Nấu gì với đào?

Đào có rất nhiều hương vị hấp dẫn đến mức nó được coi là một trong những loại trái cây mùa hè phổ biến và được yêu thích nhất. Và nhiều đến mức bạn không muốn chia tay nó quanh năm. Những bà nội trợ có lý trí đã nghĩ ra đủ loại công thức để chế biến món bảo quản từ quả đào tươi. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể tạo ra các món ăn hàng ngày với hương vị mùa hè vào bất kỳ mùa nào.

Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể tự nấu hoa quả ở nhà, bởi vì các công thức nấu ăn được trình bày chứa tất cả thông tin cần thiết về công việc theo từng giai đoạn với các sản phẩm.

Tốt hơn là nên bắt đầu với tùy chọn đơn giản nhất và luôn luôn có được - tạo công cụ biên dịch. Nó có thể được chuẩn bị với số lượng lớn và cuộn lại để sử dụng trong tương lai. Quá trình này là cơ bản và đơn giản. Mọi thứ diễn ra ngay lần đầu tiên một cách nhanh chóng và ngon lành. Compote được đề xuất là được làm khác thường, nhưng với các nốt cay và vị chua dễ chịu.

Thành phần cho 3 lọ mỗi lít:

• bạn cần lấy 10 quả đào loại vừa (hoặc 15 quả nhỏ);
• 1 củ gừng vàng tươi nhỏ
• 1 st. l. Mứt chanh;
• 250-300 g đường cát;
• 1 quả vani;
• 2,5 lít nước.

Nấu nướng

• Chuẩn bị các lọ đã được khử trùng. Điều này có thể được thực hiện cả trong lò nướng và trong lò vi sóng, hoặc úp ngược trong nồi hơi đôi và giữ hơi nước trong 15 phút.
• Trong khi chuẩn bị các lọ, hãy gọt vỏ củ gừng và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.Bạn có thể nạo, cho qua máy xay thịt, xay trong máy xay sinh tố hoặc đơn giản là cắt bằng dao. Bạn sẽ cần 2 thìa cà phê gừng vàng băm nhỏ. Nếu bạn muốn có hương vị thơm ngon hơn, bạn nên tăng số lượng thành món tráng miệng hoặc thậm chí một muỗng canh, bội số của hai món.
• Sơ chế trái cây: rửa sạch qua nước rồi nhúng qua nước sôi khoảng 1,5 phút. Tốt hơn là làm điều này trong một cái chao để nhúng và loại bỏ tất cả các loại trái cây cùng một lúc.
• Sau đó hạ hoa quả vào nước thật lạnh và có thể dễ dàng lấy vỏ ra khỏi hoa quả.

• Cắt đào thành 8 lát bằng nhau, bỏ hạt.
• Cho đường, vỏ chanh, gừng nạo và vỏ vani vào một chiếc chảo có đáy nặng.
• Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thục địa cho đường tan hoàn toàn tiếp tục nấu trong 5 phút.
• Sau đó cho đào vào xi-rô và đun sôi chất lỏng (5 phút).
• Chia vào các lọ lít. Cuộn lại, ủ ấm bằng một chiếc chăn và đặt ở một nơi tối.

Một công thức nấu đào tươi ngon bất thường. Nó được sử dụng như một món tráng miệng độc lập hoặc làm nhân cho các loại bánh tự làm. Có một số cách để caramel hóa trái cây. Tốt hơn là nên bắt đầu với món đơn giản nhất và với hai phần ăn.

Thành phần:

• 4 quả đào vừa;
• 30 g đường;
• 25 ml nước.

Nấu nướng.

• Hòa tan đường vào nước và đun cho đến khi có màu nâu nhạt, khuấy liên tục.
• Chuẩn bị trái cây - rửa sạch, cắt đôi, bỏ xương.
• Lăn đào trong chảo caramel mà không lấy ra khỏi nhiệt.
• Dọn trái cây chiên ra bàn ngon tuyệt với kem vani.

Cho nửa quả đào đã rửa sạch và khô vào chảo và rắc đường lên.

• Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 đến 10 phút (xem độ đàn hồi của chúng).
• Mở nắp, để nguội.
• Thưởng thức bánh kếp và bánh pho mát.

Thành phần:

• 3 nghệ thuật. l. gelatin;
• 100 ml nước;
• 100 ml nước cam;
• 50 g đường nâu;
• 50 ml rượu sâm banh nửa ngọt bất kỳ;
• Đào hộp 400 g;
• 200 g quả mọng (dâu tây, quả mâm xôi).

Một món ăn nhẹ giải khát, lý tưởng như một món tráng miệng nhanh chóng.

• Đổ gelatin vào nước lạnh. Để nở trong 15-45 phút, tùy thuộc vào khuyến nghị trên bao bì.
• Cho 100 ml nước cam, sâm panh và 50 gam đường vào phần gelatin đã nở.
• Để lửa vừa và không ngừng khuấy để các hạt đường hòa tan trong gelatin với nước trái cây.
• Đừng để hỗn hợp sôi!
• Đổ vào một khuôn lớn hoặc phân phối vào các thùng chứa riêng biệt.
• Chuẩn bị đào và quả mọng thành từng miếng.
• Đổ từng phần vào khối thạch, xen kẽ các lớp quả mọng và đào.
• Lấy ra để trong lạnh trong 5 giờ, cho đến khi món tráng miệng đông đặc lại lần cuối.

Thức uống tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ buổi chiều với bún. Thích hợp cho chế độ ăn kiêng, vì nó được khuyến khích cho các vấn đề với các cơ quan của đường tiêu hóa.

Thành phần:

• 1 lít nước;
• 15 g tinh bột;
• 300 g đào tươi;
• 100 g đường (cát);
• 15 ml nước cốt chanh.

Nấu nướng.

• Gọt vỏ đào, bỏ hạt.
• Cắt cùi của trái cây thành từng miếng.
• Lấy 900 ml nước cho vào nồi, nhúng các miếng đào đã chuẩn bị sẵn vào đó, thêm 100 gam đường và nước cốt chanh.
• Đun sôi chất lỏng và nấu trong khoảng 5 phút.
• Nhúng máy xay sinh tố vào nồi và xay nhuyễn đào.
• Trộn nước với tinh bột và trộn.
• Trong một lần, không ngừng khuấy, đưa chất lỏng tinh bột vào nước hoa quả.
• Đun sôi, khuấy đều. Lấy ra khỏi nhiệt và làm mát đến nhiệt độ dễ chịu để tiêu thụ.

Trái cây quá chín không thể giữ được hình dạng, vì vậy tốt hơn là bạn nên cho chúng vào kẹo marshmallow.

Thật dễ dàng để chuẩn bị.

• Gọt vỏ đào, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn.
• Đường và axit xitric luôn được thêm vào theo sở thích của bạn, và không theo tỷ lệ nhất định.
• Nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
• Pastila là điều quan trọng không nên dùng quá nhiều. Vỏ trái cây phải giữ được độ cứng nhưng không cứng khi chạm vào.

Ở dạng này, trái cây, như trái cây dạng kẹo, vẫn giữ được lợi ích cho cơ thể và hương vị dễ chịu trong quá trình nấu nướng. Hợp chất:

• 1 kg đào;
• 600 g đường;
• 350 g nước.

Nấu nướng.

• Đối với việc chuẩn bị đào khô, tốt hơn là nên chọn những quả hơi chín, đôi khi còn xanh, vì những quả như vậy sẽ tốt hơn khi cắt thành từng lát.
• Rửa sạch đào và cắt đôi để xuống hố làm 4 lát. Hãy thử tách cùi đào ra khỏi đá bằng cách đưa dao vào một trong các vết cắt.
• Nếu tùy chọn cạy cùi bằng dao không thành công, chúng ta hãy thử tách các lát bằng thìa cà phê, nhét nó vào vết rạch và dùng nó cắt cùi trái cây.
• Đậy các lát đã chuẩn bị với đường và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
• Sau một ngày, cho đào vào rây lọc để tách lấy phần nước cốt tiết ra.
• Trong một vật chứa thích hợp, đun sôi xi-rô bằng cách trộn nước với phần đường còn lại và đun sôi.

• Ngay sau khi chất lỏng sôi, đặt các lát trái cây vào đó trong vài phút.
• Sau đó lấy chúng ra và một lần nữa cho chúng vào chao.
• Chờ cho đến khi siro ngọt hoàn toàn và đào đã nguội một chút.
• Sau đó, xếp các lát đào lên khay trong máy sấy điện.
• 2 giờ đầu tiên giữ chúng ở chế độ tối đa, sau đó tiếp tục sấy khô cho đến khi sẵn sàng ở chế độ tối thiểu. Chúng sẽ trở nên mềm dẻo, nhưng vẫn giữ được độ ẩm thoát ra khi các lát được nén. Nếu miếng đào khớp với mô tả, có thể tắt máy sấy.
• Sau đó, đào khô để nguội và sẵn sàng để ăn.

Trái cây tươi có thể đơn giản là đông lạnh trong tủ lạnh, sau đó để nướng bánh với nhân trái cây hoặc chế biến chúng thành món salad, lớp trong bánh, sốt pho mát, bánh pho mát, một chất phụ gia cho sữa chua. Tưởng tượng và cảm giác ngon miệng sẽ cho bạn biết cách tốt nhất để sử dụng nguồn cung cấp trái cây thơm và ngọt.

Cách làm mứt đào sẽ được chúng tôi hướng dẫn chi tiết trong video tiếp theo.