Cách nấu cháo lúa mạch trên nước ngon như thế nào?

Nhiều người bao gồm cháo lúa mạch trong chế độ ăn uống của họ. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì sản phẩm có rất nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể con người. Hãy nói về cách nấu lúa mạch trên nước đúng cách tại nhà.

Trước hết, bạn nên chọn một loại lúa mạch phù hợp. Đó là lúa mạch đã qua chế biến. Trong các cửa hàng tạp hóa, loại ngũ cốc này thường trông giống như ngũ cốc đã được nghiền nát, do đó một số đặc tính có lợi bị mất đi.

Xin lưu ý rằng tất cả các loại ngũ cốc phải được loại bỏ hoàn toàn và được chà nhám cẩn thận. Hình dạng của chúng có thể khác nhau. Một số trông thuôn dài, những người khác? nhỏ hơn và tròn hơn.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên chỉ nên mua lúa mạch trân châu trong bao bì bằng bìa cứng. Trong túi nhựa, ngũ cốc như vậy bắt đầu thoát ra hơi ẩm, tạo môi trường thuận lợi cho sự sinh sản của vi khuẩn có hại. Nếu bạn nhìn thấy những giọt nước trong gói lúa mạch, thì bạn không nên mua một sản phẩm như vậy.

Ngâm nguyên liệu trong nước lạnh trước khi bắt đầu nấu. Thường thì việc này được thực hiện vào buổi tối.Ở trạng thái ngâm, sản phẩm được để qua đêm.

Vào buổi sáng, tất cả chất lỏng từ các món ăn có lúa mạch sẽ được rút hết. Groats nhiều lần rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Điều này cuối cùng sẽ loại bỏ các mảnh vụn và bụi. Sau đó, bạn có thể cho sản phẩm vào một bát riêng và nấu chín.

Để nấu cháo trong nước ngon và tốt cho sức khỏe nhất có thể, bạn cần quan sát tỷ lệ chính xác của các nguyên liệu. Thường xuyên, Đối với món ăn này, tỷ lệ 1: 3 được thực hiện. Đối với một ly lúa mạch trân châu đầy, có ba ly nước nóng.

Trong quá trình nấu, tất cả chất lỏng được hấp thụ vào các hạt. Chúng trở nên mịn và ngon. Nếu có quá ít nước trong quá trình nấu, món ăn có thể bị khô và có mùi vị khó chịu.

Cháo lúa mạch nên được nấu trong một thời gian nhất định. Cô ấy sẽ có thể nấu hoàn toàn chỉ 20-30 phút sau khi bạn đặt chảo cùng với cô ấy trên bếp.

Ngày nay, có rất nhiều công thức nấu ăn hướng dẫn bạn từng bước cách nấu cháo lúa mạch trên nước đúng cách. Xem xét các tùy chọn phổ biến nhất.

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu dưới vòi nước lạnh. Khuyến nghị bổ sung cho chúng qua rây kim loại mịn. Ngâm sản phẩm trong vài giờ. Sau đó đổ nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, đổ ngập nước sạch. Đừng quên nêm chút muối cho cháo lúa mạch tương lai.

Đặt hộp lên bếp và đun sôi. Trong trường hợp này, chảo không cần đậy nắp. Để ngũ cốc nấu trong khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất và để nguyên chảo trong khoảng 35-45 phút nữa. Trong thời gian này, tất cả chất lỏng phải được hấp thụ vào sản phẩm.

Một lát bơ nhỏ được đặt lên trên món ăn đã hoàn thành để tạo ra hương vị tinh tế và hương thơm. Để lúa mạch ngấm trong 0,5 giờ. Sau đó trộn đều cháo và dọn ra bàn cùng với các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Để chế biến lúa mạch trân châu theo cách này, trước tiên, nó được rửa sạch dưới vòi nước, sau đó được đặt trong một thùng sâu và đổ chất lỏng để các hạt được ngâm. Lúa mạch nên trương nở tốt nếu không bị ẩm. Sau đó, xả hết chất lỏng ra khỏi bát và chuyển sản phẩm sang bát đựng đa năng.

Đổ hoàn toàn các hạt với nước lọc. Bạn nên thêm một chút bơ vào món này. Bạn cũng có thể bôi dầu thực vật hoặc dầu ô liu nhẹ vào đáy bát. Đặt thiết bị ở chế độ “Cháo”. Một số hộp đa năng có một chức năng gọi là "Buckwheat". Nó cũng có thể được sử dụng để chế biến món ăn này. Đừng quên hẹn giờ.

Sau khi thiết bị phát ra âm thanh đặc trưng, ​​hãy tắt thiết bị. Tháo nắp và cẩn thận lấy bát đựng lúa mạch ra. Chuyển thành phẩm ra đĩa riêng, ướp muối và dọn ra bàn cùng với một miếng bơ và rau thơm cắt nhỏ.

Phương pháp này cho phép bạn nấu trân châu lúa mạch ngon và nhanh chóng. Đầu tiên, các loại ngũ cốc được rửa sạch. Sau đó, nó được đổ vào một cái chảo sâu và chứa đầy chất lỏng. Các món ăn với ngũ cốc được đặt trên bếp. Trong trường hợp này, ngọn lửa nên được tối đa. Chờ món ăn sôi thì cho vào nấu thêm khoảng 2-3 phút.

Sau đó, nước được rút khỏi chảo, và các hạt được đặt trong một cái rây kim loại. Chúng nên được rửa kỹ một lần nữa. Sau đó, chúng cần được trở lại chảo. Sau đó, sản phẩm lại được đổ đầy nước lạnh.Trong trường hợp này, chảo phải được đậy bằng nắp. Các nội dung được đun sôi hoàn toàn.

Khi cốm sôi, lửa trên bếp được chỉnh ở mức nhỏ nhất. Sản phẩm sẽ trôi dưới nắp trong khoảng 30 phút. Sau đó, phải mở nắp ra, và món ăn hoàn thành nên được muối nhẹ. Sau đó, cháo lúa mạch được trộn đều và đậy lại bằng nắp chảo. Món ăn được nấu trong mười phút nữa. Sau đó, tắt bếp và để cốm hấp trong vòng 10 - 20 phút. Thêm bơ vào món ăn đã hoàn thành.

Lúa mạch rửa sạch ngâm trong nước mát vài giờ. Sau đó, chất lỏng được rút hết, và các loại ngũ cốc đã chuẩn bị được đổ vào một chảo sâu. Ở đó lúa mạch lại được đổ đầy nước lạnh.

Đun sôi món ăn ở nhiệt độ tối đa. Quá trình này có thể mất đến ba phút. Sau đó chuyển sản phẩm sang rây hoặc chao. Ở đó nó cần được rửa lại. Sau đó, các loại ngũ cốc được đổ vào đĩa chịu nhiệt và cho vào lò vi sóng. Trước đó, chúng được đổ với nước sạch và hơi muối. Đặt hộp vào lò vi sóng, trước đó đã đậy bằng nắp.

Sức mạnh của thiết bị nên được tối đa. Sau 5 phút, giảm xuống 350 watt. Nấu món ăn trong 30 phút nữa. Nếu sản phẩm quá khô, hãy thêm một ít nước vào và cho vào lò vi sóng quay thêm 5-7 phút. Cuối cùng, cho một lát bơ vào đĩa và trộn đều. Mang cháo ra bàn.

Rửa sạch lúa mạch và ngâm trong nước lạnh. Đồng thời, lấy phích và rửa thật sạch. Đổ ngũ cốc vào đó. Đổ đầy nước sôi vào chúng hoàn toàn.Bạn sẽ mất ít nhất bốn giờ để nấu cháo hoàn toàn. Nhiều bà nội trợ cho rằng cháo lúa mạch được chế biến theo cách này là hữu ích và vụn nát nhất.

Các tấm được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, chất lỏng được rút ra và các hạt được đặt trong một nồi cơm điện sạch. Sau đó, ngũ cốc lại được đổ đầy nước.

Chọn chế độ "Nấu ăn" trên thiết bị và bật thiết bị. Với cách này, cháo sẽ được nấu trong một giờ. Nếu bạn cho ngũ cốc đã ngâm trước vào, thì món ăn sẽ hoàn toàn sẵn sàng chỉ sau hai giờ. Sau đó, chuyển nồi cơm điện sang chế độ “Hâm nóng” trong 20-25 phút. Cuối cùng, sản phẩm phải được ướp muối và có hương vị của một miếng bơ. Lúa mạch đã sẵn sàng có thể được phục vụ trên bàn.

Công thức này là một trong những công thức lâu đời nhất. Đầu tiên, bạn chuẩn bị đất sét hoặc chậu gốm. Chúng phải sạch sẽ. Đồng thời, rửa sạch ngũ cốc và ngâm qua đêm trong nước mát.

Ở giai đoạn nấu, nguyên liệu đã chuẩn bị nên được đổ vào nồi. Đổ đầy nước vào bình sao cho mực nước cao hơn sản phẩm hai cm. Đặt các hộp đựng vào lò nướng, đặt nhiệt độ trước ít nhất là 220 độ. Không đậy nắp chậu bằng nắp đậy.

Món ăn vẫn còn trong lò nướng trong 40-50 phút. Sau đó, bạn nên lấy thành phẩm ra khỏi lò, chấm muối tiêu chanh nhẹ. Sau đó, các chất trong bầu được trộn kỹ. Bạn có thể thêm bơ.

Đổ lúa mạch trân châu đã bóc vỏ vào nồi. Đổ nước sôi lên trên chúng và để trong 35-40 phút. Ngũ cốc nên nở mạnh, hút hết hơi ẩm.Sau đó, chảo được đưa lên bếp, sau khi ướp muối. Cháo nên nấu ở lửa vừa. Đừng quên rằng hộp đựng cần được đậy kín bằng nắp.

Lúa mạch được để trên bếp trong một giờ. Trong thời gian này, hơi ẩm sẽ bay hơi hoàn toàn. Đồng thời, nó là giá trị chuẩn bị cho rau. Để thực hiện, bạn hãy lấy một củ hành tây và thái nhỏ. Các loại rau được bày ra trong chảo đã được làm nóng trước. Ở đó, nó được chiên trong dầu thực vật cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhạt.

Cũng lấy cà rốt. Làm sạch nó và chà xát nó trên một máy nghiền mịn. Kết hợp khối lượng thu được với hành tây chiên. Để mọi thứ trong chảo thêm vài phút.

Đồng thời, nó là giá trị chuẩn bị nấm. Để làm điều này, chúng được làm sạch, rửa sạch. Sau đó, chúng được cắt thành từng lát mỏng. Các lát thu được được cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi chín hoàn toàn. Đừng quên khuấy chúng liên tục. Cuối cùng, bạn nên cho một gia vị nấm đặc biệt và muối.

Cho hỗn hợp rau vào cháo lúa mạch đã chuẩn bị nóng và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó kết hợp khối lượng thu được với nấm chiên. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Để lúa mạch ngấm trong 30 phút. Để làm điều này, hộp chứa sản phẩm được đóng chặt bằng nắp. Cô ấy cũng được bọc trong một miếng vải và gửi đến một nơi mát mẻ. Sau đó, một món ăn hợp khẩu vị có thể được đưa lên bàn.

Rửa sạch các hạt và để ngâm trong vài giờ. Đồng thời, sơ chế các loại rau. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối vuông nhỏ. Làm nóng chảo đã được bôi mỡ bằng dầu ô liu. Cho rau đã cắt nhỏ vào. Chiên chúng trong vài phút. Đừng quên khuấy liên tục.

Lấy hạt tiêu.Nó phải được loại bỏ cuống và hạt. Thành phần này cũng nên được cắt thành khối vuông, sau đó chúng được đổ vào cà rốt và hành tây. Đồng thời, sơ chế cà chua. Các vết rạch nhỏ được thực hiện trên chúng và đổ nước sôi trong một phút. Sau đó, chúng được cắt thành từng miếng nhỏ, đã loại bỏ da hoàn toàn trước đó.

Cà chua được cho vào cùng chảo với các loại rau khác. Khối lượng thu được được hầm trong vài phút cho đến khi chín hoàn toàn. Trong trường hợp này, ngọn lửa nên để nhỏ nhất. Cuối cùng, thêm tiêu và muối cho vừa ăn, trộn đều.

Lấy một quả bí ngô. Nó cần được gọt vỏ và cắt thành những khối vuông nhỏ. Sau đó, chúng được cho vào chảo cùng với các loại rau củ còn lại. Cũng nên cho thêm lá nguyệt quế để món ăn ngon và thơm hơn. Đun nhỏ lửa trong chảo trong 10 phút. Sau thời gian này, bí sẽ trở nên mềm.

Xả hết chất lỏng ra khỏi hộp đựng lúa mạch. Đổ đầy nước sạch mới cho lên bếp đun sôi. Chờ món ăn sôi. Sau đó, nên giảm nhiệt và nấu sản phẩm trong 20-30 phút nữa.

Cháo lúa mạch sẵn được kết hợp với khối lượng rau củ. Món ăn một lần nữa được ướp muối và tạo bọt (nếu cần). Hỗn hợp thu được được đun trên lửa nhỏ trong vài phút.

Tắt bếp. Chuyển lúa mạch với bí ngô ra đĩa.

Để biết thông tin về cách nấu cháo lúa mạch trên nước ngon như thế nào, hãy xem video tiếp theo.