GOST và các điều kiện kỹ thuật để sản xuất dầu hướng dương

Dầu hướng dương, giống như nhiều sản phẩm khác, phải được sản xuất bởi các nhà sản xuất có tính đến các tiêu chuẩn chất lượng trong nước và quốc tế, được quy định trong cái gọi là GOST. Tiêu chuẩn nhà nước về dầu hướng dương quy định rõ ràng và rõ ràng rất nhiều điểm liên quan đến sản phẩm có nguồn gốc thực vật này. Bài viết này sẽ nói chi tiết hơn về tất cả các điều kiện kỹ thuật để sản xuất dầu, các yêu cầu cơ bản để xuất xưởng và ghi nhãn bắt buộc.

Trên Internet, bạn có thể dễ dàng tìm thấy GOST hiện tại của năm 2013, quy định tất cả các điều kiện kỹ thuật để tạo ra dầu và mọi thứ liên quan đến nó. Tôi muốn lưu ý ngay rằng tiêu chuẩn giữa các tiểu bang này áp dụng riêng cho dầu hướng dương, loại dầu thích hợp cho người, sản xuất bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào và chế biến công nghiệp.

GOST với các tiêu chuẩn có hiệu lực cho năm 2018 bao gồm:

• phạm vi sử dụng;
• sự phân loại;
• yêu cầu kỹ thuật;
• kỹ thuật điều khiển;
• các điểm chính của vận chuyển và lưu trữ;
• tốt nhất trước ngày.

Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy một số ứng dụng với các đề xuất trong nội dung.

Dầu hướng dương có thể có nhiều cách chế biến khác nhau, và do đó có một phân loại nhất định, quy định rõ ràng về các giống của nó, bao gồm các loại dầu sau:

• không tinh chế;
• tinh luyện;
• khử mùi.

Dầu hướng dương ở Nga nhất thiết phải được sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu của GOST, cũng như có tính đến các hướng dẫn công nghệ.

Các đoạn văn của GOST "Đặc điểm" chỉ ra rằng:

• hàm lượng các yếu tố có hại trong sản phẩm không được vượt quá chỉ tiêu theo quy định của pháp luật;
• các chỉ tiêu chính của sản phẩm thuộc loại cao cấp phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn đã được thiết lập, vì sản phẩm này cũng được sử dụng làm thức ăn cho trẻ em;
• các chỉ số chính nhất thiết phải tuân thủ GOST hiện tại. Chúng bao gồm: màu, mùi, phần khối lượng của tạp chất, xà phòng, độ ẩm và nhiệt độ. Đối với dầu, thử nghiệm lạnh là bắt buộc.

Được phép sử dụng dầu cho bất kỳ mục đích kỹ thuật nào, nhưng vấn đề này phải được thỏa thuận với một người tiêu dùng cụ thể, vì các tiêu chuẩn để tạo ra một sản phẩm như vậy có thể khác với các tiêu chuẩn được đưa ra trong bảng GOST.

Tất cả các đặc điểm nhận dạng, bao gồm cả thành phần, nên được tìm kiếm trong các phụ lục của tài liệu.

Bao bì của bất kỳ sản phẩm nào được phép bán phải được dán nhãn. Nó chứa các dữ liệu sau:

• tên của sản phẩm và vị trí của nhà sản xuất;
• lượng dầu;
• nhãn hiệu chỉ được đặt nếu nhà sản xuất có nhãn hiệu đó;
• ngày sản xuất và ngày hết hạn;
• giá trị thực phẩm và năng lượng;
• thông tin cơ bản xác nhận việc tuân thủ GOST;
• thông tin lưu trữ.

Dầu hướng dương được sản xuất đóng gói và số lượng lớn.

Bất kỳ lô dầu nào cũng phải được phòng thí nghiệm của nhà sản xuất kiểm tra xem có phù hợp với GOST hiện hành hay không.

Dầu hướng dương có thể được vận chuyển bằng nhiều loại phương tiện giao thông khác nhau. Theo quy định, các sản phẩm rời được vận chuyển trong các container đặc biệt. Việc vận chuyển thùng, bình và các vật chứa khác cũng được quy định bởi các tiêu chuẩn khác được quy định trong GOST hiện hành.

Ngày hết hạn của sản phẩm do nhà sản xuất đặt, tùy thuộc vào công nghệ sản xuất cụ thể. Thời hạn được nêu trong các phụ lục của tài liệu chính. Theo quy định, dầu được lưu trữ từ hai đến sáu tháng, tùy thuộc vào loại của nó.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về quá trình sản xuất dầu hướng dương từ video sau.