Ngò tây xoăn: đặc tính, giống và cách trồng trọt

Các loại thảo mộc và gia vị khác nhau được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Lá và thân của mùi tây rất thơm, đặc biệt là khi cắt nhỏ, và phần rễ đặc biệt tốt như một chất phụ gia trong súp và nước sốt. Nó phổ biến đến nỗi nó được sử dụng trong hầu hết các món ăn, chỉ đơn giản bằng cách cắt thân và lá và rắc lên trên món ăn.

Trên lãnh thổ của Nga, loài phổ biến nhất, và do đó, đặc biệt thú vị, là phân loài của mùi tây xoăn. Loại gia vị này đã được nhân loại biết đến từ thời Trung cổ. Nó được cư dân ven biển Địa Trung Hải phát hiện và sử dụng làm gia vị cho món ăn vào khoảng thế kỷ thứ 6. Vào thời điểm đó, mùi tây thu hút sự chú ý không phải vì hương vị tuyệt vời và lượng vitamin dồi dào mà bởi hình dáng ban đầu và mùi cay nồng. Nhiều tín đồ thời trang trong những thế kỷ đó đã sử dụng mùi tây như một loại cây cảnh, trang trí các bồn hoa với nó.

Từ Địa Trung Hải, mùi tây xoăn đã lan rộng khắp nơi. Hiện tại, khu vực có ánh sáng và đất đai màu mỡ tốt đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của nó. Nhưng về nguyên tắc, mùi tây có thể mọc ở bất cứ đâu, điều chính là trước khi gieo nó, các loại gia vị rễ và ô khác như ngò tây, cà rốt, thìa là hay thì là không nên trồng ở cùng một chỗ sớm hơn. Nó phát triển tốt nhất ở những nơi mà bắp cải, khoai tây, dưa chuột, cà chua và cà tím đã phát triển trước đó.Trong tự nhiên, mùi tây xoăn vẫn có thể được tìm thấy ở những nơi từng có các tòa nhà dân cư, hoặc thậm chí trong tự nhiên.

Hiện tại, các dịch vụ của Rospotrebnadzor đã gợi ý rằng mùi tây xoăn có thể được sử dụng như một loại thuốc hoặc chất độc. Có ý kiến ​​cho rằng nó có hại cho cơ thể và việc sử dụng nó nên được giảm bớt hoặc cấm hoàn toàn. Tại thời điểm này, chúng ta nên đi sâu vào chi tiết hơn. Trên thực tế, chất được xếp vào loại gây nghiện chỉ có trong hạt mùi tây. Tác dụng của những chất này tương tự như tác dụng của cần sa hoặc hashish.

Ở nước ta, không có trạm y tế nào chứa người sử dụng chất gây nghiện có trong mùi tây. Không có trường hợp nào được ghi nhận về việc sử dụng loại cây đặc biệt này như một loại thuốc. Tất nhiên, nếu sử dụng thường xuyên, thân và lá có thể gây ra tác dụng gây nghiện tiêu cực. Nhưng để đạt được nó, bạn cần sử dụng cây với số lượng lớn.

Các triệu chứng ngộ độc dầu bao gồm:

• niềm hạnh phúc;
• gây hấn phát sinh từ đầu;
• cảm giác sợ hãi sâu sắc;
• những tràng cười không kiểm soát được.

Cần lưu ý rằng tác dụng của việc sử dụng dầu mùi tây kéo dài hơn so với các loại thuốc thảo dược khác, nhưng nó phải được thực hiện với số lượng lớn hơn nhiều. Ngoài ra, trong trường hợp của dầu mùi tây, tác dụng tiêu thụ có thể không xảy ra. Bản thân dầu có màu xanh vàng, rất nhẹ và nhanh chóng bay hơi khỏi bề mặt.Việc sản xuất sản phẩm này ở Nga thực tế không được thực hiện, vì đây là một quá trình tốn kém và cực kỳ không có lãi.

Ngò tây xoăn đã được sử dụng như một loại thuốc chữa các bệnh như đổ mồ hôi, bệnh thận và xơ vữa động mạch. Mùi tây là một chất lợi tiểu và lợi mật tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng như một loại thuốc khử trùng. Một trong những đặc tính ít được nghiên cứu của mùi tây có thể được cho là giúp chữa các bệnh thần kinh. Nó cũng có thể được sử dụng để điều trị kích ứng do muỗi và côn trùng cắn.

Trên thực tế, mùi tây, không giống như các loại cây khác, rất giàu chất dinh dưỡng như retinol, riboflavin và có thể vượt qua nhiều loại trái cây họ cam quýt về hàm lượng vitamin C. Biết được điều này, nhiều người đẹp đã sử dụng nước ép mùi tây trong thành phần mỹ phẩm tại nhà, chẳng hạn như đắp mặt nạ để làm trắng và về nguyên tắc là cải thiện vẻ ngoài của làn da. Nhai một cọng mùi tây có thể làm hơi thở thơm tho.

Hiện nay, để trồng mùi tây xoăn tại nhà, các giống phổ biến nhất là Mooskrause 2 và Kucheryavets. Hãy xem xét chi tiết hơn về chúng.

Sự đa dạng này có thể được cho là do giống lá chín sớm. Nó được lai tạo ở Đức. Từ khi gieo hạt đến những chồi đầu tiên và trưởng thành không quá 55-70 ngày. Bản thân cây trông khá lớn, lá của nó có màu xanh sáng, các cạnh của các phiến được chạm khắc rất nhiều, gần như có nếp gấp. Lá hình hoa thị thuộc dạng bán tán, khi trồng cây cần có đủ không gian. Giống cho năng suất, sau khi cắt bụi cây nhanh chóng phục hồi, có mùi thơm dễ chịu, nếu lấy ngón tay chà xát lá có thể thấy dịch nhờn.

Giống "Kucheryavets" đặc biệt tốt khi được trồng vào mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Nếu trồng trước vụ đông, cây chịu lạnh rất tốt và ra hoa vào đầu mùa xuân hầu như không bị hao hụt. Khi trồng giống này, thời gian chín hoàn toàn trong vòng 50-66 ngày. Các lá của nó đặc biệt lớn, viền của tấm đặc biệt gấp nếp. Màu của cây là màu xanh lục. Giống cây này nổi tiếng bởi sau khi cắt, lá và thân của nó vẫn giữ được đặc tính của chúng khá lâu. Nó cũng tốt để sử dụng ở dạng khô, vì nó giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất mà không làm mất đi hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Nói chung, có 2 cách để trồng rau mùi tây - từ rễ và từ hạt.

Khi trồng từ hạt, tốt nhất là sử dụng các giống mùi tây sớm như 'Mooskrause' và 'Mooskrause 2'. Trước khi gieo trồng, hạt mùi tây tốt nhất nên được bọc trong một miếng vải cotton sạch và ngâm trong nước ấm. Nhiệt độ nước tối ưu trong trường hợp này sẽ là + 30-40 ° С. Thời gian ngâm - 2 ngày.

Tốt hơn là thay nước định kỳ. Sau khi ngâm, phải khử trùng hạt bằng cách ngâm một thời gian ngắn trong dung dịch thuốc tím yếu.

Có một số cách khác để xử lý trước hạt giống.

• Hạt giống được chọn được ngâm trong rượu vodka thông thường. Trong số những người làm vườn có kinh nghiệm, có ý kiến ​​cho rằng phương pháp này bảo vệ chống lại độ ẩm dư thừa và ngăn hạt bị hư hỏng hoặc đơn giản là bị mốc. Vodka được đổ vào một thùng phẳng, đĩa hoặc đĩa, và hạt được đặt trong đó, trước đó được bọc trong băng gạc. Không quá 25 phút sau khi ngâm, hạt được vớt ra, rửa trong nước sạch và lau khô.Bạn không nên giữ chúng trong chất lỏng nữa, nếu không chúng có thể bị cháy và sau đó bạn chắc chắn sẽ không đợi chồi non. Hạt sau khi phơi khô có thể đem đi trồng.
• Một vài tháng, nhưng tốt hơn vài tuần trước khi trồng, hạt mùi tây xoăn được đổ vào một túi nhỏ bằng vải tự nhiên, Sẽ tốt hơn nếu vải là bông, vùi xuống đất sâu khoảng 20 - 30 cm, ngay trước khi trồng ra bãi đất trống, hạt được rửa sạch và phơi khô. Phương pháp này cho phép bạn lấy cây con rất nhanh, khoảng 5-7 ngày sau khi gieo hạt, và do đó, thu hoạch có thể nhanh hơn nhiều so với thông thường.
• Nảy mầm có thể được thực hiện bằng cách sử dụng tro. Trong một bình thủy tinh thông thường có thể tích nhỏ, khoảng một lít, đổ 2 thìa lớn tro, đổ đầy nước ấm ở nhiệt độ + 28-35 ° C không hơn. Dung dịch thu được được để trong hai ngày, thỉnh thoảng khuấy. Sau thời gian quy định, hạt được ngâm trong dung dịch trong 5 giờ.

Hạt giống phải được gieo theo thứ tự sau:

• xới đất để trồng và tạo lỗ sâu không quá 2 - 5 cm;
• để khoảng cách giữa các lỗ không nhỏ hơn 4 và không quá 6 phân;
• trước khi đặt hạt vào hố phải tưới nước, đất trồng cây phải ẩm;
• hạt được đặt trong các lỗ, mỗi cái nhiều mảnh và rắc một lớp đất lên trên;
• từng giếng phải tưới lại, cây phải nhận đủ độ ẩm;
• Nếu cần thiết, và để tránh cây con bị đóng băng, hãy dùng màng phủ lên đất trồng cây.

Sau khi tiến hành gieo hạt, bạn có thể chờ những chồi đầu tiên. Hãy nhớ rằng mùi tây rất thích độ ẩm. Tưới nước cho cây con của bạn 2-3 lần một tuần.Nhưng với tần suất tưới như vậy, sau một thời gian sẽ phải bỏ giàn che bằng màng để không tạo ra hiện tượng đọng ẩm. Nếu không, nấm mốc có thể xảy ra.

Để trồng mùi tây xoăn, những rễ khỏe nhất và khỏe nhất được chọn từ các loại cây ăn củ. Cây trồng lấy củ phải đáp ứng các tiêu chuẩn nhất định: dày từ 2 đến 5 cm, dài từ 6 đến 8 cm, nếu rễ tốt theo ý bạn, nhưng quá dài thì có thể cắt bỏ. Vết cắt sau đó nên được khử trùng bằng than hoạt tính. Bản thân rễ phải đều và mịn. Ngoài ra, chúng nên được giữ trong cát một thời gian, sau đó chúng sẽ mọc rễ tốt hơn.

Những tháng tốt nhất cho một cuộc đổ bộ như vậy là từ tháng Tư đến tháng Sáu. Muốn vậy phải chọn mặt bằng đủ cát, dư ẩm sẽ gây hại cho cây con. Đối với việc trồng cây, bạn cần tạo các lỗ đủ hẹp, tạo khoảng cách giữa các lỗ 15-20 cm, đặt rễ vào các lỗ tạo thành một góc nhỏ, cách nhau ít nhất 5-6 cm. và khi ngủ với đất, hãy đảm bảo rằng phần ngọn của rễ nằm trên bề mặt.

Sau khi nảy mầm, các cây xanh đã xuất hiện tốt nhất nên phun nước vài ngày một lần. Cỏ dại có thể ngăn cản rau thơm phát triển bình thường. Nhổ cỏ thường xuyên. Điều này không chỉ giúp cây con của bạn thoát khỏi những "hàng xóm" không cần thiết, mà còn giúp nới lỏng đất, giúp tăng lưu lượng oxy tươi đến bộ rễ của cây.

Việc tưới nước cho rau mầm xanh cần được tiến hành tùy theo mục đích mà bạn trồng rau mùi tây. Nếu để khô, thì việc tưới nước có thể được thực hiện ít thường xuyên hơn.Rau mùi tây sẽ có mùi mạnh hơn nhiều, nhưng thân cây sẽ thô. Nếu đối với thực phẩm tươi sống, thì nên tưới nước thường xuyên hơn.

Cách trồng rau mùi tây, hãy xem video sau.