Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của đào, định mức tiêu thụ trái cây để giảm cân

Đào là một loại trái cây thơm yêu thích của nhiều người, tuy nhiên, trong những thập kỷ gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng trở nên thời thượng hơn và những gì ngon không phải lúc nào cũng có lợi cho sức khỏe. Ngay cả thực phẩm được cho là lành mạnh cũng có thể gây hại nếu tiêu thụ không đúng cách. Người ta tin rằng không có sản phẩm nào trên thế giới được phép tiêu thụ hoàn toàn bởi tất cả các chủng loại, và đào cũng không ngoại lệ. Đó là lý do tại sao bạn nên cẩn thận tìm ra cách đưa một loại trái cây như vậy vào chế độ ăn uống của mình.

Việc trình bày thành phần hóa học của hầu hết các loại thực phẩm bắt đầu bằng một chỉ số như BJU, tức là sự cân bằng của các thành phần chính có trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Hầu hết tất cả trong loại trái cây này có đường, tức là carbohydrate - 9,5 gam, và protein và chất béo được trình bày khá chính thức - chúng tương ứng là 0,9 và 0,1 gam. Đừng ngạc nhiên về những con số như vậy - loại quả này chỉ rất ngon ngọt, và do đó trọng lượng chính của khối được cung cấp bởi nước: 86,1 gam nước là 100 gam đào. Riêng biệt, cần đề cập đến chất xơ, trong đó có 2,1 gam.

Nếu chúng ta nói về vitamin và khoáng chất mà đào rất giàu, thì cũng giống như bất kỳ loại trái cây nào, chúng được trình bày với số lượng lớn, nhưng không đồng đều. Mỗi loại trái cây đều có giá trị vì bộ chất đặc biệt của riêng nó, nhưng chúng tôi sẽ chỉ nêu bật những thành phần thực sự có nhiều trong thành phần của quả đào.

• Vitamin C. Ở đây có rất nhiều chất này mà chỉ cần 100gr loại quả này đã đáp ứng được khoảng 10-12% nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người. Nhờ sự phổ biến tích cực của các chế phẩm dựa trên vitamin C ở thời Xô Viết, mọi người đều biết về chức năng của nó - thành phần này có tác dụng kích thích rất lớn đối với hệ thống miễn dịch, nhờ đó cơ thể thành công hơn trong việc chống lại các bệnh khác nhau. Vào mùa hè, chúng ta ít bị ốm hơn rất nhiều, không phải vì điều kiện thời tiết thuận lợi mà do lượng vitamin C dồi dào trong đào và các loại trái cây tươi khác.

• Beta-carotene như một nguồn cung cấp vitamin A và chính vitamin A. Điều thú vị là không chỉ vitamin có nhiều trong đào mà còn là nguyên liệu thô, từ đó thậm chí còn có thể thu được nhiều vitamin hơn trong cơ thể con người. Cả hai thành phần này trong 100 gam trái cây đều đáp ứng khoảng 10% nhu cầu hàng ngày. Chất được đề cập đóng một vai trò quan trọng trong các hệ thống cơ thể khác nhau, và đặc biệt là thông lệ để làm nổi bật tầm quan trọng của vitamin A đối với thị lực - nếu thiếu nó, vitamin A bắt đầu giảm. Trong các loại hóa chất khác nhau, cùng một loại vitamin chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phát triển của tất cả các cơ quan, tham gia vào quá trình hình thành màng tế bào và có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa.

• Vitamin E. Thành phần này tương đối nhỏ - 7% định mức hàng ngày trên 100 gam sản phẩm, nhưng sự thiếu hụt của nó là rất quan trọng đối với một người. Các chức năng chính của chất này bao gồm tác dụng chống oxy hóa đối với cơ thể và chống lại sự hình thành cục máu đông, nhưng nếu thiếu vitamin E nghiêm trọng, hậu quả nghiêm trọng có thể xảy ra dưới dạng thoái hóa tế bào thần kinh, yếu xương và cơ trơn, teo hệ thống sinh sản và tăng khả năng mắc một số bệnh, chẳng hạn như ung thư.

• Silicon. Đây là điều mà quả đào có giá trị nhất - chỉ 300 gram quả này sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu hàng ngày về khoáng chất này.

• Chromium. Đào cũng rất giàu chất này - từ 100 gam sản phẩm một người có thể nhận được 25-30% lượng cần thiết. Có nhiều công dụng tiềm năng đối với khoáng chất này, nhưng nó đặc biệt được đánh giá cao vì vai trò quan trọng trong quá trình ổn định lượng đường trong máu. Thực tế không phải là bạn cần (và có thể) lấy nó từ quả đào, nhưng một nhu cầu cấp tính là tiêu biểu cho tất cả những người có vấn đề với quá trình trao đổi chất. Các chuyên gia cũng cho rằng, nếu cần, crom có ​​thể thay thế lượng i-ốt còn thiếu cho cơ thể.

• Kali. Người ta đã chứng minh rằng thành phần này trong cơ thể con người chỉ hoạt động lý tưởng khi kết hợp với natri và magiê, loại đào không quá giàu, nhưng kali trong đó lại chiếm khoảng 13-15% định mức hàng ngày trên 100 gam trọng lượng.Những lợi ích được biết đến nhiều nhất của chất dinh dưỡng đa lượng này là duy trì hoạt động bình thường của cơ tim, nhưng trên thực tế, các chức năng của nó còn rộng hơn nhiều - đặc biệt, nó cần thiết cho hoạt động bình thường của gan và thận, cũng như hệ thần kinh. hệ thống.

Danh sách các thành phần hữu ích của đào không kết thúc ở đó, nó chỉ đơn giản là không thể được gọi là nguồn chính của các vitamin và khoáng chất khác trong thực đơn hàng ngày của một người.

Đối với bệnh nhân tiểu đường, chỉ có trái cây là món tráng miệng có thể dùng, và thậm chí sau đó không phải tất cả - bạn phải liên tục theo dõi để không có sự tăng vọt về lượng đường trong máu. Hầu hết bệnh nhân có thể nghĩ rằng đào ngọt không được chỉ định cho họ, tuy nhiên, tình hình hoàn toàn ngược lại - loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp (30) và thậm chí còn được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

Điều này được giải thích khá đơn giản. Thứ nhất, đào không chứa cái gọi là carbohydrate nhanh, bởi vì sự hấp thụ của nó được cơ thể kéo dài trong thời gian và không gây ra sự tăng vọt về lượng glucose trong máu. Thứ hai, ở đây có một lượng crôm đáng kể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu thay vì insulin bị thiếu hoặc “không hoạt động”.

Đó là lý do tại sao hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng không những không cấm đào trong bệnh tiểu đường, mà thậm chí còn khuyến cáo nó - đặc biệt, vì lợi ích của việc thu được cùng một crom. Mặc dù trái cây này là một trong mười loại trái cây hữu ích nhất cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng nó vẫn không đáng để lạm dụng nó, bởi vì nó có khá nhiều đường, mặc dù nó được tiêu hóa chậm.

Việc tuân theo chế độ dinh dưỡng hợp lý là không thể nếu không hiểu hàm lượng calo của tất cả các loại thực phẩm có trong chế độ ăn kiêng, và việc duy trì sự cân bằng của BJU cũng cực kỳ quan trọng. Về BJU 100 gram của một sản phẩm tươi đã được đề cập ở trên, vẫn phải nói thêm rằng cùng một trọng lượng chiếm khoảng 45 kcal - nghĩa là, đào, như một loại trái cây có lợi, không có hàm lượng calo cao. Đồng thời, thuận tiện hơn cho nhiều người tiêu dùng khi không quá chú trọng vào trọng lượng cũng như số lượng sản phẩm.

Hàm lượng calo trong một quả đào phụ thuộc nhiều vào trọng lượng của quả, vì nó có thể khác nhau về kích thước. Có những con số trung bình, theo đó mỗi trái cây chứa khoảng 7,9 gam carbohydrate, 0,73 gam protein và 0,1 gam chất béo, còn đối với calo thì 1 quả. năng lượng khoảng 37 kcal. Trên thực tế, những số liệu này có thể khác xa với thực tế, vì vậy hãy cẩn thận.

Đương nhiên, trong quá trình chuẩn bị, các số liệu đưa ra cũng có thể thay đổi. Vì vậy, đào đóng hộp, chẳng hạn như trái cây đóng hộp, có thể chứa ít nước hơn nhiều, nhưng được bổ sung thêm hương vị. Các con số chính xác, tất nhiên, phụ thuộc vào công thức cụ thể, tuy nhiên, các số liệu trung bình lưu hành trên Internet, theo đó 0,27 gam protein, 0,12 gam chất béo và 14,6 gam carbohydrate trên 100 gam sản phẩm như vậy. Hàm lượng calo cũng được tăng lên một chút - lên đến 67,7 kcal.

Đào khô thậm chí còn có hàm lượng calo cao hơn - có rất ít nước trong đó, và nếu không có nó, tỷ lệ trông hoàn toàn khác. Một sản phẩm như vậy không thể được gọi là chế độ ăn kiêng, vì mỗi 100 gam chứa gần 58 gam carbohydrate (cũng như 3 gam protein và 0,4 gam chất béo), vì vậy một món tráng miệng như vậy chắc chắn chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường.Hàm lượng calo cũng cho thấy tỷ lệ cao và là 253 kcal, bởi vì các món ăn ngon hóa ra lại nguy hiểm cho con số.

Nếu mùa đào tươi đã qua lâu, và bạn muốn cảm nhận hương vị trái cây tươi sáng trong một sản phẩm chưa qua xử lý nhiệt, nhưng để vóc dáng không bị ảnh hưởng nhiều, bạn có thể thử trái cây sấy khô. Bạn vẫn sẽ phải tìm kiếm một biến thể của món ngon như vậy, ngoài ra, nó “nặng” hơn đáng kể so với tươi, tuy nhiên, so với khô, nó thậm chí có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Nó chứa khoảng một nửa số thành phần BJU khi sấy khô, cụ thể là 1,5 gam protein, 0,3 gam chất béo và 31 gam carbohydrate. Tỷ lệ tương tự cũng áp dụng cho lượng calo - trung bình là 142 kcal trên 100 gam.

Đào có tác dụng đa dạng đối với sức khỏe - nó có thể mang lại cả lợi ích và tác hại, và điều này áp dụng như nhau cho tất cả các lựa chọn trên để sử dụng. Có lẽ bạn nên bắt đầu với một loại quả tốt - không phải vì điều gì mà loại quả này được coi là rất hữu ích.

• Chất xơ và pectin - thành phần phổ biến cho nhiều loại thức ăn thực vật. Giá trị đặc biệt của chúng nằm ở chỗ chúng không chỉ góp phần vào quá trình tiêu hóa thức ăn thích hợp và cân bằng vi sinh vật trong dạ dày và ruột, mà còn có một số đặc tính chữa bệnh. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên giới hạn chế độ ăn uống của bạn chỉ với thực phẩm có nguồn gốc động vật, và đào cũng không ngoại lệ.
• Loại trái cây này thực sự chứa đầy các thành phần khác nhau nhằm loại bỏ khỏi cơ thể tất cả những gì thừa có thể có. Vì vậy, cùng một chất xơ giúp loại bỏ độc tố từ đường tiêu hóa, và các vitamin khác nhau có trong thành phần hóa học của thai nhi góp phần loại bỏ chất chống oxy hóa.Một cơ thể được làm sạch sẽ cảm thấy tốt hơn nhiều và một người được nuôi dưỡng đúng cách trông trẻ hơn trước mắt chúng ta theo đúng nghĩa đen.

• Cùi trái cây được coi là thành phần không thể thiếu của nhiều loại kem, mặt nạ mỹ phẩm., và một loại tinh dầu được làm từ đá, có đặc điểm là được sử dụng trong một lĩnh vực tương tự. Tất cả điều này chỉ ra rằng đào chứa nhiều chất có tác dụng tích cực đến sức khỏe làn da, nhưng bạn có thể nhận được chúng mà không cần mỹ phẩm, chỉ bằng cách ăn trái cây. Tất nhiên, để đạt được một kết quả tương tự theo cách này, trái cây phải trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống.
• Giống như nhiều loại thực phẩm thực vật khác, đào được tiêu hóa nhanh chóng và đào thải ra khỏi cơ thểdo đó, thức ăn như vậy sẽ không bao giờ gây táo bón. Nếu một người bị táo bón với tần suất không thể chữa khỏi, họ nên tăng lượng thực phẩm thực vật trong thực đơn của chính mình. Và mặc dù không phải tất cả các loại rau và trái cây đều thích hợp cho vai trò nhuận tràng, nhưng đào sẽ đối phó với nhiệm vụ này rất nhẹ nhàng.
• Ngoài ra, trái cây này chỉ đơn giản là rất giàu vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho các hệ thống cơ thể khác nhau để hoạt động đầy đủ. Không có gì đáng ngạc nhiên khi đào có thể nhanh chóng phục hồi sự thiếu hụt của các thành phần quan trọng khác nhau, bởi vì nó thường được "kê toa" cho sự thiếu hụt vitamin hoặc để cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị bệnh hoặc hoạt động.

Tuy nhiên, không nên nghĩ rằng một loại trái cây như vậy là hữu ích cho tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Thực phẩm hoàn toàn vô hại không tồn tại trong tự nhiên, do đó sẽ luôn có những người mà việc sử dụng đào là không mong muốn hoặc thậm chí chống chỉ định.

• Đào không phải là loại trái cây ngọt nhất và do đó nó thậm chí còn được phép dùng cho bệnh nhân tiểu đường, tuy nhiên, bạn không nên nghĩ rằng ở đây không có đường hoặc nó vô hại. Với việc sử dụng hạn chế, thực sự sẽ không có hại, nhưng việc lạm dụng những loại trái cây này và lối sống ít vận động về mặt lý thuyết thậm chí có thể dẫn đến tăng cân. Bệnh nhân tiểu đường cũng vậy, mặc dù có lợi, nhưng chỉ nên ăn không quá một quả tươi mỗi ngày, và tuyệt đối không được dùng hoa quả đóng hộp, sấy khô.
• Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng các thành phần có trong đào có thể tạo ra tác dụng kích thích rõ rệt. Trong hầu hết các trường hợp, đây chỉ là một điểm cộng, vì trái cây giúp vui vẻ và giải quyết các vấn đề khác nhau với năng lượng nhân đôi, nhưng do đặc tính này, những loại trái cây này chống chỉ định cho những người bị rối loạn tâm thần khác nhau. Người ta tin rằng trong tình huống này, hiệu quả cuối cùng có thể không thể đoán trước được.

• Dị ứng với đào không phải là quá phổ biến, nhưng nó không phải là một trường hợp hiếm. Tính đặc biệt của nó là nó, chưa từng được chẩn đoán trước đây, có thể tự biểu hiện ở một số điểm nhất định - ví dụ, sau khi mang thai, ở giai đoạn cho con bú.
• Vì đào có tác dụng nhuận tràng nhất định, nên trong trường hợp tiêu chảy mãn tính, chúng cũng giống như nhiều loại trái cây và rau quả khác, được khuyên loại bỏ khỏi chế độ ăn. Mặc dù trái cây này không thể được gọi là thuốc nhuận tràng theo đúng nghĩa đen, nhưng trong điều kiện phân đã bị rối loạn, nó có thể làm trầm trọng thêm tình hình.
• Đào là một loại quả có vị chua đặc trưng, ​​từ đó chúng ta có thể kết luận rằng nó có chứa axit. Một thành phần như vậy chắc chắn sẽ làm tăng nồng độ axit tổng thể của dạ dày, và trên thực tế, trong điều kiện mà chỉ số này đã tăng cao, điều này có thể dẫn đến cơn đau cấp tính.Việc tăng nồng độ axit trong dạ dày là rất không mong muốn đối với những bệnh nhân nói chung là bình thường, nhưng đã quan sát thấy viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng.

Đào hoặc nước ép tươi từ những loại trái cây này có thể được sử dụng như một phần của các chế độ ăn kiêng khác nhau để giảm cân - điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi tác dụng làm sạch đáng chú ý của các thành phần của trái cây. Một sinh vật không có độc tố và độc tố, có quá trình trao đổi chất hoạt động tốt, có xu hướng tự điều chỉnh, do đó, thậm chí không cần ăn trái cây này hàng ngày - nó thường là đủ để làm sạch bản thân và trong tương lai chỉ cần cố gắng không để lặp lại những sai lầm trước đây trong việc lập kế hoạch dinh dưỡng.

Chương trình đề xuất, theo một nghĩa nào đó, thậm chí không giống với một chế độ ăn kiêng, mà chỉ đơn giản là những ngày nhịn ăn, vì nó thường chỉ kéo dài 2-3 ngày.

Hàm lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày trong chương trình đã trình bày sẽ rất nhỏ - chỉ ở mức 1100-1200 kcal, tuy nhiên, những người biên soạn lưu ý rằng để giảm cân, ngay cả khi đang dỡ đồ, không nên từ bỏ các bài tập tối thiểu. Thực đơn có thể khá nghèo nàn đối với một số vitamin hoặc khoáng chất, vì vậy sự thiếu hụt này cần được bù đắp bằng các chất tương tự dạng viên.

Trong thực đơn đề xuất, số lượng đào được chỉ định phù hợp với trọng lượng trung bình của loại quả này, ước tính khoảng 85 gram. Nhân tiện, các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn những quả có độ chín vừa phải, sẽ có cấu trúc khá đặc, nhưng không nên chọn những quả chín quá, chảy theo nghĩa đen. Vì vậy, chế độ ăn kiêng cho một ngày nhịn ăn sẽ giống như thế này.

• Cho bữa sáng - bất kỳ loại ngũ cốc nào từ ngũ cốc với số lượng 3 muỗng canh, pha loãng với ¾ cốc sữa chua hoặc kefir tự làm. Bạn không thể thêm chất ngọt vào bữa sáng như vậy, nhưng thay vào đó, bạn cần thêm một quả đào nghiền cỡ vừa.
• Bữa trưa thực tế bao gồm một quả đào, nhưng bây giờ đã là hai quả. Bạn có thể bổ sung bữa ăn nhẹ bằng cám (một muỗng canh), và uống với nước lọc.

• Bữa tối ngay cả trong thời gian ăn kiêng vẫn là bữa ăn chính, nó được cho là ăn nhiều hơn bao giờ hết. Các tác giả của việc dỡ hàng đề xuất sắp xếp nó dưới dạng hỗn hợp các sản phẩm sữa và trái cây. Đầu tiên bạn cần trộn nửa ly sữa chua hoặc kefir với 150 gam pho mát nhẹ có hàm lượng chất béo không quá 4%. Thành phần trái cây được chuẩn bị riêng biệt - các loại trái cây khác nhau, trong đó có kiwi, quýt, táo và tất nhiên là đào, được cắt thành từng miếng với kích thước và hình dạng bất kỳ. Tất cả điều này được trộn, nhưng một lần nữa mà không sử dụng bất kỳ chất làm ngọt ngoại lai nào.

• Vào buổi trưa, đối với bữa trưa, người ta đề xuất ăn hai quả đào, nhưng bạn có thể uống thứ gì đó thú vị hơn nước - ví dụ, kefir với gia vị (nửa thìa quế và một nửa lượng gừng).
• Kết thúc ngày nhịn ăn khá tốt bữa tối khiêm tốn - trong nửa ly pho mát nhẹ (không quá 2% chất béo), thêm một muỗng canh cám, và nghiền một quả đào ở đó.

Để biết thêm thông tin chi tiết về đào, hãy đón xem các số tiếp theo của chương trình "Sống tuyệt vời!".