Các loại cà chua phổ biến

Một trong những loại cây rau lạ nhất trong vườn của chúng tôi và đồng thời là một trong những loại cây được yêu thích nhất là cà chua quen thuộc. Tại sao chúng tôi yêu thích nó là rõ ràng: vì hương vị, vì tính linh hoạt trong sử dụng, vì cà chua rất tốt trong món salad, trong các món đầu tiên và thứ hai, và trong đóng hộp; cho một bố trí tương đối khiêm tốn và vì những lợi ích chắc chắn cho cơ thể của chúng ta.

Nhưng cũng có rất nhiều điều khác thường trong đó, bắt đầu từ cái tên, lịch sử hình thành hấp dẫn của nó, cho đến sự đa dạng về màu sắc của quả, mà có lẽ, chỉ có cây cảnh mới đến mức như vậy.

Hai tên hoàn toàn khác nhau được sử dụng cho loại rau này - cà chua và cà chua. Điều này được giải thích bởi nguồn gốc của loại rau.

Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Người Aztec, những người đầu tiên bắt đầu ăn quả của loại cây này, loài cây vẫn còn được tìm thấy ở một số quốc gia xích đạo trong tự nhiên, gọi nó là "tomatl", do đó có tên hiện đại là "cà chua".

Vào giữa thế kỷ 16, cà chua được đưa đến các nước Châu Âu. Không cần biết họ gọi anh ta ở đây bằng cách nào! Đối với người Pháp, Anh, Ý, Bỉ, Đức, đó là “quả táo tình yêu”, được coi là thần dược. Người Pháp gọi nó là “pom d'amour”, còn người Ý là “pomo doro” - “quả táo vàng”. Vậy là "quả cà chua" của ngày hôm nay đã xuất hiện.Một sự thật thú vị là trong một thời gian rất dài, cả ở Mỹ và châu Âu, cà chua được coi là một loài thực vật độc, giống như nhiều loại cây thuộc họ bọ đêm, và không được ăn.

Ngay cả món thịt yêu thích hầm với cà chua ban đầu cũng được phát minh ra như một phương tiện thải độc. Năm 1776, George Washington đã cố gắng đầu độc chính đầu bếp của mình bằng món ăn này. Nỗ lực không thành nhưng Washington thực sự thích món mới, và kẻ đầu độc bất thành đã cắt cổ.

Là một loại cây cảnh, cà chua cũng được trồng lâu đời ở Đế quốc Nga, nơi nó kết thúc vào giữa thế kỷ 18. Rất lâu sau đó, nó được phục vụ trên bàn của hoàng hậu, và một loại trái cây đẹp mắt với hương vị khác thường vào thời đó đã chinh phục được những người sành ăn trong cung đình.

Theo ngôn ngữ hiện đại, cà chua trực tiếp là văn hóa, tức là thực vật, và cà chua là hoa quả của nền văn hóa này. Nhưng các sản phẩm chế biến từ cà chua - nước trái cây, bột nhão, nước sốt cà chua, v.v. được gọi là "cà chua", và chắc chắn không phải "cà chua".

Theo đặc điểm sinh học, cà chua thuộc loại cây thân mọng. Nhưng xét cho cùng, nó không được dùng làm quả mọng, không được dùng để tráng miệng, không được dùng để làm mứt hay các món trộn. Thông thường, nó được cho vào món salad, trang trí hoặc được sử dụng như một thành phần để chuẩn bị gia vị, tức là nó sẽ hoạt động như một loại rau. Vấn đề này đã phải được quyết định bởi Tòa án tối cao Hoa Kỳ, vào năm 1893 đã đưa ra phán quyết phân loại cà chua là một loại rau.

Điều đáng chú ý là cà chua có lẽ là một trong những loại cây rau hiếm hoi có màu sắc quả đa dạng như vậy. Ngoài màu đỏ truyền thống, còn có màu hồng, cam, đỏ thẫm, vàng với đủ các sắc độ, từ tím đến đen, cũng như các loại trái cây màu trắng và xanh lá cây.Lời giải thích cho điều này sẽ được đưa ra sau một chút, vì các đặc tính có lợi của sản phẩm đáng được ưu tiên quan tâm.

Với hàm lượng calo thấp (khoảng 19 kcal trong quả chín), cà chua chứa các loại đường có giá trị (glucose và fructose), pectin, khoáng chất (natri, nhiều kali, canxi, magie, sắt, phốt pho, đồng), vitamin B (B1 , B2, B3, B5), vitamin C, axit folic, succinic, citric, malic, oxalic, glycolic, palmitic, linoleic.

Anthocyanins và choline, một tỷ lệ rất cao trong cà chua, góp phần loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, hemoglobin, ngăn ngừa nhiễm trùng gan, giảm cholesterol trong máu. Nhờ chất chống oxy hóa, quả cà chua hoạt động như một lớp bảo vệ tự nhiên chống lại bức xạ tia cực tím khắc nghiệt.

Cà chua có thể điều chỉnh sự trao đổi chất, vì axit malic và citric tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Những loại trái cây này cũng cần thiết cho những bệnh nhân bị viêm khớp, thấp khớp, bệnh gút.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chất lỏng màu vàng giống như thạch bao quanh hạt cà chua có chứa một chất có thành phần rất giống với aspirin (P3, hiếm trong các hợp chất tự nhiên), giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông trong mạch máu. Hoạt động như thoát nước tự nhiên, cà chua giúp bình thường hóa huyết áp, cải thiện chức năng thận và tim.

Thông qua những nỗ lực của các nhà lai tạo, rất nhiều giống cây này đã được lai tạo, và công việc này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.

Ban đầu, cách nuôi này rất ưa nhiệt, do đó, để nhân giống đại trà ở vĩ độ trung bình và bắc, tất nhiên, nó phải được chăm chút, để phát triển khả năng chống lại sự thay đổi của thời tiết. Vì vậy, cùng với các giống “lâu năm” có thể ra trái gần như cả năm, cà chua sớm và siêu sớm đã xuất hiện, có thể thu hoạch trong 80-100 ngày, khác nhau về chiều cao và độ dày của thân, số quả đã mang.

Cà chua được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Một quả cà chua nặng tới 800 gram (và có một số quả trong số các quả cà chua) khó có thể để vừa trong lọ trong quá trình đóng hộp. Hoặc bạn có thể thấy mình trong một tình huống mà thay vì một loại trái cây có cùi đường mỏng manh nhất, trong quá trình xử lý nhiệt, bạn sẽ nhận được một loại chất loãng vô vị nào đó. Nhưng trong món salad, một loại rau như vậy sẽ được chào đón nhiều nhất, và ở dạng nguyên chất, nó sẽ rất ngon. Do đó, hình dạng và kích thước của quả, độ dày của vỏ, mật độ của cùi và chất lượng hương vị khác nhau.

Do đó, để thuận tiện, người ta phân loại giống theo các thông số sau:

• theo màu sắc;
• theo lịch hẹn;
• theo chiều cao của bụi cây;
• theo thời gian đáo hạn.

Theo quy luật, thoạt nhìn vào bất kỳ loại trái cây nào, trước hết, màu sắc của nó sẽ thu hút sự chú ý, sau đó mới đến kích thước và hình dạng. Trong số các loại rau, có lẽ khó có thể tìm thấy bảng màu nào phong phú hơn cà chua.

Vấn đề là có những đặc tính hữu ích kết hợp tất cả các giống, nhưng cũng có những đặc điểm vốn chỉ dành cho cà chua có một màu nhất định. Các nhà chăn nuôi đang cố gắng tính đến và phát triển chúng, lai tạo các giống mới.Hơn nữa, chất lượng hương vị của các loại trái cây có màu sắc khác nhau cũng khác nhau.

"Cư dân" truyền thống nhất của các vườn rau là cà chua đỏ, hồng và vàng ít phổ biến hơn nhiều, còn các loại màu trắng, tím, đen, xanh lục thì không thường thấy. Mặc dù họ bị xúc phạm bởi sự chú ý của những người làm vườn hoàn toàn không cần thiết. Bất chấp sự kỳ lạ của chúng, chúng không vượt qua các loại màu đỏ về mức độ phức tạp ngày càng tăng, và mỗi loại đều có “niềm say mê” riêng về hương vị và lợi ích.

Hãy bắt đầu với những quả cà chua đỏ cổ điển ("Grandma's Secret", "Watercolor", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Màu này được tạo cho chúng bởi chất lycopene. Nó có trong hầu hết các loại cà chua, nhưng ở các loại cà chua đỏ thì nhiều hơn.

Chính lycopene làm cho cà chua có ích cho các cơ quan thị giác, tăng cường hệ thống tim mạch và theo các nhà nghiên cứu, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Điều này đặc biệt đúng đối với ung thư dạ dày, thực quản, tuyến tụy, trực tràng.

Lycopene đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường thành mạch máu và mao mạch, ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol “xấu”, loại bỏ các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.

Các giống cam và vàng ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Mùa thu vàng ") được phân biệt bởi hàm lượng cao các hợp chất keratin có lợi (alpha và beta), tạo màu sắc cho trái cây bằng những tông màu tươi vui này.

Keratin và vitamin C cần thiết cho thị lực tốt, góp phần vào độ đàn hồi của da.Trong một số giống cà chua vàng, hàm lượng axit ascorbic thậm chí còn cao hơn trong các loại trái cây họ cam quýt.

Những quả “táo vàng” như vậy có tác dụng rất tích cực đối với hoạt động của hệ tiêu hóa và tình trạng của hệ hô hấp (thậm chí là phòng chống tốt bệnh ung thư phổi).

Những loại trái cây vương giả có sắc thái hồng, nổi bật trong số những loại trái cây khác nhờ kích thước ấn tượng, có hương vị dịu dàng và ngọt ngào nhất ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth "," Victoria F1 "," Early Love "," Pink Unicum "," Pink Honey "," De Barao Royal "," Pink Pioneer "," Pink Heart "," Cherry Rio "). Ưu điểm ưu tiên của chúng là hàm lượng lycopene và keratin, đường và các nguyên tố vi lượng, vitamin nhóm B chiếm ưu thế hơn tất cả các giống.

Thành phần này làm cho cà chua hồng hữu ích trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư, cải thiện lưu thông máu trong não, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp chống trầm cảm và suy nhược.

Phenol và anthocyanins làm cho cà chua có màu tím và tùy thuộc vào tỷ lệ phần trăm hàm lượng của chúng, có thể thay đổi sắc thái từ xanh nhạt đến gần như đen (“Left”, “Indigo Rose”, “Chernomor”, “Black Cherry”, “ Chocolate Bunny ”,“ Blueberry ”,“ Idol ”,“ Blue Tomato ”,“ Creme Brulee ”,“ Purple Jasper ”).

Đó là để tăng anthocyanins tự nhiên trong cà chua mà các giống này đã được lai tạo. Ngoài việc giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, chúng ảnh hưởng đến trạng thái cảm xúc, trí nhớ và sự phối hợp của các chuyển động.

Hương vị của trái cây có màu sắc khác thường như vậy rất phong phú, tươi sáng, với một phần kỳ lạ. Cây ít bị bệnh hơn những cây khác và theo người hâm mộ cây cũng dễ chăm sóc hơn.Cũng có một năng suất cao và "hành vi tốt" trong quá trình đóng hộp.

Cà chua với quả trắng ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") có sự khác biệt đáng kể về hình dáng và hương vị so với các loại cà chua khác. Điều này là do chúng chứa ít axit oxalic hơn, nhưng lại nhiều fructose và glucose, do đó có thể sử dụng chúng trong các trường hợp dị ứng, cho chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ.

Cà chua xanh ngày càng được nhiều người biết đến (“Malachite Box”, “Absinthe”, “Kiwi”, “Val Green Striped”, “Emerald Apple”, “Giant Emerald”, “Swamp”, “Green Mustang”). Chúng có màu xanh lục không phải vì chúng chưa trưởng thành, mà bởi vì ngay cả khi ở trạng thái trưởng thành, chúng vẫn giữ được màu sắc như vậy, vì chúng chứa một lượng lớn chất rất hữu ích - chất diệp lục.

Về tác dụng của nó đối với cơ thể con người, chất diệp lục tương tự như hemoglobin. Nhờ anh ấy, máu được bão hòa oxy tích cực hơn, vết loét và vết thương nhanh lành hơn, khả năng miễn dịch tăng lên.

Một tiêu chí khác để chọn một giống cây trồng là mục đích thu hoạch trong tương lai.

Rốt cuộc, bạn muốn “chỉ như vậy” ăn một loại trái cây thơm và ngon (và nhiều loại ngọt thậm chí không cần phải ướp muối), và cắt nó thành món salad, và dùng nó trong bánh mì kẹp rau.

Đối với những trường hợp này, người ta trồng được loại cà chua làm salad lớn, nhiều thịt, thơm ngon, chúng còn được gọi là cà chua tráng miệng. Hãy nhớ đợi cho đến khi chúng chín trong vườn, khi đó tất cả các phẩm chất của chúng sẽ được bộc lộ hết. Theo quy luật, chúng cũng là vitamin nhất. Kinh điển của thể loại trong trường hợp này là thể loại yêu thích của mọi người "Bull's Heart".

Có rất nhiều loại tráng miệng, trong số đó bạn có thể chọn loại ngọt (ví dụ: “Pink Sherbet”, “F1 Biscuit”, “Sugar”), nhiều thịt (“Beefsteak”, “Bourgeois”), cherry (“F1 Rượu ”,“ F1 Sparrow ”).

Đối với nhiều người, điều quan trọng không chỉ là ăn cà chua tươi vào mùa hè mà còn phải bảo quản chúng cho mùa đông. Ở đây, tiêu chí sẽ là kích thước và hình dạng của quả, mật độ cùi, độ chắc và dày của vỏ. Đối với ô trống, các loại phổ biến "Ngón tay của quý bà", "Cháu gái", "Lê đóng hộp", "Cá heo đóng chai F1" là phù hợp.

Có thể có một mục tiêu khác - giữ cho cây trồng tươi lâu nhất có thể. Tất nhiên, bây giờ không phải là vấn đề để mua cà chua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng sau tất cả, trái cây do chính tay bạn trồng sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Để làm được điều này, nên trồng những loại cà chua chín muộn và lâu mang trái dày đặc có kích thước nhỏ (Giraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Couch khoai tây). Đặc biệt tốt để lưu trữ là các giống cổ tay ("Legky", "New Year"). Nhược điểm là hương vị của trái cây trồng để bảo quản lâu có phần bị yếu đi.

Nhưng cũng có những giống được gọi là phổ quát phù hợp với tất cả các mục đích trên (ví dụ, giống "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Chiều cao cây là một đặc điểm rất quan trọng khi chọn một giống cà chua. Thông thường những người làm vườn nghiệp dư chia chúng thành yếu tố không xác định và yếu tố xác định. Với một cách tiếp cận chặt chẽ hơn, các nhóm con được phân biệt trong nhóm cuối cùng: siêu xác định, siêu xác định, định thức và bán xác định. Là một loài riêng biệt, các giống tiêu chuẩn có thể được phân biệt, ngoài tầm vóc ngắn, khác với các loài còn lại ở thân ngắn, dày và ổn định.

Các giống cà chua không xác định không hạn chế sự phát triển của thân trong toàn bộ mùa sinh trưởng và có thể đạt chiều cao từ hai mét trở lên. Tất nhiên, cây cần được hỗ trợ hoặc buộc. Trong trường hợp này, phương pháp đặt giàn là rất thuận tiện, trong đó không gian được tiết kiệm đáng kể. Ở các vĩ độ phía nam, có thể trồng cà chua như vậy trên đất trống, nhưng ở các ngõ giữa thì không thể làm được nếu không có nhà kính.

Những ưu điểm chắc chắn của các giống không xác định bao gồm khả năng “kéo dài” thời gian thu hoạch - quả mới sẽ chín và chín trong một thời gian đủ dài, gần như miễn là điều kiện thời tiết cho phép. Kết quả là, một vụ thu hoạch rất ấn tượng có thể được thu hoạch từ một cây.

Các giống cây trồng trong nhà kính được những người sành sỏi ưa chuộng: “Phép lạ của Trái đất”, “Major”, “Russian Size”; con lai "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Khi trồng ngoài trời, năng suất cà chua sẽ giảm đi đáng kể nhưng bù lại điều này sẽ giúp trái ngon hơn.

Các giống "Anniversary Tarasenko" và "Tarasenko-2" với đầu nhọn ngộ nghĩnh trông thú vị và đẹp mắt. Chúng được dùng chủ yếu để đóng hộp và bảo quản. Những người làm vườn cũng đánh giá cao nhóm đa màu (vàng, hồng, cam) của giống De Barao. Cà chua vàng "Kỳ quan thế giới" có hình dáng tương tự như quả chanh và rất ngon. Bạn cũng có thể lưu ý các giống và giống lai "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Tất nhiên, các giống trái cây lớn màu hồng rất ngon như "Bull's Heart" và "Ox's Heart" chính là dẫn đầu. Điều đáng chú ý là cà chua ngọt "Lopatinsky" và màu cam tươi "King Orange". Các giống Budenovka và Grand Bà's Secret được biết đến rộng rãi và phổ biến theo truyền thống.

Các giống cây trồng thuộc các loài xác định có khả năng tự giới hạn sinh trưởng (đứng đầu). Vào cuối chồi, một bầu nhụy được hình thành, sau đó quả xuất hiện. Hoa đầu tiên ở các loài quyết định thường xuất hiện sau 6-7 lá thật trở lên.

Các giống quyết định trước hết là tốt về độ chín sớm.Do thực tế là để sự xuất hiện của bầu nhụy đầu tiên của chổi hoa, cần một số lượng lá thật ít hơn so với các giống không xác định và khá nhiều trong số chúng được buộc trên một thân, quả chín sớm hơn và hài lòng với chúng. số lượng (“Aurora”, “Agatha”, “Oak”, “Adelina”, “Yamal”, “Alenka”, “Anastasia”, “Honey Cream”, “Iceberg”).

Những giống này đòi hỏi người làm vườn phải chú ý hơn một chút: họ cần bón thúc kịp thời, nếu không cây sẽ không có đủ khoáng chất trong quá trình thâm canh.

Khi trồng, phải tuân thủ một số quy tắc: bảo vệ cà chua khỏi bệnh và sâu bệnh kịp thời, nếu không bạn có thể mất toàn bộ vụ mùa; việc tưới nước là rất hiếm, chỉ sau khi đất đã khô, nhưng thường xuyên và nhiều. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt khi tưới hoặc tưới cây dưới gốc để không làm ướt lá và tránh nhiễm bệnh mốc sương.

Một số giống cần tỉa cành, nghĩa là cắt bỏ các chồi thừa để tạo thành bụi và tránh tắc nghẽn, nếu không, quá trình chín của quả và sự phát triển của cây sẽ bị chậm lại.

Các giống cà chua, thống nhất trong nhóm này, được chia thành các giống, mỗi loại có những đặc điểm riêng.

Cà chua bán quyết định bắt đầu đẻ các cụm hoa sau khi xuất hiện 7 - 8 lá thật. Số lượng bàn chải có thể thay đổi từ 10 đến 12, giữa chúng có 2-3 lá được hình thành.Được thiết kế để trồng trong nhà kính và nhà kính, cho phép sử dụng hợp lý diện tích ("Eagle's Beak", "Apples in the Snow", "Eagle Heart", các giống thuộc giống "Bull's Heart"). Đây là loại chuyển tiếp giữa giống vô định và giống xác định. Về chiều cao, bụi cây có thể lên đến 1,5-2 mét và cần phải được cột lại.

Dạng xác định 5-6 chổi cứ 2-3 lá. Rất thuận tiện để trồng chúng trên bãi đất trống ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian sớm ").

Cà chua siêu chín là giống chín sớm đẻ các cụm hoa xuyên qua một hoặc hai lá và hạn chế xuất hiện sau bầu nhụy thứ tư hoặc thứ năm. Về chiều cao, chúng không cao hơn 60 cm. Theo quy định, những cây này không cần phải cắm rễ, chúng phát triển tốt ở những bãi đất trống và do quá trình trưởng thành nhanh chóng, chúng chỉ đơn giản là không có thời gian để nhiễm bệnh mốc sương ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring, "Apricot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Trong nhóm con này, người ta cũng có thể phân biệt các giống siêu xác định, bao gồm các giống siêu sớm (“Grot”, “Baby F1”, “Sanka”, “Golden Potok”, “Supersodel”, “Eldorado”) và giống lùn (“Bonsai”, “Truffle”, “Bobcat”). Giữa hai hoặc ba bàn chải hoa xuất hiện sau tờ rơi thứ năm, không có khoảng cách lá nào được hình thành, nhưng không có nhiều hơn bốn bàn chải như vậy được đặt.

Trong những năm gần đây, các giống cà chua tiêu chuẩn, trước đây được sử dụng chủ yếu trong công nghệ nông nghiệp công nghiệp, đã trở nên rất phổ biến.Đây là những cây sinh trưởng thấp với thân dày phát triển tốt, tạo thành một bụi có hình dạng nhỏ gọn không có bậc, chăm sóc không cầu kỳ (“Kalinka-Malinka”, “Edelrot”, “Snow White”).

Các nhà lai tạo đã làm công việc chăm chỉ và lâu dài để cây ưa nóng thích nghi với điều kiện khí hậu của nhiều vĩ độ phía bắc hơn. Mục tiêu của các nhà khoa học là năng suất cao, thời gian chín khá nhanh và mùi vị.

Đối với những người làm vườn ở vĩ độ trung bình, các loại giống sớm là hấp dẫn nhất, bởi vì mùa hè ở đây ngắn, thường thất thường và mát mẻ, và tôi thực sự muốn thử thu hoạch nhanh hơn.

Đến lượt mình, các giống cà chua ban đầu có một số giống khác nhau về độ chín. Khá khó để vẽ ra một ranh giới chặt chẽ giữa chúng, nhưng nó tồn tại.

Phân biệt:

• giống giữa sớm (có thể thu hoạch sau (100-105 ngày);
• giống sớm (chín trong 90-99 ngày), chúng còn được gọi là chín sớm;
• siêu sớm (thời gian chín - 70-89 ngày), thường được gọi là siêu sớm, siêu sớm, siêu sớm.

Theo quy luật, cà chua siêu sớm là những quả có kích thước nhỏ hơn, vừa phải. Nhiều giống của loài này có thể được gieo trực tiếp trong vườn mà không cần cây con, miễn là đất đã đủ ấm lên. Khi được trồng ở dạng cây con, một số trong số chúng có thể kết trái sớm nhất vào đầu mùa hè.

Vì những quả cà chua này chín nhanh và không có thời gian để "bão hòa" tia nắng mặt trời nên sẽ không có vị ngọt cho lắm. Thông thường, đây là những quả tròn nhỏ với cùi dày và có vị chua rõ rệt (“Alaska”, “Betta F1”, “Ryzhik F1”, “Biathlon F1”, “Boni-M”, “Gavrosh”, “Druzhok F1”, “ Leopold F1 ”,“ La-La-Fa F1 ”).

Cà chua chín sớm, trong số đó có thể có cả quả chín và quả đạt tiêu chuẩn, sẽ hài lòng khi thu hoạch đầu tiên chậm hơn 5-10 ngày so với cà chua siêu sớm, nhưng hương vị của chúng sẽ bão hòa hơn. Điều đáng chú ý là các thương hiệu lâu đời: "Sugar Buffalo", bạn cũng có thể gặp anh ta dưới cái tên "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hybrid "Prima Donna F1".

Cà chua giữa đầu ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") đã yêu cầu nhiều ngày ấm hơn, vì vậy nó Trước tiên nên trồng chúng trong nhà kính hoặc dưới màng, và trên bãi đất trống - ở nơi được sưởi ấm tốt bởi ánh nắng mặt trời. Trong số các giống giữa thời kỳ đầu, các giống xác định thường được tìm thấy nhiều nhất, nhưng trong trồng trọt trong nhà kính cũng có thể có các giống không xác định.

Điều kiện khí hậu thất thường hơn là cà chua chín giữa (100-115 ngày) và chín muộn (120-130 ngày). Chúng bao gồm các giống bán xác định và không xác định, chỉ có thể chín hoàn toàn ở khí hậu ấm áp, ở làn đường giữa chúng yêu cầu trồng trong nhà kính.

Nhóm này bao gồm các loại đã được đề cập "Bull's Heart", cũng như "Quả lê" màu vàng, đỏ, đen, "Velmozha", "Món ngon muối", "Giấc mơ nghiệp dư", "Sabelka", "De Barao" màu vàng, đỏ, đen, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Trong số các giống cà chua, có một số giống xứng đáng được gọi là "nhất".

Vì vậy, trang trí nhiều nhất và trong nhà nhất là giống Bonsai.Giống cây lùn này chắc chắn sẽ thu hút sự quan tâm của những người sưu tập, những người trồng rau tận tâm, những người ngay cả trong mùa đông cũng không thể rời sở thích của họ, những người khuyết tật (đây là một trở ngại đáng kể cho việc làm vườn).

Giống cây này thú vị ở chỗ nó phát triển và kết trái trên bệ cửa sổ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng nó cũng thích nghi thành công với đất trống, vì vậy nó có thể trở thành một vật trang trí thực sự cho trang web của bạn. Nó phát triển đến chiều cao không quá 25-35 cm, quả đạt độ chín vào khoảng 85-90 ngày.

Các loại xoăn nhất là các giống lưỡng tính "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", đặc biệt là sự trưởng thành nhanh chóng (chỉ 55 ngày) "Tigrovy". Thích hợp trồng cả trong nhà và ngoài trời. Rất đẹp như một cây cảnh với lá tươi tốt và thân xoăn. Mặc dù kích thước nhỏ nhưng những quả có hương vị tuyệt vời.

Trong những năm gần đây, các nhà chọn tạo giống đã chú trọng đến việc phát triển các loài lưỡng tính mới, vì chúng có một số ưu điểm đáng kể: không tốn nhiều diện tích để trồng, cho trái nhiều, thực tế không bị bệnh và không sợ sâu bệnh. , có khả năng chống gió lùa, trồng ở những nơi râm mát và khi đủ thể tích chậu sẽ hòa hợp hoàn hảo trong căn hộ.

Giống chịu lạnh tốt nhất là "Heavyweight của Siberia". Nó kết hợp thành công các phẩm chất như trưởng thành nhanh, chăm sóc tỉ mỉ, kháng bệnh và khả năng phát triển trong điều kiện tự nhiên khắc nghiệt.Giống là yếu tố quyết định, trong nhà kính có thể cao đến cả mét, nhưng ở bãi đất trống không vượt quá 70 cm, chín sớm, quả rất to (đến 500 gam) và ngon.

Nguyên bản nhất là giống Casanova. Nó có đặc điểm là rất năng suất (lên đến 12 kg mỗi bụi), có vị bùi và ngọt, thực tế là không có hạt. Sự độc đáo nằm ở hình dạng thuôn dài bất thường của quả, kết thúc bằng một vết nứt nhỏ.

Giống này không xác định, ở giữa vụ, ở các vùng phía Bắc nên trồng trong nhà kính, và ở phía Nam, nó phát triển rõ rệt trên các bãi đất trống. Nó tốt cho cả món salad và đóng hộp, và ở nhiệt độ thấp (khoảng 10 độ) và độ ẩm cao (khoảng 80%), nó vẫn bình tĩnh cho đến giữa mùa đông.

Có hơn bảy nghìn giống cà chua và giống lai của cà chua. Điều hướng trong một loạt các giống như vậy là khó khăn ngay cả đối với một người trồng rau có kinh nghiệm và thậm chí còn hơn đối với người mới bắt đầu.

Lời khuyên ngay từ những người làm vườn dày dạn kinh nghiệm: bạn không nên chỉ được hướng dẫn bằng hình ảnh trên túi đựng hạt giống, bạn phải đọc kỹ thông tin ở mặt sau và làm rõ bằng nguồn chuyên ngành.

Bạn có thể sử dụng lời khuyên của bạn bè, nhưng một lần nữa hãy nhớ rằng các điều kiện để phát triển ngay cả ở các khu vực gần đó có thể khác nhau đáng kể (loại đất, ánh sáng, độ ấm).

Tất nhiên, người dân miền Nam dễ dàng hơn trong việc lựa chọn giống cà chua tùy theo sở thích của họ.Nhưng đối với những nhà vườn ở vùng trung lưu, vùng Matxcova, vùng Urals, các vùng phía bắc, không có thời tiết nắng tốt, có thể khó chọn được giống phù hợp.

Trước hết, sự lựa chọn sẽ rơi vào cà chua chín trong thời gian ngắn và rất ngắn. Nhưng đừng bỏ những giống có quả chín vừa và chín muộn. Với sự chú ý cẩn thận và sự lựa chọn thích hợp, bạn có thể đảm bảo rằng khu vườn sẽ kết trái từ đầu mùa hè cho đến mùa thu.

Các giống nhà kính trước hết dành cho những người làm vườn có nhiều năm kinh nghiệm, vì với việc lai tạo như vậy cần phải tính đến nhiều sắc thái. Điều này bao gồm việc đặt và hình thành cây chính xác, cắm cọc, lắp đặt giá đỡ, tuân thủ cẩn thận chế độ nhiệt độ và mức độ chiếu sáng, thông gió kịp thời, cho ăn và bảo vệ khỏi dịch bệnh.

Nhưng mặt khác, việc canh tác như vậy có rất nhiều lợi thế:

• bạn có thể tự do hơn trong việc lựa chọn các giống và đưa cả các giống chín giữa và chín muộn vào bộ sưu tập của mình;
• sử dụng triệt để lợi thế của chúng trong việc đậu quả;
• tạo vi khí hậu cần thiết cho cây trồng đã chọn (nhiệt độ, độ ẩm);
• trồng cây sớm hơn nhiều;
• chuẩn bị kỹ đất, bón phân, khử trùng.

Các chuyên gia khuyên các loại cây trồng trong nhà kính có thể chống lại các bệnh phản ứng kém, vì các vi sinh vật có hại sinh sôi rất nhanh trong không khí ấm và ẩm của nhà kính.Vì vậy, mặc dù thực tế có những giống - những cựu chiến binh thực sự của vườn rau, đáng để quan tâm đến những phát triển mới của người chăn nuôi, được bảo vệ nhiều hơn và có hương vị được cải thiện.

Gần đây, những người làm vườn đang ngày càng ưa chuộng các nhà kính polycarbonate hiện đại. Vâng, điều này có thể hiểu được: linh hoạt và nhẹ, dễ gia công và lắp ráp, truyền ánh sáng mặt trời tốt, chúng có khả năng bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, điều quan trọng là lắp ráp chúng một cách chính xác, lắp đặt và tuân theo các chế độ tưới nước và thông gió được khuyến nghị.

Cạnh tranh để trồng trong nhà kính là những yếu tố không thể xác định "Trái tim của bò" và "Trái tim của Ox". Có rất ít người yêu thích cà chua mà không quen với hương vị tuyệt vời của chúng, vẻ ngoài đặc biệt (giống như hình trái tim), cùi bùi và có đường “vỡ”. Trên cơ sở nhiều giống, cà chua có nhiều màu sắc khác nhau đã được lai tạo: màu vàng và màu tím được thêm vào các loại màu hồng truyền thống.

Trong một vài năm nay (từ cuối những năm 60), giống Điền trắng huyền thoại đã được phổ biến ở các khu vực miền Trung và miền Bắc nước Nga. Những ưu điểm chắc chắn của nó là dễ chăm sóc, mùi vị dễ chịu, tính linh hoạt trong sử dụng, chống vận chuyển và bảo quản, quả không dễ bị nứt. Yếu tố quyết định này phù hợp cho cả nhà kính và mặt đất.

Các yếu tố quyết định còn có Gina, Lakomka, Ilyich F1 được các nhà vườn công nhận.

"Mặt trời" thu nhỏ rất ngon. Dành riêng cho nhà kính, khuyến nghị "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", lý tưởng để thu hoạch "Khutorkoy Salting".

Một phát hiện thực sự cho các nhà kính nghiệp dư là F1 Nugget.Không thất thường lắm, nó sẽ cung cấp trái lớn màu đỏ từ đầu tháng bảy cho đến gần tháng mười.

Dòng giống xứng danh “De Barao” không khỏi nhận được sự yêu thích của người làm vườn trên mọi miền. Nó tốt cho tất cả mọi người theo nghĩa đen: quá trình chín của trái cây sẽ kéo dài từ đầu tháng 8 cho đến khi gần như băng giá, nó có khả năng chống lại bệnh dịch hại của người trồng rau - bệnh mốc sương. Một số ưu điểm sẽ được bổ sung bởi hương vị “cà chua” tuyệt vời, tính linh hoạt khi sử dụng và bảo quản được lâu. Thêm vào đó, bạn có thể chọn nhiều loại cà chua với bất kỳ màu sắc nào.

Công việc lai tạo các sản phẩm mới được thực hiện trong một số lĩnh vực: sức chịu đựng trong điều kiện căng thẳng, khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh, các chỉ số về số lượng và mùi vị, và hình thức bên ngoài.

Đó là những quả cà chua thịt bò có nhiều quả lớn “Giant of Novikov”, “King of Giants”, “Tungus”, “Miracle of Earth”, “Raspberry Dawn”, “Bạn sẽ liếm ngón tay của mình”.

Trong số các giống lai hiện đại mới, đã nhận được sự công nhận:

• cho nhà kính polycarbonate: "Alexander Đại đế F1", "DJ F1", "Lái xe F1", "Đại thế giới F1", "Kirzhach F1", "Nga hoàng F1";
• đối với bìa phim: cổ tay "Trực giác F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Những người mới bắt đầu làm vườn có thể khó đối phó với các giống cây trồng trong nhà kính. Chúng thường đòi hỏi nhiều nhúm, và thậm chí một số hình thành dạng dát mỏng, vì có những phần không xác định dễ vỡ cần phải được trồng không phải ở một mà là ở hai hoặc ba thân cây. Do đó, đối với những người mới bắt đầu, bạn nên chú ý đến giống lai nhà kính "Druzhok F1" thấp và chín sớm (95 ngày) đã được chứng minh tốt.

Đối với đất trống ở vĩ độ trung bình, chủ yếu là các giống quyết định sinh trưởng thấp có khả năng chín sớm, chịu được thời tiết, ít bảo dưỡng, nhỏ gọn, thích hợp cho cả tiêu thụ tươi và đóng hộp (“Buyan Yellow”, “Baby F1”, “Siberian Early” , “Rocket”, “Golden Andromeda”, “Alpatyeva 905 A”, “Keg F1”, “Sanka”, “Lyana”).

"Sanka" đặc biệt được đánh giá cao bởi những người yêu thích giống siêu sớm. Những trái cây đẹp đẽ thơm ngon bắt đầu chín vào ngày đầu tiên - đã vào ngày thứ 75. Ngoài ra, không thể không đánh giá cao tính khiêm tốn, gọn nhẹ và tính linh hoạt của giống cây này.

Loại phổ biến nhất cho vùng đất trống từ lâu đã được công nhận là cà chua hình bầu dục giữa thời kỳ đầu "Những ngón tay của phụ nữ". Chúng có một hương vị tuyệt vời, rất tốt cho việc đóng hộp và có thể bảo quản tươi trong một thời gian dài.

Trái tim của những người yêu thích cà chua hồng đã chiếm được cảm tình bởi giống "Izyuminka" chịu lạnh siêu sớm (chín 80 ngày). Cây có khả năng phát triển ngay cả trong điều kiện ánh sáng yếu, khả năng miễn dịch cực tốt, trong khi quả vẫn giữ được cùi đường, là chất có giá trị trong các giống hồng, bảo quản được lâu.

Trong số các yếu tố bán quyết định, Red Arrow hybrid, chín sau 95 ngày, được công nhận là tốt nhất cho đường giữa. Hương vị tốt, lý tưởng cho các chế phẩm.

Cà chua chín trong vòng 100-115 ngày rất tốt cho cả đất trống và nhà kính: rau diếp "Mayak", nổi tiếng và xứng đáng được đề xuất "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Đối với vùng Matxcova, "Altai Red", "Bull's trán", "Black lê", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-shape low" là tuyệt vời.

Các nhà sinh vật học đã lai tạo nhiều loại cà chua thích nghi với việc canh tác đầy rủi ro. Tất nhiên, ở đây, các giống có yếu tố quyết định và giống đóng dấu đang ở trong đầu, hình thành một bụi cây thấp mạnh mẽ và thích nghi ở cấp độ tế bào để chịu được sự giảm nhiệt độ.

Chúng bao gồm, ví dụ, "Heavyweight of Siberia" đã nổi tiếng, hạn chế sự phát triển của nó ở nhiệt độ trên 28-30 độ. Ngay cả trong điều kiện của các vùng Tây Bắc, vào giữa tháng Bảy, những "Kẹo mút" vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn thích thú với những quả cà chua ngon tuyệt.

Những quả mâm xôi ngọt ngào của Winter Cherry đóng dấu có thể bảo quản được rất lâu. Đến giữa tháng 8, cà chua "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" sẽ cho toàn bộ vụ mùa.

Tất nhiên, thông qua những nỗ lực của các nhà lai tạo, một số lượng lớn các phát triển mới xuất hiện, thích nghi với điều kiện thời tiết của các vùng khác nhau của Nga, nhưng hầu hết các nhà vườn chọn giống yêu thích đã được chứng minh cho mình. Và điều rất tốt là người dùng chia sẻ kinh nghiệm vô giá của họ trong các bài đánh giá.

Những người làm vườn đã dành nhiều năm để trồng cà chua khuyên nên trồng 3-4 loại cà chua trên trang web, điều này cho phép chúng được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau trong thời gian khá dài.

Khá khó để gọi tên các giống tốt nhất hoặc năng suất cao nhất, nhưng hầu hết những người ngưỡng mộ văn hóa cà chua đều đồng ý rằng với sự chăm sóc tối thiểu, lợi nhuận lớn nhất sẽ là từ Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant. Tôi đã rất ngạc nhiên với sản lượng, mùi vị và kích thước trái của giống cây tương đối mới "Vua của những người khổng lồ".

Đối với đường giữa, White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey và đất nước long gan (đã tồn tại gần 30 năm) - Titan - vẫn không có đối thủ.

Một ý kiến ​​tuyệt vời đã được phát triển về các giống "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Sản lượng tuyệt vời của chúng, khả năng chống lại bệnh tật và thời tiết xấu, hương vị tuyệt vời đã được ghi nhận.

Có lẽ rất khó để tìm thấy một sự đa dạng mà sẽ không có một từ tốt nào. Không phải vô cớ mà các nhà lai tạo đã nỗ lực rất nhiều để mỗi người trồng rau có thể tìm thấy quả cà chua “của riêng mình” rất đáng trân trọng đó.

Nhưng một quả cà chua là một quả mọng rất biết ơn. Và thật tốt là có rất nhiều giống, bởi vì bạn chỉ cần xem xét cẩn thận các đặc điểm của chúng, cung cấp dịch vụ chăm sóc thích hợp và cà chua “hạnh phúc” chắc chắn sẽ đáp ứng sự chăm sóc.

Để có cái nhìn tổng quan về những loại cà chua sai quả nhất, hãy xem video sau đây.