Tất cả về bưởi hồng

Có nhiều loại bưởi khác nhau - loại cam quýt kỳ lạ bất thường này. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một trong số chúng - bưởi hồng.

Quả có nguồn gốc từ Trung Quốc và Malaysia. Lần đầu tiên nó được đề cập trong một bản thảo cổ của Trung Quốc vào năm 100 trước Công nguyên. Bưởi là hiện thân của sự sung túc, giàu có nên người Trung Quốc tặng nhau quả trong ngày Tết. Người Thái tặng nó như một món quà cho các vị thần.

Bưởi, còn được gọi là pamela hoặc shedok là gì? Đây là loại quả có múi lớn, trọng lượng có thể đạt 8 - 10 kg. Vỏ dày có màu xanh hoặc vàng, các lát của nó được ngăn cách bởi các vách ngăn dạng sợi màu trắng, vị đắng. Bưởi hồng thuộc giống Thongdi mà chúng tôi đề cập được lai tạo ở Thái Lan. Đường kính của quả là 15 cm, vỏ của giống này mỏng hơn các giống khác khoảng 1 cm, thịt quả màu hồng, màu da xanh đậm. Quả ngọt và mọng nước.

Bạn có thể thường nghe ý kiến ​​cho rằng bưởi diễn là giống bưởi lai, nhưng tình hình hoàn toàn ngược lại. Đó là bưởi được lai với cam, và bưởi là kết quả của sự liên minh này.

Cam quýt có hàm lượng calo thấp - chỉ 38 kcal trên 100 g. BJU của nó là 0,8 / 0 / 8,6. Thành phần của trái cây cũng bao gồm chất xơ (1 g) và nước (89 g).

Để thuận tiện cho bạn, chúng tôi đã thu thập tất cả các thành phần này trong một bảng.

Nếu bạn quyết định bao gồm bưởi trong chế độ ăn uống của mình, sẽ rất hữu ích nếu bạn hiểu được các đặc tính có lợi và có hại của nó. Hãy bắt đầu với những điều tốt đẹp.

Lợi ích của bưởi hồng:

• ổn định công việc của hệ thống tim mạch và các chỉ số huyết áp;
• giúp phục hồi nhanh hơn khi bị nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, viêm phế quản;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
• bảo vệ hệ tiết niệu khỏi các loại nhiễm trùng với các vi khuẩn gây bệnh;
• chống lại sự phát triển của tế bào ung thư;
• có tác dụng an thần nhẹ;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• ngăn ngừa co thắt và run cơ;
• giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương;
• bưởi hồng được dùng làm thuốc tẩy giun.

Một nửa nam của nhân loại sẽ hài lòng với việc ăn bưởi tác dụng có lợi đối với ham muốn tình dục và hiệu lực, vì trái cây này là một chất kích thích tình dục. phụ nữ đổ đống giúp bạn giảm cân: nó giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể và kết quả là đốt cháy chất béo. Và do hàm lượng chất xơ cao trong thành phần của trái cây, sự bão hòa với sự giúp đỡ của nó đến nhanh chóng. Tất cả những điều này, cùng với hàm lượng calo rất thấp, bạn sẽ nhanh chóng loại bỏ được số cân thừa đáng ghét.

Tuy nhiên, không phải mọi thứ đều hồng hào như vậy. Nó có tính chất bưởi và tiêu cực:

• những người không dung nạp cá nhân hoặc dị ứng với trái cây họ cam quýt bị cấm ăn;
• Có một số bệnh mà bưởi cũng được loại trừ khỏi chế độ ăn uống tốt hơn - đó là viêm tụy, viêm túi mật, viêm đại tràng, viêm gan, viêm thận, loét dạ dày và tăng tiết;
• trong trường hợp hạ huyết áp động mạch, người ta nên ăn shaddock một cách thận trọng - nó có thể làm giảm áp suất;
• bưởi có tác dụng nhuận tràng, vì vậy không nên ăn đối với những người có đường tiêu hóa có vấn đề.

Bưởi hồng không phổ biến trên các kệ hàng như các giống khác. sự khác biệt giữa chúng là gì?

1. Giống hồng có vị rất ngọt, còn các loại khác thì có vị chua.
2. Tất nhiên, Tong Di khác với các giống khác về màu sắc: vỏ của nó có màu xanh đậm, trong khi các giống khác có màu xanh vàng. Phần thịt, như tên gọi của nó, có màu hồng, trong khi những phần khác có màu vàng hoặc trắng.
3. Bưởi hồng là một loại trái cây rất ngon ngọt, trong khi các giống khác có cùi khô hơn.
4. Một sự khác biệt nữa là sự hiện diện của một số lượng lớn các hạt.

Để mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, bạn nên chọn loại trái cây phù hợp. Dấu hiệu nhận biết bưởi ngon:

• da dày, mịn, bóng, nguyên vẹn, không có lông mọc;
• hương cam quýt tươi sáng;
• sự săn chắc của thai nhi;
• màu vỏ đồng đều, không có đốm và đốm.

Như vậy, bạn đã mua được một bản sao phù hợp và mang nó về nhà. Cái gì tiếp theo?

1. Rửa sạch cùi bưởi dưới vòi nước, lau khô và cắt bỏ phần đầu.
2. Tiếp theo, dùng dao tách lấy phần da và bắt đầu cắt theo hình xoắn ốc xuống dưới.
3. Dùng ngón tay lấy một miếng vỏ và tách ra khỏi quả thành một miếng.
4. Chia cùi bưởi thành các miếng vừa ăn. Chúng sẽ được bao phủ bởi một lớp màng dày đặc. Nhưng bạn không nên dùng móng tay xé nó ra - tốt hơn là bạn nên lấy một con dao nhỏ và cắt từng phần nhỏ dọc theo đường viền của lát cắt, mở nó ra và cẩn thận lật từ trong ra ngoài.
5. Bạn có thể bắt đầu ăn.

Nếu bạn không chỉ muốn ăn trái cây tươi mà còn muốn nấu một món gì đó ngon từ nó, các mẹo của chúng tôi sẽ rất hữu ích.

Một thành phần như bưởi hồng có thể hãy thoải mái đưa vào các món ăn dân tộc của ẩm thực châu Á. Nó cũng được sử dụng để chuẩn bị kẹo trái cây, salad, mứt cam, làm nhân cho các loại bánh ngọt khác nhau. bưởi sáng tiết lộ hương vị của các món thịt và cá, hải sản. Bạn thậm chí có thể làm mứt từ nó.

Và cuối cùng là một vài công thức tuyệt vời sử dụng bưởi hồng.

Thành phần:

• bưởi hồng - 1 cái;
• giá đỗ - 50 g;
• hạt điều rang - 50 g;
• bạc hà - 1 muỗng canh;
• ngò - 1 muỗng canh;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh;
• dầu mè - 1 muỗng canh;
• vôi - một nửa.

Thuật toán nấu ăn:

• cắt nhỏ rau xanh;
• trộn vào cốc với nước vôi trong, đánh tan;
• thêm giá đỗ và cùi bưởi đã gọt vỏ, băm nhỏ trước đó;
• Thêm hạt điều, nêm dầu, trộn đều và dùng.

Bạn sẽ cần:

• cùi bưởi - 200 g;
• tỏi - 1 tép;
• hành tây loại vừa;
• một vài lá bạc hà;
• tôm lột vỏ - 100 g;
• muối để nếm;
• Nước sốt: nước cốt chanh (2 muỗng canh), sốt Thái nam-pla (2 muỗng canh), một chút đường.

Chúng ta rửa sạch cùi bưởi, cắt nhỏ cùi, phi thơm hành tỏi trên chảo như tôm. Chúng ta cho tất cả vào bát theo trình tự sau: đầu tiên là bưởi, sau đó là hành tỏi, tôm.

Xem lại bưởi hồng trong video tiếp theo.