Lợi ích, tác hại và công dụng của vỏ bưởi

Bưởi là một loại trái cây có múi được ưa chuộng trong mùa lạnh, bởi nó không chỉ có vị ngon mà còn có nhiều công dụng. Đồng thời, cả cùi ngon ngọt và vỏ, khá dày và nặng, đều có giá trị. Để có thể, Sau khi mua cam quýt tươi, đừng vội vứt bỏ vỏ mà hãy tìm hiểu cách sử dụng chúng có tốt cho sức khỏe, cách làm mứt, cách nấu vỏ cam hay không và các sắc thái khác.

Vỏ bưởi có mùi thơm dễ chịu nhưng vị đắng nên sau khi chế biến được ăn, ví dụ như ủ ở dạng sấy khô hoặc chế biến mứt thơm. Khi còn tươi, vỏ là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, và một tỷ lệ khá cao trong số đó được bảo quản sau khi sấy khô, kẹo trái cây và các sản phẩm khác.

Đặc biệt là phần vỏ bưởi rất nhiều. vitamin PP, A, C, E và nhóm B. Trong số các nguyên tố vĩ mô và vi lượng có trong cam quýt như vậy, có kali, phốt pho, sắt, natri, magiê, canxi.

Thường xuyên ăn cả cùi và vỏ trái cây giúp:

• tăng cường khả năng phòng thủ của cơ thể;
• ngăn ngừa chứng thiếu máu;
• bình thường hóa huyết áp;
• kích thích lưu lượng máu trong mạch;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện tình trạng của nướu và răng;
• ngăn chặn các quá trình của khối u;
• giảm lo lắng và mệt mỏi;
• bình thường hóa giấc ngủ;
• cải thiện sự hình thành máu;
• Cải thiện hiệu quả làm việc;
• làm sạch cơ thể;
• kích hoạt quá trình trao đổi chất;
• cung cấp bảo vệ chống oxy hóa.

Tác hại của vỏ bưởi có thể do hóa chất, đôi khi chế biến trái cây từ trên cao để bảo quản và vận chuyển lâu dài. Để loại trừ tác hại đó, trước khi sấy, luộc hoặc làm khô vỏ, trái cây phải được rửa kỹ dưới vòi nước, dùng bàn chải chà xát.

Một trong những công dụng phổ biến của vỏ bưởi là làm khô. Cách nhanh nhất để làm khô vỏ là sử dụng một thiết bị đặc biệt được gọi là máy sấy điện. Nó cho phép bạn không kiểm soát quá trình làm khô - bạn chỉ cần đặt những tấm da đã cắt nhỏ lên trên vỉ và bật thiết bị trong một thời gian nhất định.

Cách làm khô bưởi hợp lý nhất là trong lò. Với cách xử lý này, vỏ được đặt trên một tấm nướng, nhiệt độ được đặt ở + 50- + 70 độ, và cửa để mở. Để sản phẩm khô đều, bạn cần định kỳ lấy khay nướng ra và thay các lát bánh ở các vị trí khác nhau.

Việc làm khô cũng có thể được thực hiện một cách tự nhiên.

Ăn bưởi ở dạng khô, nó được các bác sĩ khuyên dùng với tình trạng giảm khả năng miễn dịch, khó ngủ, tâm trạng không tốt, thường xuyên căng thẳng, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm. Các lớp vỏ của cam quýt như vậy sẽ hữu ích cho việc suy giảm chức năng ruột, ho, sưng tấy, mệt mỏi, các bệnh về hệ tim mạch.

Những lát bưởi khô có thể dùng để ăn vặt hoặc thêm vào các món ăn khác nhau.. Bằng cách trộn vỏ bưởi khô với trà lá xạ đen, bạn sẽ có được một loại nước thơm Lá trà. Hỗn hợp thu được rất dễ chịu để pha trong cái lạnh mùa đông, chiêu đãi người thân và bạn bè. Vỏ khô cũng có thể cải thiện hương vị và mùi của compote hoặc đồ uống trái cây. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng cho thơm phòng, kể cả trong bồn tắm.

Hãy để chúng tôi đi sâu vào các tùy chọn để sử dụng vỏ bưởi với việc bổ sung đường. Có khá nhiều công thức mứt và kẹo trái cây từ một loại trái cây như vậy. Chúng được đặc trưng bởi một hương vị dễ chịu, có thể thay thế bánh ngọt và kẹo, hoạt động như một nguồn cung cấp vitamin và các chất hữu ích khác.

Bước đầu tiên để làm mứt và kẹo trái cây từ vỏ bưởi là loại bỏ vị đắng. Sau khi loại bỏ vỏ và phần trắng của quả, người ta ngâm trong nước sạch vài ngày, thay nước 8 - 10 giờ một lần. Tiếp theo, phần da đã ngâm được đun sôi, để ráo nước lần nữa, sau đó họ mới bắt đầu sơ chế đồ ngọt tự nhiên.

Để bảo quản tối đa các chất có giá trị, Nên làm mứt với chu kỳ nấu ngắn. Lấy vỏ của một quả bưởi rồi cắt thành từng dải, cho vào đĩa chịu lửa, buổi tối thêm 500 g đường, buổi sáng cho thêm 1,5 chén nước rồi đun nhỏ lửa.

Khi khối lượng sôi, bạn nên giảm nhỏ lửa và chỉ nấu trong 5 phút rồi bắc nồi ra khỏi bếp. Lặp lại quy trình tương tự 2 lần nữa, mứt nguội hoàn thành sẽ được đổ vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Các loại trái cây có kẹo cũng được chế biến theo cách tương tự. Đầu tiên, các lát dày 10-15 mm được đổ với nước sạch, đun sôi và bỏ vào chao. Sau khi làm điều này 2-4 lần, các miếng được đổ vào hỗn hợp nước và đường (thường sử dụng tỷ lệ 1: 2), sau đó chúng được đun sôi trong 40-50 phút. Các lát mờ chỉ có thể được làm khô trong lò hoặc trong máy sấy điện, sau đó rắc đường hoặc bột.

Ngoài kẹo trái cây, mứt vỏ sấy dẻo, bưởi từ vỏ ngoài. bạn có thể làm bình hoa. Vì múi khá lớn, vỏ khá cứng và không giữ được hình dạng nên sau khi lấy cùi, bạn có thể phục vụ món salad trái cây hoặc một ly cocktail thú vị trong đó.

Có một số ý tưởng thú vị hơn.

1. Vỏ bưởi xắt nhỏ thêm vào nhiều loại bánh nướng như cách họ làm với vỏ chanh và cam. Một thành phần như vậy rất tốt trong bánh nướng xốp, bánh quy, bánh quy và bánh nướng.
2. Bạn sẽ không thể uống nước ngâm vỏ bưởi vì vị đắng, nhưng bạn có thể uống được để giặt thay cho nước máy thông thường. Chất lỏng như vậy sẽ làm mới làn da, tăng tông màu và cải thiện vẻ ngoài của nó.
3. Bạn cũng có thể cho bưởi khô vào nước khi chuẩn bị tắm. Nếu bạn thêm vỏ bưởi và một ít đường vào sữa cơ thể, bạn sẽ có được hỗn hợp tẩy tế bào chết tự nhiên.
4. Vỏ cắt miếng nhỏ có thể nhai sau khi ănthay thế kẹo cao su. Chỉ cần 1-2 lát - và hơi thở của bạn sẽ thơm tho.
5. Một lựa chọn khác để sử dụng vỏ bưởi khô là cuộc chiến của bướm đêm. Như bạn đã biết, những loài gây hại như vậy không thích mùi của trái cây họ cam quýt, vì vậy những miếng vỏ được đặt trong tủ quần áo sẽ ngăn côn trùng làm hỏng đồ đạc của bạn.
6. Vỏ bưởi cũng có thể hữu ích trong việc chăm sóc cây trồng. Điều trị bằng cách truyền 3 ngày từ một kg vỏ và 10 lít nước sẽ giúp loại bỏ rệp. Ngoài ra, các lớp vỏ được nghiền nát tạo thành phân trộn tốt, giúp làm giàu đất trong vườn.

Để biết thông tin về cách nấu kẹo mứt vỏ bưởi, bạn hãy xem video sau.