Mẹo làm đào xay nhuyễn cho mùa đông

Đào xay nhuyễn có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho bánh kếp, bánh ngọt, bánh mì. Nó cũng được sử dụng làm nhân để nướng - bánh nướng xốp, bánh nướng, vv Nó được sử dụng để làm kẹo dẻo và mứt, nước sốt ngọt, thêm vào pho mát, sữa chua, kem. Nói chung, phạm vi của một sản phẩm như vậy là khá rộng rãi. Đồng thời, cùi đào nghiền nát đáp ứng nhu cầu của cơ thể về vitamin và khoáng chất, bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa và giúp phục hồi khả năng miễn dịch của cơ thể.

Mặc dù có vị ngọt dễ chịu, một trăm gam thành phẩm chỉ chứa 80 calo, vì vậy đào có thể được tiêu thụ bởi những người theo dõi cân nặng của họ.

Đầu tiên, hãy nhìn vào các loại trái cây. Chúng phải chín, hơi mềm khi ấn vào. Độ chín cũng có thể được đánh giá qua khứu giác. Mùi càng sáng thì quả càng ngon. Tốt hơn hết là không nên lấy trái cây có vết hư hỏng có thể nhìn thấy được, cũng như những trái bị dập nát. Tất nhiên, các khuyết tật có thể bị cắt bỏ, nhưng một quả như vậy cũng có thể bị ảnh hưởng bên trong.

Thứ hai, khi mua đào, bạn hãy chú ý đến vị trí cửa hàng bán đào. Vị trí gần đường, không có quầy lưu trữ thích hợp nên cảnh báo cho bạn. Khi mua trái cây cho một đứa trẻ, hãy chịu khó kiểm tra các tài liệu cho chúng - để bạn có được ý tưởng về \ u200b \ u200b ở nơi bạn lấy chúng. Nhờ đó, bạn sẽ có thể chọn một nơi để mua sắm thường xuyên.

Thứ ba, trước khi nấu, bạn nhớ rửa kỹ và lau khô hoa quả bằng khăn sạch.

Thứ tư, đối với quá trình nấu ăn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• dao gọt rau củ quả;
• máy xay sinh tố, máy trộn (hoặc máy xay), máy lọc;
• đĩa có thành dày hoặc nồi nấu chậm;
• một thiết bị để tiệt trùng các món ăn trong đó đồ nhuyễn sẽ được lưu trữ.

Đào xay nhuyễn có thể được đưa vào thức ăn bổ sung cho bé từ 6 tháng. Nếu trẻ dễ bị dị ứng và đang bú sữa mẹ, thì tốt hơn là nên hoãn việc này lại cho đến độ tuổi sau. Để không gây hại cho cơ thể trẻ em, tốt hơn là bắt đầu với một muỗng cà phê và tăng dần khối lượng đến mức trái cây hàng ngày. Việc chuẩn bị đồ xay nhuyễn cho trẻ mà không thêm đường được coi là đúng. Quá trình tạo ra nó rất đơn giản.

• Loại bỏ vỏ của quả đào đã gọt vỏ và sấy khô. Nó có thể được cắt đơn giản bằng máy gọt rau củ. Bạn cũng có thể nhúng trái cây luân phiên vào nước sôi và nước lạnh - khi đó phần vỏ sẽ dễ dàng tự bong ra. Sau đó, bạn cần phải lấy xương ra.
• Bột giấy nên được nghiền nát bằng máy xay hoặc máy nghiền. Đối với lần cho ăn đầu tiên, khối lượng thu được phải được cọ xát qua một bộ lọc kim loại để loại bỏ các sợi lớn hơn. Nếu không có rây lọc, có thể cho bột giấy đã nghiền vào một cái nibler - nó sẽ giúp trẻ thành thạo kỹ năng nhai và cầm miếng lớn.

Bạn có thể cho máy xay nhuyễn vào bất kỳ hộp sạch nào có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày. Để giữ được món ăn lâu hơn, cần phải xử lý nhiệt cho cả bản thân máy xay nhuyễn và vật chứa để bảo quản.Để làm được điều này, phần cùi đã xay nhuyễn phải được đun sôi trong 15 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Để ngăn khoai tây nghiền không bị cháy, bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm ở chế độ "Dập tắt".

Một cách khác để làm nhuyễn trái cây tươi vào hầu hết mọi thời điểm trong năm là đông lạnh trái cây. Trong trường hợp này, bột giấy có thể được đông lạnh thành từng miếng (mỗi phần nhỏ 100 g). Sau khi rã đông, xả hết chất lỏng dư thừa và cắt nhỏ các lát trái cây.

Theo cách tương tự, bạn có thể chuẩn bị trái cây dưới dạng khoai tây nghiền. Việc đông lạnh sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị. Trong số những điều tối thiểu, có thể lưu ý rằng bạn cần tính đến thời gian rã đông.

Rửa sạch lọ và nắp đậy trước, lau khô và khử trùng. Các chế phẩm cho mùa đông phải được bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp, trong tủ lạnh hoặc hầm chứa. Trên mỗi lọ, nhớ ghi rõ ngày sản xuất.

Để làm nhuyễn đào cổ điển, bạn sẽ cần:

• đào - 1,2 kg;
• đường - 1 kg;
• nước 200 ml.

Hướng dẫn từng bước rất đơn giản.

1. Trái cây không có vỏ và hạt được nghiền nát theo bất kỳ cách nào có thể.
2. Thêm đường và nước.
3. Đun sôi trong 15-20 phút.
4. Chúng được bày ra trên những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại có nắp đậy, úp ngược. Sau khi nguội hoàn toàn, bạn có thể chuyển chúng đi cất giữ.

Nếu không muốn tiệt trùng bình, bạn có thể xay nhuyễn bằng công thức khác.

1. Lấy 1,5 kg bột giấy xay sẵn.
2. Thêm 1 kg đường vào đó (ít hơn, vừa ăn).
3. Đảm bảo đường được hòa tan hoàn toàn. Để làm được điều này, khối lượng phải được trộn đều.
4. Puree đã sẵn sàng. Thời hạn sử dụng của nó có thể được kéo dài bằng cách đóng băng. Món ăn được bày ra từng phần trong các túi hoặc hộp đựng đặc biệt để đông lạnh. Trong trường hợp này, hương vị sẽ bão hòa hơn, tươi sáng và tự nhiên hơn. Để làm cho hỗn hợp nhuyễn đặc hơn, có thể vắt bớt nước thừa bằng gạc hoặc rây trước khi sử dụng.

Puree không nhất thiết phải là một thành phần. Đào kết hợp tốt với mơ, xuân đào, mận và thậm chí một số loại trái cây kỳ lạ như xoài. Nhưng tốt nhất về mặt này là một quả táo. Peach Applesauce rất ngon, giá cả phải chăng và dễ chế biến.

1. Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị táo. Chúng cần được rửa kỹ, gọt vỏ, loại bỏ phần giữa có hạt và phần cứng. Các mảnh kết quả được cắt thành hình khối nhỏ.
2. Đào cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc. Trải chúng vào một chiếc bát có đáy dày, thêm táo vào.
3. Đường được thêm vào với tỷ lệ 300 g trên 1 kg hỗn hợp trái cây. Đổ một ít nước vào.
4. Vừa nấu vừa khuấy liên tục ở công suất nhỏ cho đến khi táo mềm. Xay và nấu thêm 5 phút.
5. Puree đã sẵn sàng. Tùy thuộc vào từng loại táo mà nó sẽ có vị ngọt hoặc chua. Nó sẽ khá dày và có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng và bánh kếp.

Khoai tây nghiền cũng có thể là một món tráng miệng độc lập. Để thực hiện 2 phần ăn, bạn sẽ cần:

• đào - 400 g;
• đường hoặc đường bột - khoảng 50 g;
• kem - 200 g.

Đầu tiên, xay nhuyễn đào theo một trong các công thức trên. Đánh bông kem với đường. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần và cho vào bát. Món tráng miệng có thể được bày thành nhiều lớp, xen kẽ khoai tây nghiền với kem, sô cô la, sữa đặc đun sôi. Các lớp kem nhiều màu và nhuyễn trông đặc biệt ấn tượng trong cốc thủy tinh.Món ngon hàng đầu có thể được trang trí bằng các loại hạt hoặc cả miếng trái cây.

Bạn sẽ tìm hiểu kỹ hơn về cách làm đào xay nhuyễn trong video sau.