Cà chua đen: đặc điểm và các giống phổ biến

Sự độc đáo của những quả cà chua đen đã giành được sự ưa chuộng của đội quân những người làm vườn. Nhiều loại có đặc điểm thu hút những người yêu thích các loại rau kỳ lạ. Cà chua mọc ở bãi đất trống và trong điều kiện nhà kính. Loại cây trồng làm vườn này thể hiện tác dụng có lợi đối với con người, và sự đa dạng của chủng loại đang được mở rộng hàng năm.

Các nhà thực vật học nói rằng một quả cà chua là một quả mọng. Tuyên bố phân loại dựa trên cấu trúc đặc trưng và phương thức tái sản xuất. Bất chấp sự biện minh của khoa học trong dân chúng, cây vẫn tiếp tục được coi là một loại rau. Văn hóa tự tin chiếm vị trí thứ hai sau khoai tây về mức độ phổ biến. Cà chua đen được tạo ra cách đây 70 năm. Các giống đầu tiên được các nhà khoa học lai tạo vào giữa thế kỷ trước bằng cách chọn lọc. Nghiên cứu cho phép đạt được kết quả độc đáo bằng cách lai các loài mọc hoang và trồng trọt; trong quá trình làm việc, các mẫu với các chỉ số cần thiết đã được xác định.

Phạm vi màu có thể thay đổi từ nâu đến đỏ tía, trong khi thay đổi khi nó trưởng thành.

Dưới cái tên chung chung, không đi vào chi tiết, họ đã mang tất cả những quả cà chua với một màu sẫm. Có những trường hợp có màu hoàn toàn bất ngờ, ví dụ như sô cô la. Sự đa dạng được giải thích bởi sự pha trộn của các sắc tố hữu cơ tự nhiên - màu đỏ: lycopenes và carotenoid, cũng như màu tím - anthocyanins.Loại thứ hai có thể được tìm thấy trong cà tím hoặc củ cải đường.

Sự đa dạng về hình dạng và kích thước là do sự phong phú của sự lựa chọn giống. Những quả cà chua nhỏ 40-50 gram bổ sung hài hòa cho những quả lê khổng lồ nặng nửa kg. Những cây cao từ 1 đến 2,5 mét cho năng suất kỷ lục, chúng nổi bật trên nền của những cây đối đỏ với khả năng chống chịu tác động của ngoại cảnh.

Về cấu tạo, yêu cầu bón phân của đất và cường độ tưới, cà chua đen không khác các giống thông thường. Chúng được trồng theo các quy định được chấp nhận chung và không yêu cầu đầu tư thêm. Sự khác biệt nằm ở các chi tiết. Nhờ tổ tiên từ sự chọn lọc hoang dã và có hệ thống, một loạt các phẩm chất hữu ích sau đây đã xuất hiện, giúp tăng năng suất và dễ canh tác:

• hàng rào kháng bệnh cao, bao gồm cả bệnh mốc sương và nấm;
• phát triển tính khiêm tốn trong việc chăm sóc và chịu được nhiệt độ cao;
• một loạt các thời kỳ chín cho thấy thời gian đậu quả dài hạn;
• những giống năng suất cao nhất cho đến 6 kg mỗi bụi.

Sự khác biệt chính giữa các giống thu được và những giống thông thường là chất lượng hương vị cao chỉ có ở loài này. Cà chua truyền thống ăn thua. Tỷ lệ đường và axit cân bằng mang lại hương vị dễ chịu, rõ rệt và dư vị hấp dẫn. Cà chua đen được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn vì chúng tạo thêm hương vị đậm đà cho món salad tươi và vì vẻ ngoài khác thường, chúng rất thích hợp để trang trí các món ăn.

Sự chú ý đặc biệt đáng được bảo tồn với các bến du thuyền khác nhau. Cà chua đen làm nước ép cà chua tuyệt vời, đang được nhu cầu vào mùa đông.Nó có thể được sử dụng riêng hoặc như một phần của công thức. Bạn có thể ăn cà chua đen sống, sấy khô, muối hoặc ngâm. Phạm vi ứng dụng chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng.

Tác động tích cực của cà chua đen không thể được đánh giá quá cao. Chúng có 94% là nước và một loại cocktail gồm các loại vitamin (A, D, E, C, PP, K). Nhóm B được đại diện bởi: thiamine, riboflavin, axit pantothenic và folic. Đây là một kho thực phẩm chứa các nguyên tố vi lượng: canxi, phốt pho, magiê, natri, kali, sắt, flo, kẽm, đồng và selen.

Sự kết hợp của các chất hữu ích đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể ở nhiều khía cạnh. Các thành phần hoạt tính sinh học của sản phẩm có tác dụng tích cực đối với sức khỏe, kích thích hệ thống miễn dịch, ảnh hưởng đến giai điệu tổng thể.

Chúng có các đặc tính hữu ích sau:

• có tác dụng chống oxy hóa;
• thực hiện điều trị dự phòng chống khối u;
• bình thường hóa hoạt động của não và tim;
• khuyến cáo cho các bệnh lý của gan và đường tiêu hóa;
• chất xơ cải thiện hệ vi sinh của dạ dày;
• sự hiện diện của lycopene góp phần điều trị u tuyến;
• tác dụng có lợi cho mạch máu;
• provitamin A cải thiện thị lực;
• hiển thị để thoát khỏi beriberi;
• kích hoạt sự tái tạo của da và tóc;
• ngăn ngừa lão hóa sớm;
• đánh thức cảm giác thèm ăn lành mạnh;
• loại bỏ bọng mắt;
• giúp chống lại căng thẳng;
• là thuốc kích thích tình dục - kích thích chức năng tình dục.

Bằng cách cân bằng các phản ứng trao đổi chất, cà chua đen thúc đẩy giảm cân và trao đổi chất thích hợp. Nó là một phần của chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường và các vấn đề về áp lực. Đó là điều không thể thiếu đối với những người phấn đấu cho một lối sống lành mạnh và hạnh phúc tuyệt vời.Cà chua đen có chứa serotonin và tyramine. Các hormone này tạo ra tâm trạng tốt và cảm giác vui vẻ.

Ngoài ra, cần lưu ý thời điểm nguy hiểm có thể xảy ra. Nếu bạn dễ bị phản ứng dị ứng, bạn nên hạn chế ăn những loại cà chua này, đặc biệt là những quả chưa chín. Có nguy cơ xảy ra phản ứng với anthocyanin hoặc solanin chứa ở liều lượng tối thiểu. Trẻ em có nguy cơ mắc bệnh cao. Khi trưởng thành, hàm lượng độc tố giảm xuống mức có thể chấp nhận được. Sự hiện diện của viêm dạ dày, loét hoặc viêm thận là một lý do khác để từ bỏ chất kích thích.

Cà chua được gọi là đen vì màu sắc, mô tả của chúng giống với hầu hết các đại diện của loài thực vật này, nhưng chúng có nhiều đánh giá tích cực hơn.

Trong số các loại cà chua đen phổ biến nhất là:

• "Nấm cục Nhật Bản";
• "Voi đen";
• "Socola đen";
• "Crimea đen";
• "Người Nga đen";
• "Quả dứa đen";
• "Kumato";
• "De Barao đen";
• "Ngọc trai đen";
• "Đen Cuba";
• "Gấu đen".

Vào đầu năm 2000, các chuyên gia đã lai tạo nhiều giống thích nghi với nhu cầu của những người làm vườn có kinh nghiệm. Các yếu tố môi trường liên quan đến các khu vực cụ thể đã được tính đến. Nền văn hóa trong thời kỳ đầu được phân biệt bởi sự lựa chọn đa dạng nhất của các đề nghị, và sau khi cải tạo, nó có thể đáp ứng bất kỳ yêu cầu nào của người làm vườn. Nhiều hình dạng, kích thước và màu sắc phong phú làm cho việc trồng rau trở thành một trải nghiệm thú vị mang lại niềm vui thẩm mỹ.

Một điểm thú vị - một bảng màu tuyệt đẹp gây kinh ngạc với độ sâu của độ sâu và sự lựa chọn phối màu. Độ bão hòa màu tăng lên khi nó già đi với cường độ và hướng thay đổi.Một số sẫm màu hoặc chuyển sang màu tím. Phần bên trong (cùi) có thể trùng lặp với màu bên ngoài, tạo ra màu xanh trên vết cắt hoặc phần còn lại đỏ tươi nhẹ nhàng. Nhà máy được chọn cho các nhiệm vụ cụ thể, vì vậy đặc tính của các mẫu khác nhau.

Các giống có thể được chia thành các giống được khuyến khích trồng trong điều kiện tự nhiên hoặc trồng trong nhà kính. Theo quy luật, đến một giới hạn nhất định, chúng phổ biến, trong một khí hậu ổn định ôn hòa, chúng phát triển tốt như nhau trong cả hai trường hợp. Nhưng đừng quên về nguồn gốc miền nam của cà chua. Bất kỳ yếu tố nào nằm ngoài quy chuẩn đều có ảnh hưởng bất lợi đến cây trồng và phát sinh dịch bệnh, ảnh hưởng đáng kể đến số lượng và chất lượng cây trồng thu hoạch, hoặc dẫn đến mất trắng. Việc phân loại theo phương pháp canh tác nên được coi là một khuyến nghị.

Cà chua là cây trồng ưa nhiệt, không chịu được khí hậu không ổn định. Cần phải xây dựng luận điểm này khi lựa chọn phương pháp trồng các loại rau này.

Một quả cà chua hình quả lê khác thường nhanh chóng đạt đến độ chín. Đối với thời kỳ sinh dưỡng, 90-110 ngày là đủ. Trong thời gian quy định, cây quản lý để phát triển đầy đủ và bắt đầu kết trái. Nó thuộc loại trung bình sớm, thích hợp trồng ở nơi có mái che và điều kiện tự nhiên. Giống cây này có khả năng miễn dịch với các loại bệnh chính. Các cành dễ gãy, cần phải có dụng cụ cắt cành kịp thời vào chốt.

Cần ấm áp và nhiều ánh sáng nên ưu tiên trồng ở những vùng phía nam có khí hậu ôn hòa. Các vùng thích hợp là vùng Astrakhan và Bắc Caucasus. Trong trường hợp nhiệt độ giảm, bệnh mốc sương có thể phát triển. Với sự hiện diện của nhà kính, các khu vực của làn đường ở giữa sẽ làm được điều đó. Giống này dễ dàng làm chín tại nhà, thường thu hoạch mà không cần đợi cho chín hoàn toàn.

Dữ liệu bên ngoài tuyệt vời bổ sung cho năng suất cao. Cà chua, nặng 100-200 gram mỗi trái, thu được ít nhất 5 kg từ một bụi, đây là một kết quả rất tốt. Quả màu tím. Mô tả hương vị, các nhà lai tạo chỉ ra một điểm tương đồng rõ ràng với một giống nổi tiếng khác - Black Prince. Giống này có cùi khá đặc với các phần khô và không được sử dụng để làm nước ép hoặc bột nhão.

Do kích thước nhỏ và da khỏe, giống Truffle thường xuyên được bảo quản, và tất nhiên, được tiêu thụ ở dạng tự nhiên. Một trong những ưu điểm không thể chối cãi là khả năng lưu trữ lâu. Anh ấy nằm lặng lẽ cho đến tháng Giêng, nhiều người làm vườn chọn anh ấy chính vì những phẩm chất này. Nó có thể được sử dụng cho cả gia đình và để bán. Sự đa dạng này đã trở nên phổ biến vào cuối thế kỷ trước. Anh ta không cần chăm sóc đặc biệt. Nếu điều kiện nhiệt độ và ánh sáng được quan sát, nó không tạo ra các vấn đề không cần thiết. Nó đáng được tin tưởng vào năng suất tối đa khi sử dụng phức hợp nhà kính, vì nó rất ưa nhiệt và không chịu được sương giá mùa thu.

"Baron" là nhà lãnh đạo tuyệt đối trong danh mục của nó, nhận được sự yêu thích và công nhận toàn cầu của cư dân mùa hè.Trên một bụi cây cao 1,5–2 mét thuộc loại không xác định, quả mọng nước và ngọt bất thường có hình dạng tròn ép từ trên cao mọc lên. Trọng lượng là 150-300 gram. Nòi phát triển tốt mang đến 5 quả cà chua lớn. Cấu trúc mạnh mẽ của nhà máy cần được hỗ trợ thêm. Những cành cây bị mùa gặt đè nặng được gia cố bằng những chiếc cọc chắc chắn.

Giống này được coi là trung bình sớm, 120 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi chín. Năng suất là không thể phủ nhận. Nó phản ứng tích cực với việc sử dụng bất kỳ loại thức ăn nào, chứng tỏ năng suất tăng về chất. Khi trưởng thành, quả chuyển sang màu nâu đỏ. Giống này đã phát triển khả năng miễn dịch đối với các bệnh nhiễm trùng thông thường. Bạn có thể hái quả với mong đợi chín vì chúng đạt độ chín hoàn hảo và được bảo quản trong vài tuần mà không bị mất hình thức, không mất độ đàn hồi và hương vị tuyệt vời trong thời gian dài. Chúng được sử dụng tươi hoặc cho vào nước trái cây.

Tốt hơn là trồng giống Baron mà không có biến động nhiệt độ mạnh và các tác động mạnh từ bên ngoài. Nó hoàn hảo cho một nhà kính. Trong điều kiện nhà kính, giống này thể hiện khả năng sinh sản kỷ lục. Nó cho phép bạn tạo một dấu trang khổng lồ về các loại rau cho mùa đông. Không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và tiêu thụ nhiều năng lượng.

Khí hậu ôn hòa, đồng đều của miền Nam là lý tưởng để trồng cà chua trong môi trường tự nhiên của chúng. Ở làn giữa và ở phía bắc, thu hoạch sớm được thực hiện để bảo quản cây trồng, với điều kiện trái chín trong kho.

Là loại cây có cấu tạo đồ sộ, quả to tròn nặng 300–500 g, hình dẹt, hai bên không cân đối, có gân.Khối lượng cao của cây trồng đã kích thích sự hình thành của thân chính và chồi phụ mạnh mẽ với nhiều cà chua màu tím. Bảng màu có thể thay đổi từ màu tím sang màu đỏ. Giống này có khả năng miễn dịch ổn định đối với các bệnh chính. Nó chống lại hoàn hảo các bệnh nhiễm nấm, mốc sương và đốm nâu.

Các loại "Bizon" yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt mức độ ẩm và nhiệt độ quy định. Mưa thường xuyên và nhiệt độ thấp hoặc không ổn định có thể phá hủy việc trồng trọt. Một bụi cây cao đến chiều cao 2 mét và nhất thiết phải được gắn vào các giá đỡ bổ sung theo chiều dọc hoặc ngang. Có thể áp dụng công nghệ trồng 50x50 cm, thời vụ trồng 110–115 ngày. Để tăng kích thước của quả mọng, hãy nhúm đỉnh sau buồng trứng thứ sáu.

Cùi ngon ngọt và ngọt tối ưu với dư vị trái cây dễ chịu. Cô thường mạo hiểm sản xuất nước trái cây và mì ống. Sự đa dạng này là một giải pháp tuyệt vời cho một món salad thơm ngon. Vỏ mỏng và mềm, vì lý do này, nó không thích hợp để bảo tồn. Lớp phủ không chịu được áp suất cơ học và xử lý nhiệt. Giống “Bizon” được tập trung trồng trong các chuồng trại với môi trường nhân tạo, nhưng được lai tạo thành công trong điều kiện tự nhiên ở các vùng phía Nam có khí hậu ôn hòa. Nó thuộc về các giống chín muộn về độ chín. Trong nhà kính, với đất được nung nóng, nó có thể được trồng quanh năm.

Loại cây không xác định này có thể phát triển lên đến 1,5–2 mét. Nó đòi hỏi sự chăm sóc như thắt nút, hình thành một thân và loại bỏ các chồi thừa. Thời gian chín khoảng 4 tháng.Tùy thuộc vào việc thực hiện tất cả các khuyến nghị, giống này cho hơn 3,5 kg từ một bụi. Trọng lượng của bào thai ở những bàn chải đầu tiên là 300 g, và ở những bàn chải tiếp theo - 100–150 g.

Thịt quả bùi, có vị tươi, đậm đà và hương thơm tuyệt vời. Người tiêu dùng nhất trí xác nhận hiệu quả sảng khoái, dễ chịu. Trái của giống 'Negritenok' đạt đến bề mặt bóng đặc trưng với màu sô cô la sau khi chín hoàn toàn. Nó được sử dụng trong món salad rau, để chuẩn bị nước trái cây và bột nhão, thích hợp để trộn súp. Một điểm đặc biệt là nó đạt đến trạng thái chín ở nhà tốt, nó giữ được hình dạng ổn định trong khoảng 45 ngày. Giống này được khuyến khích trồng trên đất trống và trong các khu phức hợp nhà kính mà không cần sưởi ấm.

Xem video sau để biết tổng quan về cà chua đen.