải được phun axit boric (1,5-2 gam mỗi lít nước). Không có gì lạ khi một ít đường được thêm vào công thức phun, sẽ thu hút nhiều ong và ong vò vẽ hơn. Khuyến cáo không nên làm tất cả các công việc trong thời tiết nóng và ánh nắng mặt trời.

Cư dân mùa hè thích trồng các loại ớt ngọt thích hợp để làm salad, nhồi và đóng hộp. Đặc biệt về mặt này, giống Red Bull nổi bật một cách thuận lợi.

Công dụng của ớt đỏ giúp làm bền thành mạch, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ đang cho con bú.

Dùng hạt tiêu khi cho con bú sẽ rất hữu ích. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, cũng như rutin. Sự kết hợp này có lợi nhất cho sức khỏe của em bé và mẹ. Hạt tiêu có thể gây ra phản ứng dị ứng, vì vậy việc sử dụng nó nên được giới thiệu theo từng giai đoạn và liều lượng nhỏ.

Không nên cho trẻ ăn hạt tiêu khi trẻ dưới 6 tháng tuổi. Nó cũng được khuyến khích để hầm trước hoặc luộc trái cây.

Về hồ tiêu, đặc điểm chăm sóc, trồng và canh tác, các bạn xem video sau.