Làm thế nào để nấu cháo lúa mạch trong nước mà không cần ngâm?
Trân châu lúa mạch được gọi là hạt lúa mạch, được chế biến theo phương pháp đặc biệt. Mặc dù món ăn này không phải là món được người Nga yêu thích nhất, nhưng nó có rất nhiều phẩm chất tích cực. Bạn có thể nấu cháo như vậy mà không cần ngâm trong nước, nhưng để nấu cháo ngon, bạn cần biết cách nấu phức tạp.
Sự đối đãi
Không quan trọng bà chủ sử dụng công thức nào, nhưng trước khi nấu ngũ cốc, nó phải được chế biến. Điều này được thực hiện không chỉ để làm cho món ăn thành phẩm ít tinh bột hơn mà còn làm sạch các hạt gạo khỏi bụi bẩn.
Có hai lựa chọn cho cách rửa lúa mạch:
- dưới vòi nước chảy;
- trong một thùng chứa.
Để rửa đá dăm dưới vòi nước chảy, hãy lấy một cái rây, đổ đá dăm vào đó và từ từ dùng ngón tay khuấy dưới vòi nước. Tiếp xúc với bề mặt bàn ủi, các hạt được làm sạch. Khi nước không còn vẩn đục, quá trình kết thúc.
Khi không có rây, bạn có thể lấy bất kỳ chảo nào và đổ lúa mạch với nước. Sau khi khuấy nó một chút, xả nước bùn và đổ một cái mới. Các bước được lặp lại cho đến khi nước vẫn còn trong.
Nấu cháo bở trong nồi nấu chậm
Nồi nấu chậm giúp bà chủ nấu cháo lúa mạch thơm ngon nhanh chóng mà không tốn nhiều công sức. Hạt lúa mạch đã rửa sạch được đổ vào một thùng chứa tương ứng với một cốc lúa mạch năm cốc nước. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần rất nhiều độ ẩm để ngũ cốc được luộc kỹ.
Đặt chế độ nấu cháo hoặc cơm thập cẩm, trung bình là 50 phút. Cháo muối ngay từ đầu, trước khi bắt đầu hẹn giờ.Tất cả các thành phần khác được thêm vào sau. Một số bà nội trợ cho bơ vào nước lạnh, nhưng sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn cho bơ cùng với rau thơm sau khi cháo chín.
Ưu điểm của việc sử dụng một thiết bị như vậy là tủ đa năng giữ lại tất cả độ ẩm bên trong, tương ứng, các hạt được xử lý tốt hơn và mở nhanh hơn.
Món ăn kèm làm sẵn có thể ăn kèm với thịt hoặc rau, hoặc bạn có thể cho thịt bò xào với hành tây và cà rốt vào, khi hết thời gian nấu, trộn đều và để ủ.
Sử dụng lò vi sóng
Bạn có thể nấu cháo tuyệt vời mà không cần ngâm và cho vào lò vi sóng. Để làm được điều này, nên lấy một cái nồi đất làm vật chứa, vì nó giữ được nhiệt, độ ẩm đáng kể và ngũ cốc trong đó đặc biệt ngon.
Lúa mạch sau khi rửa sạch cho vào thùng, đổ đầy nước theo tỷ lệ 1/5, ướp muối rồi cho vào lò vi sóng quay trong 50 phút. Tốt hơn hết bạn nên đậy vung nồi bằng nắp hoặc đĩa để hơi ẩm không bay hơi mà ngấm hết vào hạt.
Khi có tín hiệu báo, bạn cần lấy cháo ra và kiểm tra xem cháo đã sôi kỹ chưa, nếu chưa thì đun thêm mười lăm phút. Bạn có thể thêm bơ, gia vị, rau xào và thịt vào món ăn. Một nữ tiếp viên có thể tạo ra một kiệt tác từ món cháo đơn giản nếu cô ấy thể hiện trí tưởng tượng của riêng mình.
công thức hấp
Trong một nồi hơi đôi, bạn sẽ có được món cháo tuyệt vời với nấm và thịt. Bữa trưa này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần:
- lấy 250 gam thịt xay;
- 200 gram nấm, nó có thể không chỉ là champignons, mà còn là nấm porcini, nấm rơm;
- nửa ly lúa mạch;
- hai ly nước;
- nêm gia vị và các loại rau thơm cho vừa ăn.
Mẻ được trộn với thịt băm và nấm cắt nhỏ, bạn có thể thêm hành tây, cà rốt nếu muốn và cho vào hộp đựng nồi hơi đôi đã được bôi mỡ. Tất cả những thứ này được đổ với nước, muối, ngâm và nấu trong hai giờ. Bạn có thể rắc rau thơm lên món ăn đã hoàn thành thì món ăn sẽ dậy mùi thơm đặc biệt. Bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể nấu cho những người thân yêu của mình một bữa tối ngon lành và bổ dưỡng nếu thực hiện theo những gợi ý dưới đây. Các công thức nấu ăn được mô tả rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều thời gian.
Để biết thông tin về cách nấu lúa mạch, hãy xem video sau.
