Đặc điểm của chiên trong dầu hướng dương

Dầu hướng dương có mặt trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Một sản phẩm tiết kiệm và hợp túi tiền được nhiều bà nội trợ ưa chuộng trong gian bếp. Được biết đến với tác dụng trong các quy trình chăm sóc da. Một sản phẩm có giá trị cũng chữa một số bệnh. Nhiều huyền thoại đã phát triển xung quanh lợi ích và tác hại của vàng thơm.

Khi chọn dầu, bạn nên tập trung vào một số tính năng và đặc tính của sản phẩm này.

• Chất lỏng hướng dương là một loại dầu thực vật, nếu sử dụng đúng cách và điều độ, nó sẽ chỉ mang lại lợi ích. Thực tế là nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, và bản thân dầu giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể, khiến nó trở thành một sản phẩm phổ biến.
• Màu sắc không phải là một định nghĩa về độ bão hòa của sản phẩm từ hạt hướng dương, mà nó chỉ ra chế độ nhiệt độ của quá trình chế biến. Càng tối, nó càng cao, điều này không được mong muốn cho việc tiêu thụ.
• Bạn không nên chọn sản phẩm thu được bằng phương pháp chiết xuất (hóa học).
• Trong khi mua ngoài chợ, để chiên, bạn nên chọn những chai có ghi trên nhãn là chúng có hàm lượng oleic cao. Dầu này có hàm lượng axit không bão hòa đơn cao.
• Tốt nhất nên chọn loại dầu có ngưỡng khói cao.
• Dầu hướng dương trong nền kinh tế là phổ quát. Tuy nhiên, đối với các món khai vị lạnh, salad, tốt hơn là thêm thơm không tinh chế.
• Nếu dị ứng với dầu hướng dương thì có thể thay thế bằng dầu thực vật khác.

Trên sản phẩm rau củ, bạn có thể chiên thực phẩm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, đưa ra những điều sau:

• nếu trong quá trình chiên không vượt quá ngưỡng nhiệt độ 150-170 độ;
• nếu dầu đã được chiên, không sử dụng lại.

Để bắt đầu, cần phải xác định rằng Dầu hướng dương có các loại sau:

• không tinh chế, cũng được coi là hữu ích nhất so với các loại sản phẩm khác;
• tinh chế - điều này có nghĩa là sản phẩm được tinh chế khỏi các tạp chất công nghiệp;
• khử mùi, xử lý chân không bằng hơi nước nóng sau khi xử lý sản xuất trở nên trong suốt, gần như không màu và không mùi.

Nên chiên thịt hoặc khoai tây trong dầu tinh luyện. Sẽ không khó để xác định tại sao dầu vẫn sủi bọt khi chiên.

• Các quy trình làm sạch không được thực hiện tốt, và kết quả là, các tạp chất rắn có trong sản phẩm.
• Dầu này không được thiết kế cho nhiệt độ cao.
• Nếu dầu có vị đắng hoặc có cặn thì chắc chắn khi đun nóng sẽ có bọt.

Hãy tận dụng những lời khuyên quý báu của các bà nội trợ giàu kinh nghiệm.

• Nếu sản phẩm bốc khói, nó cần được thay thế. Không thể chiên trên dầu hướng dương như vậy, vì các chất gây ung thư hình thành sẽ có hại cho cơ thể.
• Thời hạn sử dụng của sản phẩm có thể được kéo dài bằng cách đặt nó trong một chiếc đĩa sẫm màu và thêm một số hạt nho.
• Bạn cần ướp muối thực phẩm sau khi nấu, khi đó mỡ thừa sẽ không có thời gian hấp thụ.
• Những người ăn kiêng có xu hướng ăn đồ chiên rán.Bạn không thể phủ nhận chính mình. Bạn có thể giảm thiểu sự hiện diện của chất béo khi dầu được thoa vào chảo bằng bông gòn hoặc bàn chải.
• Để giảm thiểu sự hấp thụ các chất độc hại, không nên để dầu và các sản phẩm nấu ăn quá nóng.

Để biết thông tin về loại dầu nào để chiên đúng cách, hãy xem video sau.